Přehled nejlepších plemen mléčných koz: popis charakteristik a srovnávací charakteristiky

Při plánování chovu mléčných koz je klíčový výběr plemene. Koza musí být přizpůsobena místnímu klimatu, musí být nenáročná na péči a musí produkovat konzistentní mléčnou produkci. Dále je důležité vědět, jak se o mléčnou kozu správně starat. O tom všem se dozvíte více v článku.

Charakteristika produkce mléka

Chovatelé se snaží při chovu těchto zvířat dosáhnout dobrého zisku. Obzvláště důležitá je mléčná produkce, obsah mléčného tuku, obsah bílkovin, vitamíny a mikroživiny.

Přednost se dává zvířatům „bez zápachu“, protože jejich mléko se chutně jen málo liší od kravského mléka, ale je výživnější. Mléčné kozy v průměru produkují 2 až 5 litrů denně s obsahem tuku 3–8 % v závislosti na plemeni.

Produkce mléka závisí na stravě. Zvířatům zajistěte dostatek sena na zimu a v létě je denně spásejte.

Genetické ukazatele vysoce produktivních rodičů

Čistokrevný chov musí být zdokumentován. Kozy v rámci stejné genetické linie se mohou lišit velikostí a barvou v důsledku chovu, péče a klimatických podmínek.

Čistokrevná zvířata mají rodiče stejného plemene a standard je stejný pro všechny generace. Selektivní plemenné znaky jsou označeny čísly a kódy srozumitelnými pro zkušené chovatele.

Charakteristická stavba těla jedince

Produktivitu dospělých krav lze posuzovat nejen podle charakteristik plemene, ale také podle vzhledu zvířete. Následující charakteristiky určují produkci mléka:

• široce posazené, rovné nohy, mohutná kopyta;
• malá hlava na tenkém krku;
• tenká kůže;
• široké, ale ne povislé břicho;
• vizualizace žeber na hrudníku;
• jasně viditelné lopatky a ramena;
• expanze těla od hrudníku k pánvi;
• působivé rozměry;
• rovná páteř bez prohýbání.

Vyberte si mléčné kozy, které žijí v určité oblasti po generace a jsou zvyklé na specifickou stravu a chovatelské postupy. Experimentování není vždy prospěšné.

Velikost a tvar vemene, jeho celkový stav

Při výběru zvířete věnujte pozornost tvaru vemene. Vemeno dojné kozy je rozděleno na dva laloky, má hruškovitý tvar a má vyvinuté, ale ne dlouhé struky. Volné vemeno je známkou nízké produkce mléka. Dlouhé, protáhlé struky ztěžují dojení.

Při palpaci je vemeno mléčného zvířete pevné a bez jakýchkoli podezřelých bulek. Pokud se pokusíte podojit kozu, vemeno při vyprazdňování poklesne a objeví se několik viditelných záhybů. Pokud se tak nestane, je nejlepší s koupí zvířete počkat.

Pro dosažení vysoké produkce mléka pečlivě prozkoumejte žilky na vemeni kozy a jejich spojení (studii). Čím objemnější a viditelnější je studna, tím více mléka se bude produkovat.

Charakteristickými znaky orientace na mléko jsou trojúhelníkový tvar těla a mírná pohyblivost vemene.

Nejlepší věk pro produkci mléka

Dojné kozy by se neměly pářit brzy, protože to zvyšuje riziko cyst a mastitidy. Dojení začíná po porodu jehňat. Doporučený věk zvířete je 12–18 měsíců. Mladé kozy mají vyšší riziko vrozených vad a veterináři nevylučují ani poporodní komplikace.

Nejlepší plemena mléčných koz

Hlavními kritérii pro výběr mléčného skotu jsou absence nepříjemného zápachu mléka a vysoká dojivost. Zvažte také nároky na péči a údržbu zvířat. Zde prezentovaná plemena s dobrou přizpůsobivostí zajišťují vysokou produktivitu.

Alpské kozy

Toto zvíře francouzského původu váží až 70 kg a je nejvhodnější pro chov v jižních oblastech, kde volná pastva umožňuje celoroční dojení. Roční produkce mléka je až 700–800 litrů s obsahem tuku 3,5 %. Charakteristickým rysem je vysoká plodnost (až 4–5 jehňat na vrh) a rozmanité barevné variace.

