Satanská houba: popis, kde roste, jak je nebezpečná?

Hřib satanský (latinsky: Boletus satanas) si své zvučné a zlověstné jméno vysloužil z nějakého důvodu. Jeho zákeřnost spočívá ve vzácné schopnosti napodobovat své jedlé příbuzné. Zkušený houbař by si „ďábelský houbu“ jen těžko spletl s... jedlý hřib, lidově známá jako „bílá houba“. Tohoto nadšence do mimikry od „krále hub“ rozeznáte podle načervenalé barvy stonku.

Jedovatý hřib

Vzhledově tento podvodník vůbec nevypadá jako jedovatá houba. Nezkušení houbaři si ho často pletou s jedlou kořistí. Je velký a tlustý a vypadá jako hřib – proč si ho nepřidat do košíku? Patří do skupiny červenohnědých hřibů z čeledi hřibovitých (Boletaceae). Tyto hřiby jsou málo prozkoumány. Kromě ďáblova hřibu existuje mnoho dalších. Jeho stejně jedovatí příbuzní, hřib, jsou:

• plstěný;
• s růžovou pletí,
• fialová;
• krásný;
• Mráz;
• Burroughs a další.

Jedovatý hřib plstěný

Jedovatá houba s růžovou slupkou

Fialový jedovatý hřib

Krásná jedovatá houba

Frostova jedovatá houba

Burrowsův hřib je jedovatý druh hřibu.

Charakteristika satanské houby

Typický zástupce čeledi hřibovitých. Jeho vzhled:

• Čepice. Vyznačuje se mohutnou velikostí. Dosahuje průměru 20-30 cm. Klobouk je matný a tlumené barvy. Má polštářovitý tvar. Klobouk může být mírně poškozený nebo drsný. Klobouk, pokrytý sametovou, hustou slupkou, může být šedý, olivový, béžový nebo krémový.
• Trubková částJeho tloušťka nepřesahuje 2 cm. Vyznačuje se bohatou barevnou škálou. Trubičky zpočátku žluté, přecházejí do krvavě červené a poté se zbarvují do olivové barvy. Při poškození zmodrají.
• Spory. Barva se pohybuje od zelené po olivově hnědou. Velikost: 10-16 x 5-7 µm. Mají vřetenovitý elipsoidní tvar.
• Noha. Stejně jako klobouk je poměrně mohutný. Průměrná délka dospělého exempláře je 15–17 cm a šířka 10 cm. Stonek je oválný nebo téměř kulovitý. V místě spojení s kloboukem má výrazné zúžení. Barva může být velmi zářivá – červená, červená řepa nebo oranžovokarmínová. Charakteristickým rysem je síťovaný vzor.
• Dřeň. Po rozlomení má žlutou, krémovou nebo béžovou barvu. Po rozlomení pomalu modrá. Má vodnatou texturu. Barva závisí na pěstebních podmínkách. Vzorky pěstované ve stínu mívají tmavé a matné odstíny. Ty pěstované na slunci mají jasnější a sytější paletu.

V tomto videu zkušený houbař ukáže, jak vypadá satanský hřib a jak se liší od jedlé hřiby obecné:

Rozlišovací znaky

Jak tento člen čeledi hřibů stárne, vyvíjí se u něj charakteristický zápach připomínající mršinu nebo zkažené jídlo. Mladé houby však mají mnohem příjemnější vůni – směs příjemných houbových a kořeněných tónů.

Tato odrůda hřibu obecného se vyznačuje úžasnou schopností adaptace, mutace a napodobování. Dokáže napodobit širokou škálu svých příbuzných – jedlých i polojedlých. Protože je tento hřib v našich lesích vzácný, otravy jím jsou vzácné.

Kde roste?

Houba preferuje světlé listnaté lesy. Daří se jí v lískových houštích, pod habry a buky a mezi lipami a kaštany. Je běžná v jižním Rusku, na Kavkaze, na Blízkém východě a v jižní Evropě. Roste od začátku léta do října.

Oblíbená půda: vápenec.

Naštěstí je hřib Satanův vzácným obyvatelem ruských lesů. To potvrzuje i absence mnoha názvů. Běžné druhy mají obvykle desítky lidových názvů. Mezi několik málo názvů pro tuto houbu patří hřib Satanův. Z latiny se „bolete“ překládá jako „hřib obecný“.

Jak je odlišit od jedlých dubových hub?

Zkušení houbaři si lesního ďábla nikdy nespletou s pravým jedlým hřibem, ale snadno si ho mohou splést s jeho odrůdou, hřibem dubovým olivově hnědým.

