Jak se liší kuře brojler od jiných druhů kuřat?

Brojleři jsou jedním zmasná plemena kuřat, které rychle přibírají na váze. Nepoužívají se k chovu, protože v následujících generacích ztrácejí své vlastnosti. Nejlepším způsobem, jak je získat, je proto koupit nové jedince z první hybridní linie. Jak ale při nákupu odlišit brojlery od jejich běžných protějšků? Naštěstí existuje řada rozlišovacích znaků, které vám pomohou brojlera přesně identifikovat. Doporučujeme vám se s nimi seznámit níže.

Kdo jsou brojleři?

Kuře brojler je masný pták vyšlechtěný křížením různých plemen. Je zajímavé, že termín „brojler“ (z broil, což znamená „péct na ohni“) označuje předčasně vyspělé ptáky, kteří dospívají v relativně krátké době – asi 70 dní.

Chov brojlerů déle než 2,5 měsíce se nedoporučuje, protože kuřata sice nedorostou nad svou současnou velikost, ale budou i nadále hodně jíst. Kříženci jsou díky svému rychlému růstu poměrně nenasytní jedlíci a vyžadují krmení každé dvě hodiny s noční přestávkou maximálně šest hodin. Pro zajištění správného vývoje lze tyto brojlery chovat i v malém prostoru, který však musí být teplý a čistý.

Aktivní chov plemene Boilers začal ve 30. letech 20. století a do roku 1960 se stal dominantním. Vědci prováděli genetické experimenty s průmyslovou produkcí takových hybridů, aby vyvinuli plemeno s vynikajícími vlastnostmi. Od té doby se brojleři obvykle produkují křížením masných a maso-vaječných plemen, protože to umožňuje vyšší hmotnost kuřat. Možné je také křížení několika linií různých plemen, přičemž obzvláště oblíbené jsou plemena Cornish a New Hampshire. Brána.

Brojleři jsou oblíbení u majitelů továren, kteří chovají kuřata pro hromadný prodej masa, ale i u běžných lidí, kteří si chtějí založit vlastní kuřecí farmu. O chovu brojlerů na prodej bylo napsáno více. Zde.

Vnější rozdíly mezi brojlerem a běžným kuřetem

Hybridi mají od svých protějšků kladoucích vejce řadu vizuálních a fyziologických rozdílů. Ty si probereme níže.

Barva

Kuře brojler je zcela bílé, ale když je mladší, úplně zežloutne. Během vývoje peří se bílé peří nejprve objevuje na koncích křídel. Pokud má kuře na těle barevné pigmentové skvrny – černé, červené nebo hnědé, zejména na hlavě a v blízkosti hřebenu – s největší pravděpodobností patří k plemenům snášejícím vejce, mezi která patří moravská černá, ruská bílá a minorská.

Není však možné přesně určit status brojlera kuřete pouze na základě barvy, protože kuřata jiných plemen mohou být také zcela žlutá a poté, jak se vyvíjejí, zcela zbělají. Proto je pro přesné určení druhu nutné další vyšetření daného jedince.

Struktura těla

Podle této vlastnosti lze brojlery rozlišit od věku 5-7 dnů od narození:

• tvar těla brojlerů je široký a obdélníkový, zatímco tvar těla nosnic je oválnější a hladší;
• brojleři mají široký hrudník a dobře vyvinuté svaly, které jsou obzvláště viditelné na stehnech starších kuřat;
• Kuřata brojlerů mají kratší nohy než jiná plemena, ale jsou silnější a stabilnější, protože musí snadno unést značnou váhu;
• kuřata brojleři mají kratší křídla než jejich příbuzní;
• Hlava týdenního brojlera vypadá v poměru k proporcím těla absurdně velká, ale časem získá normální tvar, takže tvar ptáka se stane proporcionálním.

Brojleři jsou masné plemeno kuřat, takže jejich tělesná stavba je masitější než u plemen snášejících vejce.

Sexuální charakteristiky

U brojlerových kuřat je pohlavní rozdíly po dlouhou dobu obtížné rozeznat, což je způsobeno dvěma faktory:

• kohouti a slepice mají špatně vyvinuté hřebeny a laloky;
• Ptákům chybí ozdobné, krásné náušnice.