O zvířata se snadno pečuje. Produkci mléka ovlivňují povětrnostní podmínky. Zajistěte Alpské kozy Teplá, čistá a uklizená stáj bez průvanu. Krmte senem nebo čerstvou trávou (v závislosti na ročním období), hrubozrnným krmivem a minerálními doplňky.

Výhody:

• vynikající externí data;
• dobrý adaptivní výkon;
• poslušná povaha;
• vysoká produktivita;
• velké potomstvo.

Nedostatky:

• citlivost na kvalitu vody;
• vysoká cena.

Belgické bílé (Campine)

Jedná se o potomka sánské kozy. Zvíře je krátkosrsté, bezrohé a s krátkými ušima, váží až 65 kg. Má rovný profil a kohoutkovou výšku až 75 cm. Během laktace produkuje 500–700 kg mléka s obsahem tuku 4 %.

Výhody:

• vysoká mléčná produkce;
• chutné mléko;
• poslušná povaha;
• snadná péče;
• plodnost.

Nedostatky:

• vysoká cena;
• obtížnost nákupu.

Barbary

Toto je indické plemeno kozy, běžnější v suchých oblastech. Zvíře je kompaktní velikosti s malou hlavou, malými ušima a rohy. Charakteristickým rysem je krátká bílá srst s malými červenými skvrnami po celém těle.

Dospělá zvířata váží 35–47 kg. Mléčná produkce na laktaci se pohybuje v rozmezí 150–228 kg s obsahem tuku 4–4,7 %. Barbarské kozy jsou vysoce plodné a na jedno jehňatí rodí až 3 kůzlata. Pro dosažení vysoké produktivity potřebují teplou stáj, čistou vodu a čerstvé seno. V zimě je nejlepší se vyhnout venkovnímu pohybu.

Výhody:

• čistota;
• poslušná povaha;
• vysoká produktivita;
• plodnost.

Nedostatky:

• pěstování v mírném podnebí;
• nízká mrazuvzdornost;
• vysoké náklady na hospodářská zvířata.

Bionda

Tyto dlouhosrsté kozy pocházejí z italských Alp. Mají světle hnědou srst a mohutné, dobře osvalené tělo. Samci váží až 75 kg, zatímco samice až 60 kg. Dosahují výšky až 80 cm.

Dospělí samci jelenů mají rohy a vousy; samice jelenů jsou bez chomáčů. Produkce mléka během laktace se pohybuje od 105 do 168 litrů s obsahem tuku 3,98 %.

Výhody:

• původní barva;
• vysoká produktivita;
• snadná péče;
• plnotučné mléko.

Nevýhody: vysoká cena.

Beetal

Toto plemeno pochází z indických koz a chová se v Rádžasthánu a Paňdžábu. Samci koz váží až 74 kg, zatímco samice nepřesahují 35 kg. Zaznamenaná dojivost je 835 kg. Koza v průměru během laktace vyprodukuje až 200 litrů mléka s 5% obsahem tuku.

Kozy plemene Beetal mají kompaktní postavu, dobře vyvinuté svaly, rovný římský profil a spirálovité rohy. Jejich srst je krátká, ale hustá, na slunci se zbarvuje do sytě červené barvy. Jedí suché krmivo, seno a kořenovou zeleninu, ale v létě dávají přednost čerstvé trávě. Jsou to čistotná zvířata a ve stáji by se měl udržovat pořádek.

Výhody:

• plnotučné mléko;
• vysoká produktivita;
• cenná vlna;
• snadnost péče.

Nedostatky:

• vzácné plemeno;
• nesnášenlivost extrémního chladu;
• vysoké náklady.

Westland (norština)

Tato modrobílá zvířata jsou považována za „těžká váha“. Samci váží až 90 kg, zatímco samice neváží více než 65 kg. Plemeno Westland se vyskytuje na jihozápadním pobřeží a pochází z Norska.