Rozdíly, které vám pomohou rozlišit dvě podobné houby. Hřib dubový olivově hnědý:

• čepiceSametová. Barva – tmavě olivová nebo žlutohnědá.
• Dřeň. Citronově zbarvená. Po rozlomení zmodrá okamžitě, nikoli postupně, jako hřib satanský.

Hřib je jedlý, ale při konzumaci za syrova může způsobit dyspepsii. V kombinaci s alkoholem se stává jedovatým.

Jedlé, nebo ne?

V Rusku houbaři považují houbu „lesního ďábla“ za jednoznačně jedovatou a vyhýbají se jí. V Evropě se jí ale nevyhýbají. Podle klasifikace hub z minulého století je považována za podmíněně jedlou. To znamená, že po správném zpracování se dá jíst.

K neutralizaci toxinů je nutné desetihodinové namáčení. Po tak dlouhé době namáčení dužina houby ztratí chuť. Pokud se však nenamáčí ve studené vodě, může dojít k otravě:

• játra;
• nervový systém;
• slezina.

Jíst syrovou dužinu houby Satanovy je přísně zakázáno, protože může způsobit vážnou otravu. Pro neutralizaci toxinů je nutné houbu vařit alespoň 10 hodin.

V řadě středoevropských zemí považují extrémní gurmáni houbu ďábelskou nejen za chutné jídlo, ale také za „ďábelsky“ lahodné. Nejlepší je však naslouchat mykologům – vědcům, kteří studují houbovou říši. Tvrdí, že ačkoli tato houba podobná hřibu není smrtelná, je extrémně jedovatá. S nimi souhlasí i lékaři na pohotovosti, jejichž odborné znalosti stojí za to naslouchat.

V České republice a Francii se tento nebezpečný člen říše hub sklízí. Debata o jeho toxicitě však stále pokračuje.

Příznaky otravy

Konzumace satanské houby v syrovém stavu vede k těžké otravě. Příznaky:

• zmatek;
• neustálé nutkání na zvracení;
• krvavý průjem;
• ochrnutí;
• jaterní kolika;
• křeče v lýtkových svalech;
• silná bolest hlavy.

Spolu s hlavními příznaky může otrávená osoba pociťovat také:

• zrak bude zhoršený;
• pokles tlaku;
• může se objevit silné slzení;
• zčervenej si do obličeje.

WHO dospěla k závěru, že 10 gramů syrové dužiny hřibu satanského stačí k vyvolání srdeční zástavy nebo paralýzy nervového systému, což vede k zástavě dýchání.

Houba je málo prozkoumána, ale je známo, že obsahuje muskarin a glykoprotein, které mohou způsobovat toxické účinky. Mykologové naléhají na houbaře, aby i přes její relativní jedlost houbu nejedli. Jedovatost konkrétního exempláře je nemožné určit doma. A důsledky její konzumace jsou také nejasné.

Jak poskytnout první pomoc?

Pokud včas podniknete řadu jednoduchých opatření, můžete se vyhnout vážným následkům konzumace jedovaté satanské houby:

1. Zavolejte lékaře. Nenuťte se jít do nemocnice. Lehněte si a počkejte na příjezd lékařů. Uvolněte se a zůstaňte v posteli.
2. Než budou lékaři na cestě, vypijte aktivní uhlí.
3. Pijte více studených tekutin – filtrované vody a silného čaje.

Zatímco čekáte na lékařskou pomoc, můžete si propláchnout žaludek roztokem jedlé sody. Použijte 2 čajové lžičky jedlé sody na litr vody.

Pokud dodržíte všechna opatření první pomoci a dostanete řádnou léčbu, budete do 24 hodin opět na nohou. Závažnost otravy závisí na toxicitě jednotlivého vzorku – pokud se do těla dostane velké množství jedu, může léčba trvat týdny.

Praktické výhody

Satanský hřib, rostoucí pod svými „oblíbenými“ stromy, vytváří speciální pletivo – houbový kořen. Vědecky se toto pletivo nazývá mykorhiza. Určitá forma mykorhizy může obalit kořenový systém stromů a vytvořit jakýsi plášť. Jedovatý hřib se zamotává do kořenů stromů a proniká do vnitřních struktur dřeva. Hřib se může srůst se stromem, vyvíjet se a růst uvnitř kořenů.

Mykorhiza má hospodářský význam. Vědci se naučili z ní izolovat mikrobiologické inokulanty. Ty se v zemědělství používají ke zvýšení výnosů plodin. Díky mykorhize rostliny extrahují z půdy maximum živin a vláhy.

V naší zemi jsou postoje k satanské houbě jednomyslné: je jedovatá, a proto není vhodná ke sběru, natož k pěstování. Její využití v mikrobiologii je omezeno na laboratoře a není příliš rozšířené.

Často kladené otázky