Jak si doma vydělat ovčí kůži?

Zpracování ovčích kůží je několikastupňový proces, který vyžaduje píli a dokonce i fyzickou sílu. Toto řemeslo obvykle provádějí odborníci, ale s trochou úsilí ho zvládne každý začátečník. Pojďme se naučit, jak si ovčí kůže sami zpracovat a uchovat.

Zvláštnosti zpracování kůže

Kůže jsou pro chovatele ovcí důležitým zdrojem příjmů. Mnoho chovatelů je však jednoduše vyhodí, protože se nechtějí zabývat procesem činění. Je to skutečně zdlouhavý proces. Někteří chovatelé ovcí raději odvážejí surové kůže na speciální sběrná místa. Pokud je však vzdálenost mezi farmou a sběrným místem velká a kůží je jen málo, jsou takové cesty nerentabilní.

Nejlepším řešením je vyčinění kůže sami, než vyhazovat cenné suroviny. Zde je to, co je důležité vědět o vyčinění:

• Proces je rozdělen do několika fází:
  • zvětšování;
  • moření;
  • mytí;
  • opalování;
  • sušení.
• Pokud se kůže připravují na kožichy, musí být odebírány z ovcí stejného věku a barvy. Musí být odebírány ve stejném ročním období. Na malé farmě lze kůže sbírat postupně, jak se ovce porážejí. Na kožich je potřeba 7–8 ovčích kůží.
• Celý výrobní proces trvá přibližně měsíc.
• Nejlepší je sušit kůži venku za suchého počasí. Nejlepší je kůži opalovat v létě.
• Pro výrobu budete potřebovat nejjednodušší materiály:
  • prací prášek;
  • sůl;
  • ocet;
  • piliny.
• Připravte si dostatek roztoku, aby v něm ovčí kůže plavala a byla jím pokrytá až na povrch.

Masová strana je kožovitá část kůže. Kvalita jejího vyčinění určuje vzhled a životnost výrobku.

Kdo by to měl dělat?

Zpracování kůží provádějí specialisté zvaní kožešníci. Kromě znalostí technologie úpravy kůže potřebují kožešníci fyzickou sílu, protože musí manipulovat s mokrými surovinami. Jedna kůže váží v mokrém stavu přibližně 10 kg. Zvedání a drcení surových ovčích kůží vyžaduje značnou svalovou sílu.

Proces opracování ovčí kůže je dlouhý a pracný. Aby bylo možné vyrobit bezchybně opracovanou kůži, je nutné být zkušeným profesionálem. Vysoce kvalitní opracování se snáze dosáhne v továrním prostředí. Řemeslné opracování má nižší kvalitu – mohou se vyskytnout vady v dužině, nepříjemný zápach a těžkost. Výsledné produkty jsou nevhodné pro nic jiného než jako podlahu.

Suroviny

Existují tři druhy surovin:

• srst;
• koželužna;
• kožich.

Každý typ vyžaduje specifickou technologii činění. Vlastnosti výroby ovčí kůže:

• Ovčí kůže se získává z jemnovlnných a polojemnovlnných ovcí. Srst těchto plemen je neobvykle hustá a jednotná, skládá se z prachového peří. Kůže těchto zvířat obsahuje vysoký obsah tuku – 20–30 %. Výrobky z ovčí kůže se nosí srstí ven.
• Ovčí kůže se vyznačuje svou trvanlivostí a odolností vůči vlhkosti. Tato surovina se získává z hrubozrných ovcí. Kožená tkáň je méně mastná než kožešina. Proces zpracování ovčích kůží vyžaduje pečlivější zacházení s koženými tkáněmi.
• Surové kůže nejsou vhodné na kožichy ani jiné kožešinové výrobky. Ovčí kůže se používá k výrobě kožených a semišových výrobků.

Vzory oblékání pro různé druhy ovčí kůže se liší:

• Kožešina z ovčí kůže. Ve výrobě proces probíhá 24 hodin denně v následujícím pořadí: namáčení, lisování, stříhání, odmašťování, praní, moření, nakládání, činění, nakládání, barvení, praní, tunění, sušení a válcování. V řemeslné výrobě se počet fází snižuje, ale kvalita je také nižší.
• Kožich z ovčí kůže. Proces činění se skládá z následujících fází: namáčení, zmačkání, odmašťování, moření, činění, broušení za mokra, neutralizace, barvení, odmašťování kožené tkaniny a konečná úprava. Proces je kontinuální.

