Jaroslavlské plemeno se umístilo na prvním místě v dojivosti a obsahu tuku, s délkou života přibližně 20 let. Po 10 laktacích však chov krav již není ziskový, protože produkce mléka klesá, stejně jako plodnost.
Historie původu
Jaroslavlské plemeno skotu bylo vyšlechtěno v 19. století v Jaroslavlské gubernii. Historie vývoje tohoto plemene neodhaluje žádné stopy po selektivním šlechtění. Chovatelé hospodářských zvířat se jednoduše řídili minulými šlechtitelskými postupy. Tehdy byla hlavním zaměřením produkce mléka a plemenní býci byli dobře krmeni. Jaroslavlské plemeno bylo oficiálně zapsáno do plemenného registru v roce 1933, ale úsilí o zlepšení jeho vzhledu i produkce mléka a masa pokračuje dodnes.
Trochu o plemeni
Dospělé jalovice plemene Jaroslavl dosahují výšky v kohoutku 127 cm. Telata váží při narození 30 kg, ale rychle přibírají na váze. V šesti měsících dosahují 180 kg a v jednom roce 350 kg. Dospělá jalovice může vážit 500 kg a býk 650 kg. Plemenní jalovice jsou obvykle větší a váží živě 800 až 1200 kg.
Charakter a vzhled
Jaroslavlské krávy jsou obvykle černé, ale mohou být také červenobílé nebo černobílé. Hlavními rozlišovacími znaky těchto krav jsou jejich tenká, nízká kopyta a světlé rohy, které na špičkách tmavnou. Jejich obličeje jsou bílé s tmavými „brýlemi“. Jejich hlavy jsou úzké, ale štíhlé.
Jaroslavlská kráva má výraznou a mléčnou stavbu těla, silné kosti a protáhlé tělo s celkovým hranatým tvarem. Kráva má tenkou vrstvu podkožního tuku a svaly krav i býků nejsou příliš vyvinuté.
Kromě toho existují i další charakteristiky jaroslavlského skotu:
- úzká, ale hluboká hrudní kost;
- poměrně široký zadek;
- krk je dlouhý a pokrytý záhyby;
- kohoutek je vysoký;
- Břicho je velké, kde jsou žebra široce rozmístěna.
Obličej, břicho, špička ocasu a nohy jsou bílé a nos je většinou černý.
Šíření
V minulosti bylo jaroslavlské plemeno skotu populární v následujících oblastech:
- Jaroslavl;
- Ivanovská;
- Kalininskaja;
- Volgograd;
- Kostroma;
- Tjumeň.
K 1. lednu 1985 bylo v zemi 800 000 jaroslavlských krav a býků. Toto plemeno bylo vyšlechtěno s cílem uspokojit vysokou poptávku po mléce a hovězím mase chovem v následujících ruských městech:
- Moskva;
- Petrohrad;
- Jaroslavl.
Produktivní vlastnosti
Jaroslavlské krávy jsou vysoce produktivní, zejména co se týče produkce mléka. Kromě toho vynikají v reprodukčních funkcích a po porodu se stávají vynikajícími matkami.
Mléko
Hlavní výhodou tohoto plemene je vysoká dojivost. Tyto krávy mají dobře vyvinutá, kulatá vemena. Jedna kráva dokáže ročně nadojit 3 000 až 6 000 litrů lahodného mléka. Rekordní krávy mohou nadojit až 12 000 litrů mléka ročně. Prvorodička nadojí 2 200 kg mléka za 12 měsíců.
Obsah mléčného tuku je 4,5 %, což je úctyhodné číslo. Produkt se často používá nejen v čerstvém stavu, ale také při výrobě sýrů, kefíru, tvarohu a másla, a to jak v domácnostech, tak i v průmyslových podmínkách. Pokud dojivost přesáhne 6 000 kg, obsah tuku se zvyšuje na 5,20 %.
Maso
Jaroslavlský skot je považován za těžký, ale co se týče produkce masa, neprobíhá zde žádný selektivní chov. Z tohoto důvodu je výtěžnost masa po porážce pouze 45 %. Krmení zvířat větším množstvím bílkovin (obilí, kvalitní otruby) může zvýšit výtěžnost masa.
