Krávy plemene Red Step jsou dojnice. Hlavním požadavkem je produkce dostatečného množství mléka. Toto plemeno je oblíbené a rozšířené v bývalém Sovětském svazu – Rusku, Kyrgyzstánu, Kazachstánu, Ukrajině, Moldavsku a Uzbekistánu.
Historie chovu
Toto plemeno je považováno za první vyšlechtěné na Ukrajině. Již v 18. století se prováděly pokusy o vylepšování ukrajinských krav pomocí importovaného plemene červená ostfizlyandská, které bylo později nahrazeno plemenem wilsterská a ještě později andělská. Koncem 19. století se na Ukrajině objevilo mnoho dojnic s jednotnými vlastnostmi. V této době byla registrována červená stepní kráva. Plemeno, které známe dnes, prošlo složitým procesem a četnými změnami. Vzniklo selektivním šlechtěním křížením několika plemen skotu. Pro zlepšení vytrvalosti a mléčné produkce krav byl křížen různý genetický materiál, konkrétně kombinující geny z následujících plemen:
- Angelynská;
- Šedá step;
- Ukrajinská šedá;
- Červený Východní ostrov;
- Simmental.
Plemeno červenonohý step je rozšířené na Ukrajině a v jižním Rusku. Navíc stále probíhá šlechtění. Dnes se červenonohý stepní skot kříží s býky různých plemen, protože nesou vynikající genetický materiál, který lze využít ke zlepšení vlastností jiných plemen, jako například:
- postava;
- tvar vemene;
- produktivita mléka.
Podrobný popis plemene
Rohatá zvířata se snadno poznají podle barvy srsti – je červená nebo červenohnědá, s různou intenzitou. Povoleny jsou červenohnědé skvrny a bílé znaky na čele, břiše, vemeni a končetinách. U dospělých býků tohoto plemene je horní a dolní část těla tmavší.
Jedná se o poměrně velká zvířata. Jejich lehká a tenká kostra spolu s nedostatečně vyvinutým svalstvem je nevýhodou, která je činí náchylnými ke zranění a vykloubením nohou při chůzi po nerovném terénu pastvin.
Jejich tělo je poněkud hranaté a protáhlé. Jejich břicho je objemné, což je typické pro všechna mléčná plemena, protože jejich žebra jsou široce rozmístěna. Na rozdíl od jiných plemen se břicho červené stepní kočky neprohýbá, a to ani během březosti.
Hlava je malá, úzká a dokonce půvabná, s tmavým nosem. Krk je dlouhý a silně složená. Rohy jsou světle šedé a směřují dopředu. To představuje nebezpečí pro hospodářská zvířata i lidi. Během boje si kráva nebo býk může roztrhnout druhého a způsobit mu vážná zranění. Proto se doporučuje telatům odstraňovat rohy, kdykoli je to možné.
Kůže je hladká a elastická. Pokud kráva zhubne, kůže se neprohýbá. Úbytek a přibývání na váze jsou u krav běžné a závisí na povětrnostních podmínkách. Kostra je poměrně lehká a křehká a svaly jsou spíše nedostatečně vyvinuté.
Vemeno krávy je malé, kulaté a dobře vyvinuté s válcovitými struky. Krávy se snadno dojí ručně, protože vemeno je žláznaté, což znamená, že je na dotek měkké. Nepravidelný tvar vemene je poměrně běžný. S hromaděním mléka se vemeno výrazně natahuje, a to natolik, že po dojení se jeho objem několikrát zmenší a na vemeni se vytvoří malé záhyby. Struky jsou vhodné pro ruční i strojové dojení; přední struky jsou dlouhé přibližně 6,5 cm, zatímco zadní struky jsou dlouhé 5,7 cm.
Externí ukazatele
Červený stepní pes je poměrně rozeznatelné plemeno s charakteristickými exteriérovými rysy, mezi které patří:
- kohoutek ve výšce 125-132 cm;
- obvod hrudníku dosahuje 190 cm;
- šikmá délka může dosáhnout až 160 cm;
- šířka hrudníku dle mír od 37 do 42 cm.
- tělo je hranaté a mírně protáhlé, svaly jsou slabé;
- krk je úzký, šlachovitý s výraznými záhyby, hlava je mírně protáhlá;
- Obvod metakarpu je 17-19 cm.
