Flammulina je zimní medonosná houba, více si o ní můžete přečíst v mém publikaceProtože houby rostou na stromech, zejména v zimě, dají se snadno pěstovat. Asi před 12 lety jsme to s manželem dělali dvě zimy po sobě, ale pak jsme to vzdali. Houby jsou ale docela chutné.
Flammulina se obecně komerčně pěstuje ve východních zemích. Je snadno pěstovatelná a nevyžaduje absolutně žádnou péči. Vyzkoušeli jsme tři metody pěstování.
V substrátu s kousky hub
Bohužel nejsou žádné fotky, protože to bylo už dávno, ale pokusím se metodu popsat srozumitelněji:
- Nejprve jsme si připravili substrát. Použili jsme piliny, slunečnicové slupky, otruby, pohankové slupky a mleté kukuřičné klasy. Nedodrželi jsme přesné poměry, ale všeho bylo zhruba stejné.
- Pak vytvořili „záhony“. Vzali třílitrové sklenice a naplnili je substrátem, přičemž asi třetinu prostoru nechali prázdnou.
- Nyní je nezbytné sterilizovat substrát. Za tímto účelem zakryjte sklenice plastovým víkem a udělejte malý otvor. Víko vložte do vody (nezapomeňte na dno pánve umístit sterilizační podložku, nebo pokud ji nemáte, alespoň složený ručník). Zapněte ohřev a pasterujte asi dvě hodiny. Postup opakujte následující den.
- Pak jsme začali sázet houby. Měli jsme poblíž nějaké mycelium, tak jsme si ho přinesli domů a čistýma rukama ho nalámali na malé kousky. Mimochodem, mycelium se dá koupit ve specializovaném obchodě, ale my jsme měli vlastní, rostoucí na stromě.
- Tyto kousky jsme dali do sklenic (dělali jsme jich po 12), lehce je prsty rozdrtili, přikryli víčky a dali na teplé místo.
První houby se začaly objevovat po 28-35 dnech.
Mycelium v substrátu
Tato metoda je dobrá, pokud nemáte mycelium, ale můžete si ho koupit. Nejprve jsme si připravili stejný substrát jako v prvním případě. Dále:
- Smíchané se suchou sádrou. Na 2 díly substrátu potřebujete asi 1 díl sádry.
- Byly pečeny v troubě pro dezinfekci.
- Výsledná a důkladně promíchaná hmota byla umístěna do běžných sáčků, přidáno mycelium a promíchána.
- Pak byla nádoba umístěna do místnosti, kde byla teplota asi 15 stupňů.
Houby vyrostly během měsíce a půl.
Na dřevo
Tato metoda se nám líbila nejvíc, protože nemusíte vyrábět substrát, sterilizovat ho, udržovat určitou teplotu atd. Pro lepší představu se podívejte na mé fotografie – jak přesně flammuliny rostou ve volné přírodě, kde začínají růst atd.:
Jak vidíte, usazují se ve štěrbinách. Měli jsme pár starých stromů (jabloň a meruňku) a můj manžel přinesl i šest polen. Položili jsme je blízko těchto stromů. Pak jsme vzali mycelium, trochu ho rozdrtili a zapíchli do všech štěrbin. Houby jsme sklidili asi po měsíci a půl. Jediné, co jsme museli udělat, bylo odříznout přerostlé houby a nechat místo pro nové.
Mimochodem, pokud máte zájem, můžete si přečíst několik velmi zajímavých článků zde na webových stránkách:
- o metodách a technologiích pěstování medonosných hub;
- Jak si postavit houbovou farmu;
- Jak si vyrobit skleník pro pěstování hub.
Články obsahují spoustu užitečných informací, které lze aplikovat na zimní medové houby.
Vyvrátili jsme staré stromy a odvezli klády, protože jsme potřebovali místo na nové výsadby. Upřímně, lituji toho…