Búrské kozy jsou masné plemeno, které hraje důležitou roli v moderním chovu hospodářských zvířat. Jsou považovány za jedno z nejoblíbenějších plemen koz pro tento účel. Ačkoli se v zemědělství příliš nepoužívají, tato zvířata prokázala vynikající produktivitu.
Původ plemene
Zvířata byla vyšlechtěna v Jižní Africe. Výsledku bylo dosaženo křížením místních plemen koz se zvířaty dovezenými z Evropy a Indie. Chovatelé se snažili vytvořit plemeno s vynikající produkcí masa.
Búrská koza dostala své jméno z nizozemského slova „boer“, což znamená „farmář“. Dalším běžným názvem pro toto zvíře je boster.
Distribuce v Rusku
V Rusku dnes chová búrské kozy jen málo farmářů. Proto je vzhledem k nízké konkurenci výhodné začít s chovem tohoto plemene. Jedno plemenné zvíře lze v zemi pořídit za zhruba 60 000 rublů nebo i více.
Kozy tohoto plemene se chovají nejen pro maso a vlnu, ale také pro okrasné účely. Jejich atraktivní vzhled je činí jedinečnými, a proto se často vyskytují v mnoha soukromých zoologických zahradách.
Vnější prvky
Charakteristickým rysem búrských koz je jejich mohutné tělo. Samice váží až 90–100 kilogramů, zatímco samci váží podstatně více – od 110 do 135 kilogramů. Jejich dlouhá, hladká srst je na dotek velmi příjemná. Zvířata mají dlouhé rohy, mírně zakřivené směrem k páteři. Plemeno se vyznačuje velkou, konvexní hlavou, svěšenýma ušima a římským nosem.
Búrské kozy se vyznačují krátkými, silnými a dobře živenými nohami s těžkými, hustými kopyty. Zvířata mají dobře vyvinutý hrudník, hřbet a kyčle. Mají krátké, nesvěšené ocasy, které jsou nesené vzpřímeně. Charakteristickým znakem je přítomnost vemene s proměnlivým počtem struků u samic. Některé kozy mají jeden, dva nebo čtyři struky. Tato vada neovlivňuje zdraví ani produktivitu zvířete. Nadbytečné struky jsou obvykle špatně vyvinuté.
Hlava je téměř vždy hnědá a tělo bílé. Někteří jedinci však mají hnědé skvrny pokrývající téměř celou srst. Při křížení búrských koz s jinými plemeny může být barva srsti plavá, černá nebo někdy skvrnitá.
Ukazatele produktivity
Búrské kozy mají dobré ukazatele produktivity. Rozlišovací znaky samic a samců jsou uvedeny v tabulce níže:
| Indikátory | Koza | Koza |
| Hmotnost | 110–150 kg | 90–100 kg |
| Denní nárůst | 500 g | 200–350 g |
| Množství mléka | — | 120–150 kg |
| Porážková výtěžnost masa | 55–70 % | 55–60 % |
Březost búrských koz trvá pět měsíců. Kozy kojí svá mláďata 90–100 dní. Ve třech měsících věku farmáři kůzlata často porážejí, v tomto věku váží kolem 35 kilogramů.
Funkce obsahu
Existuje několik důležitých podmínek pro chov búrských koz, které musí farmář dodržovat:
- Během léta potřebují búrské kozy pastvu. Blízké rostliny, keře a nízké stromy slouží jako bariéry, které je drží venku.
- V místnosti, kde se chovají kozy, je nutné udržovat teplotu vyšší než +5 stupňů.
- Délka denního světla v zimě by měla být alespoň 8 hodin.
- Je povinné provádět preventivní prohlídky a očkování zvířat.
- Kozám dvakrát ročně zastřihujte kopyta. Uvěznění ve stáji po celou zimu brání zvířatům v chůzi po zemi, což způsobuje výrůstky, které jim narušují chůzi.
- Zemědělci musí kontrolovat vlhkost vzduchu v interiéru – ne více než 80 %, ideálně 60–70 %. Vysoká vlhkost v uzavřených prostorách se zvířaty podporuje růst patogenních bakterií a zvyšuje riziko onemocnění.
- Zajistěte zvířatům dostatek vody.