Příprava na proces

Aby se kůže úspěšně opálila, musí být nejprve řádně sloupnuta.

Postup přípravy:

1. První řez proveďte na krku, přes břicho a směrem k kořeni ocasu. Poté proveďte kruhové řezy poblíž zápěstí a hlezenního kloubu na předních a zadních nohách. Nožem odstraňte kůži a dávejte pozor, abyste nezanechali žádné poškození, jako jsou trhliny nebo řezné rány.
2. Po odstranění větších nečistot z ovčí kůže ji položte masovou stranou nahoru.
3. Pečlivě prohlédněte povrch kůže; pokud jsou na vnitřní straně nějaké zbytky masa, tuku nebo šlach, seškrábněte je nožem.
4. Po přeložení ovčí kůže napůl ji nechte několik hodin vychladnout v chladné místnosti.
5. Po dvou hodinách se začnou oblékat. Nemůžete čekat déle než dvě hodiny.

S čerstvými surovinami se pracuje snadněji než s konzervovanými. Pokud však není možné s kůží ihned pracovat, konzervují se.

Nástroje a vybavení

Pro fázi zpracování kůže je zapotřebí specializované vybavení. Kůže se zpracovává ručně nebo pomocí specializovaných strojů – ty se používají v úpravnách a na velkých chovech hospodářských zvířat.

Co budete potřebovat na masoprolití:

• Paluba – pevná deska, na které se rozprostřou kůže. Měla by mít konvexní a hladký povrch.
• Paleta - v něm se shromažďuje dužinatá strana.
• Mezdrjak – zakřivený, ostrý nůž se dvěma rukojeťmi. Používá se k ořezání zbývajícího tuku a masa.
• Stroj na maso – Účinně odstraňuje mastnotu. Stroje se dodávají s jednou nebo dvěma nožovými hřídeli. Nožová hřídel je ovládána hydraulicky nebo pneumaticky.

Pro ruční zpracování kůže je k dispozici také celá řada ostrých řezných nástrojů. Kůže se zpracovávají pomocí řezaček různých provedení:

• nůž na krájení masa;
• rovný flét;
• vroubkovaný drápník;
• rozebíratelný nůž na krájení masa;
• zajíc - pro rozchod;
• prýmek;
• drážkovací nůž.

Zpracování kůží vyžaduje také velké nádoby, které pojmou plně narovnané kůže. Ve výrobních zařízeních, kde se zpracovávání provádí pravidelně, se kromě strojů na zpracování masa používají k sušení kůží speciální odstředivky.

Konzervace kůží

Aby se zabránilo znehodnocení, surovina se konzervuje. Konzervace zahrnuje dehydrataci kůží a jejich nasolení. Surovina se považuje za konzervovanou, pokud obsahuje alespoň 12 % soli a maximálně 48 % vody.

Solení zabíjí většinu mikroorganismů v čerstvých kůžích. Konzervace nezpůsobuje žádné znatelné změny kolagenu, který zajišťuje elasticitu kůže a kožešin. Zmrazení nebo sušení suroviny nelze k její konzervaci použít; nevyhnutelně se zkazí.

Užitečné tipy:

• Aby kůže neztratila svou pevnost, nenatahujte ji.
• Při sypání soli ji rovnoměrně rozdělte po celém povrchu.
• Solené ovčí kůže skladujte na tmavém místě, aby neztvrdly a nepraskaly.
• Pravidelně kontrolujte stav kůže – větrejte ji, zatahujte za srst.

Pokud se z konzervované ovčí kůže začne šustit, brzy se zkazí – proces solení je nutné opakovat.

Metoda solení za mokra

Tato metoda konzervace se používá pouze v chladném období. Solení se provádí bez následného sušení. Postup solení je následující:

• Na suchém, stinném a chladném místě rozložte slupku dužinou nahoru.
• Po narovnání ovčí kůže ji posypte solí. Množství soli je 30–40 % hmotnosti solené suroviny. Obvykle je potřeba 800 g soli na jednu kůži.
• Solení trvá 7-8 dní.