Jaroslavlské krávy mají dobrou reprodukční výkonnost a vysokou produktivitu telat. Snadno nosí telata a 90 % telat je zdravých. Novorozené tele váží 30 kg. Pokud je kojeno a dobře o něj pečuje, přibere 800 gramů denně. Ve věku jednoho roku může býčí tele vážit 400 kg.
Chov krav
Jaroslavlské krávy nevyžadují zvláštní pozornost ani zvláštní péči ani podmínky chovu. Nicméně stojí za zmínku některá doporučení pro údržbu:
- na konci podzimu by měl být kravín izolován a dezinfikován;
- je nutné zajistit, aby v místnosti nebyly žádné průvany;
- okna jsou instalována vysoko;
- Hygiena krav je důležitá, zejména mytí celého těla a úprava nohou;
- Aby se zabránilo onemocnění zvířat, je nutné prostory denně čistit;
- Aby se zabránilo mastopatii, měly by si ženy pravidelně měnit ložní prádlo;
- Ve stodole je třeba sledovat teplotu vzduchu, vysoké hodnoty by neměly být povoleny;
- kráva by měla být dojena v určitou dobu;
- v blízkosti pěší zóny by mělo být jezero nebo řeka;
- první dny se zvířata pasou 2 hodiny, postupně se doba prodlužuje na 16 hodin;
- Jednou za měsíc je nutné zavolat veterináře, aby zvířata vyšetřil a systematicky provedl potřebná očkování.
V oblasti, kde bude dobytek žít svůj život, musí být postaveny 3 budovy:
- Kravín. Je postavena z nepálených cihel, cihel nebo obyčejných klád. Pokud postavíte stodolu z cihel, bude v budově chladno a zvířata mohou během chladného období onemocnět.
Během výstavby je nutné vypočítat plochu potřebnou na jednu krávu a poté tuto hodnotu vynásobit celkovým počtem krav. Jedna kráva vyžaduje 6 metrů čtverečních; pokud plánujete chovat jalovici, pak vyhraďte 10 metrů čtverečních.
Doporučuje se podlahu zaizolovat nebo alespoň položit silnou vrstvu podestýlky, která by měla být také skosená v úhlu 3 centimetry. Uvnitř by měl být vyčleněn prostor pro stání o rozměrech 1,7 x 1,1 metru, před které by mělo být instalováno krmítko a napáječka. - Skladování hnoje. K tomu stačí vytvořit čtverec o rozměrech 2,5 x 2,5 metru, s přihlédnutím k tomu, že z jednoho hospodářského zvířata bude ročně odstraněno přibližně 10 tun hnoje.
- Přístřešek pro skladování krmiva. Dá se postavit z obyčejných prken. Zásoba sena se skladuje v místnosti o rozměrech 10 x 4 x 3 metry. Seno lze také skladovat v jednoduchém stohu pod malým přístřeškem.
- ✓ Zajistěte, aby plocha stáje byla alespoň 6 metrů čtverečních na krávu.
- ✓ Zkontrolujte, zda má podlaha sklon alespoň 3 cm, aby byl zajištěn odtok vody.
Péče
Kráva, která právě porodila, vyžaduje zvláštní péči. Krmení by se mělo denně zvyšovat a postupně se vracet k předchozímu množství. První tři dny by se mělo zvíře krmit pětkrát denně. Před každým dojením by se vemeno mělo omýt teplou vodou a masírovat pouze teplýma rukama, jinak se může rozvinout. mastitida.
Pro dosažení vysoké produkce mléka by se dojení mělo provádět každý den ve stejnou dobu, přičemž by se vemeno mělo předem jemně masírovat. Dojení by mělo být provedeno do poslední kapky, aby se předešlo problémům, a na konci by se mělo znovu jemně masírovat.
Výživa
Pokud jde o výživu jaroslavlských krav a býků, je důležité objemové krmivo, ale je nutné sledovat množství konzumované potravy. Strava je založena na dostupném krmivu.
Dojnice tohoto plemene mohou zkonzumovat polovinu celé své krmné dávky jako objemové krmivo a v létě ještě více – 68 %. Objemové krmivo (seno, sláma, plevy a plevy) může tvořit 30 až 50 %.
- × Vyhněte se náhlým přechodům ze zimní na letní stravu, protože to může vést ke snížení produkce mléka.
