Produkce křepelčích vajec: kolik vajec snáší křepelka?

Křepelčí vejce jsou dietní produkt oblíbený mezi zdravými stravovateli. Díky vysoké produkci vajec se chov křepelek stává ziskovým byznysem. Pojďme se podívat na to, co ovlivňuje produkci křepelčích vajec a jak ji zlepšit.

Kolik vajec snáší křepelka ve volné přírodě?

Domestikované křepelky kladou mnoho vajec, protože si to lidé přejí. Ve volné přírodě má však samice specifický úkol: vychovat své potomstvo. Divoké křepelky kladou vejce jednou ročně, na jaře. Mladé samice kladou až 10 vajec a dospělé samice až 20.

Kolik vajec snáší křepelka, když se chová doma?

Mladá, zdravá křepelka může snést 250 až 300 vajec ročně. Toto je průměrné rozmezí snášky vajec. Počet snášených vajec je ovlivněn:

• roční období;
• plemeno křepelky;
• věk ptáka.

Tajemstvím vysoké ziskovosti křepelek je jejich raná reprodukční schopnost. Samice začínají snášet vejce ve věku 35–40 dnů.

Při výběru plemene křepelky pro chov je důležité zvážit jeho schopnosti s vašimi cíli. Počet vajec snesených v daném období závisí především na plemeni, následuje podmínky a roční období. Průměrný počet vajec snesených za měsíc je 25.

Počet vajec snesených křepelkou za dané časové období:

1. Za den. Existují plemena křepelek, jejichž samice mohou snášet vejce několikrát denně. Například japonská křepelka může snášet dvě vejce denně, zatímco jiná, méně produktivní plemena snášejí vejce každé několik dní. Průměrná snáška křepelky je jedno vejce denně.
2. Za měsíc. Počet vajec snášených za měsíc závisí nejen na plemeni a ročním období, ale také na věku samice. Produktivita kolísá přibližně takto:
   • začátek snášky – 8–10 vajec za měsíc;
   • U některých plemen se do desátého měsíce počet snášených vajec zvýší na 13 za měsíc, zatímco u jiných se sníží na 7-8.
3. Za rok. Vysoce produktivní plemena snášející vejce – japonská, estonská a další – snášejí 280–320 vajec ročně. Maso-vaječná plemena snášejí 260–280 vajec ročně, zatímco masná plemena produkují 200–220 vajec ročně.

Kdy křepelky začínají a přestávají snášet vejce?

Divoké křepelky se dožívají až pěti let, zatímco domestikované druhy se dožívají ještě kratšího věku – pouze dvou až tří let. S tak krátkou životností jsou ptáci nuceni dospívat brzy. Křepelky jsou schopny snášet vejce, když:

• bude jí 35–40 dní;
• Přibere na váze 100 g.

Divoké křepelky snášejí vejce mnohem později. Chovatelé, kteří vyvíjeli domestikovaná plemena, se snažili co nejvíce urychlit zrání a uspěli. Pokud jsou splněny požadované podmínky, ptáci začnou snášet vejce pravidelně od druhého měsíce života.

Vrchol produktivity je pozorován týden po zahájení snášky vajec. Po třech měsících snáška vajec klesá a pták přestává snášet vejce – k tomu dochází po dalších pěti až sedmi měsících. Tato dynamika se vysvětluje krátkou životností křepelek. Doporučeno:

• změnit hospodářská zvířata po dosažení věku 8 měsíců;
• Pro inkubaci odebírejte vejce od dvouměsíčních samic - kuřata pak budou silnější a zdravější.

Předpokládá se, že křepelčí vejce snášená samicemi po jednom roce věku mají horší chuť než vejce od mladších křepelek.

Nosnice jsou považovány za neproduktivní po jednom roce věku. Vrchol produktivity končí po 10-12 měsících. Ve druhém roce života klesá snáška vajec o 50 %, což ji činí nerentabilní. Po dvou letech snáška vajec výrazně klesá.

Jak plemeno ovlivňuje produkci vajec?

Plemena křepelek se dělí na masná, vaječná a maso-vaječná plemena. Vaječná plemena mají nejvyšší snášku vajec.

Japonská křepelka

Toto plemeno je měřítkem pro produkci vajec, výtěžnost masa a další vlastnosti. Mezi charakteristiky produkce vajec japonského plemene patří:

• počet vajec za rok – 250-300 kusů;
• hmotnost jednoho vejce je 9-12 g;
• začátek kladení vajíček je 35-40 dní.

Japonské křepelky mají vysokou plodnost – až 90 %. Za příznivých podmínek mohou samice naklást až 320 vajec.

