Pštrosí salmonelóza: příznaky a léčba

Salmonelóza je jednou z nejčastějších infekčních chorob, která často postihuje pštrosí farmy. Aby se předešlo ztrátám při chovu těchto obrovských ptáků, je důležité infekci včas odhalit a zabránit jejímu dalšímu šíření.

Popis onemocnění

Salmonelóza je bakteriální onemocnění, které napadá trávicí systém oběti. Infekce se šíří nejen na ptáky, ale i na zvířata a lidi.

Pokud se na drůbeží farmě objeví salmonela, mnoho mladých ptáků obvykle uhyne. Přeživší pštrosi rostou pomalu, takže jejich chov je nerentabilní.

Patogen

Původcem salmonelózy je bakterie Salmonella. Byla pojmenována po D. Salmonovi, který jako první objevil patogenní bakterii hromadně hubící ptáky.

Z mnoha druhů způsobují tři druhy salmonely největší škody v chovu drůbeže:

• Typhimurium;
• gallinarum-pulorum;
• enteritida.

Nejčastější bakterií, která se nachází u pštrosů, je Salmonella enteritidis. Jedná se o gramnegativní, pohyblivou tyčinku se zaoblenými konci. Onemocnění způsobené Salmonella enteritidis se běžně nazývá salmonelóza-paratyfus.

Salmonely jsou odolné vůči vlivům prostředí a zůstávají životaschopné po dlouhou dobu. Životnost salmonel:

• ve vodě - asi 5 měsíců;
• v zemi - 1,5 roku;
• v mase - až 6 měsíců;
• u jatečně upravených těl drůbeže - více než rok;
• v mléčných výrobcích - 20 dní;
• v sýru - asi rok;
• na vaječných skořápkách - až 25 dní.

Salmonela umírá během 5–10 minut po zahřátí na 70 °C. Pokud se však bakterie nacházejí hluboko v kusu masa, mohou nějakou dobu přežít.

Bakterie jsou odolné vůči kouření a solení a chlad dokonce prodlužuje jejich životnost. Byly již identifikovány nemocniční kmeny odolné vůči antibiotikům a dezinfekčním prostředkům. Ty jsou v současnosti nejnebezpečnější.

Příčiny onemocnění

Čím horší jsou životní podmínky a čím slabší je pták, tím vyšší je riziko nákazy salmonelou. Rizika závisí také na typu bakterií a individuálních charakteristikách ptáků.

Infekci a rozvoj onemocnění usnadňují:

• podvýživa;
• minulé nemoci;
• přehřátí a podchlazení;
• nečistoty v drůbežárně;
• přeplněnost a nedodržování standardů dané oblasti.

Tyto faktory vedou k oslabení imunitního systému a ptáci se stávají náchylnějšími k nemocem.

Způsoby přenosu

Hlavním zdrojem infekce pštrosů jsou nemocní nebo uzdravení pštrosi a krmivo kontaminované salmonelou od domácích i divokých zvířat. Možný je i vertikální přenos z násadových vajec na kuřata.

Zdroje infekce:

• Ptactvo. Pštrosi, kteří se uzdravili nebo byli asymptomatickí, jsou přenašeči bakterie. Salmonela se navíc nachází nejen v jejich gastrointestinálním traktu, ale i v dalších vnitřních orgánech, jako jsou vaječníky a játra.
• Vejce. K infekci může dojít v kloace, kde se mikroby ze střevního traktu mohou usadit na skořápce vajec. Salmonela, která pronikne do vejce, zabije embrya a infikuje vylíhlé pštrosy.

Nemocní ptáci kontaminují zemědělské prostory a krmivo svým trusem. K přenosu dochází fekálně-orální cestou. Nejčastěji k infekci dochází prostřednictvím potravy a vody.

Příznaky onemocnění se objevují 3–5 dní po nákaze. Nakažení ptáci se stávají zdrojem choroboplodných zárodků a mohou nakazit své spoluptačí kolegy po dobu několika měsíců.

Pokud se nemoc stane chronickou, pták zůstává zdrojem salmonely po celý svůj život.

Mechanismus infekce

Protože k infekci nejčastěji dochází prostřednictvím potravy nebo vody, patogenní bakterie se lokalizují ve střevech nakažených ptáků. To způsobuje bacilární průjem.

Bakterie, které pronikají do krve a lymfatického systému, se rychle šíří po orgánech a tkáních. Pštrosi, stejně jako každý živý organismus, mají imunitní systém, který u mnoha jedinců úspěšně bojuje s „nepřátelským agentem“.

