Každý rok pěstujeme hrášek na naší zahradě. Pěstujeme převážně cukrové a loupací odrůdy, jako jsou Ambrosia, Alfa, Gloriosa, Dětská radost, Čudo Kelvedona a Ruská velikost.
Mladý hrášek obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů, stejně jako kyseliny a vlákninu, které mají blahodárný vliv na svaly a kosti, kardiovaskulární systém a posilují tělo. A je také lahodný; je tak uspokojující utrhnout mladý hrášek přímo z keře a vychutnat si ho.
Občas se stane, že hrášek nevyklíčí a musím ho přesazovat. Zatímco některé hrášky vyklíčí včas, ty, které nevyklíčí, nemají ani cenu zrnka; prostě zmizí.
Dlouho jsem si myslela, že mi rostou stará semínka nebo že jsou prostě shnilá, až jsem jednoho dne v maliníku objevila celou hromadu hrachu. Kdo si hrášek udělal zásoby a kde ho vzal? Řekla jsem o svém nálezu sousedce a ta naznačila, že by hrášek ze zahrady mohly krast myši, vrány nebo jiní ptáci.
Na naší staré dači, která se nacházela 40 km od města v tajze, se také vyskytovali zloději hrachu. Na záhonu jsme nacházeli neotevřené, celé lusky hrachu s vyžranými semeny; nejčastěji tyto lusky bez hrachu visely z vinné révy. A my jsme byli zmateni, kdo nám takovým bizarním způsobem krade hrášek.
Dokud jsme se nesetkali tváří v tvář se zlodějem. Když jsem jednoho dne dorazil k dači, okamžitě jsem šel k hrachu a uslyšel jsem vrzání. Přede mnou běžel veverka a rozhořčeně štěkal. Musel jsem mu přerušit snídani z hrášku. Byl častým návštěvníkem a možná se posilnil nejen hráškem.
Náš vnuk miluje mladý hrášek a vždycky zasadíme pár záhonů, jeden dříve, druhý o něco později, aby si ho mohl užívat celé léto.
Letos jsem narazila na semínka fialového hrachu. Odrůda se jmenuje „Všechno je fialové“. Rozhodla jsem se zasadit tento neobvyklý hrášek a zjistit, jak bude chutnat.
Zasadil jsem fialový hrášek a další odrůdu u plotu. Dříve tam rostla třešeň, ale na jaře jsme ji vytrhali. Všechna semínka tam vyklíčila. Ale na jiném místě některý hrášek znovu nevyklíčil.
Jaký je fialový hrášek, jak se liší od běžného hrášku?
Fialový hrášek je vysoký; museli jsme zatlouct dlouhé kůly, abychom drát udrželi na místě, protože vyrostl o metr vyšší než obvykle a vítr mohl snadno zlomit stonky. Jeho stonky a listy jsou podobné stonkům a listům zeleného hrášku a také se proplétají a drží se podpěr svými tenkými, houževnatými úponky.
Ale květy nejsou bílé, ale růžovo-karmínové, vonné a lusky nejsou zelené, ale tmavě fialové.
Lusky jsou dlouhé, až 10 cm, na rostlině je jich hodně, jsou krásné a obsahují velké hrášky, 9-12 kusů, ale vůbec ne fialové, ale obyčejné zelené.
Mladý hrášek je šťavnatý, ale vůbec ne sladký; když je zralý, je pevný, hutný a mírně hořký. Jeho chuť připomíná zelené fazolky.
Nikomu se nelíbila chuť fialového hrášku - ani rodině, ani sousedům na dači, jen expert na hrášek - vnuk, říkal, že fialový hrášek je stejný jako obyčejný hrášek, jen bez cukru, a s radostí snědl všechny natrhané lusky.
Myslím, že z tohoto hrášku se dá udělat polévka, přidat ho do dušené zeleniny a dokonce i část úrody zmrazit.
I když fialový hrášek vypadá na zahradě neobvykle a krásně, už ho nebudu sázet. Na ozdobení prostoru používám hrachor vonný s vícebarevnými motýlími květy.
Jen letos roste dost špatně a téměř všechny květy jsou růžové.