- Kozám zajistěte izolační podestýlku. Jejich tlapky jsou považovány za jejich slabinu.
- ✓ Optimální teplota v místnosti pro búrské kozy by měla být v zimě udržována na +12 °C a v létě ne vyšší než +25 °C.
- ✓ Vlhkost vzduchu v místnosti by neměla překročit 70 %, aby se zabránilo růstu patogenních mikroorganismů.
Strava búrských koz
Búrské kozy se živí rozmanitou potravou. Jejich strava se doporučuje založit na následujících složkách:
- brambory, mrkev, řepa a jiná zelenina;
- seno;
- slunečnicový koláč;
- sláma;
- potravinový odpad;
- koncentrát.
Búrské kozy jsou považovány za velmi shovívavé, pokud jde o jídlo. Rády snědí i malé množství – je to pro ně docela dost. V létě jsou vypouštěny na pastvu, kde se hodují na dostupné potravě. Snědí téměř cokoli, co shledají jedlým. Potravu si mohou najít i v oblastech, kde se nedávno pásla jiná zvířata. Búrské kozy jsou často chovány k čištění vegetace rostoucí v blízkosti domů.
Jedna dospělá koza potřebuje denně asi 9 kilogramů zeleniny. Během zimy to bude stačit:
- seno – 1,5–2 kg;
- koncentrované krmivo – 300 g;
- čerstvá kořenová zelenina – 2-4 kg;
- ostatní krmiva – 200–300 g.
- • Pro zvýšení hmotnosti kůzlat se doporučuje přidávat do stravy premixy obsahující vitamíny A, D, E a minerály.
- • Zavedení siláže do krmné dávky zlepšuje trávení a zvyšuje přírůstek hmotnosti.
Je důležité zahrnout do krmné dávky búrských koz minerální doplňky. Používá se běžná kuchyňská sůl – do stáje se nepřidává více než 7 gramů. Březím kozám se podává křída nebo kostní moučka. Stejný doplněk se podává sedmidenním kůzlatům.
Pokud nejsou zásoby potravy dostatečné, kozy mohou začít hubnout a kvalita masa se může zhoršovat. Nejčastěji však zvířata na hubnoucí stravu nereagují a konzumují vše, co jim farmář poskytne. Klíčem ke správnému krmení je volný přístup k čisté pitné vodě.
Chovatelské vlastnosti
Chov tohoto plemene koz je ziskový. Ekonomické výhody búrských koz jsou výrazně umocněny jejich zvýšenou odolností proti chorobám. Snadno se přizpůsobují jakýmkoli podmínkám, dobře se rozmnožují, snadno se krmí a při porážce produkují vysoce kvalitní maso.
Chov búrských koz vyžaduje dodržování určitých pravidel:
- Plodnost samců se poněkud liší. I ty nejslabší samice po páření rodí silné a zdravé potomstvo, které během 9 dnů přibere na váze 30–35 kg. Do 5 měsíců od narození mláďata dosáhnou pohlavní dospělosti a jsou připravena k páření. Trvá přibližně 2 roky a 9 měsíců, než se mláďata zotaví a sají. Poté je samice odstavena a připuštěna k připuštění.
- Když se narodí kůzlata, veškeré mléko jde na jejich krmení. Během tohoto období je bohaté, chutné a výživné. Pokud farmář plánuje mléko sklidit, kůzle je odstaveno 14 dní po narození. V této situaci se farmář musí rozhodnout, co s mlékem udělá. Existují dvě možnosti: mléko mláďatům podojit ručně a zbytek si nechat k spotřebě, nebo nechat matku, aby se o mláďata starala sama a kůzlata sála z jejího vemene.
Během prvního měsíce se mláďata krmí 4krát denně, poté se počet jídel sníží na 3krát denně. - Zkušení farmáři vědí, že nejživotaschopnější a nejzdravější kůzlata se rodí brzy na jaře. Březost búrských koz trvá 5 měsíců (150 dní). Nejlepší doba pro březost samice je podzim (říjen-listopad). Během období porodu a raného vývoje se navíc objevuje zeleň, která zajišťuje, že zvířata přijímají všechny potřebné mikroživiny.
