Co je to houba flammulina rostoucí na stromě a lze ji jíst?

Začátkem listopadu se mě sousedka zeptala: Jsou houby, které rostou na stromech, jedlé? Řekla jsem jí, že záleží na druhu. Pak mě vzala na zahradu a ukázala mi tyto houby. Takhle vypadají:

Jak se ukázalo, jmenují se Flammulina (protože pocházejí z tohoto rodu), patří do čeledi rjadkovitých a jsou součástí skupiny zimních hub. Jedná se o dokonale jedlý člen říše hub, který lze vařit, smažit, nakládat a konzervovat. usušit a zmrazitAno a udržet Dá se to udělat různými způsoby.

Je nemožné si je splést s jinými houbami. Je to dáno jejich sezónním růstem. Konkrétně rostou a plodí od listopadu do března, odtud jejich název, zimní houby. Jednoduše řečeno, objevují se v době, kdy již jiné druhy hub zmizely.

Kde je lze najít?

Zimní medonosné houby rostou především na starých stromech, pařezech a mrtvém dřevě. Preferují topoly, vrby a další listnaté stromy. Vyskytují se v zahradách, parcích, alejích, v blízkosti vodních ploch a v lesích.

Plodění se vyskytuje výhradně ve skupinách a houby často rostou společně.

Stručný popis zimní medové houby

Tato houba má docela atraktivní vzhled. Její charakteristické rysy jsou:

• Čepice. Na začátku vegetačního období má klobouk polokulovitý tvar, ale později se rozprostírá. Barva je medově žlutohnědá a do značné míry závisí na konkrétním stromě, na kterém roste. Průměr se pohybuje od 2 do 10 cm v závislosti na stáří.
• Povrch. Za suchého počasí je suchá, ale za vlhkého se pokryje slizem. Pokud je houba zralá, v důsledku zvýšené vlhkosti se na ní vytvoří nahnědlé skvrny.
• Dřeň. Je mírně vodnatý, krémové barvy, ale má příjemnou houbovou vůni a chuť.
• Plodiště. Je typu klobouk-stonek, umístěný centrálně nebo excentricky.
• Evidence. Nejsou příliš blízko u sebe. Jsou srostlé a krémově zbarvené. Čím starší houba, tím tmavší má žábry.
• Noha. Dorůstá délky 2 až 7 cm a průměru 3 až 10 mm. Stonek je trubkovitý a hustý, válcovitého tvaru a barvy podobné klobouku, ale u báze je o něco tmavší. Stonek je tuhý, proto je nejlepší ho ihned odříznout, než vařit. Ani delší vaření nepomáhá.

Prášek ze spor je světlý a nikdy po něm nezůstávají žádné zbytky. Houby na naší fotce jsou identické s popisem, takže se ohledně houby nemýlím. Nevím, jestli z nich můj soused něco vyrobil, ale já jsem je dokonce už dříve pěstoval. Jak na to, jsem už popsal v tomto článku. článek.