Faktem je, že hybridy nejsou určeny k další reprodukci, takže pohlavní rozdíly byly při výběru brány v úvahu jen málo. U slepic snášejících vejce je rozlišování pohlaví mnohem snazší, protože jejich hřebeny a laloky jsou dobře vyvinuté.

Hmotnost

Brojleři jsou uzpůsobeni k rychlému přibírání na váze, takže váží více než nosnice, a to již od prvních dnů života:

• Jednodenní brojler váží 45–50 g, zatímco nosnice váží 30–35 g. Některé nosnice mohou vážit více než standard. Pravděpodobně z nich vyrostou poměrně velké slepice.
• Do pátého dne života kotloví mláďata výrazně přibývají na váze – jejich hmotnost může přesáhnout 100–115 g. V této době jsou běžná kuřata již výrazně menší, váží v průměru až 75 g.
• Desátý den se hmotnost brojlera blíží 180–200 g a hmotnost běžného kuřete 110 g.
• Měsíční brojler váží asi 1 kg a běžný jedinec asi 280 g.

Dospělý brojler může vážit až 2-3 kg, zatímco typická nosnice váží maximálně 1,5 kg.

Chcete-li vidět rozdíl mezi brojlerovým kuřetem a běžným kuřetem, podívejte se na následující video:

Jsou nějaké rozdíly v chování?

Brojleři se od běžných kuřat liší nejen vzhledem, ale i chováním. Jsou poměrně aktivní při hledání potravy, protože jsou velmi nenasytní. Mladá kuřata aktivně reagují na hluk a pohybují se k jeho zdroji v domnění, že budou nakrmena. Jindy jsou však brojleři klidní a mohou zůstat na jednom místě po dlouhou dobu.

Nosnice jsou naopak společenskější – často si „hrají“, pobíhají a šikanují se. Na rozdíl od brojlerů mohou být plemena snášející vejce agresivní. Proto by se neměly chovat v malých prostorách, zatímco brojlerům se daří i v uzavřených prostorách.

Rozdíly mezi oblíbenými typy brojlerů

Odborníci často hovoří o různých typech brojlerů. Obvykle mají na mysli různá plemena nebo křížence – výsledky křížení. Abychom úspěšně odlišili brojlery od běžných kuřat, stojí za to se blíže podívat na vlastnosti populárních kříženců, kteří se chlubí nejvyšší produktivitou. Patří mezi ně:

• COBB-500Kříženec českého původu, vyznačující se zářivě žlutou slupkou. Mezi charakteristické rysy tohoto křížence patří široká hruď a silné, ale krátké nohy. Toto plemeno je poměrně odolné vůči různým chorobám, včetně virových, což ho odlišuje od jeho mláďat. Toto brojlerové kuře rychle přibírá na váze – v šesti týdnech již váží 2,5 kg a je připraveno k porážce.
• ROSS-708Jedná se o relativně nového křížence, který v současnosti drží rekord v rané dospělosti – mláďata tohoto plemene mohou dosáhnout impozantních velikostí a vážit kolem 2,5 kg již ve 4–5 týdnech věku. Tito ptáci mají jasně žlutou kůži, ale často nedosáhnou věku, kdy jejich kůže začíná žloutnout.
• Brojler-61Tito kříženci přibírají na váze pomaleji než jejich příbuzní – ve věku 1,5 měsíce váží asi 1,8 kg. Tato brojlerová kuřata však mají své výhody. V první řadě vykazují odolnost vůči chorobám, vysokou míru přežití a dobrou snášku vajec. Maso těchto kuřat má vynikající chuť, takže je považováno za lahůdku.
• GIBRO-6Tento hybrid byl vyšlechtěn křížením dvou plemen – bílého plymouthského skalního a kornského. Má střední snášku vajec, snáší až 160 vajec za 40 dní. Přírůstek hmotnosti kuřat tohoto plemene je podobný jako u výše popsaného křížence Broiler-61, ale pyšní se klidnou povahou a odolností vůči virovým onemocněním. Nejen kůže, ale i podkožní tuk těchto ptáků je nažloutlý.

brojler COBB-500

brojler ROSS-708

brojler Brojler-61

brojler GIBRO-6

Bez ohledu na konkrétní druh je třeba si uvědomit, že brojleři se doma nechovají, protože jejich následné generace výrazně ztrácejí své „masné“ vlastnosti.

