Popis plemene kuřat Ayam Cemani: jeho vlastnosti a vlastnosti údržby

Ayam Cemani je nejexotičtější a nejzáhadnější plemeno kuřat na světě. Jedinečnost tohoto ptáka spočívá v jeho absolutní černé barvě. Pojďme zjistit, odkud toto plemeno pochází, jak ho chovat a zda je jeho chov ziskový.

Historické informace o plemeni

Toto neobvyklé modročerné kuře je nejstarším domestikovaným ptákem. Vědci se domnívají, že ho lidé vyšlechtili před několika tisíci lety. Černé kuřata pocházejí z indonéských ostrovů; dokonce se tak jmenuje i konkrétní ostrov: Střední Jáva. Předpokládá se, že se ayam cemani poprvé objevil na okraji města Solo.

Předpokládá se, že ayam cemani vznikl křížením džunglového drůbeže – domácího neboli červeného ledňáčka – se zelenými džunglovými kohouty. Je také možné, že neexistuje čisté plemeno ayam cemani; všichni jeho zástupci jsou kříženci.

Za svou naprostou černou barvu vděčí kuřatům plemene Cemani genetická mutace, která způsobuje fibromelanózu. Dominantní gen zodpovědný za produkci enzymu melaninu je u černých kuřat desetkrát aktivnější.

Exteriér ptáka

Dosud neexistuje jednotný standardní popis plemene v jeho původní podobě. Informace o jeho původu a vzhledu se mezi Indonésany předávají z generace na generaci. Hlavním rozlišovacím znakem plemene, který ho činí jedinečným, je jeho zcela černá barva. Navíc nejen peří těchto kuřat je černé, ale i všechny ostatní části jejich těla – oči, kůže, nohy, zobák, hřeben a laloky.

Jedinci, kteří mají byť jen sebemenší náznak světlé barvy, se nesmí chovat, aby se nezkazila „černost“ plemene.

Hlavní vnější rysy:

• hlava je malá;
• tělo je kompaktní, lichoběžníkového tvaru;
• oči jsou malé, černé;
• hřeben – rovný, listovitý, zoubkovaný;
• zobák je zkrácený, černý, se ztluštěním na konci;
• náušnice jsou kulaté nebo oválné;
• obličej a ušní lalůčky - černé;
• krk střední délky;
• hrudník - mírně vystouplý;
• nohy jsou dlouhé, se čtyřmi roztaženými prsty;
• křídla těsně přiléhají k tělu, mírně zvednutá;
• Kohoutí ocasy mají velmi dlouhé copánky, zatímco slepičí ocasy jsou skromnější, ale také docela luxusní.

V Javě se při čtení „ayam cemani“ zvuk „s“ vyslovuje jako „ch“, a proto se druhá složka názvu plemene někdy píše dvěma způsoby: „cemani“ nebo „cemani“.

Oblíbené mýty o plemeni

Černé kuřata plemene Ayam Cemani jsou extrémně vzácná. V Rusku je extrémně těžké je najít a jsou neuvěřitelně drahá. Není divu, že toto zvláštní plemeno je opředeno mýty. V Indonésii se věří, že kuřata Ayam Cemani mají mystické vlastnosti. Obětují se tam pro zvýšení plodnosti. Místní obyvatelé také považují tyto ptáky za symbol štěstí.

Slepice plemene Ayam Cemani nejsou celá černá, jak tvrdí mnoho „odborníků“. Zaprvé, jejich krev je červená kvůli hemoglobinu. Zadruhé, jejich vejce. Mnoho fotografií černých vajec Ayam Cemani online je podvod. Ve skutečnosti jsou vejce těchto slepic světlá, a to jak zvenku, tak zevnitř.

Černá kuřecí těla jsou vzácná, ale pokud je uvidíte v regálech, téměř jistě se jedná o čínská kuřata plemene Silkie. Na rozdíl od indonéských kuřat plemene Cemani mají pouze černou kůži, zatímco maso, kosti a vnitřní orgány jsou normální.

Šíření

Evropané se s černými slepicemi poprvé setkali ve 20. letech 20. století, kdy je začali studovat osadníci z Holandska. Do Evropy se černé slepice dostaly až v roce 1998, když je sem přivezl nizozemský chovatel.

