Plstěné třešně na dači jsou zralé. Letos na jaře bohatě kvetly.
Ale z nějakého důvodu je tam jen velmi málo bobulí; jen na jednom starém stromě jsou všechny větve pokryté červenými bobulemi.
Buď květiny poškodil mráz, nebo je spláchl déšť.
Ale měli jsme dost bobulí k jídlu a druhý den jsme natrhali zbytek.
Protože i ptáci chtějí jíst a dokážou za jeden den unést celý keř.
Jakmile všechno nasbíráme, musíme něco uvařit. Plstěný třešňový džem Stojí tam od loňského roku a já se rozhodla udělat si z něj kompot. Ještě ten samý večer jsme sbírali umírající jahody a dozrávající maliny.
Tak jsem se rozhodla udělat kompot a k třešním jsem přidala trochu malin a jahod.
Nakonec jsem měla čtyřlitrové lahve: dvě čisté třešňové, jednu třešňovo-jahodovou a jednu třešňovo-malinovou. Zajímalo by mě, který kompot bude chutnat lépe?
Jak jsem uvařil/a kompot
Nejdříve jsem bobule přebrala, dobře je omyla pod tekoucí vodou a dala do misky, aby z nich okapaly kapky vody.
Lahve jsem důkladně opláchla a dala je na 15 minut do trouby vyhřáté na 150 stupňů Celsia, aby se sterilizovaly. Jakmile lahve trochu vychladly, naplnila jsem je téměř do poloviny bobulemi. Vždycky používám hodně bobulí, aby kompot měl bohatou a zářivou chuť. Bobule po kompotu nejíme.
I když si pamatuji, že když jsem byl dítě, s bratry jsme snědli každou bobulku a dělali kompot v třílitrových sklenicích. Teď už ani moje děti, ani vnoučata bobule nejedí, natož aby kompot pili. Takže dělám jen to nejnutnější. Kompot pijeme, když se sejde celá rodina nebo o svátcích.
Lahve s bobulemi jsem na 15 minut namočila do horké vody. Nalila jsem ji do velkého hrnce a přidala cukr. Použila jsem 300 gramů cukru na 1 litr vody, tedy 1,5 hrnku. Sirup jsem přivedla k varu a zalila jím lahve s bobulemi.
Důvod, proč to nalévám dvakrát, je ten, že to mám doma ve skříni na chodbě. A bobule mají pecky, takže by neuškodilo třešně pořádně prohřát. Je mi jedno, jestli se rozpadnou nebo popraskají. Chci kompot, ne bobule; stejně je nikdo nejí.
Zarolovala jsem víčka. Lahve jsem zatřásla, zatočila s nimi, ujistila se, že víčka netečou, a položila je na bok pod teplou deku. Pokud je kompot příliš sladký, můžete ho vždycky zředit vodou.