Herefordské krávy: popis údržby a produktivity

Herefordský skot je známý pro svou vysokou masnou výtěžnost a aromatickou, jemnou chuť. Ačkoli tyto krávy nelze dojit, protože veškeré mléko jde na krmení telat, farmáři stále doporučují jejich chov pro maso. Herefordské krávy jsou navíc schopny ujít dlouhé vzdálenosti, snadno se o ně pečuje a sežerou jakoukoli trávu.

Popis a vlastnosti krávy plemene Hereford

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v 18. století ve Velké Británii. Zpočátku to byly obyčejné červené krávy, ale farmáře nepotěšily ani svou produktivitou, ani vzhledem. Začali je křížit, dokud se nepodařilo získat první „vynikající“ herefordské tele. Název pochází z anglického hrabství Herefordshire, kde se první tele narodilo.

O století později bylo stádo přivezeno do Kanady a poté do Spojených států, kde se dále zlepšovala konformace a svalová hmota plemene. Krávy mají silnou, svalnatou stavbu těla a dobře se přizpůsobují severnímu i jižnímu klimatu. Jsou obzvláště oblíbené v následujících zemích:

• Afrika;
• Austrálie;
• Nový Zéland;
• Amerika (jižní a severní).

Krávy se do SSSR dostaly před druhou světovou válkou, kde byly kříženy s místními kravami, aby vzniklo kazašské plemeno s bílou hlavou.

Lidé se stěhují z měst do vesnic, aby chovali krávy, a farmáři si často vybírají plemena, která se rychle přizpůsobují různým klimatickým podmínkám a produkují dobré mléko a hovězí maso. Každý farmář o takové krávě sní, protože má silnou konstituci, může být celodenně pást stádo a vydrží dlouhé cesty.

Navenek vypadají poněkud drsně a liší se od svých protějšků v následujících parametrech:

• krk je krátký;
• hlava je bílá, široká a silná;
• barva červenohnědá;
• bílá barva následujících částí těla: nos, pysky, kohoutek, hříva, krk, břicho a špička ocasu);
• rohy jsou bílé, špičky tmavé;
• boky jsou konvexní, břicho visí dolů;
• silná kůže;
• krátká, ale stabilní kopyta;
• mléčné žlázy jsou špatně vyvinuté.

Dospělé zvíře dosahuje výšky 130 centimetrů s obvodem hrudníku 195 centimetrů. Na ruských farmách váží dospělá samice živě 600 kilogramů, zatímco býci dosahují hmotnosti 850 kilogramů. V Anglii může kráva vážit 700 kilogramů a býk 1 tunu. Ve věku dvou let váží býk kolem 800 kg, zatímco jalovice váží 600–650 kg.

Telata rychle přibývají na váze, 900 gramů za den, někdy dosahují 1,5 kilogramu. V šesti měsících váží jalovice 170 kilogramů a v jednom roce 300 kilogramů.

Dnes je kráva plemene Hereford nejoblíbenějším plemenem hovädzieho dobytka, protože nevyžaduje zvláštní péči, je nenáročná na krmení a produkuje dobré produkty.

V dnešní době existují tři typy konstituce herefordských krav:

• krátký;
• průměrný;
• velký vysoký.

Průměrná délka života těchto krav a býků dosahuje 18 let a udržují si dobrou produktivitu a nutriční stav až do svého posledního dne.

Produktivita

Přestože se chovatelé již mnoho let snaží dosáhnout u těchto krav rané zralosti, neúspěšně se jim to podařilo. Kráva se poprvé otelí ve 36 měsících. Toto pozdně zralé plemeno je určeno pro produkci masa, takže se nemůže pochlubit produkcí mléka, která je omezena na 200 litrů. Tyto krávy mají silný mateřský instinkt a jsou dobrými matkami, ale k mláďatům jiných krav se staví opatrně. Porážková výtěžnost je ohromujících 70 %. Maso je mramorované, šťavnaté a výživné díky vysokému kalorickému obsahu. Vláknina je jemná a tuková vrstva je velmi tenká.

