Výběr kozy a kůzlete: doporučení pro nákup a výběr plemene

Kozy se chovají pro mléko, maso, vlnu a peří. Při výběru koz je důležité zvážit jejich účel, stejně jako vnější a behaviorální znaky charakteristické pro zdravá zvířata. Pojďme se naučit, jak vybrat kozu vhodnou pro vaši farmu.

Vlastnosti nákupu ovcí pro mléčné výrobky, vlnu a maso

Nákup kozy je obtížný úkol, zejména pro začátečníky. Existuje mnoho drobných detailů, které nezkušení chovatelé koz při nákupu koz přehlížejí. Tato nedbalost má za následek nízkou dojivost, nemoci a další problémy.

Tipy pro výběr a nákup koz:

• Mléčné výrobky. Výběr mléčných koz je nejtěžší. Hlavní věci, kterým je třeba při nákupu věnovat pozornost mléčná koza – věk, typ postavy, známky produkce mléka. Co potřebujete vědět:
  • Pečlivě prozkoumejte každou část těla zvířete.
  • Nekupujte jen jednu kozu – pořiďte si alespoň dvě.
  • Nekupujte kozy jen tak od někoho. Zajděte na kozí farmu. Nezapomeňte ale věnovat pozornost životním podmínkám a stravě zvířat a informujte se o jejich rodokmenu.
  • Pokud potřebujete vysoce produktivní kozy, zvolte čistokrevné – jsou dražší, ale produkují mnohem více mléka než jejich „jednoduchí“ příbuzní.
  • Zkuste dát koze suchar. Pokud je zvíře mladé, suchar rychle rozkouše zuby. Starší koza bude mít opotřebované zuby a bude tvrdou potravu žvýkat dlouho.
  • Chovatelé koz mají osvědčenou metodu, jak zjistit, zda mléko bude vonět. Opatrně pohlaďte kozu mezi rohy a poté si očichejte ruku. Pokud je vaše ruka bez zápachu, bude i mléko bez zápachu – což je přesně to, co je u mléčných plemen ceněno.
  • Přítomnost nebo nepřítomnost náušnic na krku, tvar uší a barva neovlivňují dojivost.
• Vlna a peří. Čistokrevné vlněné kozy mají velké tělo, velký hrudník, široká bedra, rovná hřbet a křížovou kost, silné a rovné nohy, srst obvykle bílou a hrubou vlnu na hlavě.
• Maso. Masná plemena mají malá, vysoko nasazená vemena. Tyto kozy produkují málo mléka, jen tolik, aby nakrmily svá mláďata. Masné kozy se vyznačují velkým břichem a soudkovitým tělem se zaoblenými boky.

Kozy jsou společenská zvířata, ale když jsou samy, cítí se osamělé. Tato osamělost může způsobit jejich hyperaktivitu, což vede k problémům s chováním.

Pokud je koza smutná, má matnou srst, špatnou chuť k jídlu a povislé břicho, tuto možnost okamžitě zahoďte.

Na co se zaměřit při nákupu?

Při výběru dojné kozy hledejte takovou, která je nejen zdravá, ale i produktivní. Zdravá koza má tenké, čisté uši, tiše dýchá, má jasné oči a čistý nos. Abyste se nespoléhali na poctivé prodejce, naučte se sami určovat produktivitu kozy. To lze provést prohlídkou jejího celkového vzhledu, vemene, kopyt, zubů a dalších částí těla.

Postava

Průměrná koza váží 50–60 kg. Větší plemena produkují více mléka – jejich trávicí systém zpracovává více krmiva, což má za následek vyšší dojivost než kozy střední postavy.

Mléčné kozy, na rozdíl od masných a péřových koz, mají štíhlejší a hranatější vzhled. Známky dobře stavěné mléčné kozy:

• hrudník - široký;
• krk – tenký, střední délky;
• žebra - dlouhá, konvexní;
• záda jsou široká, ne prohýbající se;
• břicho je objemné;
• nohy - široce od sebe;
• Tělo je dlouhé, sudovitého tvaru, se silnými kostmi.

