Zvláštnosti inkubace slepičích vajec doma

Inkubátor je unikátní box, jehož primární funkcí je udržovat specifické podmínky pro líhnutí vajec. Inkubace je fascinující a extrémně pracný proces, který vyžaduje specifické dovednosti a znalosti. Bez nich nelze očekávat dobré výsledky a vysokou líhnivost.

Jak vybrat a připravit vejce?

Pro dosažení dobrých výsledků potřebujete vědět vše o správném výběru a skladování inkubačního materiálu a také o tom, kolik dní trvá vylíhnutí kuřat. Při výběru vajec dodržujte tyto pokyny:

• Vybírají si produktivní a zdravá kuřata, protože špatná dědičnost se může přenést na jejich potomky.
• Optimální hmotnost je mezi 56 a 63 gramy. Vejce s hmotností větší či menší se vyřazují. Je také důležité mít na paměti, že vejce by měla být v inkubátoru umístěna rovnoměrně, protože každý gram přidává k vývoji kuřete půl hodiny až 40 minut.
• Výživa by měla být přirozená.
• Pokud slepice snášejí vejce, můžete sbírat vejce od 7 měsíců, pokud se jedná o masná slepice, pak od 8-9 měsíců.
• Tvar vajec by měl být správný - jasně definované konce, plynulé přechody.
• Vejce si můžete vyzvednout od 7 do 8 hodin ráno.
• K inkubaci se používají pouze čerstvá vejce – ne starší než 3–4 dny.

Příliš velká vejce nejsou vhodná k inkubaci z následujících důvodů:

• horší větrání;
• skořápka je mnohem tenčí;
• nízká míra líhnivosti.

Ovocandling

Ovoskopie je považována za spolehlivou metodu vyšetření vajíček – pomáhá odhalit abnormality, které jsou obtížně viditelné pouhým okem. Zahrnuje prosvícení vajíček speciálním přístrojem zvaným ovoskop. Toto vyšetření je nezbytné k odhalení možných vývojových abnormalit embryí.

Všechna vejce s těmito vadami musí být odstraněna. Například prasklá vejce by se neměla nechávat v inkubátoru, protože i malá prasklina může podpořit růst bakterií a kontaminaci vajec.

Samotné zařízení lze buď zakoupit, nebo vyrobit doma, což nebrání jeho efektivnímu využití v domácnosti.

Procedura se provádí ve speciální místnosti následovně. Vejce se drží v pravé ruce a po přinesení k ovoskopu se otáčí podél své podélné osy. Vejce, která testem projdou, se poté umístí na tácy a v přepravním vozíku na vejce se odešlou do inkubátoru k dezinfekci.

Vady, na které je třeba si dát pozor při kontrole ovoskopem:

• světlé pruhy v důsledku poškození;
• tmavé skvrny;
• skvrnitá mramorovaná struktura skořápky, která naznačuje nedostatek nebo nadbytek vápníku;
• krevní sraženiny;
• cizí předměty, jako je peří nebo písek;
• dvojitý žloutek;
• žloutek se rozlomil a smíchal s bílkem;
• žloutek se zasekl (upevnil na jednom místě).
• praskliny a výrůstky;
• důlky a pupínky.

Skladování vajec

Při skladování vajec zvažte několik nuancí:

• Přítomnost kohouta v kurníku je žádoucí.
• Vejce skladujte tupou stranou nahoru.
• Každé tři dny se vejce obracejí, aby se zabránilo přilepení žloutku ke skořápce a jeho pohybu a aby se minimalizovala pravděpodobnost natažení a odtržení proteinových vláken, která drží žloutek uprostřed vejce:
  • při svislém umístění se vejce otočí z ostrého konce na tupý;
  • když jsou vodorovná, vejce jsou otočena o 180 stupňů.
• Pokud inkubátor nemá funkci automatického otáčení, doporučuje se označit horní a spodní část pro snazší další otáčení během inkubace.
• Pokud jsou vejce skladována méně než tři dny, měla by být skladovací teplota do 18 stupňů Celsia. Pokud jsou skladována déle, měla by teplota klesnout na 8–12 stupňů Celsia.
• Maximální trvanlivost je 6 dní.

Pokud je třeba vejce skladovat déle, umisťují se do speciálních obalů odolných proti vlhkosti a nepropustných pro plyny (hermetické sáčky vyrobené z polyesteru nebo polyethylenu-polyesteru). Skladují se v místnostech s teplotou 10–12 stupňů Celsia. Tím se trvanlivost prodlužuje na 14 dní.