Vysoká plodnost u tohoto plemene trvá přibližně rok, poté produkce vajec klesá o 50 % nebo více.

Výhody japonského plemene:

• nenáročné na podmínky údržby;
• odolávat nemocem;
• rychlý nárůst hmotnosti – hmotnosti dospělého ptáka je dosaženo 40. dne života;
• Pohlavní znaky se objevují 20. den – ptáky můžete v rané fázi rozdělit do různých klecí.

Faraon

Jedná se o masné plemeno, ale jeho snáška vajec se příliš neliší od snášky japonského plemene. Snášejí průměrně 220 vajec ročně. Vejce váží 12–16 g. Křepelky faraonské mají plodnost stejně vysokou jako japonské plemeno, a to 80–90 %. Křepelky faraonské úspěšně kombinují vysokou snášku vajec s vysokou tělesnou hmotností – jsou dvakrát těžší než křepelky snášející vejce. Samice faraonských samic váží 300 g, zatímco křepelky snášející vejce váží průměrně 140–180 g.

Křepelčí vejce jsou výrazně výživnější než slepičí vejce a obsahují více vitamínů, aminokyselin a mikroelementů.

angličtina

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v Anglii a v Rusku se chová od 80. let 20. století. Existují dva poddruhy anglické křepelky: bílá a černá. Kromě zbarvení peří jsou tyto křepelky nerozeznatelné. Jejich snáška vajec je podobná, snáší 270–280 vajec ročně. Každé vejce váží 10–11 g.

Míra plodnosti „anglických“ kuřat je však nižší než u předchozích plemen, a to 75 %. Bílé plemeno je obzvláště slibné pro komerční chov – nejenže snáší mnoho vajec, ale má také atraktivní, světle růžová těla.

estonština

Estonské křepelky, rekordní plemeno v snášce vajec, snášejí až 320 vajec ročně. Hmotnost vajec: 12 g. Plodnost: 95 %. Nejlepší volba pro ziskový chov křepelek.

Estonci jsou ceněni pro svou všestrannost; jsou cenově efektivní pro jakékoli použití – vejce i maso. Ptáci rychle přibývají na váze a snášejí mnoho vajec. Toto plemeno bylo vyšlechtěno estonskými chovateli v roce 1989 křížením japonské křepelky s faraonskou a anglickou bílou křepelkou. Výsledné plemeno se lišilo od všech předchozích odrůd:

• kombinace vysoké produkce vajec a dobrého přírůstku hmotnosti;
• vysoká délka života;
• trvání kladení vajíček;
• dobrá míra přežití.

Smoking

Jedná se o plemeno určené pro maso a vejce, které vzniklo křížením bílé a černé „anglické“ křepelky. Plemeno dostalo své jméno podle svého charakteristického zbarvení: křepelka hnědá má tmavý hřbet, křídla a ocas, zatímco krk a břicho jsou bílé.

Křepelky plemene Tuxedo se často chovají pro svou krásu, ale jsou také vynikajícími nosnicemi – jen o málo horšími než japonská a estonská plemena. Samice kladou první vejce v 6–7 týdnech.

Samce a samice se nedají rozlišit podle barvy. Rozeznat je lze pouze po dosažení pohlavní dospělosti – prozkoumáním kloakální žlázy pod ocasem samců.

Mandžuský

Tyto krásky jsou vynikající nosnice vajec. Je těžké dokonce určit, zda se jedná spíše o maso nebo o snášku vajec. Zlatavě zbarvení ptáci jsou velmi krásní a často se chovají pro okrasné účely. Plemeno pochází z Číny. Charakteristickým rysem mandžuského plemene je vzor na hlavě.

Zlaté křepelky váží méně než brojlerová plemena, ale více než plemena snášející vejce. Co se týče produkce vajec, však zaostávají za lídry – japonskými a estonskými křepelkami.

Mramor

Kříženec japonského plemene, vyznačující se kouřovým zbarvením. Peří připomíná mramorovanou texturu. Barva se liší – křepelky mohou mít světle šedé, zlaté, bílé a jiné odstíny peří. Snáška vajec a další vlastnosti jsou podobné jako u japonského plemene. Produkují velmi vysokou snášku vajec a relativně velká vejce – až 10 g. Ideální plemeno pro okrasné účely.