Při výběru kozy se na ni podívejte z boku – přední a zadní část těla by měly být v jedné přímce. A pokud se podíváte zezadu, jasně uvidíte klenutou pánev – vysokou a širokou.

Vemeno a struky

Vemeno produktivní kozy je jasně viditelné při zkoumání z jakékoli strany - přední, boční i zadní.

Známky dobrého vemene:

• tvar – miskovitý nebo hruškovitý;
• žádné vlasy;
• elastický, neprohýbající se - při stlačení je cítit odpor;
• kůže je tenká, elastická, bez ztvrdnutí;
• mléčné žíly jsou jasně viditelné;
• Po dojení vemeno klesá a jeho kůže se shlukuje do malých záhybů.

Pokud vemeno neodpovídá tomuto popisu, koza nebude produkovat mnoho mléka. Velké vemeno dokáže pojmout a udržet velké množství mléka. Kozy s velkými vemeny se dojí pouze dvakrát denně. Příliš kulaté vemeno naznačuje obezitu, která je neslučitelná s vysokou dojivostí.

Při vyšetřování vemene věnujte pozornost strukům, měly by být:

• elastický;
• válcovitý;
• střední velikost;
• směřující mírně dopředu a do stran.

Důrazně se nedoporučuje kupovat kozu, která:

• malé bradavky;
• bradavky otočené dovnitř;
• vemeno visí při chůzi;
• Vemeno je jasně rozděleno na dvě části.

Vezměte prosím na vědomí, že existují závažné vady bradavek – existují bradavky navíc, slepé bradavky, dvojité bradavky nebo bradavky bez otvorů.

Ústní dutina

Věk zvířete se určuje podle jeho zubů. Pokud nerozumíte kozím zubům, může vám být prodáno staré zvíře, které v budoucnu nebude k ničemu. Koza má celkem 32 zubů. Šest na každé straně – celkem 24. Má také osm řezáků. Věk zvířete se určuje podle stavu jeho řezáků.

Jak se vyvíjejí kozí zuby:

• Od narození do 10 dnů rostou mléčné řezáky. Jsou to dva mléčné řezáky. Poté se objeví dalších šest řezáků. Po roce první pár vypadne a objeví se trvalé zuby, které jsou širší než mléčné zuby.
• Každý rok, dokud dítě nedosáhne věku tří let, se vymění jeden pár řezáků. Do věku čtyř let se vymění poslední pár vnějších řezáků.
• Jakmile kozy dosáhnou věku 5 let, jejich zuby se začnou opotřebovávat a nabývají oválného tvaru.
• V 6 letech jsou řezáky téměř kulaté a mezi nimi se objevují mezery.
• Do 7 let věku se zuby opotřebovávají, uvolňují a začínají vypadávat.
• Po sedmi letech se zuby stávají zcela nepoužitelnými. Místo zubů zůstávají jen pahýly. Zvíře nemůže pořádně žvýkat potravu.

Věk zvířete

Nejlepší je koupit kozu starou 2–3 roky. Maximální produkce mléka nastává po 2–3 porodech. V 6–7 letech produkce mléka klesá. Věk zvířete je určen jeho zuby. Starší zvíře, které ztrácí zuby, není schopno efektivně žvýkat krmivo, což činí jeho chov nerentabilním.

Vlna

Srst je pouze ukazatelem zdraví zvířete; její typ a délka nemají přímý vliv na dojivost. Zdravá srst kozy je měkká a lesklá, na dotek ne drsná. Při výběru mezi dojnými kozami s různou délkou srsti se dává přednost krátkosrstým kozám – o ty se snáze pečuje. V severních oblastech jsou však nejlepší volbou dojné kozy s peřím.

Při výběru vlněné nebo péřové kozy je důležité zvážit produktivitu jejích předků. Proto je vhodné se informovat u majitelů o rodokmenu uchazečů. Vlněné a péřové kozy se nakupují před česáním a stříháním.

Kopyta

Kozí kopyta by měla být v dobrém stavu. Zdravá zvířata nekulhají; jejich kopyta jsou silná a nepoškozená. Pečliví majitelé jim kopyta pravidelně zastřihávají a ošetřují. Jinak se koza bude cítit nepříjemně při chůzi, nebude schopna správně jíst ani pít a většinu času bude trávit ležením.