Pokud se plánuje krátkodobé skladování, suroviny lze skladovat v místnostech, kde teplota dosahuje až 20 stupňů Celsia. Je však třeba poznamenat, že suroviny by se tam neměly skladovat déle než 5 dní. Vlhkost vzduchu by měla být udržována na dostatečně vysoké úrovni – za optimální se považuje 75 %.

Pro pochopení toho, jak se mění úroveň líhnivosti během skladování za standardních podmínek v závislosti na délce skladování materiálu, můžete použít následující tabulku:

Dezinfekce vajec

Nečistoty se z vajec smyjí hadříkem namočeným v roztoku manganistanu draselného. Poté se začíná s dezinfekcí. Pro větší dávky se používá formaldehydová pára: 2 530 ml látky se zředí stejným množstvím vody a přidá se dalších 30 mg manganistanu draselného.

Do dezinfekční komory obsahující vejce se umístí nádoba s roztokem dostatečným pro jeden metr krychlový inkubátoru. Pro komoru lze použít těsně uzavřenou krabici. Dezinfekce trvá až půl hodiny.

Mokrá dezinfekce je také možná. Používá se 25-30% bělidlo. 15-20 g roztoku se přidá do litru vody. Několik hodin před snáškou se vejce na 3 minuty umístí do tohoto roztoku.

Existuje mnoho protichůdných názorů na to, zda by se vejce měla před umístěním do inkubátoru mýt, či nikoli. Čtěte dále a dozvíte se více. zde.

Výběr inkubátoru

Pro zajištění vysoce kvalitního líhnutí kuřat je důležité vybrat správné a spolehlivé zařízení.

Podle kapacity se inkubátory dělí na:

• Profesionální – až půl tisíce vajec.
• Průmyslový – počet vajec není omezen, vše závisí na velikosti místnosti. Nevýhodou těchto inkubátorů je, že pokud dojde k poruše nebo výpadku proudu, celý plod uhyne.
• Domácí (z farmy) – obsahuje od několika desítek do stovky a půl vajíček.

Kritéria pro výběr inkubátoru jsou následující:

• ruční nebo automatická údržba úrovně vlhkosti nebo teplotních podmínek;
• materiál těla;
• kapacita;
• způsob otáčení táců;
• je tam izolace;
• Je možné připojit záložní zdroj napájení?

Hlavní funkce kvalitního inkubátoru jsou:

• udržovat požadovanou úroveň vlhkosti vzduchu s chybou nejvýše 5%;
• udržování naprogramované teploty v rámci povoleného rozsahu kolísání – ne více než 0,1 stupně;
• rotující vejce v nastaveném čase;
• zajištění chlazení v případě přehřátí;
• větrání v souladu se stanoveným programem;
• zvukový signál, pokud dojde k technické závadě inkubátoru.

Příprava k použití

Nejméně 12 hodin před zahájením inkubace musí zařízení:

• čistý;
• umýt;
• dezinfikovat;
• zahřát na požadovanou teplotu;
• nainstalujte prvky, které udrží požadovanou úroveň vlhkosti;
• zkontrolujte fungování ventilace.

Pro skříňové inkubátory je vhodná dezinfekce formaldehydovými parami. Těsně před použitím se teplota uvnitř boxu kontroluje standardním klinickým teploměrem. Inkubační techniky a režimy jsou popsány v návodu k obsluze.

Kladení vajec

Můžete začít snášet vejce bez ohledu na konkrétní denní dobu, ale většina farmářů stále snáší vejce večer (kolem 6. hodiny, protože v tomto případě začíná líhnutí ráno 21. dne a do večera téhož dne se narodí většina kuřat).

Vejce vybraná k inkubaci by měla být před umístěním do inkubátoru uchovávána uvnitř. Je to proto, že umístění vajec do vyhřívané komory může způsobit kondenzaci, která narušuje klima inkubátoru a vede k růstu plísní, které jsou pro embryo smrtelné. Proto se vejce 8–12 hodin před inkubací uchovávají v místnosti chráněné před průvanem při teplotě 25 °C.

Nejlepší je je klást vodorovně. Tím se zajistí rovnoměrné prohřátí. Vertikální kladení je také možné – kladte vejce ve skupinách v pravidelných intervalech (4 hodiny). Nejprve velká, pak středně velká a nakonec malá.

Od samého začátku inkubace až do 19. dne inkubace by se vejce měla otáčet o 180 stupňů každé dvě hodiny. Pouze na líhňových miskách by otáčení již nemělo být nutné.

