Pokud je primárním cílem chovu krůt porážka, musí se chovatel zaměřit na hmotnost ptáka. Aby ptáci rychleji dosáhli požadované velikosti, potřebují nejen pravidelné krmení, ale i správné krmení. Tento ukazatel však přímo ovlivňuje mnoho dalších faktorů.
Na čem závisí hmotnost krůty?
Drůbež rychle přibírá na váze, zejména při volném chovu v létě. Maximální přírůstek hmotnosti však není ovlivněn pouze stravou. Mezi další důležité faktory, které je třeba zvážit, patří:
- Plemeno. Toto je nejdůležitější bod, protože specifické parametry a stavba těla ptáka jsou geneticky určeny. S věkem krůty se její tělesná hmotnost pomalu zvyšuje.
- Patro. Na rozdíl od samců váží samice méně. Jejich hmotnost se liší v průměru přibližně o 5 kg. Proto farmáři chovají samce na porážku.
- Stáří. Dalším důležitým kritériem je věk ptáka, který určí jeho hmotnost. Většina plemen dosahuje své maximální hmotnosti v šesti měsících (za předpokladu, že jsou správně krmeni a opečováváni), poté se přírůstek hmotnosti zpomalí nebo úplně zastaví.
- Zdraví. Nemocná kuřata nikdy nedosáhnou kvalitního přírůstku hmotnosti. Proto by zdraví ptáků mělo být vždy nejvyšší prioritou. Očkování je nezbytné, protože tito ptáci rostou mnohem rychleji díky dobré chuti k jídlu.
- Strava. Nezáleží na kvantitě, ale na kvalitě. Ptáci by měli mít volný přístup k čerstvé vodě a jemnému štěrku, protože to pomáhá jejich trávicímu systému trávit zrna.
Veškeré krmivo podávané krůtám musí být správně vyvážené. Je důležité, aby mělo správný kalorický obsah a obsahovalo dostatek minerálů.
- ✓ Optimální obsah bílkovin v krmivu by měl být alespoň 28 % u mladých zvířat a 20 % u dospělých.
- ✓ Povinné zařazení aminokyselin, jako je lysin a methionin, do krmné dávky pro zlepšení absorpce krmiva.
- ✓ Použití premixů s vitamíny A, D, E a skupinou B k prevenci nedostatku vitamínů a zlepšení metabolismu.
Pro zajištění správného a rychlého růstu krůt je nutné pravidelně zařazovat do jejich stravy speciální vitamínové doplňky.
- × Nedostatečné větrání v místnosti může vést k respiračním onemocněním a sníženému přírůstku hmotnosti.
- × Přeplněnost drůbežárny zvyšuje stres u ptáků, což negativně ovlivňuje jejich chuť k jídlu a následně i přibývání na váze.
Průměrné hodnoty v závislosti na plemeni
Průměrná hmotnost se bude výrazně lišit v závislosti na konkrétním plemeni. Plemena krůt se obecně dělí na malé, střední a velké skupiny. Existují některá populární plemena, která jsou velmi žádaná mezi zkušenými i začínajícími chovateli.
| Jméno | Průměrná hmotnost samce, kg | Průměrná hmotnost samice, kg | Věk při porážce, měsíce |
|---|---|---|---|
| Bílý širokoprsý | 17 | 7 | 6 |
| Bílá Moskva | 15 | 8 | 12 |
| Bronzový standard | 16 | 6 | 12 |
| Uzbecký kolouch | 12 | 7 | 12 |
| Černá Tichoretská | 12 | 6 | 3 |
| Hybridní převodník | 20 | 14 | 5 |
| Výrobce | 20 | 5 | 3 |
| Bronz se širokými prsy | 15 | 8 | 12 |
| Cross Big-6 | 25 | 11 | 6 |
- ✓ Odolnost vůči chorobám: plemena s vysokou odolností vyžadují méně veterinární péče.