Před srolováním konzervovaných ovčích kůží se tyto přehnou dužinatou stranou dovnitř:

• přeložte horní část na čtvrtinu;
• přeložte boční části směrem ke středu – o čtvrtinu;
• přehněte kůži podél hřebene;
• srolujte od krku;
• svažte svazek provázkem.

Metoda suchým solením

První fáze konzervace je téměř identická s metodou mokrého solení – kůže se solí úplně stejným způsobem. Používá se však o něco méně soli, protože účinek soli je zesílen přidáním naftalenu, který se používá k odpuzování škůdců. Doporučená koncentrace naftalenu je 0,8 % hmotnosti kůže.

Kůže posypané solí se naskládají na hromady. Po 2–3 dnech se začnou sušit a zavěsí se narovnané na tyče. Kůže se zavěsí ohnuté podél páteře.

Ovčí kůže sušte z obou stran, nejprve masovou stranou nahoru a poté kožešinovou stranou nahoru. Po dokončení sušení by teplota měla být 30 °C.

Sušení kůží na přímém slunci je zakázáno. V létě se suší ve stínu a v zimě v interiéru.

Metoda kyseliny a soli

Toto je nejlepší metoda pro úpravu ovčích kůží. Ingredience na konzervační směs:

• kuchyňská sůl – 85 %;
• hlinito-draselný kamenec - 7,5 %;
• chlorid amonný – 7,5 %.

Pro zajištění rovnoměrného uchování ingredience důkladně promíchejte. Na jednu ovčí kůži bude potřeba přibližně 1,5 kg směsi. Směs vetřete do dužinaté strany a poté ji štědře posypte po celém povrchu. Solené ovčí kůže skladujte 5–7 dní, stejně jako při zavařování mokrou solí.

Během konzervace dochází k reakci, při které vzniká kyselina sírová, která účinně dehydratuje surovinu a inhibuje mikroorganismy. Výsledný síran hlinitý zajišťuje činění. Díky konzervaci kyselinou a solí lze ovčí kůže konzervovat šest chladných měsíců nebo dva teplé měsíce.

Čerstvé a suché konzervování

Tato metoda se používá v létě, pokud z nějakého důvodu není přístup k soli. Kůže se jednoduše suší ve stinném místě. Tato metoda konzervace nemůže zaručit vysokou kvalitu produktů.

Fáze oblékání – podrobný návod

Ovčí kůže procházejí stejnými fázemi činění jako jakékoli jiné kůže. Nejlepší je začít s jejich zpracováním ihned po jejich odstranění. Každá ztracená minuta negativně ovlivní kvalitu hotového výrobku.

Namáčení

K namáčení budete potřebovat dostatečně velkou nádobu, aby se do ní pohodlně vešla ovčí kůže. Roztok se připravuje z:

• kuchyňská sůl;
• furatsilin nebo formalin;
• octová kyselina.

Jak připravit namáčecí roztok:

• Furacilin se rozpustí ve vodě - na 1 litr se odebírají 2 tablety nebo 0,1 ml formalinu;
• přidejte 30 až 50 g soli na 1 litr;
• pro antiseptický účinek se přidává ocet, 5 g na 1 l;
• Zkušení kožešníci přidávají do roztoku nálevy z dubu, břízy nebo vrby – vyrábějí se z listů těchto stromů. Na 10 litrů vody přidávejte maximálně 0,5 litru nálevu.

Po namáčení se kůže máčí v připraveném roztoku po dobu nejméně 12 hodin. Pokud půl dne nestačí k změknutí kůže, postup se opakuje. Chcete-li zjistit, zda je kůže připravena k dalšímu kroku, seškrábněte nehtem stranu s dužinou. Pokud se snadno oddělí, pokračujte v odstraňování dužiny.

Ztělesnění

Účelem odstraňování masa je odstranit zbytkový tuk a mastnotu, stejně jako přebytečnou kůži, z vnitřní strany kůže. Postup odstraňování masa je následující:

• natažené na speciálním stroji, a pokud žádný není, pak jednoduše na rovném povrchu;
• seškrábněte zevnitř tupým nožem nebo speciální železnou škrabkou.
• Nejprve zpracujte zadní část a poté se přesuňme k hlavové části.