Norské kozy jsou dlouhosrsté a k dispozici jsou i rohaté a bezsrsté varianty. Jejich produkce mléka během 270denního období laktace se pohybuje od 600 do 750 kg mléka s obsahem tuku 3–4 %.

Výhody:

• prospěšné vlastnosti kozího mléka;
• rychlé přizpůsobení se klimatickým podmínkám;
• vysoká produktivita.

Nedostatky:

• nesnášenlivost mrazu;
• potřeba česání;
• nebezpečí škodlivého hmyzu.

Garganica

Jedná se o středně velké zvíře o hmotnosti až 65 kg. Kozy mají impozantní vzhled: dlouhé, spirálovité rohy, svěšená hnědá srst, vzpřímený postoj a hrdý profil. V kohoutku dosahují 85 cm.

Toto plemeno je odolné a dobře se přizpůsobuje jakýmkoli povětrnostním podmínkám. Kozy se živí suchým krmivem a senem a pochutnávají si na čerstvé trávě, kořenové zelenině a ovoci. Produkce mléka během laktace dosahuje 200–250 kg.

Výhody:

• vysoká produktivita;
• snadná péče;
• všestrannost krmení;
• stabilní imunita.

Nedostatky:

• potřeba česat zvíře;
• nesnášenlivost extrémního horka.

Guadarrama (guadarrama)

Jedná se o mléčné kozy španělského původu. Vyskytují se i kozy s rohy a bez ocasu. Toto plemeno má dlouhou hnědou srst a samci dosahují v kohoutku až 86 cm, zatímco samice nepřesahují 75 cm. Dospělí samci váží až 70 kg, zatímco samice váží až 55 kg.

Období laktace trvá 210 dní. Produkce mléka je 250-300 kg s obsahem tuku až 5 %. Existují dva typy koz: masné a mléčné, což je důležité zvážit při nákupu plemene.

Výhody:

• výživné mléko;
• vysoká mléčná produkce;
• silná imunita;
• snadná péče;
• univerzálnost výživy.

Nedostatky:

• málo informací o péči;
• obtížnost nákupu;
• vysoká cena.

Gorkého kozy

Předky plemene jsou ruské kozy. Tato zvířata se chovají v Čuvašsku, Tatarstánu a středním Rusku. Období laktace trvá devět měsíců a dojivost se pohybuje od 500 do 700 kg v závislosti na chovu.

Tyto kozy jsou středně velké, bílé nebo nažloutlé barvy, se vztyčenýma ušima a malými rohy. Samice váží až 50 kg, zatímco samci až 75 kg. Mají krátkou, vlnitou srst, která je v zemědělství také velmi ceněna. Jejich strava by měla zahrnovat suché krmivo a čistou vodu.

Výhody:

• snadná péče;
• odolnost proti mrazu;
• univerzálnost napájení;
• vysoká produktivita.

Nedostatky:

• nesnášenlivost tepla;
• absence podsady;
• riziko kousnutí hmyzem sajícím krev.

Damašek (Damašek nebo Šámí)

Krátkosrsté kozy jsou běžnější na Kypru a v Sýrii a vyznačují se produkcí mléka. Charakteristickým rysem plemene jsou rohy. Samci mají spirálovité rohy, zatímco samice srpkovité. Tato zvířata mají dlouhé, převislé uši, mohutný krk a svalnaté tělo. Dospělí váží až 90 kg, zatímco kůzlata váží 27 ​​kg.

Plemeno Damas (Shami) Koza je vysoce mléčná. Dojivost během laktace se pohybuje od 450 do 600 kg s obsahem tuku 4–5 %. Jedna koza vyprodukuje 5 až 10 litrů mléka denně. Maso z domácích zvířat je také vysoce ceněno.

Výhody:

• nenáročnost v údržbě a péči;
• původní vzhled;
• vynikající volba pro výběr;
• vysoké adaptivní vlastnosti;
• klidná povaha;
• vysoká produktivita.

Nedostatky:

• obtížnost nákupu;
• vysoká cena.

Saanenské kozy

Při výběru kozy pro produkci mléčného skotu Saanenské plemeno – nejlepší volba. Toto zvíře se dojí celoročně. Produkce mléka během období laktace je až 1 000 kg. Mléko má obsah tuku 3,7 až 4,5 % a obsahuje vitamíny a cenné mikroprvky.