To znamená, že postup záložek obecně vypadá takto:

• inkubátor se zahřeje na požadovanou teplotu;
• vejce se ošetřují antiseptikem nebo dezinfikují ultrafialovým světlem;
• jsou rozloženy podél tácku špičatým koncem nahoru;
• miska je ponořena do inkubátoru;
• dvířka zařízení se pevně zavírají.

Najdete zde další užitečné informace o kladení slepičích vajec v inkubátoru Zde.

Inkubační fáze a funkce péče

Inkubace vajec obvykle trvá asi tři týdny. Někdy trvá déle, pokud jsou teploty pod přijatelnou úrovní, ale za maximum se považuje 25 dní. Standardně jsou tyto tři týdny rozděleny do čtyř období:

• 1. období – první až sedmý den inkubace;
• 2. období - od osmého do čtrnáctého dne;
• 3. třetina - od patnáctého do osmnáctého dne (obvykle v této době slyšíte vrzání nevylíhnutých kuřat);
• 4. období - od devatenáctého do dvacátého třetího dne (toto je poslední fáze, která končí vylíhnutím kuřete).

Během inkubační doby je důležité udržovat vhodné teplotní podmínky a vlhkost, protože to vše přímo ovlivňuje vývoj embrya.

Aby se zabránilo přehřátí embrya, je třeba vejce chladit. Chlazení probíhá šestý a čtrnáctý den a také při přesunu vajec do líhňových misek. Krátkodobé denní chlazení se provádí také mírným otevřením dvířek líhně na pět minut.

Pojďme se blíže podívat na fáze inkubace kuřecích vajec:

1. První den se teplota v inkubátoru nastaví na 37,8 až 38 stupňů Celsia a vlhkost vzduchu na 60 %. Tyto parametry by měly zůstat během prvního týdne konstantní, protože stabilní a pohodlné podmínky jsou nezbytné pro vývoj embryí. Důležité je také vejce 4 až 8krát denně otáčet.
2. 8.–14. den. Vlhkost mírně klesá (na 50 %), ale teplota zůstává nezměněna. V této době by se měl embryonální dýchací systém uzavřít. Vejce by se měla stále otáčet 4 až 8krát denně.
3. Během třetí fáze inkubace můžete zahájit větrání, čímž mírně snížíte vnitřní teplotu. Větrání stačí pouze několikrát denně po dobu 10–15 minut. A samozřejmě nezapomeňte vejce otáčet. Vlhkost během tohoto období klesne o dalších 5 % na 45 %, zatímco teplota zůstává na 37,8–38,0 stupních Celsia.
   

   Pokud vývoj probíhá normálně, vzduchová komora zabírá asi 30 % vajíčka a okraj je zakřivený do tuberkulu.

4. Když začíná čtvrtá inkubační doba, vnitřní teplota se sníží na 37,5–37,7 stupňů Celsia a vlhkost se zvýší na 70 %. V tomto okamžiku začíná mírné líhnutí. Vejce by se neměla otáčet, vzdálenost mezi nimi by měla být co největší a měla by být zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
5. 21. den začne kuře klovat – otáčí se proti směru hodinových ručiček, tlačí svou vahou na skořápku a asi třemi údery ji prorazí. Jakmile se kuře vylíhne, nechá se samo oschnout a poté se umístí na teplé a suché místo.

Blaho kuřat lze zjistit podle zvuku jejich pisknutí – pokud je klidné a monotónní, je vše v pořádku. Pokud je zvuk hlasitý a těžký, znamená to, že je kuřeti zima.

Zdravé kuře poznáte podle následujících znaků:

• pupeční šňůra by měla být měkká:
• vtažený žaludek;
• nohy jsou silné;
• mírně vypoulené čiré oči;
• projevuje aktivitu;
• zobák je krátký;
• existuje reakce na zvuky.

Následující příznaky naznačují abnormality ve vývoji embrya:

• odlupování membrány, která se nachází pod skořápkou;
• zmrazení plodu (stanoveno od sedmého do čtrnáctého dne inkubace);
• krevní kroužky (úmrtí plodu v období od prvního do šestého dne inkubace);
• nelíhnutí kuřat po dokončení inkubace, což může být způsobeno porušením inkubačního režimu - teplota, vlhkost, podchlazení;
• po šestém dni inkubace se neobjevily žádné krevní cévy;
• bílek se rozlomil a smíchal se se žloutkem;
• kolonie plísní.