- nohy jsou silné a rovné, hrudník je úzký;
- Vemeno může být nerovnoměrně vyvinuté a střední velikosti.
Hmotnost krav
Průměrná hmotnost se může lišit v závislosti na pohlaví a věku zástupce:
- u mužů nepřesahuje 900 kg;
- pro krávy - 500 kg;
- novorozené tele nepřesahuje 40 kg;
- Hmotnost jalovice je ještě menší - ne více než 30 kg.
Produktivita
Mléčná produkce je nadprůměrná, vzhledem k tomu, že se jedná o mléčné plemeno. Farmáři však poznamenávají, že klima krávy výrazně ovlivňuje mléčnou produkci. Například pokud se kráva pase na svěžích zelených loukách, vyprodukuje až 5 000 litrů mléka ročně. V suchých oblastech mléčná produkce nepřesáhne 4 000 litrů. Mléčnou produkci lze zvýšit, ale maximálně na 10 000 litrů, pokud je kráva krmena kvalitním krmivem a dobře udržována.
Rekord v dojivosti těchto zástupců je 12 tisíc litrů během období laktace.
Kravské mléko je výživné, s vysokým obsahem bílkovin (až 3,6 %), ale nízkým obsahem tuku (až 3,7 %). Některé krávy však mohou produkovat mléko s obsahem tuku až 5 %, což je spíše výjimka.
Faktory ovlivňující dojivost
- ✓ Kvalita pastvin: hustota trávy zvyšuje dojivost o 20–25 %.
- ✓ Teplotní podmínky: při +30 °C a vyšších klesá produktivita o 15–20 %.
- ✓ Věk krávy: maximální dojivost je pozorována po 3–4 laktacích.
- ✓ Četnost dojení: přechod z 2 na 3 dojení denně zvyšuje dojivost o 12–15 %.
Může být Rudá step vymazána?
Přestože je toto plemeno považováno za mléčné plemeno a používá se výhradně k produkci mléka, mezi červenými koňmi se často vyskytují jedinci s charakteristikami mléčných a masných plemen. Proto hrají i přes svou skromnou velikost a hmotnost významnou roli v masném průmyslu.
Při standardní krmné dávce nepřesahuje výtěžnost masa býků 50 %. Pokud jsou však cíleně vykrmováni intenzivním systémem krmení, výtěžnost se mírně zvyšuje, ale ne natolik, aby to ospravedlnilo jejich chov výhradně na maso.
Také se předpokládá, že hovězí maso z plemene Red Steppe nemá žádné výrazné chuťové vlastnosti, i když je šťavnaté a docela příjemné. Ukazatele kvality přímo závisí na způsobu krmení a věku zvířete.
Maso krav chovaných ve volném výběhu v teplém období a krmených senem v zimě má tedy vynikající chuťové vlastnosti.
Srovnávací ukazatele produktivity masa
| Indikátor | Normální krmení | Intenzivní výkrm |
|---|---|---|
| Porážkový výtěžek, % | 48–52 | 53–55 |
| Denní přírůstek hmotnosti, g | 600–800 | 900–1100 |
| Kategorie masa | II-III | I-II |
Obsah
Přestože je plemeno nenáročné a snadno se přizpůsobuje vnějším klimatickým podmínkám, je nutné dodržovat určitá pravidla pro jeho péči.
Základní péče
V zimě jsou telata a dospělá zvířata chována uvnitř bez úvazů, protože jsou méně přizpůsobena chladu než teplu. Vytápění stáje není nutné, ale pro novorozená telata by teplota v místnosti měla být nad 12 °C. Krávy si je obvykle samy udržují v teple a je jim poskytována veškerá potřebná péče. Zvířata jsou chována jednotlivě nebo ve stádě. Pokud se stádo udržuje, jsou plemenní býci izolováni od krav a telat.
Telata jsou chována ve skupinách, ve kterých jsou mláďata seskupena podle věku:
- 6–9 měsíců;
- 1–1,5 roku;
- 1,5–2 roky.
V telecí stáji je podlaha pokryta hlubokou, trvalou podestýlkou z pilin a slámy. Telata by měla mít dostatek prostoru k pohybu, který jim umožní aktivní pohyb venku i v ohradě.
Během teplejších měsíců se stádo volně páse na pastvině vzdálené 2 km od farmy. Aby zvířata netrpěla žízní, musí být předem zajištěno napajedlo.