Jedná se o vzácné plemeno, ale dnes se s ním setkáváme u farmářů v Holandsku, na Slovensku, v Německu, v České republice, Bělorusku, na Ukrajině, v USA, Velké Británii a ve velmi malé míře i v Rusku.

Produktivita a produkce vajec

Dobrá nosnice snáší ročně kolem 200–250 vajec, zatímco indonéské slepice jich snášejí maximálně sto. Černé slepice snášejí krémová nebo světle hnědá vejce. Jejich vejce chutnají stejně jako vejce běžných nosnic. Tradiční barvou je žloutek a bílek. Indonéské slepice produkují černé maso, které je chutné a křehké, s nízkým obsahem tuku a je považováno za dietní. Dokonce i kosti a vnitřní orgány tohoto plemene jsou černé.

Pro dosažení maximální snášky vajec se doporučuje přidávat do krmiva slepic vitamínové a minerální doplňky, napříkladRjabuška".

Výkonnostní ukazatele Ayam Cemani:

Produkce vajec vrcholí v prvním roce snášky, poté počet snesených vajec klesá. Kvalita masa klesá do čtvrtého roku života.

Míra přežití mladých zvířat je 95%. Vzhledem k vysokým nákladům na plemeno je toto číslo obzvláště důležité pro chovatele.

Charakteristika Ayam Cemani

Indonéské veverky černohlavé nejsou nijak zvlášť produktivní a jejich chov je nákladný a náročný úkol. Mezi další charakteristiky plemene, které stojí za to znát, patří:

• Pomalý přírůstek hmotnosti. Předpokládá se, že tento pomalý růst je zodpovědný za vysoce kvalitní vlastnosti masa.
• Žádný sklon k obezitě.
• První snůška – v 6-8 měsících.
• Schopnost kohoutů rozmnožovat se je 10 měsíců.

Výhody a nevýhody

Kuřata jsou obvykle ceněna pro své ekonomické výhody – produkci masa a vajec a schopnost líhnout vejce. V Ayam Cemani si cení samotného ptáka, jeho vzhledu a čistoty plemene. Vzhled je hlavní devizou plemene.

Indonéské kuře nemá na světě obdoby. To vysvětluje neuvěřitelnou cenu černých kuřat – dovolit si je mohou jen bohatí chovatelé drůbeže a sběratelé vzácných plemen.

Kromě svého jedinečného vzhledu má Ayam Cemani i další výhody:

Nedostatky:

Doporučení obsahu

Ayam Cemani pocházejí z teplého podnebí, takže hlavní výzvou při jejich chovu jsou chladné zimy. Pro zajištění zdraví a produktivity ptáků potřebují teplý a pohodlný kurník a správný krmný režim.

Podmínky zadržení

Kuřata Ayam Cemani jsou považována za „vybíravé“ plemeno. Jsou velmi teplomilná a náročná na péči:

• Teplotní podmínky. Kuřata plemene Cemani špatně snášejí teploty pod bodem mrazu, takže hlavním požadavkem na jejich péči je udržování teplého kurníku. Když nastane chladné počasí, kuřata se venku nepouštějí. Teplota v místnosti by neměla klesnout pod 15 °C.
• Režim vzduchu. Kuřata potřebují čerstvý vzduch, takže místnost by měla být dobře větraná, ale bez průvanu.
• Psychologické klima. Černé slepice jsou plaché, takže v blízkosti jejich domova by neměly být žádné hlasité zvuky. Přibližovat se k nim by mělo být také velmi opatrné, aby se nevyděsily. Při pokusu o útěk se mohou zranit.
• Osvětlení. Pro plochu 20 metrů čtverečních postačí 40wattová žárovka nebo energeticky úsporná žárovka s ekvivalentním výkonem. Jasné světlo není nutné, protože může u ptáků podněcovat agresi. Pro prodloužení období snášky vajec osvětlujte kurník během zimy po dobu 12–14 hodin.
• Okolí. Ayam Cemani by se neměl stýkat s ptáky jiných druhů – jsou nepřátelští a může dojít ke konfliktu, který pro drahé ptáky skončí fatálně.

Mladí a dospělí ptáci Ayam Cemani jsou chováni odděleně. Aby se zabránilo soubojům mezi dospělými jedinci, používají se ochranné brýle nebo kroužek na zobáku. Brýle brání slepicím v míření útoků a kroužek jim brání v uzavření zobáku pro plný úder. Tato zařízení však mají nevýhody: slepice mohou brýle odhodit a kroužek jim může poranit zobák.