- Samice se rozmnožují po celý rok. Vysoce kvalitního a konzistentního potomstva lze dosáhnout s několika samci v jednom kotci. Jeden samec může rozmnožit až 50 samic.
Určení správného času pro páření je velmi jednoduché. Nejprve vypočítejte období říje kozy, které se pohybuje od 1 do 2 dnů. Během této doby se zvířata stávají neklidnými, přestávají se krmit, neustále bečí a vnější části jejich pochvy otékají. Pokud se samice nepodaří oplodnit napoprvé, bude nutné proces opakovat během její další říje, která probíhá každé 2–3 týdny.
Křížení
Křížení búrských koz s jinými plemeny je možné, ale tento proces může představovat několik výzev. V první řadě je zásadní pečlivý výběr chovného páru, protože na tom závisí kvalita výsledného masa.
Pro vytvoření křížence se doporučuje zvolit plemena núbijského typu. Nejlepší je mít núbijskou samici a búrského samce. Kvalita samce je v tomto případě klíčová, protože pouze kvalitní sperma a genetika zajistí zdravé potomstvo.
I průměrná prasnice je schopna přivést k tělu vysoce kvalitní kůzle. Tato mláďata se rychle vyvíjejí. Pokud je otec nekvalitní, hmotnost kůzlete ve třech měsících se bude pohybovat kolem 15 kilogramů.
Doporučuje se křížit kozy nejen s núbijskými kozami, ale také s následujícími plemeny:
- Džamnapari;
- Kiko;
- Španělština;
- Angora.
- × Křížení búrských koz s nevhodnými plemeny může vést ke špatné kvalitě masa a špatnému zdraví potomstva.
- × Používání koz s nízkými genetickými vlastnostmi pro křížení zvyšuje riziko produkce slabých potomků.
Pokud chovatel doufá v dosažení vynikajících chovatelských výsledků, doporučuje se křížit búrské kozy s výše popsanými plemeny, protože čistokrevné křížení bude přemrštěně drahé. Při křížení búrských koz s jinými plemeny však budou náklady na maso o něco nižší.
Chovný jelen musí být spářen se samicí jednoho z plemen. Výslední potomci jsou poté znovu kříženi s čistokrevným búrským jelenem, ale jiného plemene. Zvířata by neměla pocházet ze stejného vrhu, protože křížení blízce příbuzných zvířat může vést ke slabým a neproduktivním potomkům.
Čistokrevný skot je ten, který má více než 75 % búrské krve. To znamená, že druhou generaci zvířat tvoří čistokrevní samci. Jsou považováni za cenné a vyhledávané skutečnými gurmány.
potomstvo
Samice dosahují pohlavní dospělosti v 5 měsících. Odborníci však doporučují prodloužit období neplodnosti o jeden až dva měsíce. První vrh je jedno kůzle. Následně samice porodí dvě nebo více kůzlat. Kůzlata se rodí s hmotností přibližně 4 kg. Vynikající vývoj a rychlý růst zajišťují dobrý denní přírůstek hmotnosti 250-500 g.
Samice búrského plemene nejsou známé svou vysokou dojivostí. Během laktace samice vyprodukuje asi 2 litry mléka denně, což ne vždy stačí pro její sající mláďata. Z tohoto důvodu mohou farmáři potřebovat doplnit svou mléčnou produkci lahví.
Péče a odchov mladých zvířat
Novorozené kozy se postaví na nohy téměř okamžitě po narození – třetí nebo čtvrtý den. V tomto okamžiku se začínají pást, jíst suché krmivo a pít vodu. Přibližně v této době je dovoleno kůzlata vypustit do běžného stáda. Farmář se nemusí obávat o bezpečnost kůzlat, protože kozy mláďatům nikdy neublíží.
Od narození do 14 dnů se doporučuje držet mláďata blízko matky, aby se zajistilo, že dostávají dostatek mléka. Po dvou týdnech se mláďata oddělují od matky a krmí se z lahvičky třikrát denně. Doporučuje se do mléka přidávat ovesné vločky a mrkvovou šťávu.
Zkušení farmáři doporučují ve věku jednoho měsíce přidávat senný vývar a drcené pšeničné otruby. Během tohoto období se kůzlata krmí dvakrát denně. Mladé kozy obvykle láhev samy odmítají a dávají přednost senu a smíšenému krmivu.