Hlavní pečovatelské firmy:
- pravidelné očkování hospodářských zvířat;
- preventivní prohlídky;
- údržba hygieny - krávy se pravidelně česají, před dojením se jim myjí vemena a masírují se;
- Před zahájením volné pastvy se zastřihují kopyta a rohy.
Typické chyby v obsahu
- × Použití studené vody k pití (minimální povolená teplota +10 °C).
- × Nedostatek minerálních hnojiv v zimě.
- × Zanedbávání ořezávání kopyt před pastvou (mělo by se provádět každé 2–3 měsíce).
Období sucha
Každá kráva má období na sucho, kdy se nedojí. Toto období trvá 40 až 70 dní. Délka tohoto období závisí na zdravotním stavu a tělesné kondici krávy. Slabá a hubená zvířata potřebují delší období na sucho – maximálně 70 dní.
Pro dobře krmenou krávu s průměrnou užitkovostí postačuje 40–60 dní. Doba dojení by se neměla zkracovat. Neustálé dojení krávy od otelení k otelení negativně ovlivní její reprodukční funkce, zdraví a kvalitu mléka.
Chov
Červené krávy jsou plodné – v průměru připadá na 100 samic přibližně stejný počet telat. Jalovice se poprvé rozmnožují (v průměru) v roce a půl.
K výběru plemenného býka se přistupuje s velkou péčí; nesmí být dědičný. Pokud má kráva jakékoli vady v konformaci, vždy se k jejímu krytí vybere býk bez genetických vad. Tím se sníží riziko produkce telat nízké kvality.
Pokud má kráva vady vemene, nepoužívá se k chovu hospodářských zvířat.
Výživa
Přestože zvířata nejsou vybíravá na jídlo, pro zvýšení mléčné produkce je třeba je krmit vysoce kvalitním krmivem.
V létě si dokonale vystačí s bujnou, čerstvou vegetací, v zimě je dobytek krmen senem s přídavkem krmných směsí. Dobrým doplňkem jejich stravy je také kořenová zelenina, siláž a koncentrovaná krmiva.
Nekrmte zvířata:
- nekvalitní výrobky - shnilé, zkažené, zkažené;
- nachlazení, včetně pití studené vody.
Doporučení ohledně stravování
- • Letní krmná směs: 50–70 kg zelené hmoty + 2–3 kg koncentrátů na kus.
- • Zimní krmná směs: 12–15 kg sena + 5–6 kg siláže + 2 kg okopanin.
- • Přidejte denně 50–70 g kuchyňské soli a 40–50 g křídy.
Krmivo pro telata musí být také vysoce kvalitní, jinak se u nich mohou vyvinout vady zádě a nesprávné postavení nohou.
Nemoci
Harmonogram povinných ošetření
- Čtvrtletní odčervení (albendazol 10% 7,5 mg/kg).
- Ošetření proti klíšťatům před vypuštěním na pastvu (akaricidními roztoky).
- Očkování proti leptospiróze (jednou ročně, na jaře).
Červené krávy mají silný imunitní systém a zřídka trpí leukémií nebo respiračními onemocněními. Jsou očkovány proti slintavce a kulhavce, antraxu a černé noze (emcara).
Proti parazitům, kteří napadají trávicí systém nebo plíce, se provádí každoroční profylaxe. V létě se zvířata kontrolují na klíšťata a larvy střev, které se vyvíjejí v kůži, a ošetřují se poštípání.
Dalším častým problémem u samic tohoto plemene je mastitida, která se může vyvinout během strojového dojení. Abyste tomu zabránili, jemně masírujte vemeno po každém dojení.
Co potřebujete vědět o péči o novorozené tele plemene Red Steppe?
Novorozené tele je okamžitě umístěno do speciální klece. Teplota by neměla být nižší než 12 stupňů Celsia, neměl by být průvan a na podlaze by měla být silná vrstva slámy. Telata jsou krmena mateřským kolostrem 4–5krát denně, 0,5–1 litrem na porci, kterou lze s růstem zvýšit na 2 litry. Krmení se provádí speciálním dudlíkem, jehož otvor je určen speciálně pro novorozená telata.
Dvoudennímu teleti lze již podávat teplou vodu (2–3 litry denně).
