Duroc je jedno z nejoblíbenějších masných plemen prasat. Má některé charakteristické vzhledové znaky. Pro produkci vysoce kvalitních produktů je nutné dodržovat určité pokyny pro krmení, ustájení a péči.
Původ plemene
Plemeno Duroc pochází z Ameriky. Oficiálně bylo registrováno v roce 1883. Selektivní chov začal na počátku 19. století, kdy evropští osadníci přivezli velké množství různých zvířat.
Prase plemene Duroc vděčí za svůj původ prasatům plemene Red Guinea a Berkshire. Dnes je toto plemeno rozšířené po celém světě a pro své vlastnosti je velmi vyhledávané.
Plemeno se původně nazývalo Jersey Duroc, protože plemeno Jersey má svými vlastnostmi velmi podobné této odrůdě. Název plemene byl později zkrácen, hlavně pro větší pohodlí.
Obecné charakteristiky
V současné době se plemeno Duroc co do počtu řadí na úctyhodné druhé místo. Jeho popularita je také vysoká. Tato zvířata jsou obzvláště běžná v Evropě, Americe a Číně.
Toto masné plemeno je slaninové plemeno. Vykazuje dobré přírůstky živé hmotnosti, ale toho lze dosáhnout pouze správnou výživou a ustájením. Masné výrobky jsou atraktivní pro svou vysokou kvalitu.
Plemeno Duroc se vyznačuje neobvyklým zbarvením, známým jako červené. Může se pohybovat od tmavě červené po světlejší, dokonce i zlatavou. Někteří jedinci mají hnědé znaky, ale bílá se nevyskytuje.
Srovnávací ukazatele produktivity masných plemen
| Plemeno | Průměrný denní přírůstek hmotnosti (kg) | Náklady na krmivo na 1 kg přírůstku hmotnosti (krmné jednotky) | Porážková výtěžnost (%) |
|---|---|---|---|
| Duroc | 0,8–0,9 | 3,75 | 75–80 |
| Krajová odrůda | 0,7–0,8 | 3,9 | 72–75 |
| Velká bílá | 0,6–0,7 | 4.1 | 70–73 |
Zástupci tohoto plemene mají výrazný vzhled. Jsou velcí a mají silnou konstituci. Délka samic a samců je přibližně stejná. Samice mohou dosáhnout 180 cm, zatímco samci 185 cm. Samice váží v průměru 250-300 kg. Samci váží více a dosahují 300-350 kg.
Prasata plemene Duroc se vyznačují klenutým hřbetem a silnými, vysokými nohami. Kýty jsou ostře definované a dobře vyvinuté. Hlava je malá a mírně klenutá a uši jsou dlouhé a visí dopředu.
Prasnice mají na každé straně sedm struků, které jsou od sebe značně rozmístěny. Jsou dobře definované a funkční.
Prasata plemene Duroc jsou atraktivní pro svou odolnost a vynikající přizpůsobivost hospodaření na pastvinách. V některých případech se používají jako genetický materiál pro produkci komerčních hybridů.
Prasata plemene Duroc nejsou známá svou vysokou plodností. Průměrný vrh je 10 selat. Prasnice mají vynikající mateřské instinkty a klidnou povahu. Selata dostávají vynikající péči a výživu.
Duroc je předčasně zralé plemeno. Novorozená selata váží průměrně 1,1–1,6 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti může dosáhnout 0,8–0,9 kg. Během dvou měsíců může hmotnost vrhu dosáhnout téměř 200 kg.
Pokud se selatům provede kontrolní výkrm, mohou dosáhnout živé hmotnosti až 100 kg během šesti měsíců. Na každý kilogram přírůstku hmotnosti je potřeba přibližně 3,75 krmných jednotek.
Porážková výtěžnost je až 80 % čistého masa. Je atraktivní pro nízký obsah tuku, nutriční hodnotu a nízké procento tuku v poměru k masné vrstvě. Maso má vynikající chuť a šťavnatost.
Kromě nízké plodnosti patří mezi nedostatky plemene vysoké nároky na bílkovinnou potravu a vysoká náchylnost k atrofické rýme.
Podmínky pro chov prasat plemene Duroc
Toto plemeno je rozšířené, ale získání čistokrevných exemplářů může být problematické, protože zvířata se často používají ke křížení. To může vést k prasatům, která mají charakteristický vzhled plemene Duroc, ale mohou se lišit v kvalitě.
Nejlepší je nakupovat mladá zvířata ze specializovaného chovu, abyste měli jisté záruky. Chov prasat plemene Duroc není nijak zvlášť obtížný. Musí být splněny následující podmínky:
- Zajistěte zvířatům prostor k výběhu. Ten může trvat až do prvních silných mrazů. Prostor k výběhu by se měl nacházet vedle chlívku. Pokud je k výběhu volný přístup, není potřeba žádných dalších výběhů ani přístřešků.