Kůže se opracovává pouze tupým nástrojem; ostré nástroje nejsou povoleny, aby se materiál neprořízl.

Odmašťování

Po zbavení se kůže omyje ponořením do roztoku připraveného z:

• kuchyňská sůl – 20 g;
• prací prášek – 3 g.

Uvedené dávkování je na 1 litr vody. Po vyprání odstraňte ovčí kůži a vyždímejte ji. Můžete pokračovat k dalšímu kroku.

Moření

Účelem této fáze je zlepšit vlastnosti suroviny. Moření změkčuje ovčí kůži a zvyšuje její pružnost.

Jak připravit nakládací nálev:

• voda pokojové teploty – 2 l;
• sůl – 100–120 g;
• ocet 9% – 1 l.

Místo octa můžete vzít kyselinu octovou - 30 g nebo kyselinu mravenčí - 10 g.

Kůže se nechá namočená v roztoku octa a soli po stejnou dobu, jakou by byla namočená – 12 hodin. Pro ověření pružnosti kůže se stlačí, když je přeložena napůl. Pokud je proces úspěšný, bude na narovnaném povrchu jasně viditelná linie záhybu.

Pokud má být kůže použita na oděvy nebo předměty, které přijdou do přímého kontaktu s lidmi, musí být mořící roztok neutralizován. K tomu je třeba kůži namočit na 1 hodinu do roztoku jedlé sody (1 gram jedlé sody na 1 litr vody). Neutralizace snižuje pevnost ovčí kůže, ale stává se hypoalergenní. Moření se dokončí opětovným propláchnutím kůže pod tekoucí vodou.

Opalování

Účelem činění je zvýšit pevnost ovčí kůže. Na 1 litr vody vezměte:

• kuchyňská sůl – 50 g;
• chromové tříslo – 6 g.

Vložte kůži do nádoby a ujistěte se, že je roztok zcela ponořený. Nechte 48 hodin působit. Roztok občas zahřívejte, aby zůstal teplý.

Po prozkoumání řezu vyhodnoťte výsledky opalování lupou. Pokud je zbarvení rovnoměrné, proces je dokončen. Pro zesílení účinku opalování přidejte do roztoku odvar z kořene šťovíku koňského.

Ovčí kůže má nepříjemný zápach, který je třeba odstranit. K dosažení tohoto cíle přidejte do činícího roztoku kamenec v množství 7 g na litr. Kamenec eliminuje zápach, zjemňuje ovčí kůži, dezinfikuje ji a urychluje schnutí.

Účet za energie

Účelem mazání je dosáhnout lesku kůže. Roztok se připravuje z:

• kuchyňská sůl – 100 g;
• glycerin – 25 g;
• amoniak – 20 g;
• vaječný žloutek – 70 g.

Dužinová strana se potře tímto roztokem a poté se ovčí kůže přeloží tak, aby se vnitřní strany dotýkaly.

Sušení

Před sušením se kůže důkladně vyždíme, například pomocí odstředivky. Poté se ovčí kůže suší v tepelných komorách při 40 °C nebo venku. Během schnutí se kůže hněte a natahuje, aby změkla. Masová strana se čistí pemzou. Sušení obvykle trvá tři dny.

Konečné zpracování

Posledním krokem v procesu činění je čištění srsti. Ovčí kůže se tepe klackem a poté se vlas uhlazuje kartáčem na oděvy. Srst se poté tře pilinami z listnatých stromů. Piliny se zahřívají na plechu a poté se smíchají s rozpouštědlem, jako je terpentýn, benzín, aceton atd.

Horké piliny namočené v rozpouštědle se vetřejí do kožešiny. Kůže se poté utluče klackem. Hotová kůže se pověsí k sušení, což trvá 1–2 dny. Poté ji lze neomezeně skladovat jako surovinu pro kožešinové výrobky.

Jakmile se naučíte, jak činit ovčí kůže, budete schopni dělat totéž s jakoukoli zvířecí kůží. Nyní nebudete muset kůže vyhazovat ani chodit ke koželuhovi jen kvůli jednomu nebo dvěma – zvládnete to všechno sami.

Často kladené otázky