Pravidla pro výběr kuřat při nákupu

Zkušení chovatelé doporučují nakupovat vejce nebo kuřata v prvních dnech života, aby mohli od začátku sledovat jejich stravu a zajistit si vysoce kvalitní maso. Nákup kuřat však vyžaduje pečlivé zvážení několika nuancí, které probereme níže.

Kdy koupit?

Ptáky lze chovat kdykoli během roku, zejména pokud máte přístup k líhni nebo drůbežárně. Pokud plánujete chovat kuřata doma, je nejlepší je kupovat v teplejších měsících, abyste se vyhnuli potížím s jejich zahříváním.

Jaro je nejlepším obdobím pro nákup brojlerů. V tomto období dobře přibírají na váze a z čerstvé trávy přijímají všechny potřebné minerály a vitamíny. Teplé jarní slunce má pozitivní vliv na jejich vývoj. Brojlery je nejlepší kupovat od března do dubna, abyste si na podzim zajistili chutné a výživné kuřecí maso. Pokud máte prostor pro jejich chov, můžete je koupit již v květnu.

Zelené krmivo pro velký počet kuřat se snáze připravuje pomocí sekačky na trávu. Zde je návod, jak si ho vyrobit sami. zde.

Místo nákupu

Jakmile se rozhodnete pro časový rámec, musíte si vybrat místo nákupu. Zde jsou nejoblíbenější možnosti:

• Na trhuVýhodou je, že si kuřata můžete koupit blízko domova, ale tím pozitiva končí. Při nákupu kuřat od někoho si nemůžete být jisti, že se jedná o brojlery, protože často neexistuje způsob, jak ověřit jejich rodokmen. Navíc při nákupu kuřat na trhu existují obavy ohledně podmínek, v nichž jsou chována, a zda dostala potřebná očkování.
• Na drůbeží farměNákup ptáků z drůbežárny zaručuje přesné plemeno, za které se uvádějí, ale nemůžete si být jisti jejich zdravím. Není neobvyklé, že farmy prodávají vyřazená a slabá kuřata, i když za poměrně atraktivní cenu.
• V inkubátoruZde máte zaručeno, že získáte mláďata uvedeného plemene, jejichž zdraví je bezpochyby. Je to proto, že takové stanice věnují péči o mláďata velkou pozornost. Nevýhodou této možnosti je, že počet mláďat je omezený a může být nutné si je rezervovat předem.

Bez ohledu na to, kde kuřata kupujete, je vhodné se u prodejce ujistit, že dostala potřebná očkování.

Jak rozpoznat?

Kuře brojlera lze přesně identifikovat podle následujících parametrů:

• barva peří je absolutně žlutá, bez skvrn;
• hrudník je široký a hlava je nadměrně velká;
• nohy jsou kratší a silnější než u jiných kuřat;
• tlapky a zobák mají šedavý odstín;
• Hřeben je malý a náušnice chybí.

Také byste se měli ujistit, že kuře vypadá „napjatě“ – jeho kůže by nikde neměla volně viset. Na kůži ani peří by neměly být žádné stopy krve nebo výkalů. Takové kuře vypadá zdravě a bez jakýchkoli vnějších vad.

Chcete-li zkontrolovat chování brojlerového kuřete, můžete lehce poklepat na krabici - aktivní a zdraví jedinci se okamžitě vydají ke zdroji zvuku v naději, že dostanou jídlo.

Pokud chcete chovat kuřata na maso, která vám během několika měsíců zajistí produkci libového masa, měli byste věnovat velkou pozornost nákupu zdravých a robustních brojlerů – hybridů vzniklých křížením několika plemen. Vzhledem k jejich odlišnostem od běžných kuřat si i nezkušený chovatel může pořídit vhodné plemeno s vysokou produktivitou.

Často kladené otázky