Masné vlastnosti se dědí při křížení s jinými plemeny, což chovatelé vždy berou v úvahu. Tloušťka a kvalita kůže svědčí o její vysoké hodnotě. Koneckonců, kůže plemene Hereford se používá k výrobě koster bot, podrážek a vložek do bot. Na trhu jsou k dostání i tašky, peněženky a další předměty vyrobené z kůží těchto zvířat.

Maximální množství mléka, které může herefordská kráva vyprodukovat za rok, je 1 200 kilogramů s obsahem tuku 4 %.

Herefordské vnitroplemenné typy

Krávy byly často kříženy, aby se dosáhlo dobrého vzhledu a produktivity. Herefordské krávy byly kříženy s aberdeenským angusským plemenem, aby se narodila ještě silnější telata. Herefordské krávy se také liší klimatem, ve kterém byly chovány, a místem, kde jsou chovány.

Klasický Hereford

Tento druh se vyznačuje červeno-strakatou srstí, přičemž hlavní část těla je červená. Hlava je bílá. Strakaté skvrny na spodní části těla splývají se strakatými skvrnami na hlavě. Tento druh má rohy, které směřují buď dopředu, nebo dolů.

Oslovený Hereford

Bezrohí herefordští koně jsou mutací; chybí jim rohy. Dnes je tato odrůda nejběžnější, protože se o ně snadno pečuje a udržuje. Pokud se býk a kráva pohádají, nezpůsobí si navzájem významnou škodu. Jinak se od klasického typu nijak neliší.

Černý Hereford

Vzhledem k tomu, že herefordský skot se často kříží s jinými plemeny, není divu, že se objevilo plemeno známé jako černý hereford. Má krevní linie Aberdeen Angus a Holstein. Jejich vlastnosti jsou shodné s vlastnostmi červeného herefordu, jediný rozdíl spočívá v jejich zbarvení. Černí herefordové jsou obvykle větší než jejich červení protějšky, takže pokud je cílem chov pro maso, je černý hereford vhodnější.

Péče a údržba herefordských krav

Herefordské krávy nejsou dojnice, takže se vůbec nedojí. Jejich mléko se používá výhradně ke krmení novorozených telat. Telata dostávají další krmivo, když se pasou se svými matkami.

Dospělí skoti jsou poměrně nenasytní jedlíci, protože 15 kusů skotu dokáže za jedinou zimu zkonzumovat 200 tun sena. Proto je před chovem takových krav nutné zakoupit specializované vybavení na sekání trávy a seno si předem připravit.

Péče

Stáj pro krávy musí být suchá a absolutně čistá. Toto plemeno se rychle aklimatizuje a přizpůsobuje jakýmkoli povětrnostním podmínkám; snese i severní mrazy. Je třeba se vyvarovat průvanu, všechny praskliny by měly být utěsněny a stáj několikrát vyvětrána.

Je dobrý nápad zřídit samostatnou stáj, kde by se krávy a telata mohly chovat společně. Stáj by měla mít ohradu pro kravína a boxy pro telata s krmítky a napáječkami uprostřed stáje. Podestýlka by měla být vždy suchá a čistá voda by měla být k dispozici 24 hodin denně, 7 dní v týdnu. Stáj by navíc měla mít porodnu, kam se kráva přesouvá tři dny před očekávaným termínem porodu a sedm dní po něm.

Krávy tohoto plemene mají elastickou a jemnou kůži, proto je třeba je denně kartáčovat měkkým kartáčem a smývat z nich nečistoty, jinak se u nich objeví kožní plíseň.

Nejlepší výsledky v chovu herefordského plemene jsou zaznamenány v Orenburgu. Tyto krávy se chovají také v Novosibirsku, Omsku, Permu, Rostově a v Čeljabinské a Ťumeňské oblasti.

Krávy tohoto plemene jsou vnímavé a rychle reagují na změny v ustájení nebo krmení. Před podzimem zvířata nabírají tuk, který během zimy využívají jako zdroj energie. Na podzim se jim také vytvoří hustá srst a na jaře srst shazují.