Kozy jsou velké, podsadité a mají krátkou srst. Mají úzký čenich, vztyčené uši, protáhlý krk, vousy a velké rohy (u dospělých). Existují také bezohledné varianty.

Výhody:

• poslušná povaha;
• nejvyšší produktivita;
• dietní maso;
• dobrá plodnost;
• prospěšné vlastnosti mléka;
• snadnost péče.

Nedostatky:

• nesnášenlivost vlhkosti, průvanu, mrazu;
• hrozba ze strany škodlivého hmyzu;
• riziko onemocnění.

Zlatý Guernsey

Toto plemeno se poprvé objevilo ve Velké Británii. Jeho charakteristickým rysem je zlatá barva srsti, která je chovateli vysoce ceněna. Kozy se vyskytují v krátkosrstých a dlouhosrstých variantách, s rohy i bez nich.

Zvířata jsou půvabná, malá a mají klidnou a rozvážnou povahu. Roční dojivost dosahuje 700 kg s obsahem tuku 3,8 %. Kozy se živí senem, suchým krmivem, ovocem a zeleninou a rády se pasou na čerstvé trávě.

Výhody:

• chutné mléko;
• snadná péče;
• poslušná povaha;
• vysoká plodnost.

Nedostatky:

• poškození hmyzem sajícím krev;
• nesnášenlivost vlhkosti a průvanu;
• potřeba čisté vody a jídla.

Kamerunských koz

Jsou to malé kozy, vážící až 21 kg. Zvířata se vyskytují v různých barvách, od světle šedé až po tmavě černou. Jejich srst je krátká, ale hustá, s podsadou, která chrání před nízkými teplotami. Kamerunské kozy mají rohy, vousy a dlouhé, vztyčené uši.

Denně se dojí až 2 kg čerstvého mléka s 6% obsahem tuku. Tento přírodní produkt nemá výrazný zápach a má léčivé vlastnosti.

Výhody:

• snadný chov;
• miniaturní velikost;
• odolnost vůči chorobám;
• klidná povaha;
• možnost školení;
• dlouhodobé skladování mléka, vysoký obsah tuku;
• plodnost.

Nedostatky:

• špatná tolerance vůči vlhkosti a průvanu;
• může projevovat agresi ve stresové situaci;
• Období laktace trvá 4-5 měsíců.

Kamori

Jsou to mléčné kozy z Pákistánu. Chované v suchých oblastech, jsou odolné vůči drsnému klimatu. Jsou černé s hnědými skvrnami po celém těle. Mají robustní postavu, silný krk a dlouhé uši, které visí po stranách. Kamori Přitahují svým originálním vzhledem a zdobí zemědělskou půdu.

Kamori má dobře vyvinuté vemeno a vysokou dojivost. Denně produkuje 2 až 4 kg mléka s obsahem tuku 3–5 %. Kvalita produktu závisí na její péči a stravě. Čerstvé seno a čistá voda jsou nezbytné; má ráda čerstvou trávu a čistou stáj.

Výhody:

• dekorativní vzhled;
• vysoká produktivita;
• snadná péče;
• poslušná povaha;
• silná imunita.

Nedostatky:

• riziko infekce krveprolití v důsledku krátkých vlasů;
• nesnášenlivost chladu.

La Mancha

Toto plemeno mléčných koz je rozšířené na jihu země. Jeho charakteristickým rysem jsou zkrácené uši, které mu dodávají jedinečný vzhled. Tyto kozy mají krátkou srst a vyskytují se v různých barvách, od světle béžové až po tmavě hnědou se skvrnami po celém těle.

La Mancha Toto plemeno koz, které váží až 70 kg, má mohutné tělo, výšku v kohoutku až 95 cm (samci), rovný čenich a hrbatý nos. Kozy plemene La Mancha mají dobře vyvinutá vemena a denní dojivost dosahuje 5 litrů.

Výhody:

• vysoké adaptivní vlastnosti;
• poslušná povaha;
• dekorativní vzhled;
• absence nepříjemného zápachu;
• snadnost péče.