- Prasata můžete vypustit na čerstvý vzduch už brzy na jaře.
- I když je pastva povolena, zvířata mohou být chována ve venkovním výběhu. Tyto podmínky zvyšují jejich chuť k jídlu, což vede k rychlému přibírání na váze. Zlepšuje se také kvalita masa.
- Aktivní životní styl zaručuje vynikající kvalitu masa. Proto by měl být prostor pro cvičení dostatečně prostorný.
- Prasata by měla být ustájena ve stáji. Měly by být udržovány standardní životní podmínky.
- Chlívek musí být čistý a bezprašný.
- Plemeno Duroc je poměrně přizpůsobivé různým klimatickým podmínkám, ale nesnáší silné mrazy. To je dáno teplým klimatem v zemi jejich původu. Chlívek by měl být izolovaný a v obzvláště chladném počasí by se měly používat další zdroje tepla. Prasata jsou však citlivá na průvan, proto by místnost měla být bez něj, ale měl by být zajištěn přísun čerstvého vzduchu. Prasata také nesnášejí přehřátí.
- Při organizaci strojů je třeba vzít v úvahu počet zvířat, jejich velikost a pohlaví.
- Kanci a velké březí prasnice potřebují individuální ubikace. Ty by měly mít velikost 4–5 metrů čtverečních. Měla by být instalována dřevěná plošina a vyložena slámou nebo senem. Abyste se vyhnuli nepříjemným pachům, je nejlepší podlahu vybetonovat nebo vyasfaltovat. Na tento povrch by měla být položena vrstva slámy nebo sena.
Kritické chyby obsahu
- Nedostatečné větrání s hermeticky uzavřenou izolací (nebezpečí přehřátí)
- Betonové podlahy bez podložky (poškození mrazem v zimě)
- Shlukování mláďat (kanibalismus ocasů)
Krmení
Při krmení selat je třeba zohlednit jejich zvýšené nároky na bílkoviny. K výkrmu se vybírají zvířata, která dosáhla dvou měsíců věku.
Cílem je dosáhnout 100 kilogramů živé hmotnosti. Toho lze dosáhnout v co nejkratší možné době, pokud se dodržuje výkrmový režim a krmivo je vyvážené.
Strava plemene Duroc může sestávat z kombinace siláže, brambor, luštěnin a olejných výlisků. Mohou se použít i obiloviny. Pro výkrm selat je prospěšné zařadit do jejich stravy následující:
- řepa (krmné a cukrové odrůdy);
- kostní a rybí moučka;
- masný a rybí odpad;
- mléko a mléčné výrobky;
- zvrátit.
Normy pro zavádění bílkovinných složek do stravy
| Věková skupina | Rybí moučka (% stravy) | Mléčné výrobky (l/kus/den) | Luštěniny (%) |
|---|---|---|---|
| Selata do 2 měsíců | 3–5 | 1,5–2 | 10–15 |
| Výkrm mladých zvířat | 5–7 | 1–1,5 | 15–20 |
| Prasnice | 4–6 | 2–2,5 | 20–25 |
Selata je třeba krmit pevnými obilovinami pro podporu vývoje zubů. S pevným krmivem se zavádějí již od pátého dne života. Přikrmování je nutné i v případě, že jsou selata dostatečně krmena mateřským mlékem. Přikrmování je důležité pro prevenci křivice.
Výkrm začíná ve věku 2 měsíců. Zvířata potřebují kombinované krmivo sestávající z:
- brambory;
- kombinované silo;
- olejový koláč;
- hrášek;
- zvrátit;
- moučka z kostních ryb.
Přítomnost velkého množství kukuřice, ovsa a ječmene v krmivu může u prasat způsobit obezitu a ztrátu kvality masa.
Během léta se krmí dvakrát denně. V zimě se zavádí ještě třetí krmení.
Chov a odchov mladých zvířat
Plemeno Duroc se vyznačuje nízkým počtem vrhů, takže chov selat pro komerční účely je nepraktický. V tomto případě chov zvířat jednoduše nebude ziskový.
Prasata plemene Duroc nevykazují žádné charakteristické známky říje. Poznáte ji podle nervózního chování, odmítání jídla a zarudlých genitálií. Říje trvá přibližně dva dny, ale s pářením je nejlepší počkat až do druhého dne. Pro účinnost by se měla provést dvakrát.
Nejlepší je nepřipouštět prasnici před jejím 10. měsícem věku. Březost, která nastane dříve, může způsobit značné poškození zdraví prasnice. To často vede k vyčerpání.
