Dobré odpoledne
Dnes vám povím o některých zahradních plevelích, které nám překážejí, tvrdohlavě rostou v záhonech a vyžadují pletí, ale ukazuje se, že mnoho z nich může být užitečných. Pojďme se na některé z nich podívat blíže.
Quinoa
Ach, ta všudypřítomná quinoa, jedna z prvních, které raší na záhonech a kterou zná každý zahradník. Pokud se tato křehká rostlina s nafialovělými listy, zdánlivě poprášenými moukou, včas nevytrhne, může vyrůst do metrových keřů. Dalším běžným názvem pro quinou je „moučná tráva“.
Mladá quinoa je oblíbená u kuřat, ale má i další prospěšné vlastnosti. Tato rostlina má jak léčivé, tak i jedlé využití. Quinoa se používá k přípravě zelné polévky a botvinye a přidává se do řízků, knedlíků, bramborové kaše a salátů. Také se suší, solí a nakládá.
Lidé si této byliny všímali již od starověku a nazývali ji „zlatem Inků“ a „královnou obilovin“. Quinoa zachraňovala lidi v obdobích hladomoru. Když byl nedostatek jiných potravin, pekly se ze semínek smíchaných s moukou palačinky. Mladé výhonky této rostliny obsahují hodně bílkovin, takže jejich nutriční hodnota se může rovnat i masu.
Má hojivé a protizánětlivé vlastnosti, stejně jako močopudné a choleretické vlastnosti. Pomáhá s vykašláváním, zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků, a proto chrání před mrtvicí a infarktem.
Odvar z quinoy je účinný při onemocněních dásní a ústní dutiny. List přiložený na ránu zastaví krvácení a dezinfikuje. Obklady z napařených listů quinoy jsou také účinné při radikulitidě.
Pampeliška
Zahrádkáři nemají rádi tento plevel - je snadné zasít semena, ale obtížné ho vyplevit.
Ale z jejích květů se dá vyrobit lahodný pampeliškový med. Na jeho přípravu sbírejte květenství, odstraňte zelené kališní lístky, posypte cukrem a za pravidelného míchání vařte na mírném ohni. Pro kyselou, aromatickou chuť můžete přidat klínky citronu.
Pampeliška je také známá jako ruský ženšen pro své bohaté složení prospěšných vitamínů a minerálů. Květy pampelišky chutnají podobně jako drahé artyčoky.
Kořeny pampelišky lze použít k přípravě kávového nápoje. K tomu se kořeny důkladně omyjí a osuší. Poté se suší v troubě a praží při teplotě 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Po vychladnutí se rozlámou na kousky a jemně se rozemele. Výsledný prášek se poté louhuje a vytvoří se nápoj.
Listy pampelišky se hodí přidávat do salátů.
Tento plevel je užitečný i na zahradě. Jeho nálev lze použít k boji proti červci, křískovitým hmyzu, mšicím a roztočům.
Šrucha
Šrucha je otravný plevel, který roste na každém záhonu, má silné, dužnaté listy a stonky. Kořen dorůstá až 20 cm délky. Je velmi houževnatý; pokud listy a nadzemní část natrháte, rychle vytvoří nové výhonky. Stonky jsou křehké, ale kousek stonku, který spadne na zem, zakoření a bude pokračovat v růstu další den. Malá semínka se snadno rozptýlí po celé zahradě.
Ale ukazuje se, že prostě nevíme, jak ji správně připravit. Na Kavkaze, v Arménii a dalších asijských zemích se tato rostlina používá v kulinářských pokrmech: přidává se do salátů, konzervuje se na zimu.
Blahodárné vlastnosti šruchy si všimli a využívali už staří Egypťané a Řekové.
Má hojivé a hemostatické vlastnosti, je antiparazitikum, reguluje hormony, působí jako projímadlo a podporuje hojení žaludečních a střevních vředů. Léčí gastrointestinální infekce a snižuje zánět sliznic.
Čerstvá šťáva z šruchy se dá použít k ošetření ran, řezných ran a odřenin. Pomáhá také při bodnutí hmyzem.
Stínky
Ptačinec nebo ptačinec — Malá jednoletá rostlina, jejíž keře rostou pomocí rozvětvených, plazivých výhonků. Tyto výhonky jsou pokryty chloupky, které shromažďují vlhkost. Všude, kde se stínky dotknou země, se snadno zakoření. Tato vlastnost ztěžuje vyhubení tohoto plevele. Každý kousek stonku, který spadne na zem, zakoření a vyroste v nový keř. Květy jsou malé, připomínající bílé hvězdy.
Miluje vlhká a stinná místa.
Tato rostlina je pokladnicí prospěšných látek. Má analgetické, změkčující, močopudné a expektorační vlastnosti, stejně jako choleretické a antiseptické vlastnosti. Používá se jako hemostatikum. V lidovém léčitelství se ptačí řapíkatý používá v odvarech, nálevech a jako šťáva při očních onemocněních, ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi, onemocnění ledvin a žaludečních vředech. Obklady z ptačí řapíkaté se připravují při radikulitidě a revmatismu. Pomáhá při vyrážkách a vředech.
Lidé trpící nízkým krevním tlakem by měli být při užívání ptačince opatrní, protože tato bylina ho může ještě více snížit.
Ptačinec sklízejte nůžkami. Nejlepší je to dělat za slunečného a suchého počasí. Protože stonky a listy jsou nasycené vlhkostí, nechte je nejprve 4–5 hodin schnout na slunci. Poté je umístěte do větraného prostoru, například do kůlny nebo přístřešku, a pokračujte v sušení, přičemž se vyhněte přímému slunečnímu záření.