Nedostatky:

• Římský nos;
• malé uši (neschopnost umístit značku).

Megrelské kozy

Toto plemeno, původem z Gruzie, je určeno pro chov v horkém a suchém podnebí. Zvířata jsou velká: v kohoutku dosahují výšky až 60 cm a váží až 70 kg. Mají dlouhé tělo, vzpřímené končetiny, vztyčené uši a rohy. Jejich srst je krátká a světlá.

Kozy mají dobrou produktivitu. Mohou produkovat až 900 kg mléka ročně s obsahem tuku 3,5-5 %. Tento přírodní produkt nemá výrazný zápach a je bohatý na prospěšné vlastnosti.

Výhody:

• poslušná povaha;
• vysoká produktivita;
• odolnost vůči chorobám;
• snadnost péče.

Chyba:

• nesnášenlivost mrazu a vlhkosti;
• vysoká cena;
• časté útoky škodlivého hmyzu.

Nedžské kozy

Toto mléčné plemeno pochází z Íránu a je vhodné pro pobřežní oblasti. Produkuje středně mnoho mléka, na laktaci vyprodukuje 350 kg mléka s obsahem tuku až 5 %. Toto plemeno je neobvyklé, existuje pouze 5 000 jedinců. Živí se krmnými směsmi, senem a minerálními doplňky a při pastvě se živí čerstvou trávou.

Výhody:

• estetický vzhled;
• přívětivost;
• nenáročnost v údržbě;
• stabilní imunita.

Nedostatky:

• střední dojivost;
• nízká prevalence.

Núbijské kozy

Kozy, používané k produkci masa a mléčných výrobků, se objevily před několika staletími. Vzhledově jsou kozy velmi elegantní a půvabné: místo zastrašujících rohů mají na hlavě svěšené uši. Tělo Núbijská koza Dlouhé, ale šlachovité. Končetiny jsou široce od sebe posazené a tenké.

Koza vyprodukuje 3 až 5 litrů mléka denně s obsahem tuku 4–9 %. Živí se suchým krmivem a ráda jí čerstvé seno, zelenou trávu, ovoce a kořenovou zeleninu. Čistá voda je v jejích napáječkách nezbytná.

Výhody:

• poslušná povaha;
• vysoká produktivita;
• dekorativní vzhled;
• snadná péče;
• odolnost vůči chorobám.

Nedostatky:

• poškození způsobené krveprolitím;
• nesnášenlivost průvanu.

Orospedana

Toto španělské plemeno bylo vyšlechtěno v roce 1952. V zemích s teplým podnebím trvá období laktace po celý rok. Produkce mléka je až 3 litry denně. Podrobnější informace o moderním plemeni chybí. Tyto kozy se v Rusku nechovají, jsou běžnější v zemích Latinské Ameriky.

Partbatsar

Jedná se o indické plemeno koz s vysokou produkcí mléka, které je v Rusku vzácné. Kozy mají dlouhou srst a jejich barva se pohybuje od světle hnědé až po čokoládovou. Na jejich těle se mohou objevit bílé skvrny, což by mělo potvrdit čistokrevnost plemene.

Tato malá zvířata mají velmi atraktivní vzhled. Jsou nenáročná na potravu: pochutnávají si na seně a čerstvé trávě a přijmou kořenovou zeleninu, směsné krmivo a ovoce. Během 185denního období laktace mohou vyprodukovat až 132 litrů mléka s obsahem tuku 3,5–5 %.

Výhody:

• čistota plemene;
• vysoká mléčná produkce;
• Pokud jsou dobře udržovány, zřídka onemocní.

Nedostatky:

• potřeba česání;
• špatně snášejí průvan;
• obtížnost nákupu;
• vysoká cena.

Ruská bílá koza

Jedná se o evropské plemeno s vysokou produkcí mléka. Zvířata mají krátkou, bílou srst, protáhlý čenich, vztyčené uši a rohy (u dospělých). Tělo je krátké, ale mohutné; nohy jsou zkrácené. Ruské bílé kozy podsaditý s dobře vyvinutým osvalením.

Období laktace trvá až 9 měsíců (v závislosti na klimatu konkrétní oblasti). Dojivost je až 800 litrů s obsahem tuku 5-6 %. Mléko je zdravé a výživné a nemá žádný výrazný zápach.