- × Nekrmte krávy po dešti nebo rose, abyste zabránili nadýmání bachoru.
Tabulka popisuje rozdíly v krmení v závislosti na ročním období, produktivitě, březosti, nové dojivosti atd.
| Sezóna (zima a léto) | Vlastnosti krmení související s reprodukcí | Vlastnosti krmení během těhotenství a kojení | Krmení čerstvých krav | Krmení krav během dojení | Krmení během pastvy |
| V zimě by měly být krávy a býci krmeni 33 % siláží, 33 % senáží a 10 % cukrovou řepou. V létě by zelené krmivo mělo tvořit dvě třetiny celkového krmiva. | Množství krmné směsi nebo moučky je určeno množstvím primárního krmiva v krmné dávce (tráva nebo seno) a množstvím produkovaného mléka. Například pokud je dojivost 4,5 tuny nebo více za rok, kráva se krmí krmnou směsí (šrotovanou krmnou směsí). | Měsíc a půl před očekávaným termínem porodu se jaroslavlské krávy odstavují. To by se mělo dělat postupně a stejně pomalu by se měla upravovat i strava. Snižuje se množství šťavnatého krmiva – tráva, siláž, řepa a koncentráty (šrot, krmné směsi) – až do úplného vyloučení, přičemž zbývá pouze seno. Snižuje se příjem vody: pokud kráva produkuje hodně mléka, lze jí podávat tři kbelíky vody denně, pokud produkuje málo, dva kbelíky. | Sedm dní před porodem se zcela vylučují šťavnatá krmiva, kořenová zelenina, siláž a konzervační látky. Během tohoto období jsou povoleny pouze směsné trávy a luční seno. Tři dny po porodu se krávě postupně podává siláž, senáž a kořenová zelenina, přičemž se dávka postupně zvyšuje. | Příjem krmiva se s rostoucí produkcí mléka neustále zvyšuje, dokud kráva nezačne produkovat více mléka. Seno, siláž a senáž lze krmit v neomezeném množství. Při průměrné dojivosti se kráva krmí dvakrát denně, při vysoké dojivosti třikrát denně. | Přechod zvířat na pastvu by měl být postupný, aby se zabránilo poklesu produkce mléka. Zpočátku se krávy drží venku 2–3 hodiny, poté co dostanou polovinu krmiva. |
Přečtěte si o specifikách krmení telat od narození zde.
Nemoci
Nejdůležitější charakteristikou jaroslavlské krávy je její silná imunita. Téměř nikdy neonemocní a dokonce dokáží infekci předcházet. leukémieOdborníci se domnívají, že toto plemeno je k této nemoci nejméně náchylné. Pokud onemocní jedno zvíře ve stádě, ostatní zůstanou nenakažené. Nakažená kráva se neléčí a je okamžitě poražena.
Běžné nemoci, kterými jaroslavlské krávy trpí jen zřídka:
| Název onemocnění | Popis |
| Paratuberkulózní enteritida | Zvíře se nakazí trávicím traktem; zachová si chuť k jídlu, ale dostane se u něj 24hodinový průjem. Pokud se tento stav neprodleně neléčí, může kráva uhynout vyčerpáním. |
| Vibrióza | Toto onemocnění je chronické. Během páření se zvíře může nakazit od svého partnera, což má za následek potrat. |
| Stomatitida | Tento stav je zánětlivý proces v ústech. Může se objevit v důsledku konzumace hrubých potravin nebo chemikálií, které mohou poškodit sliznici. |
| Obstrukce jícnu | Tato patologie se může objevit při konzumaci velkých kusů kořenové zeleniny, při silném strachu při jídle nebo při křeči; jícen se může ucpat cizím předmětem. |
| Otok jizvy | Bachor může otékat, pokud kráva jí krmivo po dešti nebo po rose, nebo pokud jí nekvalitní krmivo. |
Chov telat
Správná péče je pro novorozené tele důležitá:
- Jakmile kráva olízne mládě jazykem, umístí se do samostatné klece, položí se na silnou vrstvu slámy a teplota v místnosti musí být alespoň 12 stupňů;
- v prvních dnech by se telatům mělo podávat čerstvé mléko k pití asi 7krát denně, počínaje půl litrem a zvyšujícím se na 3 litry;
- následující den po porodu se doporučuje podat asi litr teplé čisté vody;
- ložní prádlo se mění každé ráno a večer;
- Nádobí na krmení se umyje a opaří vroucí vodou;
- Tele je drženo v oddělené kleci asi 3 měsíce, poté je přemístěno ke krávě, ale mezi nimi musí být přepážka;
Nedoporučuje se nechávat telata pastviny s jinými zvířaty, protože existuje riziko napadení červy. Telata nakonec vyrostou a nazývají se mladými zvířaty, která vyžadují trochu jinou péči:
- Čištění stáje a mytí telat.