Jaký by měl být kurník?

Jako kurník lze použít jakoukoli budovu, stodolu nebo drůbežárnu. Pokud není k dispozici vhodná budova, postaví se běžná stodola z kamene nebo dřeva. Stěny jsou standardní a vysoké 2,5 metru.

Vyberte si slunné místo – cemani milují teplo. V jižních oblastech se kurník umisťuje tak, aby byl v létě ve stínu. Střecha je konstruována tak, aby nehrozilo její zřícení pod tíhou sněhu. Pro jižní oblasti je důležité, aby střecha chránila ptáky před horkem. Jako střešní krytinu lze použít polykarbonát.

Požadavky na kurník:

• Každá kuřecí rodina má samostatnou sekci. Kurník je rozdělen na části pomocí běžného drátěného pletiva, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
• Přístřešek se staví na suchém místě, které není náchylné k záplavám ani podzemní vodě. V opačném případě se konstrukce umisťuje na základy po odvodnění půdy.
• Kurník musí být zateplený. Podlaha a stěny se izolují minerální vlnou nebo pěnou. Mezery se utěsní a na podlahu se položí vrstva izolace – alespoň 15 cm. Lze použít slámu nebo rašelinu. V zimě se kurník vytápí instalací elektrických přímotopů nebo se naplánuje vytápění.
• V kurníku jsou bidýlka uspořádána ve vzdálenosti 1,5-2 m od podlahy.
• V kurnících postavených v jižních oblastech jsou dveře dvojité – jedny plné a jedny síťované. Plné dveře jsou v zimě zavřené, zatímco síťované dveře v létě zlepšují větrání.
• Prostory pro 1 rodinu zahrnují jednoho kohouta a 19 slepic.
• Okna kurníku by měla směřovat na jih, aby se prodloužilo denní světlo, a dveře by měly směřovat na východ nebo západ, aby se zabránilo pronikání severních větrů.
• V severních oblastech jsou kurníky vybaveny nuceným větráním, aby bylo možné jej během silného chladného počasí vypnout.
• Staví se hnízdní budky o rozměrech 30 x 50 x 20 cm. Dno budky se vystýlá senem nebo slámou. Piliny nejsou vhodné, protože se vysypou a vejce se mohou poškodit o holá prkna.
• Hřady se vyrábějí z kulatiny o průměru 5 cm. Dřevo musí být suché a bez prasklin, jinak se v něm budou množit paraziti. Nejlepším materiálem na hřady je dub nebo osika.
• Krmítka jsou buď násypného, ​​nebo žlabového typu, aby se zabránilo rozptylování krmiva kuřaty. Otvory pro krmení jsou navrženy tak, aby se ptáci nedostali nohama do krmiva. Naučte se, jak si vyrobit vlastní krmítko z tento článek.
• Napáječky do bradavek se používají k pitné vodě; tyto uzavřené nádoby udržují vodu vždy čistou a čerstvou. Pokud si chcete napáječky vyrobit sami, čtěte dál.tento článek.

Vedle kurníku se postaví ohrada. Cemani jsou dobří létavci, takže plot by měl být vysoký alespoň 2 metry. Výsev trávy není nutný; slepice ji stejně rychle sežerou. Nejlepší je posypat zem jemným štěrkem a krmit kurníky jejich krmivem.

Výběh je vybaven napáječkami, krmítky a vaničkami naplněnými pískem a popelem, a také stříškou, aby se ptáci mohli schovat před nepřízní počasí.

Je možné si to postavit svépomocí?

Černé slepice tráví většinu času v kurníku, takže by měl být pohodlný jak pro ptáky, tak i pro údržbu. Stavějte ho v poměru 2 ptáci na metr čtvereční.