Srovnávací charakteristiky produkce vajec těchto a dalších populárních plemen viz tabulka 1:

Tabulka 1

Název plemene	Směr	Produkce vajec, ks/rok	Hmotnost vejce, g	Hmotnost samice/samce, g	Plodnost, %
japonský	Vejce	250–300	9-11	140/120	80–90
Faraon	Maso	220	12–16	300/200	80–90
Bílá angličtina	Vejce	280	10–11	190/160	75
Černá angličtina	Vejce	280	10–11	200/170	75
Smoking	Vejce a maso	280	10–11	170/150	80–90
Mramor	Vejce	260–280	9–10	140/110	70
Mandžuský	Vejce a maso	220	16	300/175	80
estonština	Vejce	300–320	12	200/170	95

Hmotnost a složení vajec

Průměrná hmotnost křepelčích vajec je 10 g. Pohybují se od 7 do 12 g. Některá plemena mají větší vejce. Skořápky jsou skvrnité. Hlavní nevýhodou je jejich vysoký obsah cholesterolu.

Někteří se domnívají, že doma uvařená vejce nemohou být zdrojem salmonely, a proto je lze jíst syrová. To je mylné. Většina bakterií je usmrcena vysokou tělesnou teplotou ptáka, ale ne všechny. Syrová vejce mohou zejména způsobit onemocnění pullorum.

Křepelčí vejce jsou považována za dietní produkt. Obsahují pouze 168 kalorií na 100 g. Tabulka 2 uvádí chemické složení a nutriční hodnotu křepelčích vajec.

Tabulka 2

Jméno	Množství ve 100 g
bílkoviny	11,9 g
tuky	13,1 g
sacharidy	0,6 g
voda	73,2 g
cholesterol	600 mg
vápník	54 mg
železo	3,2 mg
měď	112 mcg
fosfor	218 mg
kobalt	62 mg
draslík	144 mg
sodík	115 mg
mangan	0,03 mg
síra	124 mg
hořčík	32 mg
vitamíny A a B1	13,7 mcg
karotenoidy	67 mg
vitamín PP	11 mcg
vitamín B2	110 mcg

Díky pravidelné konzumaci křepelčích vajec:

• tělo se zotavuje po těžkém duševním nebo fyzickém stresu;
• imunita je zvýšena;
• zvyšuje se hemoglobin;
• fungování nervového systému je normalizováno.

Křepelčí vejce jsou prospěšná při ateroskleróze, astmatu, cukrovce, hypertenzi, obezitě, migrénách a chronické cholecystitidě. Pro terapeutické účinky stačí konzumovat 2–3 vejce denně.

Jak se liší křepelčí vejce od slepičích?

Každý slyšel o zdravotních přínosech křepelčích vajec. Srovnávací analýza je uvedena v tabulce 3. Hodnoty jsou uvedeny pro jedno vejce.

Tabulka 3

Indikátor	Množství v jednom vejci, g
	křepelka	kuře
hmotnost	7–13	48–56
protein	13	12
tuky	11	11,5
sacharidy	0,5	0,7

Křepelčí vejce obsahují více minerálů než slepičí vejce a dvakrát tolik vitamínů.

Závislost produkce vajec na ročním období

Aby samice mohly klást vajíčka po celý rok, potřebují zvláštní podmínky:

• Zajistěte minimální prostor. Pro jednu křepelku 180–220 centimetrů čtverečních. Nadbytek volného prostoru má na produktivitu stejně negativní vliv jako jeho nedostatek.
• Žádný průvan ani stres, větrání a čistota prostor.
• Teplota v rozmezí +20…+22 °C.
• Vlhkost vzduchu by měla být udržována na 70–75 %. Vlhkost lze regulovat instalací zvlhčovačů vzduchu. Pokud nejsou k dispozici, jednoduše umístěte nádoby s vodou.
• Délka denního světla je 14–15 hodin. Aby křepelky snášely vejce i v zimě, budete muset den uměle „prodloužit“ zapnutím tlumeného osvětlení.

Jasné osvětlení je pro křepelky kontraindikováno - vyvolá to mezi ptáky rvačky.

V životním cyklu domestikovaných křepelek existuje pouze jedno období, během kterého může kladení vajec přestat: pelichání. Toto nepříznivé období trvá tři týdny. Během této doby je důležité udržovat ptáky v teple – teplota by neměla klesnout pod 18 °C.

Jak udržet produkci vajec v zimě?

Doporučuje se ponechat si na zimu mladé ptáky – mají hustší vrstvu peří, takže lépe snášejí chlad a vyžadují méně dodatečného vytápění. Během zimy je důležité zajistit:

• Normální teplota. Klece jsou izolované. Způsob izolace se volí v závislosti na materiálu – existují dřevěné a kovové mřížové klece.
• Místnost s klecemi musí mít okna a otvory pro větrání.
• Vlhkost se udržuje na 50 % pomocí zvlhčovačů vzduchu nebo běžných mokrých hadříků pověšených po místnosti. Pokud je vlhkost nízká, ptáci nadměrně pijí, málo jedí, špatně přibírají na váze a snášejí méně vajec.
• V zimě se denní světlo uměle prodlužuje. K osvětlení a vytápění lze použít různé infračervené lampy – ty poskytují nejen světlo, ale i teplo. Jedna 40wattová lampa stačí k vytápění místnosti s 500 ptáky.
• Během zimy se světlo nechává zapnuté 15 hodin denně. Mělo by být tlumené. Někteří chovatelé drůbeže trvají na 17–18 hodinách světla, ale pak je nutné střídat období světla a tmy.

