Dobré odpoledne. Dnes vám povím, jak sklízím léčivé byliny, konkrétně jírovec maďal. Příbuzní ze Sibiře mě někdy žádají, abych jim poslal léčivé rostliny, které rostou tady v jižním Rusku.
Jedním z nich je jírovec maďal. Tento velký strom, vysoký až 25–30 metrů, kvete v květnu krásnými, velkými (asi 30 cm) bílorůžovými květenstvími – květy ve tvaru svíčky. Tento strom si zřejmě spletl roční období a rozkvetl na podzim.
Jeho plody, což jsou tobolky pokryté trny, jsou považovány za léčivé.
Dozrávají v září až říjnu. Tyto kapsle obsahují kaštanové ořechy, které se po usušení a rozemletí používají k léčbě mnoha neduhů.
Kaštany obsahují několik druhů kyselin. Jsou také bohaté na vápník, železo, lecitin a vitamín C.
V lidovém léčitelství se kaštany používají na křečové žíly, k obnovení krevního oběhu, k léčbě tromboflebitidy, k odstranění trofických vředů na nohou a k léčbě artritidy. Když plod dozraje, tato skořápka vyschne a praskne, čímž se odhalí 2–3 ořechy.
Dříve jsem si v lékárně kupovala hotový prášek z koňského kaštanu, v pěkné malé krabičce za více než 100 rublů za balení. Ale tentokrát jsem se rozhodla prozkoumat možnosti přípravy koňského kaštanu a vyrobit si vlastní prášek.
V našem městě je klidný park s kaštanovou alejí, nachází se u řeky na tichém, klidném místě stranou od silnic.
Tam jsem šel sbírat ořechy.
Když jsou kaštany čerstvé, jejich skořápky jsou docela měkké. Pokud ale pár dní stojí a uschnou, skořápka i jádro ztvrdnou, takže se obtížně loupou.
Takže jsem ořechy po sběru doma roztřídil a opatrně je zbavil pichlavých skořápek:
Omyla jsem ořechy a opatrně jsem ostrým nožem vyřízla do skořápky každého ořechu kruh - takto:
Pak jsem přivedla k varu vodu a na minutku do ní hodila připravené ořechy. Pak jsem vypnula oheň a nechala je ve vodě dalších 15 minut louhovat.
Po tomto ošetření voda, která se dostane pod skořápku, ji oddělí od dužiny a samotnou skořápku napaří:
Nyní, vyzbrojen nožem, opatrně vyjmu jádra ořechů ze skořápek.
Pokud se stále snadno neoddělí, lze napařenou skořápku jednoduše oloupat jako brambory.
Takže, ořechy jsou oloupané. Nejtěžší část je za námi; teď jsem je nasekal na malé kousky:
A rozemlejte to v kuchyňském robotu na prášek:
Rozsypala jsem to na speciální tácky v sušičce.
Druhý den jsem sbíral už usušený kaštanový prášek.
Protože všechny části plodů kaštanu jsou léčivé, skořápky by se neměly vyhazovat, ale měly by se ručně natrhat na malé kousky a rozházet k sušení.
Tohle jsou suché skořápky, co vyšly ven.
Nyní můžete ořech louhovat nebo louhovat a konzumovat v požadovaném dávkování. Jádra můžete použít buď samostatně, nebo je smíchat se skořápkou, v závislosti na receptu.
Mezitím jsem to zabalil do vakuových sáčků, jako jsou tyto.