Pokud se kopyta nezastřihávají, hromadí se v rohovitých rohovinách nečistoty, což umožňuje bakteriím prosperovat. Zvířata se mohou nakazit hnilobou kopyta. Kupujte pouze kozy s čistými a dobře upravenými kopyty – jinak jsou problémy nevyhnutelné. Pokud se majitelé o svá kopyta nestarají, je docela možné, že zvíře podkrmují, což nevyhnutelně ovlivní jeho produktivitu.

Jak vybrat to správné dítě?

Při nákupu kůzlete hledejte aktivní a zdravá zvířata se správnou konstitucí. Hmotnost kůzlete by měla odpovídat jeho věku. Tabulka 1 ukazuje vztah mezi hmotností a věkem.

Tabulka 1

Věk, měsíce	Hmotnost, kg
1	8
2	12
3	17
4	21
5	26
6	28 let
7	30
8	33
9	35 let
10	37
11	40
12	42

Tipy pro výběr dětí:

• Neberte s sebou děti mladší tří týdnů. Před tímto věkem zvířata špatně cestují.
• Hřbet by měl být rovný, ne propadlý ani prohnutý. Mírné prohnutí je přijatelné pouze u núbijského plemene.
• Obličej kůzlete by měl být bez jakýchkoli vad. Obzvláště problematické jsou úzké čelisti – tato vada zvířeti brání v řádném příjmu potravy. Žvýkání úzkými čelistmi ho rychle unaví, což vede k podvýživě a vývojovým opožděním.
• Je vhodné brát s sebou kůzlata bez rohů, protože rohy představují rizikový faktor; zvířata se mohou navzájem zranit.
• Ocas - vztyčený nebo uvolněný, ale ne zastrčený.
• Stolice - tvrdé kuličky, průjem není povolen.
• Umístění kopyt udává šířku hrudního koše. Oblouk mezi stehny by měl být poměrně široký – u samic se zde nachází vemeno.
• Zkontrolujte, zda zvíře nemá na kůži nějaké hrbolky nebo jiné vady.
• Chlapci jsou vždy větší než holčičky; pokud je dítě menší než holčička nebo stejně velké jako ona, zaostává ve svém vývoji.
• Při koupi kozla věnujte pozornost jeho šourku – varlata jsou obvykle rovnoměrně sestouplá a nejsou zatažená. Jinak bude kastrace obtížná.

Nejoblíbenější plemena koz

V průběhu jejich šlechtění dosáhl výběr téměř dokonalosti a vznikla prakticky ideální plemena. Jsou extrémně odolná a zřídka trpí nemocemi, dokážou se přizpůsobit i těm nejdrsnějším podmínkám a produkují hojné mléko – chutné, bez výrazného zápachu spojeného s méně cennými plemeny.

Saanenské kozy

Jedná se o velké plemeno, dosahující v kohoutku 90 cm a vážící až 100 kg. Saanenské kozy jsou nejoblíbenějším mléčným plemenem. Jsou proslulé svou plodností a produktivitou. Přečtěte si více o tomto plemeni koz. zde.

Charakteristika plemene Saanen:

• bílé krátké vlasy (krémový poddruh je extrémně vzácný);
• krátké rohy;
• silné nohy;
• široká kostra;
• široký čenich;
• silný dlouhý krk.

Prasnice vyprodukuje až 700 litrů mléka ročně. Při vyvážené stravě lze dojivost zvýšit o 500 litrů. Významnou výhodou je, že vlna nemá nepříjemný zápach.

Rekordní dojivost plemene Saanen je 3 507 kg, kterou dosáhla koza patřící k německému poddruhu.

Ruská bílá

Starobylé plemeno oblíbené v severním a středním Rusku. Mléčné kozy váží až 50 kg. Laktace trvá sedm měsíců.

Charakteristické rysy ruského plemene:

• barva - bílá, má vousy;
• Délka srsti se liší v závislosti na životních podmínkách;
• roční produktivita – 600 l mléka;
• produkují hodně vysoce kvalitního chmýří;
• nenáročný na jídlo a údržbu;
• Tělo má sudovitý tvar, uši jsou malé, bradavky směřují rovně.