Protože búrské kozy jsou masné plemeno, je nejlepší nechat kůzle pít tolik mléka, kolik chce. Pokud je kůzle již dospělé, ale stále saje, umístí se na vemeno kozy látkový sáček.
Proč zastřihávat kopyta?
Péče o kopyta u búrských koz je klíčovým krokem. Prořezávání je nezbytné pro prevenci vzniku onemocnění kopyta. Mnoho chovatelů ví, že zvířata tohoto plemene často trpí problémy s kopyty. Z tohoto důvodu podstupují tento zákrok několikrát ročně. První prořezávání se provádí v zimě, druhé před první pastvou.
V létě se kopyta zastřihávají přirozeně, takže farmář nemusí zasahovat. K zastřihování kopyt se používají zahradnické nůžky s rovnou čepelí.
Fungují podle následujícího schématu:
- Očistěte všechny nečistoty zpod kopyt. Zkontrolujte, kde končí suchá část kopyt a začíná měkká tkáň.
- Odřízněte roh z vnější strany kopyta.
- Pokračujte v této akci, dokud nedosáhnete měkké části kopyta.
- Začněte s ořezáváním paty. Dělejte to velmi opatrně, abyste nepoškodili kozí tlapky.
- Druhou polovinu kopyta zastřihněte stejným systémem.
- Zastřihněte kopyto.
Jaká je cena?
Cena jedné kozy se pohybuje od 1 500 do 8 000 dolarů. Z těchto důvodů farmáři chující toto plemeno raději kupují kozí sperma než samotná zvířata. To šetří značné investice. Umělé oplodnění usnadňuje narození několika kůzlat najednou a jakmile se kůzle narodí, není třeba sperma kupovat. Nevýhodou této metody je dlouhé čekání a riziko narození kůzlete, jehož vzhled neodpovídá standardům.
Pořízení mladých koz pro budoucí křížení a chov vyžaduje správný přístup. Chovatel musí kontrolovat srst a vzhled zvířete a věnovat pozornost chování kůzlete. Zdravé kůzle bude neustále aktivní.
Stejně důležité je při výběru zvířete změřit jeho délku, výšku a šířku uší. Prodejci musí mít všechny potřebné dokumenty, zdravotní osvědčení a cestovní pas s očkovacími záznamy. Zvíře, které neodpovídá plemeni, pravděpodobně nebude prodávajícímu vráceno, proto je nezbytná zodpovědná prohlídka.
Jaké jsou výhody a nevýhody plemene?
Plemeno búrských koz má své výhody i nevýhody. Před zahájením chovu by si jich měl farmář být vědom. Následují některé z pozitivních aspektů:
- mít klidnou a přátelskou povahu;
- kozí maso je považováno za vysoce kvalitní produkt;
- zvířata mají zvýšenou odolnost vůči nemocem;
- vyznačují se vysokou úrovní produktivity potomků u samců;
- kozy jsou v jídle nenáročné;
- samice se dobře rozmnožují a dokážou se o mláďata výborně starat;
- Chov vám umožňuje dosáhnout dobrého zisku, který pokryje všechny náklady na údržbu;
- zvířata jsou odolná vůči vysokým teplotám;
- se vyznačují vysokou úrovní odolnosti vůči jakýmkoli podmínkám zadržení.
Negativní vlastnosti:
- Búrské kozy mají sklon ničit veškerou vegetaci, kterou dosáhnou;
- pouze čistokrevná zvířata produkují vysoce kvalitní masné výrobky;
- Zvířata nejsou nijak zvlášť odolná vůči chladnému podnebí a mrazům.
Tam, kde se chovají zvířata, není možné pěstovat květiny ani keře – kozy je jednoduše ohlodají.
Recenze
Na internetu není mnoho recenzí búrských koz, protože v Rusku toto plemeno chová jen málo farmářů kvůli vysoké ceně zvířat. Ti, kteří však podnikají, si o zvířatech pochvalují.
Búrské kozy jsou zvířata s atraktivním vzhledem a vysokou produktivitou. Toto masné plemeno je považováno za jedno z nejlepších díky svému rychlému růstu a přibírání na váze.