Herefordská plemena jsou obecně nekonfliktní, ale aby se předešlo konfliktům a stresu, měly by se krávy pást podle věku: mladá zvířata by měla být chována odděleně, dospělá zvířata by měla být chována odděleně a telata by měla být chována odděleně. Dokud však telata nedokončí sání, měla by být chována se svými matkami.

Krmení

Krávy plemene Hereford se snadno krmí, což má pozitivní vliv na úsporu nákladů. Krmí se senem a drceným ječmenem, lehce soleným.

Aby matka nakrmila tele, vynakládá velké množství energie, proto je nutné do jejího krmiva přidat:

• siláž;
• hrubé koncentrované krmivo;
• kostní moučka;
• minerální hnojiva.

Zvířata se mohou pást od rána do večera na pastvině a není třeba vybírat místa se speciální trávou; Herefordové dokonce jedí plevel.

Nejlepší metodou krmení pro herefordské krávy je kombinovaná dieta. V létě se používá přírodní tráva a umělé travní porosty, zatímco v zimě se používají koncentrované doplňky stravy, seno a siláž. Pro správný vývoj mláďat je také důležité doplňování vápníku, bílkovin a fosforu.

Pokud je strava správně sestavena, denní přírůstek hmotnosti bude 1 kilogram a krávy snadno snášejí silné mrazy. Pokud však zvířata nejsou správně krmena, jejich přírůstek hmotnosti klesne na 500 gramů a i to nejmírnější mrazivé náhlé ...

Krmení se volí v závislosti na klimatu zvířat a na tom, zda je kráva březí. Krmení březích krav během období stání na sucho se liší.

Takto by měla vypadat strava březích krav během období stání na sucho:

Pokud je cílem odchovat krávu s nižším obsahem tuku, vykrmuje se o něco déle a volí se nízkokalorické krmivo. Pokud jsou březí krávy před otelením krmeny špatnou stravou, existuje vysoké riziko potratu a tele uhyne v děloze. I když kráva porodí, tele může být slabé nebo nemocné.

Nemoci

Herefordské krávy se rychle přizpůsobují jakémukoli klimatu a lze je chovat venku i v zimě. Jsou odolné vůči infekčním a virovým chorobám. Toto plemeno je náchylné k závažným dědičným chorobám, ale pouze v jižních zemích, kde slunce spaluje. Na severu se krávy chovají výhradně ve stájích, které musí být vždy čisté, suché, bez průvanu a několikrát denně větrané.

U herefordského skotu se vzácně může vyvinout onemocnění zvané rakovina očí. Může se vyskytnout i v oblastech s dlouhými dny a neustálým slunečním svitem. Krávy s „černými brýlemi“ kolem očí touto nemocí trpí méně často.

Zvířata mají na obličeji srst, která jim poskytuje určitou ochranu před vnějšími vlivy, ale jejich vemena jsou bez srsti, takže si často od horkého slunce vemeno spálí. Popáleniny mohou způsobit i potraviny, které zvyšují citlivost na ultrafialové záření.

Výhřez pochvy je časté dědičné onemocnění, ale může být také způsoben špatnou výživou. Na druhou stranu, pokud je kráva během březosti překrmována, tele vyroste velké a pod silným tlakem může během otelení dojít k prolapsu dělohy.

Chov

Jedním z hlavních cílů chovu herefordských krav je produkce lahodného, ​​mramorovaného masa. Protože se zvířata volně pasou po celý den, rychle přibývají na váze, s výtěžností masa 70 %. Telata jsou při narození malá, váží kolem 25 kilogramů, takže porod je obvykle rychlý a nekomplikovaný. Při správném chovu telecích krav je míra přežití 98 % a telata téměř nikdy neonemocní.