Jak postavit kurník:

• Nadace. Pro malou stáj není základ nutný – stačí vykopat kovové sloupky po obvodu, aby se zabránilo podkopání. Pro větší stádo se postaví trvalejší konstrukce. Nejlepší variantou základu je sloupový.
• Patro. Pro zateplení je lepší instalovat dvojité podlahy. Na základy se položí podkladová podlaha s pilinami mezi bedněním. Na podklad se položí izolace, například minerální vlna. Poté se přibije hlavní podlaha. Desky jsou hladké, aby se zabránilo prasklinám a otvorům, kterými by mohl pronikat studený vzduch.
• Zdi. Výška: 1,8-2,5 m. Nejlepší variantou jsou dřevěné trámy. Ty se k sobě přibíjejí nebo šroubují. Trámy jsou z obou stran pokryty prkny. Mezi prkna a trámy je umístěna tepelná izolace. Stěny jsou natřeny, aby byly chráněny před hmyzem a povětrnostními vlivy.
• Střecha. Můžete postavit sedlovou střechu s podkrovím. Podkroví lze využít k uložení vybavení a krmiva. Nejprve položte podlahu, na kterou položte tepelný izolant – například keramzit nebo strusku. Poté položte střešní lepenku a nakonec břidlici nebo jiný střešní materiál.
• Voliéra. Jeho plocha by měla být dvakrát větší než kurník. Podlaha výběhu by měla být hliněná, aby kuřata mohla shánět hmyz.
• Uspořádání kurníku. Každý pták potřebuje bidýlko o délce 30 cm. Bidýlka by se neměla naskládat na sebe. Pro snazší čištění se pod bidýlka umisťují misky.

Čím a jak krmit Ayam Cemani?

Černé indonéské kuřata nevyžadují žádnou speciální stravu; sežerou jakékoli krmivo a nebudou trpět bez své specifické stravy. Pokyny pro krmení Ayam Cemani:

• Základem krmiva může být obilí nebo průmyslová krmná směs, která zahrnuje pšenici, kukuřici a další obiloviny. Správně vybraná krmné směsi – klíč k vysoké produkci vajec.
• Pro získání chutného a šťavnatého masa se pták krmí masovými zbytky a hmyzem.
• Krmte vlhkými kašemi ochucenými vitamínovými a minerálními doplňky. Mezi tyto doplňky patří skořápky a drcené vaječné skořápky – ty jsou také nezbytné k prevenci zasekávání plodin. Kaše lze připravit z masových a rybích vývarů.
• Do krmiva se přidává rybí olej. Má pozitivní vliv na krásu peří a celkové zdraví.
• Během chladného období, kdy je zeleniny málo, se kuřata krmí travní moučkou, senem, siláží, dužinou a zeleninou přidávanou do teplé kaše. Krmí se také naklíčeným obilím. Do kaše se přidávají kvasnice a otruby.

Chov indonéských koček

Pro produkci „čistokrevných“ plemen Ayam Cemani je rodina chována odděleně od ostatních plemen. Gen „divokosti“ v rodokmenu „indonéských“ plemen měl příznivý vliv na plodnost ptáků.

Jemnosti páření

Slepice a kohouti se odebírají z nepříbuzných rodin. Nejlepší je, když ptáci pocházejí z různých farem. Pokud se zakoupí dva kohouti, chovatel se v následujícím roce vymění. Ideální poměr pohlaví je pět slepic na jednoho kohouta.

Slepice černohlavá zdědila svou vysokou plodnost po divoké slepici zelené. Oplození vajec u těchto „indonéských“ slepic je téměř 100 %.

Inkubační doba

Samice mají instinkt hnízdění, ale není to nezbytné. Pro líhnutí nebo hnízdění je nutná inkubátor. Není jasné, zda slepice vydrží na vejcích až do konce; pokud odmítne, bude nutné snůšku okamžitě zachránit, proto je nejlepší si inkubátor připravit předem.

Inkubace trvá 21 dní. Teplota je 37,8 °C. Pokud se teplota zvýší, kuřata se vylíhnou předčasně, což je nepřijatelné. Pokud inkubátor nemá automatické otáčení vajec, musí se otáčet ručně každé dvě hodiny – což je velmi zdlouhavý a náročný úkol. Otáčení se zastaví pouze dva dny před vylíhnutím. Teplota se poté sníží na 37,5 °C.

Doporučujeme přečíst si článek o Zvláštnosti inkubace slepičích vajec doma.