Megrelian

Toto plemeno pochází z Gruzie a chová se v horkých, vysokohorských podmínkách. Existují dva poddruhy megrelských koz: horské a podhorské. První z nich jsou větší co do velikosti a hmotnosti. Horské kozy váží až 70 kg a dorůstají výšky až 60 cm. Podhorské kozy váží 45–60 kg, ale jsou stejně produktivní jako horské poddruhy.

Charakteristika megrelského plemene:

• produktivita – až 900 litrů ročně;
• Během období krmení samice vyprodukuje až 350 litrů mléka;
• nenáročný a neagresivní;
• tělo je protáhlé;
• hrudník - široký;
• nohy - rovné;
• má malé vousy;
• velmi vysoká imunita;
• Srst je lehká, hrubá a krátká.

Megrelské plemeno se často používá ke křížení, protože má extrémně silný imunitní systém.

La Mancha

Evropské plemeno pojmenované po španělské provincii. Výška: 75-95 cm. Samci váží 60-70 kg, zatímco samice váží 55-65 kg. Více informací o plemeni La Mancha vizZde.

Charakteristika plemene koz La Mancha:

• tělo je silné a mohutné;
• charakteristický rys - římský profil;
• kozy lze chovat na maso a mléko;
• produktivita masa – 70 %;
• barva se liší - černá, bílá, červená, hnědá, skvrnitá;
• obsah mléčného tuku – 4 %;
• Produktivita mléka: 5-6 litrů za den, maximálně: 9 litrů.

Núbijský

Núbijské plemeno koz Chované v Anglii, jsou náročné na životní podmínky. Jsou to velká zvířata, dosahující v kohoutku až 74 cm a vážící až 80 kg. Velikostí a produktivitou zaostávají za sánskou kozou. Vyznačují se neobvyklým vzhledem – jedná se o velmi krásné plemeno.

Charakteristika núbijského plemene:

• barva – kombinace černé, bílé a hnědé;
• žádný nepříjemný zápach;
• obsah bílkovin v mléce – 3,7 %;
• zvířata jsou agresivní a aktivní - doporučuje se vypálit rohy mladých zvířat;
• Dojivost během laktace je 3 litry denně, roční dojivost není menší než 700 litrů.

Hlavní výhodou núbijského plemene je jeho chutné a bohaté mléko s obsahem tuku dosahujícím 4,5 %.

Gorkij

Toto plemeno bylo vyšlechtěno na počátku 20. století. Může se pochlubit velmi vysokou mléčnou produkcí. Samci váží 80 kg, zatímco samice 45 kg.

Vlastnosti plemene Gorkého:

• produktivita – až 1200 litrů ročně;
• obsah mléčného tuku – 4–5,5 %;
• barva – bílá, šedá;
• Obě pohlaví mají rohy;
• vyznačuje se vysokou kvalitou masa a kůže;
• nenáročný na údržbu a krmení;
• Normální dojivost začíná až po druhém jehňat.

Toggenburg

Plemeno pochází ze Švýcarska. Kozy plemene Toggenburg váží až 80 kg a měří 65 cm. Jejich srst je šedá nebo hnědá.

Charakteristika plemene Toggenburg:

• tělo je krátké, nízko posazené;
• nohy jsou krátké, pokryté dlouhou srstí;
• produktivita – od 600 do 900 litrů za rok;
• přizpůsobené nízkým teplotám.

Vysokohorský

Vysočina Alpské kozy Byli vyšlechtěni asi před sto lety ve francouzských Alpách. Velcí jedinci váží až 76 kg a dosahují kohoutkové výšky 77 cm. Laktace trvá přibližně 7 měsíců.

Vlastnosti alpského plemene koz:

• mléko není tak tučné jako u jiných plemen a složením se blíží lidskému mléku;
• mléko nemá žádný zápach;
• barva – hnědá, tmavá, světlá;
• průměrná produktivita – 800 litrů za rok;
• projevovat agresi vůči zástupcům jiných plemen;
• Jsou schopni se přizpůsobit jakýmkoli podmínkám, ale za nepříznivých podmínek ztrácejí produktivitu.