Puberta nastává přibližně ve 30 měsících. První otelení probíhá ve 36 měsících. Dobré produktivity se dosahuje pastvou, ale bohužel to není proveditelné ve všech regionech Ruska. Proto se doporučuje systém upravit, a to:

• vytvářet trvalé kulturní pastviny;
• sázejte jednoleté byliny a používejte je na podzim a v zimě;
• použijte koncentrované přísady 35 %.

Doporučuje se pást telata stejného věku na jednom místě a je lepší chovat telata, která sají, blízko matek, čímž se dosáhne lepšího růstu.

Péče a údržba telat Hereford

Novorozené tele plemene Hereford váží 28 až 35 kilogramů. Díky silné konstituci krávy rodí přirozeně bez komplikací s úmrtností telat 3 %. Při správné péči a krmení telata velmi rychle přibývají na váze a brzy dospívají. Vývoj telat závisí na jejich počáteční tělesné hmotnosti, produkci mléka krav a správné výživě.

Pokud je dojivost 1 200 kg, tele by mělo při odstavu vážit 220 kg. Pokud je dojivost vyšší, tele bude ve stejném věku vážit 250 kg. Nejlepší doba pro porod je březen-duben. V tomto období je tráva bujná, což zvyšuje pravděpodobnost zvýšené dojivosti, což následně zvyšuje přírůstek hmotnosti telat.

Během první hodiny po narození by tele mělo ochutnat své první mléko, zvané mlezivo. Ve srovnání s mlékem má nažloutlý odstín a je mnohem sytější. Do dosažení tří měsíců věku se živí převážně mateřským mlékem.

Od 15. dne můžete postupně zavádět šťavnatá krmiva a poté koncentrovaná krmiva. Seno musí být měkké, sklizené před květem a sušené ve stínu. Je také užitečné podat teleti senný nálev. K tomu seno naseká (ujistěte se, že je čisté) a zalije vroucí vodou v poměru 1 kilogram na 6 litrů. Přikryjte teplým ručníkem, zabalte tele do deky a počkejte 7 hodin. Před krmením telete nálev sceďte a podávejte teplý. Přidejte 1 gram soli na litr nálevu. Hotový nápoj nenechávejte druhý den vypít.

Je důležité zajistit, aby tele klidně sálo mlezivo a mléko, po malých doušcích, aby bylo správně stráveno a vstřebáno. U krmení z kbelíku to neplatí, protože tele hltá velké doušky, což narušuje jeho nezralý trávicí systém a vede k gastrointestinálním problémům.

V šesti měsících dosahuje tele 200 kilogramů živé hmotnosti. V tomto okamžiku je čas ho odstavit od matčina vemene a přejít na samostatné krmení. To mu umožní rychleji přibírat na váze a dospívat.

Dokud tele nedosáhne věku šesti měsíců, majitel si vybere jednu ze tří možností krmení:

• Tradiční.
• Bezvýpasný.
• Regulované.

Pokud se tele narodí na jaře, volí se tradiční metoda, kdy se tele i jeho matka pasou na otevřené pastvině.

Pokud se tele narodí na podzim, nejlepší možností je volný výkrm. Mláďata jsou krmena umělým krmivem, aby se maximalizoval přírůstek hmotnosti. Tato možnost je drahá a těžká.

Pokud jde o regulované krmení, jedná se o situaci, kdy je tele přiváděno k matce přibližně jednou denně, přičemž se postupně snižuje počet krmení na 2krát denně.

Výhody a nevýhody

Krávy Hereford jsou považovány za jedinečné, protože:

Nevýhod je velmi málo a jsou drobné:

Recenze farmářů

Farmáři, kteří chovají herefordský skot, zanechali svou zpětnou vazbu:

Herefordské krávy patří k nejlepším plemenům pro produkci hovězího masa. Nelze je dojit, jejich mléčná produkce je nízká a veškerá se dává novorozeným telatům. Péče o ně je nenáročná, klíčem je absence průvanu a vyvážená strava. Pokud se dodržují všechna pravidla, tyto krávy vás potěší svým mramorovaným, šťavnatým a lahodným masem.

Často kladené otázky