Jak správně vykrmovat prasata na maso?

Výkrm prasat na maso si klade za cíl dosáhnout maximálního denního přírůstku hmotnosti a mladého, šťavnatého masa v krátkém časovém období. Obvykle začíná ve věku 3–4 měsíců. V různých fázích výkrmu se používají různé složky krmiva, které se kombinují v různých poměrech s doplňky, které splňují minerální a vitamínové potřeby zvířat.

Začátek výkrmu selat na maso

Výkrm prasat na maso je nákladově efektivní: na kilogram přírůstku potřebují třikrát méně krmiva než skot. S výkrmem by se mělo začít, když sele dosáhne věku 3–4 měsíců a hmotnosti přibližně 25–30 kg.

Průměrná doba výkrmu prasat pro produkci masa s minimálním obsahem tuku je 4–4,5 měsíce, ale někdy trvá až 8 měsíců. Během této doby selata denně přibývají na váze 600–700 gramů. Výkrm se považuje za ukončený, když prase v určité době (obvykle do 9 měsíců věku) dosáhne 110–120 kg (živé hmotnosti).

Selata jakéhokoli plemene a stavby těla jsou vhodná pro výkrm na maso, ale nejlepších výsledků lze dosáhnout výkrmem zástupců plemen zaměřených na maso.

Nejlepšími plemeny pro produkci velkého množství masa jsou bílá a ukrajinská stepní, litevská a kemerovská. V poslední době se pro výkrm pořizují i ​​vietnamská prasata.

K dosažení tohoto cíle musí farmář zajistit zvýšenou chuť k jídlu a příjem krmiva u vykrmovaných zvířat. K tomuto účelu jsou užitečná krmiva na bázi kvasnic, jejichž receptura je uvedena v poslední části.

Obecná doporučení pro výkrm prasat na maso

Při zahájení výkrmu prasat na maso by se měl zemědělec seznámit s následujícími obecnými pravidly:

• zvířata by měla konzumovat pouze čerstvé krmivo: pokud se strava skládá převážně ze včerejších zbytků jídla, prasata nebudou rychle přibírat na váze;
• Je lepší začít s výkrmem prasat na maso na jaře nebo v létě, protože v této době mohou jíst to, co roste kolem nich;
• Během procesu výkrmu prasat je důležité jim zajistit plný pitný režim, v korytech by měla být vždy čerstvá a čistá voda;
• Vlhkost v místnosti, kde se chovají vykrmovaná prasata, by neměla být nižší než 60-70% a teplota by neměla být nižší než +15 stupňů: za takových podmínek se krmivo lépe tráví a samotná zvířata se cítí dobře;
• Není třeba krmit zvířata do sytosti: pokud prasata neustále jedí z přeplněného koryta, krmivo se plýtvá a živiny začnou působit především na ukládání tukové tkáně;
• Rostlinné produkty zaváděné do krmné dávky prasat musí být nasekané, protože těla těchto zvířat mají potíže s trávením potravy, která se dostává do jícnu ve velkých kusech;
• Prasatům by se nemělo dávat příliš mnoho kuchyňských zbytků, před jejich nabídnutím zvířatům by se zbytky měly hodinu vařit, jinak se do těla mohou dostat různé patogenní mikroorganismy a prasata mohou onemocnět;
• Je nezbytné přidávat do krmiva doplňkové látky, aby se kompenzoval nedostatek minerálů a aminokyselin v těle zvířete;
• Krmivo pro prasata je třeba solit: do jedné porci lze přidat 40 g soli, což je aktivní stimulant trávení u zvířat;
• Všechna teplá jídla musí být před podáním zvířatům vychladnuta;
• Prasata by měla být krmena 2–3krát denně, nejlépe ve stejnou dobu;
• Krmivo by nemělo zůstat v korytech prasat déle než hodinu; veškeré zbytky krmiva by měly být vyhozeny a koryto by mělo být důkladně umyto alespoň dvakrát týdně.