- ✓ Adaptabilita na klima: výběr plemene by měl zohledňovat klimatické podmínky regionu.
- ✓ Rychlost přírůstku hmotnosti: Pro komerční produkci se upřednostňují plemena s rychlým přírůstkem hmotnosti.
Bílý širokoprsý
Toto plemeno bylo vyšlechtěno relativně nedávno. Vzniklo křížením holandských krůt s krůtami plemene Bronze-Broad-Breated. Chovatelé rychle rozpoznali výhody tohoto ptáka, protože se snadno a bez problémů přizpůsobuje široké škále podmínek.
Toto plemeno má svou vlastní hmotnostní klasifikaci:
- lehké váhy – samice dosahují hmotnosti 5 kg, samci asi 9 kg;
- střední kategorie – samice dosahují hmotnosti 7 kg a samci přibližně 17 kg;
- těžké váhy – krůty dorůstají až 11 kg a krůty přibírají 23 kg.
Zástupci tohoto plemene jsou posíláni na porážku ve věku 6 měsíců, protože v budoucnu nebudou přibírat na váze.
Bílá Moskva
Toto plemeno vyšlechtili ruští chovatelé. Ptáci během prvního roku života rychle přibývají na váze. Porážkového věku dosahují poměrně brzy.
Plemeno se vyznačuje vynikající aklimatizací a vysokou produktivitou. Zástupci tohoto druhu nejen produkují maso, ale také dobře snášejí vejce.
Samci dosahují maximální hmotnosti 15 kg, ale samice dorůstají maximálně 8 kg. Toto plemeno je mezi farmáři velmi žádané.
Bronzový standard
Plemeno vyšlechtěné v Americe. Mezi jeho hlavní charakteristiky patří velká velikost a vynikající přizpůsobivost široké škále stanovišť. Tento skot je obecně zdravý a vysoce produktivní.
Samci krůt váží až 16 kg, zatímco samice přibližně 6 kg. Krůty jsou známé jako vynikající matky a chovatelé je často používají jako chovné slepice, schopné inkubovat jak vlastní, tak cizí vejce.
Uzbecký kolouch
Plemeno bylo vyšlechtěno v Uzbekistánu, jak napovídá jeho název. Při šlechtění byly použity místní variace. Proto se ptákům ve Střední Asii daří.
Charakteristika plemene: Ptáci rostou relativně pomalu. Ve většině případů samice váží maximálně 7 kg a samci maximálně 12 kg.
Černá Tichoretská
Výběr probíhal v Rusku. Byli použiti místní krůty a také zástupci plemen Broad-Breasted a Bronze. Typická hmotnost samic je 6 kg a samců 12 kg.
Kvalita masa tohoto plemene je považována za nejlepší. Kuřata se porážejí ve věku tří měsíců a o hmotnosti 4 kg. Mladé krůty nevykazují výrazný růst. Pro dosažení větší jatečné hmotnosti se doporučuje volit těžší plemena.
Hybridní převodník
Hybridní patří k těžké odrůdě. Krůty pro produkci masa. Zároveň se jednotlivci podobají jak produktivitou, tak vzhledem Velká šestkaPtáci jsou poměrně velcí. Dospělý samec váží 20 kg, zatímco samice asi 14 kg.
Výrobce
Jedná se o středně těžkého křížence širokoprsé varianty. Má krásné, sněhově bílé peří. Hlavní výhodou plemene je jeho předčasnost. Ptáci jsou připraveni k porážce do 80 dnů po narození.
Dospělý pták zpočátku dosahuje hmotnosti 5 kg. Postupem času může krůta při správném výkrmu dosáhnout hmotnosti 20 kg. Tohoto výsledku se obvykle dosáhne po 140 dnech intenzivního výkrmu.
Bronz se širokými prsy
Ptáci se chovají, dokud nedosáhnou určité hmotnosti. Samice dosahují 8 kg, zatímco samci mohou dosáhnout 15 kg. Poté se ptáci porážejí, protože jejich výkrm je extrémně nerentabilní, zejména finančně.
