Rád bych se s vámi podělil o své zkušenosti s pěstováním hroznů Isabella. Tuto odrůdu milujeme, pochází z Ameriky a je to hybrid. K jejímu vytvoření šlechtitelé použili Vitis vinifera a Vitis lambrusca, tedy odrůdu a divokou révu.
Z Isabelly si děláme šťávy a víno na zimu a pijeme ji čerstvou. Má samozřejmě výraznou chuť, ale je docela příjemná.
Stručný popis
Tak nejdřív vám řeknu, že tato odrůda pochází z roku 1816. Dokážete si představit, jak je stará! Isabella dozrává asi za 150–180 dní (v závislosti na počasí – pokud není dostatek slunce, nemusí dozrát vůbec). Další věc, která se mi na této odrůdě líbí, je, že se dá sklízet až v listopadu, kdy se téměř žádná jiná zahradničení nedělá.
A teď k vlastnostem:
- réva roste rychle a vyplňuje celý oblouk, takže pokud to není nutné, je lepší provést letní prořezávání, takříkajíc tvarování keře;
- shluky mají kuželovitý tvar, nejsou příliš velké, ale ani malé;
- hustota bobulí je dobrá, takže plody při řezání hroznů neopadávají;
- bobule nejsou příliš velké, zvláště pokud je jich příliš mnoho;
- tvar plodu je kulatý, barva je modrotmavá;
- povrch bobulí je vždy pokryt voskovým povlakem;
- dužina je slizkého typu, ale právě proto se snadno odděluje od husté slupky;
- není mnoho semen – maximálně 2 ks;
- chuť – je velmi výrazná a má tóny muškátového oříšku (a mně také připomíná černý rybíz);
- Vůně – řekl bych, že ne moc dobrá, připomíná mi vůni mokré vlny, i když ne příliš odpudivá.
Toto jsou krásné, husté trsy, které rostou v mé zahradě:
Co se ti na Isabelle líbí?
Nemůžu si pomoct, ale musím napsat o výhodách této úžasné odrůdy. Co si obzvláště všímáme:
- skvělá chuť s muškátovým nádechem, takže víno je velmi příjemné;
- dobrý výnos - jeden výhonek produkuje asi 4-5 trsů a na keři je hodně výhonků (neměřil jsem kilogramy, ale sklizeň je vždy hojná);
- Keř na zimu nezakrývám (žiji ve Voroněžské oblasti);
- bobule, pokud je mráz, se nekazí, ale snadno ho přežijí;
- O keř se téměř nestarám a nestříkám ho, protože má velmi vysokou imunitu (pokud moje ostatní odrůdy onemocní padlím a plísní, pak Isabella nikdy);
- Půdu hnojím jen zřídka, protože odrůda není náročná na složení (někdy se mi zdá, že Isabella bude plodit i na skalce);
- vynikající přenositelnost (někdy ji dávám příbuzným v jiném regionu);
- péče nezabere to mnoho času;
- všestrannost bobulí – myslím tím jejich využití;
- snadnost reprodukce a přistání – Nikdy jsem se nesetkal s odrůdou vinné révy, jejíž řízky zakoření na 100 %, nikdy nedošlo k žádným neúspěchům;
- dekorativnost - i když je hodně bobulí, keř roste vysoko, dobře leze podél vytvořeného plotu a vypadá velkolepě;
- nízký obsah kalorií - 100 g bobulí obsahuje pouze 65 kcal;
- skladováno několik měsíců.
Mimochodem, vždycky používám suchou metodu skladování. Konkrétně trsy nesbírám ani nemyji, ale dávám je do krabice s hoblinami a dávám do sklepa. Můžete mezi ně použít i papír, vyzkoušel jsem to.
Skladuji je ve svazcích jako jsou tyto, jediné, co dělám, je otrhávání nepoužitelných bobulí:
Co se mi na Isabelle nelíbí?
Existují i některé nevýhody, kterých jsme si osobně všimli. Uvedu je, aby ti, kteří chtějí tuto odrůdu pěstovat, byli připraveni na „potíže“:
- Semen je málo, ale jsou velká - pro mě je to mínus, protože v bobulích zbývá méně dužiny;
- dozrává pozdě – na podzim, i když na druhou stranu je to značná výhoda, někdy si chcete muškátovou chuť vychutnat dříve;
- zalévání je nutné - bez něj keř vyschne;
- Pokud je půda nadměrně zavlažována nebo se počasí vyznačuje dlouhodobými dešti, může se objevit antraknóza.
Také se říká, že bobule obsahují hodně methylalkoholu, který je pro tělo škodlivý. Vzniká během kvašení. Z tohoto důvodu byla výroba vína Isabella údajně v Evropě a dalších zemích zakázána. My ale nepijeme velké množství vína, takže jsme si nikdy žádné škody nevšimli.
Víte, všeho by mělo být s mírou. Kromě toho jsem také viděl zprávy, že tvrzení o metylalkoholu se nepotvrdila. Abych byl spravedlivý, za sebe musím říct, že tento alkohol je složkou mnoha silných alkoholických nápojů.
Pokud chcete vědět, jaké další odrůdy révy vinné jsou k dispozici pro výrobu vína a jak se od ostatních liší, podívejte se na toto informace.