- Ložní prádlo měňte dvakrát denně.
- Včasná racionální výživa.
- Čištění krmítek a napáječek po každém jídle.
Mladá zvířata je třeba krmit třikrát denně, milují šťavnaté krmivo a seno s koncentráty.
Chov
Důležitou podmínkou pro dobré produkční vlastnosti jaroslavlských plemen je správná příprava k otelení:
- včasné spuštění zvířete (ukončení dojení), k tomu by mělo dojít, když se výtěžnost mléka sníží na jeden a půl litru;
- správné krmení a řádná péče o krávu od posledního dojení až do porodu (2 měsíce před očekávaným datem porodu);
- V zimě mohou březí jalovice pít pouze vodu pokojové teploty;
- Je nutné pečlivě sledovat krmivo, nemělo by obsahovat hnilobu ani opruzeniny;
- dva týdny před porodem jsou ze stravy vyloučeny šťavnaté krmivo (to by se mělo provést, když se vemeno zvětší a břicho klesne);
- Těsně před porodem by měla být stodola důkladně vyčištěna.
- Přestaňte dojit 2 měsíce před očekávaným termínem porodu.
- 2 týdny před porodem vyřaďte šťavnaté potraviny.
- Před narozením telete proveďte důkladné vyčištění stáje.
Ihned po narození se tele předloží matce k olizování. Pokud to kráva odmítne, měli byste ho otřít slámou a umístit na teplé místo, aby oschlo. Půl hodiny po narození se krávě nabídne čistá, teplá voda s přídavkem soli (100 gramů soli na kbelík vody).
Po porodu musí být sláma a hnůj zahrabány a spáleny.
Výhody a nevýhody
Každé plemeno skotu má své výhody a nevýhody. Dnes je jaroslavlské plemeno považováno za nejlepší z hlediska dojivosti a obsahu tuku. Mezi výhody jaroslavlské krávy patří:
- nenáročnost na krmení a životní podmínky;
- moc toho nejedí a přesto zůstávají zdravými zvířaty;
- schopný odolat negativním přírodním faktorům;
- dobrý imunitní systém pomáhá předcházet nebezpečným nemocem;
- držitelé rekordů v produkci velkého množství mléka s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin;
- dobré geny, při křížení s jinými plemeny zdědí dobrou produkci mléka;
- vysoká reprodukční míra u krav, během celého reprodukčního období jsou schopny porodit až 5 telat;
- Zvířata tohoto plemene lze zakoupit kdekoli, zejména ve všech regionech a oblastech Ruska.
Nyní si povíme o nevýhodách:
- úzký a propadlý hrudník;
- svaly jsou špatně vyvinuté;
- zvířata se nemohou pást po dlouhou dobu ani ucházet dlouhé vzdálenosti;
- nízký vzrůst;
- široký, špatně proporcionální zadek, střechovitý křížový kmen, kvůli kterému kráva nebude schopna sama porodit velké tele;
- nízké a tenké nohy, kvůli kterým se zvíře může snadno zranit, zejména zlomeninami;
- ihned po porodu kráva padá a zůstává dlouho ve vodorovné poloze, protože se nemůže postavit na nohy;
- Toto plemeno je chováno pro produkci mléka; jeho chov pro maso není ziskový.
Recenze farmářů
Lidé si nemyslí, že jsou krávy zvlášť krásné, ale to není nejdůležitější kritérium. Důležité je, že mají vysokou produkci mléka, což se o mase říct nedá. Protože jsou lehké a nespotřebovávají mnoho krmiva, je to výhodné pro chov skotu. Navíc nejsou vybíravé v jídle, což má také pozitivní vliv na jejich živobytí.