Krůty vyžadují velké množství krmiva. Jakmile dospějí, snášejí vejce po celý rok (asi 100–120 vajec) a asi 75 % těchto vajec je oplozených.
Cross Big-6
Toto plemeno je mezi chovateli velmi oblíbené. Mladí krůty se vyznačují vynikajícím přírůstkem hmotnosti. Dospělí samci v těžké kategorii mohou dosáhnout hmotnosti 25 kg, zatímco samice dosahují hmotnosti kolem 11 kg. Středně velká skupina je o něco menší, samice krůt dosahují hmotnosti 7 kg a samci přibližně 17 kg.
Celkové tempo růstu podle měsíce
Každý chovatel drůbeže by si měl být vědom toho, jak se přírůstek hmotnosti krůt mění s věkem. Je důležité si uvědomit, že přírůstek hmotnosti je v průběhu života ptáka nerovnoměrný. Největšího vrcholu dosahuje během prvních čtyř měsíců života a poté se přírůstek hmotnosti zpomaluje.
Měsíční růst samic a samců středních plemen si můžete prohlédnout v tabulce:
| Stáří | Hmotnost krůty | Hmotnost krůty |
| Při narození | 57 g | 50 g |
| 1 měsíc | 0,6 kg | 0,5 kg |
| 2 měsíce | 1,7 kg | 1,5 kg |
| 3 měsíce | 3,5 kg | 3 kg |
| 4 měsíce | 5,5 kg | 4,2 kg |
| 5 měsíců | 7,2 kg | 5,2 kg |
| 6 měsíců | 9 kg | 6,2 kg |
| 7 měsíců | 11,5 kg | 6,5 kg |
| 8 měsíců | 12,5 kg | 7 kg |
Ukazatele přírůstku hmotnosti u plemen brojlerů se mírně liší:
| Stáří | Hmotnost krůty | Hmotnost krůty |
| Při narození | 60 g | 50 g |
| 1 měsíc | 1,28 kg | 1,16 kg |
| 2 měsíce | 4,84 kg | 4,05 kg |
| 3 měsíce | 10,12 kg | 7,8 kg |
| 4 měsíce | 16 kg | 10,82 kg |
| 5 měsíců | 21,09 kg | 12,35 kg |
| 6 měsíců | 25 kg | 12,75 kg |
Největší krůty
Samci krůt největších plemen mohou dosáhnout maximální hmotnosti 30 kg, zatímco samice mohou vážit přes 15 kg. Tato plemena se obvykle chovají na drůbežích farmách.
Následující plemena jsou skutečnými držiteli rekordů, co se týče hmotnosti:
| Plemeno | Hmotnost dospělého krůty, kg | Hmotnost dospělého krůty, kg |
| Hybridní převodník | 30 | 11,5 |
| Tvůrce stupňů | 20 | 15 |
| Velká šestka | 30 | 11 |
| Velká devítka | 21,75 | 11,66 |
| Bronz-708 | 28 let | 15 |
| Kanadský širokoprsý | 30 | 17 |
| Severokavkazská bílá | 18 let | 9 |
Jak se určuje hmotnost krůty?
Hmotnost hospodářských ptáků se určuje jejich vážením. Pro zjednodušení procesu můžete k uložení krůt použít pytle, krabice nebo jakékoli jiné doplňkové vybavení.
Elektronické závěsné váhy jsou ideální pro vážení krůt. Výhodné jsou plošinové modely s přídavnou klecí. Pokud je hejno velké, váží se několik ptáků současně. Poté se vypočítají průměrné hodnoty.
Hmotnost krůty přímo závisí na plemeni. Každý druh má specifickou maximální hmotnost, která je geneticky určena. Pokud jsou ptáci chováni na porážku, měla by být vybrána nejtěžší plemena. Je však důležité si uvědomit, že dobrého přírůstku hmotnosti je možné pouze při správné a kvalitní výživě.