Vyhněte se příliš častému krmení zvířat. Příliš časté krmení zvýší jejich tvorbu tukové tkáně.

Některé druhy krmiv by se prasatům neměly podávat. Patří mezi ně:

• vařená řepa, která stála příliš dlouho v horké vodě;
• zelené bramborové hlízy, i když byly dlouho vařené;
• pryšec;
• kopr koprový;
• lilník černý.

Je také důležité vzít v úvahu, že některé potraviny ovlivňují chuť a texturu vepřového masa. Například rybí vedlejší produkty dodávají masu rybí chuť, zatímco přidání mléčných výrobků mu naopak dodává lahodnou vůni a jemnou chuť.

Pokud v jídelníčku prasete dominují brambory, kukuřice a pšeničné otruby, jeho maso se stává řídkým a bez chuti.

Pokud se v krmivu objeví plíseň nebo paraziti, musí být zničeno a za žádných okolností nesmí být krmeno prasaty.

Fáze výkrmu

Technologie výkrmu prasat není složitá. Pokud se budete řídit jejími principy, můžete získat vysoce kvalitní libové maso. V tomto případě tuk při porážce nebude tvořit více než 30 % celkové hmotnosti jatečně upraveného těla.

Krmná dávka pro prasata vykrmená na maso musí být chutná, aby přilákala zvířata. Stravitelnost krmiva by měla dosáhnout 80 %.

Intenzivní výkrm masa se skládá ze dvou po sobě jdoucích fází: přípravné a závěrečné.

Přípravná fáze Proces začíná výběrem selat, která budou vykrmována speciálně pro libové maso, a to od 2,5 měsíce věku. Pokračuje až do věku 5–5,5 měsíce. Během této první fáze selata denně přibývají 500–600 gramů.

Během přípravného období se strava skládá převážně ze šťavnatých zelených plodin. V létě se prasata krmí luštěninami, melouny a zelenou trávou. V zimě se v této fázi krmí předpřipravenou zeleninou, travní moučkou a siláží.

Během přípravné fáze bude rostlinná složka tvořit jednu třetinu celkové stravy. Zbývající dvě třetiny stravy v tomto období budou tvořit otruby, směs ječmene a kukuřice a rybí moučka.

První období výkrmu je nákladově nejefektivnější během jara a léta, kdy převládá čerstvé, šťavnaté a zelené krmivo. To umožňuje maximální přírůstek hmotnosti s minimálními náklady na krmivo.

Během počáteční fáze jsou bílkoviny klíčové, protože příliš mnoho sacharidů způsobí u zvířat obezitu a ztrátu schopnosti budovat svalovou hmotu. Během přípravného období se také doporučuje zvířatům přidávat krmné kvasnice v množství 0,2 kg denně.

Závěrečná fáze Trvá 2 měsíce. Je intenzivnější a zahrnuje denní přírůstek hmotnosti až 800 g.

Ve druhé fázi by polovina stravy měla tvořit zbytky jídla, řepa, brambory a mléčné výrobky. Zbývající polovina by měla tvořit koncentrovaná krmiva bohatá na sacharidy.

Během tohoto období se vyhýbejte krmivům, která zhoršují kvalitu masa. Patří mezi ně ryby a rybí zbytky, oves, pokrutiny, sójové boby a proso.

Základní kanály

Základní krmiva zlepšují chutnost a zpracovatelské vlastnosti masa. Patří mezi ně:

• hrubé produkty ve vařené nebo mleté ​​formě: pšenice, bob, žito, hrách;
• odpad z výroby mléčných výrobků: syrovátka a samotné mléko – kravské, kozí;
• Šťavnatá kořenová zelenina: Cukrová a polocukrovaná řepa, stejně jako mrkev a brambory, jsou nezbytné v krmné dávce prasat vykrmovaných na maso. Syrová kořenová zelenina se může podávat, ale pouze v malém množství; zbytek by měl být nejprve důkladně povařen.

