Každý den pilně připravujeme rajčata. Je sezóna rajčat a úroda je vynikající. Připravujeme rajčata na zimu pomocí různých receptů. Děláme šťávu, pikantní koření s názvem „Eye-Crusher“ a v příštích několika dnech plánuji udělat kečup.
A na jablka úplně zapomněli.
O víkendu jsme si z dače přivezli kyblík jablek Borovinka. Část ovoce jsem omyla a dala do vázy, zbytek jsem přikryla igelitovým sáčkem a dala pod stůl v kuchyni.
A dnes jsem si vzpomněl na jablka, vytáhl kyblík a zjistil, že se na některých plodech objevily tmavé skvrny a praskliny.
Tato jablka nejsou určena ke skladování, zejména v bytě.
Ty nejsilnější jsem dala do lednice a z těch měkkých a skvrnitých jsem se rozhodla udělat jablečný džem; nemohla jsem je vyhodit.
Připravila jsem dvě malé sklenice podle nejjednoduššího receptu.
Na 1 kg jablek potřebujete půl kila cukru a jednu sklenici vody.
Jablka je třeba omýt a nastrouhat na hrubém struhadle spolu s kůrou.
Do hlubokého hrnce nebo misky nasypte cukr a zalijte vodou.
Uvařte cukrový sirup a do pánve přidejte nastrouhaná jablka, směs promíchejte.
Jakmile se směs začne vařit, snižte teplotu a vařte na středním plameni za občasného míchání asi hodinu. Nesbírejte pěnu.
Jakmile je džem hotový, přelijte ho do čistých sklenic a uzavřete víčky.
Džem byl hustý a lahodný. Hned jsem si zamakala na jablečné koláče s marmeládou a vybavila se mi babička Marusja. Tyto koláče často pekla a všechna vnoučata je milovala.