Výhody:

• čistota plemene;
• vysoká mléčná produkce;
• koza „poslušná“;
• snadná péče;
• vysoké adaptivní vlastnosti.

Nedostatky:

• teplomilné zvíře;
• riziko onemocnění;
• agrese v okamžiku strachu.

Toggenburské kozy

Zástupci tohoto plemene jsou hluboce opálení s dlouhými, vztyčenými ušima. Průměrná hmotnost zvířete je až 65 kg a jeho produktivita je vysoká. Během období laktace (270–310 dní) je dojivost 1 100–1 300 litrů s obsahem mléčného tuku 3,6 %. Při správné péči Toggenburská koza Produkce mléka se v zimě nesnižuje.

Výhody:

• rychlé přizpůsobení se jakýmkoli povětrnostním podmínkám;
• vysoká produktivita;
• estetický vzhled;
• snadná péče;
• plnotučné mléko;
• ve vrhu – až 3 mláďata.

Nedostatky:

• vysoká cena;
• obtížnost nákupu.

Česká hnědá

Jsou to zástupci plemene mléčných koz. Samotná zvířata jsou velká: v kohoutku dosahují výšky až 80 cm, samci váží 80 kg a samice ne více než 65 kg. Mají krátkou srst, sytě hnědou barvu, tmavý čenich a vztyčené uši. Česká hnědá - bezrohá zvířata.

Kozy se dojí celoročně. Každé zvíře vyprodukuje až 5–6 litrů čerstvého mléka s obsahem tuku 5,5 % denně a až 2 000 litrů ročně. Mláďata rychle přibírají na váze a při porodu mohou být až 3 kůzlata.

Výhody:

• vysoké adaptivní vlastnosti;
• odolnost proti mrazu;
• vysoká produktivita;
• snadnost péče.

Nedostatky:

• nesnášenlivost tepla;
• útoky krvesajícího hmyzu.

Srovnávací tabulka plemen podle hlavních kritérií

Při nákupu dojné kozy zvažte množství a složení mléka a také dojivost. Tato tabulka vám pomůže pochopit:

Plemeno/ukazatel	Doba laktace, dny	Roční dojivost, l	Obsah mléčného tuku, %	Specifický zápach
Saanen	330	1120	3.3	+
La Mancha	330	1013	4	+
Núbijský	315	814	3.7	—
Česká hnědá	365	950	5,5	—
Gorkij	270	450	4,8	+
Ruští bílí	225	500	4.2	—
Kamerunský	asi 125	1,5 litru denně	až 6,0	—

Vlastnosti chovu a péče o mléčné kozy

O většinu dojných koz se snadno pečuje, ale všechny nesnášejí vlhkost, průvan a silné mrazy. Věnujte tomu pozornost při zařizování stáje. Cenné tipy pro návrh stáje:

• Izolujte podlahu, jinak zvíře onemocní.
• Uzavřete všechny praskliny, abyste zabránili vniknutí hlodavců.
• Pravidelně dezinfikujte prostory od škodlivého hmyzu
• Udržujte stodolu čistou a uklizenou.
• Sledujte teplotu vzduchu, optimální rozmezí je 3-5 stupňů.
• Každé koze zajistěte individuální napáječku a krmítko.

Výživové a pečující vlastnosti:

• Vodu v napáječkách doplňujte dvakrát denně, v létě častěji.
• Vypočítejte, že 1 koza vypije 8-10 litrů vody denně.
• Nenechávejte v krmítku staré seno.
• Při výběru pastviny se ujistěte, že se v ní nevyskytují škodlivé trávy.
• Vyhněte se chůzi za špatného počasí nebo silného větru.
• Při volném pohybu zajistěte pitnou vodu a přístřeší.
• Pro volnou pastvu zřiďte ohradu s vysokým plotem.

Existuje mnoho plemen mléčných koz. Při výběru zvažte nejen roční dojivost, ale také chuť a nutriční hodnotu produktu. Dbejte na to, abyste se vyhnuli riziku specifického zápachu z čerstvého mléka.

Často kladené otázky