Krmné normy pro telata
| Věk (dny) | Mléko, l/den | Koncentráty, g/den |
|---|---|---|
| 1–5 | 4–5 | — |
| 6–15 | 5–6 | 100–150 |
| 16:30 | 4–5 | 200–250 |
První týdny života jsou pro telata nejdůležitější, proto vyžadují obzvláště pečlivou péči. Hnůj by měl být odstraňován několikrát denně a všechny napáječky a krmné nádoby by měly být opařeny vroucí vodou. Jakmile mládě dosáhne věku 10 dnů, lze do jídelníčku zavést pevnou stravu, dle vlastního uvážení. vařené seno.
Výhody a nevýhody plemene
Při výběru plemene se nespoléhejte pouze na produkci mléka. Plemeno Red Steppe je oblíbené v soukromých farmách z dobrého důvodu. Má mnohem více výhod než nevýhod.
Výhody
Mezi výhody odborníci uvádějí:
- Tato zvířata jsou velmi přizpůsobivá a snadno se adaptují na různé klimatické podmínky. Nejlépe se jim daří v horkých jižních oblastech. Nejenže se jim daří na spalujícím slunci, ale také s nedostatkem potravy spíše přibírají na váze, než aby hubli. Přesto však vyžadují péči. Ocení poskytnutí stinných přístřešků, kde najdou útočiště a odpočinek před horkem.
- Vyznačují se odolností vůči vlivům prostředí. Zvířata se nebojí studeného větru ani deště a snesou letní horka, kdy teploměr vystoupí nad 30 °C. Mohou se také pást na prudkém slunci bez vody.
- Dobře se rozmnožují a rychle zvyšují svou populaci.
- Všichni jedinci, bez ohledu na věk, mají vysokou imunitu vůči různým nemocem, včetně leukémie.
- Zvířata jsou nenáročná na jídlo a údržbu.
Nedostatky
Spolu s významnými výhodami lze však identifikovat i některé nevýhody:
- Významnou nevýhodou krav je nepravidelný tvar a nerovnoměrné rozložení vemen. Strojové dojení zabraňuje úplnému vytlačení mléka ze struků, což může vést k mastitidě. Pro snížení rizika vzniku onemocnění je nezbytná každodenní masáž po dojení, která také pomáhá zvyšovat dojivost.
- Druhou nevýhodou, jak je popsáno výše, je špatně vyvinuté svalstvo dolních končetin. Proto by se stepní skot červeného plemene neměl pást v kopcovitých oblastech; jeho nohy jsou zcela nevhodné pro putování po nerovných pastvinách.
Co potřebujete vědět při nákupu zástupců plemene Red Steppe?
Pokud uvažujete o koupi telete tohoto plemene, měli byste nejprve věnovat pozornost jeho hmotnosti, která by měla být plně přiměřená jeho věku. Novorozený býk by měl vážit 35 až 40 kg a jalovice 25 až 30 kg. Šestiměsíční býk však může dosáhnout hmotnosti 120–140 kg a jalovice 80–90 kg.
Při výběru krávy jsou důležitými faktory podmínky chovu a dostupnost kompletní sady veterinárních dokladů (zvířecí pas, očkovací průkaz a záznamy o případných nemocech). Před koupí zvíře pečlivě prohlédněte; jeho chování hovoří za vše – mělo by být dobře upravené a živé. Pokud je z očí a nosu viditelný hnisavý výtok, je nejlepší zvíře zlikvidovat.
Při nákupu dospělého zvířete je třeba věnovat pozornost vemenu, jeho tvaru, vzhledu a stavu.
Nákup mladých a dospělých zvířat tohoto plemene bude stát 50 000–80 000 v závislosti na regionu.
Recenze farmářů
V Rusku je červený stepní skot druhým nejpočetnějším plemenem. Chovatelé s tímto skotem nadále pracují. Protože dosahuje dobré mléčné produkce i při špatné píci, lze jej chovat v oblastech postižených suchem. Je nenáročný na stravu, snadno se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám a má silný imunitní systém, díky čemuž je vhodný pro chov na farmách.
Zde jsou některé recenze skutečných farmářů o plemeni Red Steppe:
Plemeno skotu Red Steppe tedy produkuje dobrou mléčnou užitkovost i na chudých pícninách stepních oblastí a lze jej chovat v suchých oblastech. A díky nízkým nárokům na krmivo a toleranci klimatických podmínek je toto plemeno ideální pro chov na soukromých farmách.