Česká hnědá

Předky tohoto plemene jsou alpské, francouzské a švýcarské kozy. Samci váží až 80 kg, samice až 55 kg.

Charakteristika českého hnědého plemene:

• barva – hnědá různé intenzity, od hnědé až po mléčnou čokoládu;
• charakteristický rys - černé trojúhelníky za ušima;
• Vyznačují se dobrou inteligencí – znají své přezdívky a umí plnit některé povely;
• laktace – přibližně 10 měsíců;
• obsah mléčného tuku – 3,5 %;
• Denně produkují 2–4 litry mléka a ročně mohou vyprodukovat až 1,5–2 tuny mléka.

Německý strakatý

Toto plodné plemeno se vyznačuje dlouhou životností a rychlou aklimatizací. Samice váží 50–70 kg, zatímco samci mohou dosáhnout 100 kg.

Charakteristika německého pestrého plemene:

• přivedou několik dětí;
• barva od tmavě hnědé po světle hnědou;
• na zadní straně je černý pruh;
• jsou někteří s rohy a někteří bez rohů;
• nohy rovné;
• tělo je protáhlé, hrudník je široký;
• velmi vyvinuté vemeno, vhodné pro ruční i strojové dojení;
• produktivita – 700–1000 litrů mléka ročně;
• obsah tuku – 3,5 %.

Kamerunského plemene

Toto plemeno pochází z Afriky. Jeho hlavním rozlišovacím znakem je malá velikost a výjimečně chutné mléko. Jeho výška nepřesahuje 0,5 m.

Charakteristika kamerunské plemene:

• produktivita – asi 2 litry mléka denně;
• mléko je mastné a chutné;
• rohy - zakřivené;
• na čelisti je malý vous;
• dobře se přizpůsobí různým podmínkám;
• nenáročné na výživu;
• mají silnou imunitu.

Srovnávací tabulka produktivity plemen

Při výběru plemene kozy se kupující nejčastěji zaměřují na její produktivitu. To je obzvláště důležité při výběru mléčných a mléčně-masných plemen. Porovnání mléčné produktivity u výše popsaných plemen je uvedeno v tabulce 2.

Více informací o tom, kolik mléka dokáže koza vyprodukovat, získáte tento článek.

Tabulka 2

Plemeno	Průměrná denní dojivost, l	Průměrná dojivost za laktaci, l	Průměrná roční dojivost, l	Obsah tuku, %
Vysokohorský	4	300–350	800–1200	3,5
Gorkij	1,2–1,3	145–300	500–1000	5
Saanen	5	300	600–1200	4,5
Kamerunský	1–2	150	400–600	4,5–6
La Mancha	8	300	900–1000	4
Megrelian	1–2	200–250	400–800	5
Německý strakatý	4–5	700–1000	850–1100	3,2–3,5
Núbijský	4–5	300	900–1000	4,5–8
Ruská bílá	2,5–3	300–550	500–600	4–5
Toggenburg	2,5	700–800	1000–1500	3–4
Česká hnědá	4–6	300–330	800–1000	3,5–4,5

Kde si můžu koupit dobrou kozu?

Kozy si můžete koupit kdekoli, kde se prodávají, ale pouze specializované farmy mohou zaručit kvalitu prodávaných zvířat a jejich shodu s plemenem.

Při výběru mezi soukromými prodejci, trhy, farmami a chovnými farmami dejte přednost posledním dvěma. To platí zejména v případě, že kupujete cenné plemeno. Například tříměsíční prasnice plemene Saanen stojí kolem 50 000 rublů. Abyste se vyhnuli takovému riziku, vybírejte chovatele, kteří se specializují na chov čistokrevného skotu.

Při výběru koz nespěchejte. Pečlivě analyzujte své možnosti, včetně financí. Prostudujte si známky zdravých zvířat, vyberte si plemeno, najděte spolehlivého prodejce a teprve poté nakupujte živé kozy. Ziskovost celého vašeho podnikání závisí na správné volbě.

Často kladené otázky