Péče o potomky

Novorozená kuřata jsou černá, piští a mají krátké chmýří. Od narození mají silný imunitní systém. Míra přežití je 95–100 %. Pro zajištění zdravých kuřat a dobrého růstu je důležité jim poskytnout příznivé podmínky:

• První dva týdny se teplota udržuje na +28–+30 °C. Poté se teplota postupně snižuje na pokojovou teplotu.
• Když kuřata vyrostou, přemístí se do samostatného, ​​větruodolného výběhu. Mladí ptáci by neměli být chováni s dospělými ptáky, protože se v nich mohou vyskytovat agresivní jedinci, kteří mláďata zabijí. Mladí ptáci se umisťují k dospělým ptákům ve věku dvou měsíců.

Výživa od prvních dnů až do dospělosti

Vlastnosti krmení:

• Kuřata dostávají startovací krmivo – běžné proso a vejce nestačí. Do krmiva se přidávají nasekaná vejce. Suché krmivo je volně k dispozici.
• Během prvního týdne se kuřata krmí tvarohem s obsahem tuku až 15 %. Dostávají také drcenou kukuřičnou krupici a listovou zeleninu.
• Vitamíny se každému kuřeti podávají nakapáním do zobáku.
• Od jednoho měsíce věku se kuřata plně převádějí na vyvážené krmivo, vybrané podle jejich věku. Krmivo má vysoký obsah bílkovin. Strava by měla zahrnovat také travní moučku, kořenovou zeleninu a minerální doplňky. Doporučují se larvy.
• Voda se podává převařená ve speciálních napáječkách. Kromě vody se kuřatům podává roztok glukózy a slabý čaj.

Plánovaná obměna stáda

Černá kuřata se často kupují pro dekorativní účely, v takovém případě není třeba spěchat s výměnou hejna – ptáci mohou žít spokojeně a zdobit drůbežárnu po dlouhou dobu.

Teoreticky se chovný hejno každoročně nahrazuje. Ptáci jsou vybíráni k chovu a tvoří se nové hejno. Ptáci nevhodní k chovu jsou prodáváni nebo poráženi. U plemene Ayam Cemani je plánovaná náhrada kvůli jeho vzácnosti nemožná. A pak se úpadek plemene stává nevyhnutelným.

Aby se co nejvíce oddálila degenerace, starší slepice se ponechávají a mladé podléhají přísnému výběru. S velkou opatrností se lze vyhnout příbuzenskému křížení (příbuzenským vazbám) – ale pak se nemusí vybrat více než jedna slepice na 10 kuřat.

Nemoci

Toto plemeno není známé svými nemocemi. Hlavními nepřáteli černých kuřat jsou paraziti. Mohou také trpět neinfekčními nemocemi, které způsobují zánět vaječníků a vejcovodů. Tato onemocnění mohou být způsobena nedostatkem vitamínů, nehygienickými podmínkami v kurníku nebo nekvalitním, plesnivým krmivem.

Příznaky a léčba onemocnění u kuřat Cemani:

Prevence nemocí:

• Používejte speciální napáječky, abyste zabránili vniknutí nečistot do krmiva a vody.
• Pravidelné čištění a dezinfekce kurníku a vybavení.
• Vyhýbání se přeplněnosti, vlhkosti a špatné výživě.

Kuřata plemene Cemani se nebojí mnoha nebezpečných virů, například nedostávají ptačí chřipku.

Hodnota drůbeže a její marketing

Ayam Cemani není považován za produktivní plemeno. Je nerentabilní ho chovat na maso nebo vejce – je to příliš drahé a jeho chov je také plný obtíží. Prémiová vejce od černých slepic stojí nejméně 12 eur a cena jednoho kusu může dosáhnout až 2 500 dolarů.

Dnes mohou chovat kuřata plemene Cemani pouze nejbohatší farmáři; po tak drahých kuřatech je malá poptávka – tento extrémně vzácný pták zaujme pouze milovníky exotiky.

Odborníci tvrdí, že je téměř nemožné najít čistokrevného Ayama Cemaniho – trh nabízí křížence, kteří zdědili černou barvu po „indonéském“ plemeni.

Recenze plemene

Je příliš brzy hovořit o velkovýrobě slepic Ayam Cemani na maso nebo vejce. Toto plemeno je příliš vzácné a drahé. Jejich chovu brání i jejich výjimečná láska k teplu. Možná, že ruští chovatelé drůbeže vyvinou vlastní plemeno slepic černohlavých křížením indonéských slepic s místními nosnicemi. Prozatím se černé „indonéské“ slepic používají především jako drahé a exotické ozdoby na zahrady.

Často kladené otázky