Proč křepelky nesnášejí vejce?

Pokles produktivity je pro vaječnou farmu katastrofou. Hlavními příčinami poklesu produkce vajec jsou nesprávná péče a špatné životní podmínky:

• Denní světlo je příliš dlouhé nebo příliš krátké. Světla by neměla být rozsvícena déle než 18 hodin denně v žádném ročním období.
• Porušení teplotních podmínek – přílišné horko, přílišná zima nebo náhlé změny teplot.
• Nevyvážená výživa. Křepelky potřebují ve stravě bílkoviny. Nekvalitní a hrubé krmné směsi negativně ovlivňují produktivitu – ptáci trpí zažívacími potížemi, slábnou a přestávají snášet vejce.
• Stísněné podmínky u krahujce.
• Hluk – ptáci se bojí hlasitých zvuků.
• Stres – ptáci špatně zvládají změnu bydliště. Po přepravě obvykle jejich produktivita na nějakou dobu klesá.
• Nemoci. Zda jsou křepelky nemocné, poznáte nejen podle jejich chování, ale také podle jejich krunýřů.

Jak poznáte, že křepelka snáší vejce?

Které slepice tvrdě dřou a které jen tak zbytečně žerou krmivo? To se dá snadno zjistit:

1. Vezměte ptáka a položte si ho břichem dolů na dlaň. Jeho hlava by měla směřovat k vám. Břicho by mělo spočívat na vašich prstech.
2. Prohmatejte slepici břicho – ucítíte tvrdé vejce posunuté na stranu. Samice, která dlouho nesnášela vejce, bude mít břicho propadlé dovnitř, stejně jako samec.
3. Při kontrole snášky vajec nepoužívejte sílu, jednejte opatrně - křepelky jsou velmi plaché.

Jak vybrat vejce k inkubaci?

Klíčem k úspěšnému chovu křepelek jsou vysoce kvalitní vejce. Pro zajištění dobré snášky a rychlého růstu musí být hejno vylíhnuto z těch nejlepších vajec. Kritéria výběru:

• Vejce musí mít správný tvar.
• Skořápka by měla mít hladký povrch, bez nerovností nebo drsnosti.
• Vejce by mělo být čisté - bez plaku.
• Tvar je ideální; protáhlá a kulovitá vejce se odmítají.
• Hmotnost vajec by neměla překročit optimální rozmezí typické pro dané plemeno.
• Pokud jsou vejce zakoupena, mohou být skladována 7 dní před inkubací, ne déle.

Ale výběr vajec na základě vnějších znaků je jen polovina úspěchu. Pokud potřebujete vejce k chovu, musíte je prosvítit. Budete potřebovat ovoskop. Pokud ho nemáte, postačí vám jasná baterka.

Co je třeba zkontrolovat během rentgenového vyšetření:

• Počet žloutků – vejce se dvěma žloutky se vyřazují.
• Umístění žloutku - měl by být uprostřed, ale mírně posunutý směrem k tupému okraji.
• Cizí inkluze – například krevní sraženiny.
• Celistvost skořápky – vzorky s prasklinami a odštěpky jsou zamítnuty.
• Bílky a žloutky by měly být čisté – neměly by na nich být žádné tmavé skvrny.

Jak zvýšit produkci vajec?

• V případě nízké produktivity se doporučuje přidat do suchého krmiva křídu nebo drobný štěrk pro zlepšení trávení.
• Krmte ptáka třikrát denně, 30 g krmiva na ptáka. Krmení by mělo probíhat ve stejnou dobu. Mezi krmeními by krmítka měla být prázdná, aby pták jedl s chutí.
• Křepelky by měly být krmeny speciálním, vyváženým krmivem určeným přímo pro křepelky. Pokud si krmivo připravujete sami, neměňte drasticky jeho složení.

Specialista vysvětluje způsoby, jak zvýšit produkci vajec u plemen křepelek snášejících vejce:

Výběrem správného plemene křepelek a poskytnutím vhodných podmínek můžete maximalizovat produkci vajec. Je důležité si uvědomit, že vysoká produkce vajec u křepelek je krátkodobá, a proto je důležité hejno včas doplnit.

Často kladené otázky