Domácí příprava plástve na celý rok

Skupiny Včelařský klub

Dobrý den, milí čtenáři!

Nejsem včelař, ale miluji med. V létě jsme od včelařů kupovali med v třílitrových sklenicích: lipový, pohankový a směs bylin. Užívali jsme si ho celý rok, až do další medové sezóny. Ale po třech nebo čtyřech měsících se med zakalil a zkrystalizoval. A na jaře jsme si k čaji přáli křišťálově čistý karamelový med, ale měli jsme jen ten slazený.

Zde je náš zbývající medový cukr:

Loni jsme se bavili s naším stálým prodavačem a on řekl: „Proč si nekoupíte celý blok plástve? Je samozřejmě navoskovaný, ale pokud je uzavřený, zůstane křišťálově čistý.“ Poslechli jsme ho a kromě třílitrových sklenic jsme si koupili i blok plástve.

Přišli jsme domů, nakrájeli to na porce a dali do malých jednorázových nádob.

Nyní se s vámi podělím o svůj objektivní názor se všemi výhodami a nevýhodami této metody přípravy medu.

Takže, výhody:

• Pohodlně rozděleno na porce.
• Vždy čerstvý med.
• 100% záruka přirozenosti (žádné padělání).
• Dlouhá trvanlivost.
• Chuť medu se nemění.
• Rozmanitost - žvýkat medovou žvýkačku je zábava.
• Proces žvýkání pláství je velmi užitečný pro léčbu dásní a zánětů v ústní dutině.
• Med z plástve můžete kdykoli vymačkat a podávat ho hostům s čajem.
• Je vhodné pohoštět hosty, darovat je (sousedům, příbuzným, přátelům) - ne každý, zejména obyvatelé měst, vyzkoušel voštiny.

A teď k nevýhodám:

• Voštiny jsou dražší a obsahují mnohem méně medu.
• Ne každý si rád žvýká plástve (vosk se vám zasekne v zubech a musíte ho vyplivnout). Fotografie níže ukazuje, co zbude po vymačkání jedné čajové lžičky plástve. To je zhruba množství vosku, které vám na zubech zůstane. Ještě horší je to, pokud máte hodně kazů – vosk ucpe všechny dírky a po „pití čaje“ budete potřebovat párátko.
• Dělení pláství je trochu složitý proces. Je jednodušší koupit si sklenici medu a vyhnout se tak nepořádku.
• Také poukážu na jednu běžnou potenciální nevýhodu (jak skleněného medu, tak plástvového): existuje možnost, že ani plástvový med není tak docela pravý. Včely jsou často jednoduše krmeny cukrovým sirupem, místo aby byly vypuštěny na „lov“ nektaru z květů. Chuť takového medu není nijak zvlášť bohatá.

Tohle jsou čistě mé osobní dojmy a hodnocení.

Až do jara budeme mít med téměř výhradně ve sklenicích. Zde je to, co zbývá:

A teď je čas jíst medové plástve. Celkově jsem s touto metodou sběru medu spokojený; určitě si jich koupíme další a několik různých druhů vláken.