Prosvěcování vajec podle dnů inkubace se provádí takto:

• Třetí den je viditelný žloutek a vzduchová buňka na tupém konci.
• Čtvrtý den je vidět vzduchová komora na tupém konci a také je slyšet lehký tlukot srdce embrya a začátek vývoje cév.
• Pátý den se krevní cévy rozšíří na více než polovinu vajíčka. To naznačuje aktivní embryonální vývoj.
• Šestý a sedmý den jsou viditelné pohyby embrya a krevní cévy vyplňují téměř celé vajíčko.
• Jedenáctý den jsou cévy jasně viditelné, vajíčko již není tak průsvitné jako sedmý den a má tmavší odstín.
• Patnáctý den – vajíčko ještě ztmavlo, průsvitná část má cévy.
• Devatenáctý den – vajíčko je téměř neprůhledné, embryo je téměř plně vyvinuté, vzduchová komora je jasně viditelná.

Vývoj embrya

Je důležité pochopit, jak probíhá vývoj kuřete v embryu. Všechno to začíná vývojem blastodisku – cytoplazmy umístěné na žloutku. Oplodněné blastodisky se začínají dělit během tvorby vajíčka, ještě v těle slepice. Pokud je vejce sneseno a umístěno do příznivých podmínek, embryo se vyvíjí ve fázích:

1. Začíná se tvořit amnion (blána naplněná tekutinou, která chrání embryo před fyzickým poškozením nebo vysycháním regulací množství tekutiny pod skořápkou) a alantois (dýchací orgán embrya, který vystýlá celý vnitřní prostor).
2. Třetí den se objeví hlava a čtvrtý den se objeví základy nohou a křídel.
3. Od osmého do jedenáctého dne se tvoří kostra a objevují se základy zobáku a drápů.
4. Jedenáctý den se alantois úplně uzavře a embryo se pohybuje podél své dlouhé osy tak, že jeho hlava směřuje k tupému konci. Ostrý konec obsahuje bílek. V důsledku pohybu kuřete v kombinaci s hmotností alantois se bílek dostává do tlamy kuřete, což následně usnadňuje rychlý růst a vývoj.
5. Od 13. dne si alantois bere všechny živiny potřebné pro růst ze skořápky.
6. Mezi 12. a 20. dnem se embryo začíná vyvíjet směrem dolů a jeho klepeta se vyvíjejí rohovitá vrstva. Bílek je během růstu zcela spotřebován a žloutkový váček je zcela zatažen.

Vývoj embrya po dnech je uveden v následující tabulce:

Možné chyby a potíže

Při provádění úkolu, jako je inkubace, je nemožné vyhnout se chybám, zvláště pokud jste v oboru nováčkem. Mezi nejčastější chyby patří:

• Nedostatek znalostí o fungování inkubátoru. Někteří lidé se snaží vylíhnout kuřata, aniž by plně pochopili, jak dané zařízení funguje.
• Neexistuje žádný inkubační graf (deník) pro vejce. Graf vypadá takto (hodnoty se zadávají denně):
  

  Období	Termíny, dny	Teplota, stupně	Vlhkost, %	Počet otáček za den	Větrání
  1	1–7	38,0–38,2	70	4
  2	od 8 do 14	37,8	60	4–6
  3	od 15 do 25	37,8	60	4–6	2krát denně po dobu 15-20 minut
  4	26–28	37,5	až 90

• Nedodržení teplotních podmínek:
  • Při přehřátí se kuřata mohou vylíhnout předčasně, což má za následek malá, slabá kuřata se špatně se hojícími pupečními šňůrami;
  • při nízkých teplotách začíná líhnutí později, a proto mají kuřata nízkou pohyblivost;
  • při vysoké vlhkosti se proces líhnutí zpožďuje;
  • Při nízké vlhkosti se může vzduchová komora zvětšit, což vede k předčasnému klíčení.
• Porušení skladovacích lhůt. Maximální doba je dva týdny, optimální doba je až 5 dní.
• Heterogenní záložka.
• Vejce se neobrací (což může způsobit přilepení embrya ke skořápce).
• Špatná příprava. Nikdo nekontroluje vejce a jsou umístěna do inkubátoru s vadami, které by tam neměly být. Samotný inkubátor není připraven podle pravidel.
• Nesprávné umístění inkubátoru (nerovný povrch, průvan).

Inkubace slepičích vajec (video instrukce)

Toto video poskytuje podrobné pokyny pro inkubaci slepičích vajec, od výběru správných materiálů až po líhnutí kuřat. Tyto tipy jsou vhodné jak pro začínající, tak pro zkušené farmáře:

Líhnutí kuřat není nijak zvlášť obtížné. Zásadní je však správná příprava vajec, výběr a kontrola mikroklimatu po celou dobu inkubace. Pokud se dodržují všechna pravidla, výsledná kuřata se líhnou snadno, a to i doma.

Často kladené otázky