V chladném období jsou základními krmivy luštěninové seno (6–11 %), šťavnaté krmivo a směs koncentrátů (55–75 %) a potravinový odpad (25–30 %).

V zimě, kdy je čerstvých bylinek málo, se krmí více kořenovou zeleninou. Brambory se podávají pouze vařené, vychladlé a rozmačkané. Brambory by měly být krmeny v množství, které minimalizuje možnost vzniku zbytků.

Hlavní typy diet

V závislosti na regionu mohou chovy prasat a podniky používat specifické technologie krmení k produkci libového masa. Patří mezi ně:

• KoncentrovanýV tomto případě tvoří až 80 % stravy koncentrované krmivo. Tento typ stravy je široce používán v Kazachstánu, na severním Kavkaze a v jižní Ukrajině.
• Koncentrovaná okopaninaV tomto případě se prasata krmí kombinací siláže, krmné řepy, cukrové řepy, zelených luštěnin a senné mouky pro výkrm na maso. Množství koncentrovaného krmiva je přibližně 50–65 %. Tento typ stravy je rozšířený ve východní a západní Sibiři a v lesostepních oblastech Ukrajiny.
• Bramborový koncentrátZvířata jsou krmena bramborami, kombinovanou siláží a sennou moukou. Koncentrace koncentrovaného krmiva je 60 %. Tento typ krmení je typický v Pobaltí, Bělorusku a Polesí (Ukrajina).

Koncentrovaná krmiva zahrnují všechna zrna, sušené zbytky z výroby škrobu a cukrové řepy, otruby, moučku a olejné výlisky.

Základní doplňky stravy

Minerály a aminokyseliny jsou nezbytnou součástí stravy. Obzvláště důležité jsou stravitelné bílkoviny. Během prvních dvou měsíců výkrmu je denní potřeba 230–250 g a během následujících dvou měsíců 350–380 g.

Rybí moučka je zdrojem kompletních bílkovin.

Při krmení prasat masem se do jejich stravy vždy přidávají doplňkové látky, jako je kuchyňská sůl, drcené skořápky, křída a vápenec. Tyto doplňky doplňují nedostatek vápníku, fosforu a sodíku v těle zvířat.

Výkrmná prasata také potřebují krmné fosfáty, jezerní kal a dřevěný popel.

Aminokyseliny se nacházejí v potravinách, jako jsou:

• mouka různých druhů;
• rýže;
• krupice;
• perlový ječmen;
• ovesné vločky;
• pohanka.

Následující vitamíny a minerály jsou pro prasata životně důležité:

• vitamín A;
• vitamín B1;
• vitamín B2;
• vitamín B3;
• vitamín B12;
• karoten;
• jód;
• zinek;
• mangan;
• kobalt;
• fosfor;
• vápník;
• železo;
• měď.

Zvíře by mělo denně přijímat alespoň 20 g vápníku a 10 g fosforu. Tyto prvky jsou obzvláště důležité pro prasata, která rychle rostou.

Také v krmné dávce prasat se nacházejí takové doplňky jako:

• AzobakterinTento doplněk doplňuje potřebu vitamínu B12 u prasat.
• Glutaman sodný, stimuluje chuť k jídlu zvířat a zlepšuje chuť vepřového masa.
• EtoniusPřísada zlepšuje kvalitu vepřového masa.

Jako přísady se používají také různé premixy obsahující makro- a mikroprvky, aminokyseliny a vitamíny.

Odborníci často doporučují premix Borka. Je vhodný pro prasata všech věkových kategorií. Obsahuje:

• fosfor;
• vápník;
• měď;
• zinek;
• mangan;
• jód;
• vitamín A;
• vitamín B2;
• vitamín B3;
• vitamín B5;
• lysin;
• methionin;
• antioxidant.

