Kopr na záhony nesíme. Roste samovolně po celé naší dači, kdekoli se nám zachce. Odstraňujeme ho ze záhonů a květináčů a necháváme ho tam, kde nám nepřekáží. Roste a tvoří okolíky se semeny. Zralá semena sbíráme na nakládání zelí a výrobu léků. Zbývající semena se rozptýlí větrem a na jaře vyraší mladý kopr. Letos jsem mezi mrkví a bramborami nechala trochu divokého kopru. Z houští kopru je třeba vytrhávat plevel.
A kopr roste na bramborách před osevním.
Před okopáváním brambor vytrháme mladý kopr i s kořeny. A v červnu máme moře voňavého kopru.
Dáváme to přátelům. Jíme křehkou, na vitamíny bohatou zeleninu a přidáváme ji do salátů a polévek. Děláme lehké čebureky s koprem a dalšími bylinkami.
Kopr sušíme a na zimu mrazíme. Stonky přidáváme do lehce solených okurek a marinád.
Mladý kopr obsahuje velké množství vitamínů a minerálů nezbytných pro naše tělo. Semena jsou bohatá na kyseliny a esenciální oleje. Listy a semena kopru se používají především jako chutné koření. Kopr se však používá i v lidovém léčitelství.
Výsadbu divokého kopru nikdy nehnojíme, roste sama.
Kamarádka si vždycky říká, proč to tak je. Zaseje kopr na záhon a nejdříve pohnojí půdu. Kopr ale neroste, kroutí se nebo ho napadají mšice. My ho ale máme spoustu a bez problémů. Raší celé léto, ale jak se blíží podzim, není tolik zeleně jako v létě, většinou jen kopr s okolíky. Někdy si říkám, jestli bych neměla ke konci léta zasít semínka kopru na zeleň?