Miluji nakládané melouny a vždycky je konzervuji standardním způsobem. Ale letos jsem se rozhodla zkusit nakládat plátky bez slupky a dokonce i se sušenými hořčičnými semínky. Řeknu vám, že to bylo vynikající!
Práce je jednoduchá:
- Oloupal jsem vodní melouny a nakrájel je na velké kousky.
- Sterilizovala jsem sklenice a dala do nich meloun.
- Dala jsem vodu do velkého hrnce na sporák.
- Nalila jsem vroucí vodu až po okraj a přikryla poklicí.
- Po 15 minutách jsem vodu nalil do hrnce. Toto je to, co jsem dostal jako nálev.
- Přidala jsem sůl (1 lžíci), cukr (3 lžíce), kyselinu citronovou (1 lžičku). To vše na 1 litr vody.
- Uvařila jsem to, znovu nalila do sklenic s melouny, nechala odstát a znovu scedila.
- Teď jsem na vodní melouny v každé sklenici nasypala 1 polévkovou lžíci (bez sklíčka) suchých hořčičných semínek přímo.
- Zalila jsem vroucím nálevem a srolovala.
Ukázalo se to opravdu chutné a docela neobvyklé. Ale moje rodina mi řekla, abych zavařovala melouny jen podle tohoto receptu!