Premixy mají řadu důležitých funkcí:

• zabránit rozvoji onemocnění spojených s metabolickými poruchami v těle;
• plně uspokojit denní potřebu zvířat v mikroprvcích a vitamínech;
• zajistit normální vývoj mladých zvířecích organismů;
• snížit náklady na krmivo.

Recepty na domácí krmivo pro domácí mazlíčky

Obiloviny používané ke krmení prasat chovaných na maso se vaří nebo duše. Nejčastěji se připravují následujícím způsobem:

1. Na 1 kg obilí vezměte 2 litry horké vody.
2. Jídlo se zalije vodou a promíchá.
3. Nádoba s obilím je pokryta pytlovinou.
4. Nechte směs vařit v páře 5 hodin.

Siláž je cenné, šťavnaté krmivo. Lze ji připravit smícháním ingrediencí, jako jsou:

• cukrová řepa (60 %), kukuřice na klasu (30 %), mrkev (10 %);
• zelenina (50 %), dušené brambory (45 %), obilný odpad (5 %).

Silážní hmota se rozdrtí, umístí do zásobníků, dobře zhutní a zakryje.

Výživnou krmnou směs si můžete připravit i doma. Má následující složení:

• ječmen – 400 g;
• ovesné vločky – 300 g;
• vojtěšková mouka – 160 g;
• masokostní moučka – 120 g;
• slunečnicový koláč – 80 g;
• křída – 20 g;
• sůl – 10 g.

Všechny ingredience musí být rozemleté ​​a důkladně promíchané.

Směs siláží je také prospěšným složením krmné směsi pro maso, kterou si prasata pochutnávají. Tato krmná směs obsahuje nasekanou, šťavnatou kořenovou zeleninu, zeleninu a listovou zeleninu, jako je mrkev, cukrová a polocukrová řepa, zelí a lupina. Procentní zastoupení se může lišit:

• brambory – 40 %;
• jetel – 30 %;
• mrkev a zelí – každá po 15 %.

Kombinovaná siláž může mít také následující složení:

• kukuřičné klasy – 60 %;
• dýně – 30 %;
• zelená hmota luštěnin – 10 %.

Další možnost zahrnuje následující proporce:

• cukrová řepa – 50 %;
• mrkev – 20 %;
• zelené fazolky – 20 %;
• senný prach – 10 %.

Kvasnicové krmivo pro zlepšení chuti k jídlu prasat

Krmivo s přídavkem kvasinek zlepšuje chuť k jídlu zvířat, urychluje trávení ostatního krmiva konzumovaného prasaty a má také pozitivní vliv na tělesnou hmotnost.

Kvásání lze provádět houbovou i přímou metodou.

Bezpečná metoda je následující:

• Do nádoby se nalije 20 litrů teplé vody;
• přidejte 100 g zředěného droždí, zalijte 10 kg suchého jemného krmiva, vše důkladně promíchejte;
• Hmota se nechá 8 hodin kvasit, každých 25 minut se míchá.

Metoda s kváskem neboli startovacím kvasem se mírně liší od předchozí. Do 20litrové nádoby nalijte 5 litrů teplé vody, přidejte 100 g droždí a důkladně promíchejte. Poté přidejte 2 kg krmné směsi, promíchejte a nechte kynout. Po 6 hodinách přidejte 15 litrů teplé vody a 7 kg suchého koncentrátu. Nechte 2 hodiny kynout a poté použijte jako doplněk stravy.

Podívejte se na video o tom, jak efektivně vykrmovat prasata na maso pomocí vysoce stravitelného, ​​homogenního tekutého krmiva připraveného pomocí speciální jednotky „Mriya“:

Výkrm prasat na maso si klade za cíl produkovat 70 % libového masa. Pro chov zvířat na maso se používají speciální krmné techniky. Nezbytné jsou také organické doplňky stravy a čistá voda. Zvířata navíc vyžadují specifické životní podmínky. Kombinace správné výživy a příznivých životních podmínek umožňuje chovatelům dosáhnout libového masa s minimálním obsahem tuku.

Často kladené otázky