Míra přežití selat u prasnic je přibližně 93 %. Zajištění kvalitního krmení je pro nastávající matku nezbytné k zajištění zdravého potomstva.
Během porodu je důležité sledovat teplotu v místnosti. Měla by být alespoň 25 stupňů Celsia.
Pokud jsou prasnice plemene Duroc chovány komerčně, páření by mělo být naplánováno. Obvykle se na jednu prasnici snášejí dva kanci. Mezi pářeními se dodržuje 12hodinový interval.
Prasnice plemene Duroc mají malý vrh, proto je důležité vynaložit veškeré úsilí k udržení březosti a zdraví selat.
Plemeno Duroc je vhodné pro křížení. Pro tento účel se dobře hodí i velký bílý skot a skot plemen Landrace. Výsledná plemena vykazují dobrou užitkovost.
Dospělí jsou poměrně nenároční, ale selatům je třeba poskytnout zvláštní podmínky:
- teplota ve stodole by neměla být nižší než 25 stupňů;
- nepřerušované krmení;
- doplňková strava od prvních dnů života;
- dostatečné množství vitamínů, železa, mědi;
- suché podestýlky;
- teplo a žádný průvan;
- čistota v prostorách.
Harmonogram očkování selat
- 3.–5. den: doplňky železa (Ferranimal 2 ml)
- 30. den: Vakcína proti erysipelu (VGNKI)
- Den 45: Očkování proti moru (CS)
- Den 60: Revakcinace proti erysipelu
Pokud selata rostou špatně a pomalu, je třeba je omýt mýdlovou vodou, osušit a umístit do teplé místnosti. Mělo by se jim podávat mléko, v případě průjmu antibiotikum. Selatům by se měla třikrát denně podávat čerstvá voda. Doporučený příjem tekutin je 0,2 litru na kilogram tělesné hmotnosti.
Chov mladých zvířat vyžaduje standardní podmínky. Hlavní je zajistit zvířatům přístup k čerstvému vzduchu. Lze zajistit přístřešky, které je ochrání před nepříznivým počasím. Prasnice samy poskytují mláďatům potřebnou péči.
Běžné nemoci
Prasata plemene Duroc jsou náchylná k nachlazení, pokud jim nejsou zajištěny vhodné životní podmínky. Nemoc je doprovázena výrazným rýmaV tomto případě zvířeti oči zčervenají v důsledku rozvíjející se konjunktivitidy. Pokud se stav neupraví do týdne a půl, zvíře potřebuje léčbu.
V případech nachlazení se veterináři často vyhýbá. Z čenichu se odstraní tvrdé krusty a namažou se vazelínou. Selata se ošetřují inhalacemi, s použitím terpentýnu nebo ichtyolu. Do nosu lze zavést roztok manganistanu draselného nebo antibiotika.
V chladném a vlhkém podnebí prasata často trpí atrofickou rýmou. Hlavní nevýhodou tohoto onemocnění je, že je prakticky nemožné ho vyléčit.
Preventivní opatření proti atrofické rinitidě
- Regulace vlhkosti v chlívku (ne vyšší než 70 %)
- Použití podestýlky s antiseptiky (piliny + popel)
- Zavedení vitamínu A do stravy (15 000 IU/kus/den)
Dalším častým onemocněním je prasečí mor, které je virového původu. Je obtížné ho léčit, takže ve většině případů (90 %) zvíře uhyne. Nemoc lze zjistit ztrátou síly, letargií a zvýšenou teplotou. Inkubační doba může trvat až 7 dní.
Plemeno Duroc je náchylné tvářNebezpečí této nemoci spočívá v tom, že se jí může nakazit i člověk. Původcem je vysoce rezistentní bakterie, která zůstává v půdě dlouho životaschopná, a to i po úhynu zvířete.
Erysipel se nejčastěji vyskytuje u zvířat ve věku šesti měsíců až jednoho roku. Nemoc se projevuje horečkou, zvracením a střevní atonií. Pokud je onemocnění akutní, zvíře uhyne. V subakutních případech dochází k uzdravení do 12 dnů.
Dalším možným onemocněním je virová gastroenteritidaJedná se o zánětlivý proces charakterizovaný horečkou, zvracením a průjmem. Inkubační doba je 5 dní. Původcem je koronavirus. Léčba se provádí antibiotiky. Je nezbytné dodržovat čistotu v prostoru a karanténu.
Přečtěte si více o nemocech prasat v tento článek.
Plemeno Duroc existuje již asi století a půl. Je proslulé svou vynikající produkční kvalitou a rychlým přírůstkem hmotnosti. Abyste z tohoto plemene vytěžili maximum, je nezbytné správné krmení a dobré životní podmínky.