U oslabených ptáků nemoc postupuje rychle:

• rozvíjí se sepse;
• tkáňové buňky odumírají;
• dochází k vnitřnímu krvácení.

U ptáků jsou postiženy především ledviny, játra a střeva. Salmonela se někdy dostane do mozku a plic. Pštrosi pak rychle uhynou.

Riziková skupina

Dvě kategorie ptáků jsou nejvíce ohroženy nákazou a úhynem v důsledku kritického poškození zdraví: kuřata a ptáci s oslabeným imunitním systémem. Riziko smrtelné infekce se také zvyšuje za nepříznivých podmínek.

Příznaky

Příznaky salmonelózy závisí na věku pštrosů a jejich zdravotním stavu. U mladých pštrosů jsou příznaky podobné gastroenteritidě, zatímco u dospělých pštrosů jsou závažnější.

U kuřat

Mladí ptáci nakažení salmonelou slábnou doslova před očima. Kuřata špatně žerou a ztrácejí prakticky veškerý zájem o potravu. Kvůli nedostatku živin kuřata přestávají růst a plešatějí.

Kvůli poškození plic mají potíže s dýcháním. Většina nakažených kuřat uhyne a ta, která přežijí, se nedokážou plně zotavit.

U dospělých pštrosů

Dospělí pštrosi mají větší šanci na přežití onemocnění, ale probíhá akutně a často komplikovaně. Mezi příznaky salmonelózy u pštrosů patří:

• zhoršení nebo úplná ztráta zraku;
• otok kostní tkáně vedoucí ke kulhání;
• špatné trávení;
• intenzivní žízeň;
• letargie a celková apatie;
• nedostatek koordinace;
• křeče;
• semiparalýza a paralýza.

Formy salmonelózy

Salmonelóza se klasifikuje podle lokalizace a závažnosti. Tato kritéria určují závažnost onemocnění a jeho léčbu.

Rozlišují se následující formy salmonelózy:

• Bleskově rychlý. Obvykle se vyskytuje u kuřat starých několik dní, která se líhnou z nakažených vajec.
• Akutní. Vyskytuje se u pštrosích kuřat ve věku 1-2 týdnů a je doprovázena zjevnými příznaky a úmrtností.
• Subacid. Vyskytuje se u pštrosích kuřat ve věku 2–8 týdnů. Způsobuje vývojové zpoždění a je doprovázeno nenápadnými příznaky.
• Trvalý. Typické pro dospělé pštrosy. Klinické příznaky jsou nenápadné.

V závislosti na místě infekce se rozlišují tři formy onemocnění:

• Nervový. Obvykle je chronické a způsobuje paralýzu. Jasným příznakem je záklon hlavy.
• Kloubový. Je doprovázeno otokem tlapek. Klouby jsou vyplněny výpotkem. Pták se obtížně pohybuje. Mezi další charakteristické příznaky patří třes a svalová atrofie.
• Střevní. Má chronický průběh. Nejcharakterističtějším příznakem je průjem.

Je nemoc nebezpečná pro člověka?

Pštrosi nakažení salmonelou mohou nakazit člověka. K infekci dochází také prostřednictvím vajec nebo masa obsahujících salmonelu. Kontaminované potraviny mohou způsobit těžkou otravu jídlem.

Světová zdravotnická organizace (WHO) se domnívá, že mezi nemocemi společnými lidem a zvířatům je salmonelóza nejsložitější, co se týče průběhu a léčby.

Proč je salmonelóza obtížně léčitelná:

• Rozmanitost kmenů. Již jich bylo napočítáno více než 2 000. U ptáků se nachází asi 250 kmenů a u lidí 700.
• Asymptomatický průběh. Mnoho robustních ptáků nevykazuje žádné zjevné příznaky salmonelózy. Salmonela, pokud se nachází na vaječných skořápkách a v mase, způsobuje u lidí rozsáhlé otravy.

Příznaky infekce u lidí:

• slabost;
• teplota až +40 °C;
• zvracení;
• průjem;
• bolest břicha.

Stolice je řídká a pěnivá, nazelenalé barvy. Krev se ve stolici často objevuje 2–3 dny po infekci. U lidí s oslabenou imunitou onemocnění postihuje životně důležité orgány, jako jsou plíce, srdce a ledviny. Léčba je v tomto případě neúčinná.

Nejzávažnější průběh onemocnění je u dětí mladších jednoho roku (zejména sedmiměsíčních dětí) a u starších osob. Imunita, kterou si vyvinou ti, kteří se z nemoci zotavili, je křehká a netrvá déle než rok.

Diagnostika

Pro diagnostiku salmonelózy se patogen izoluje z biologických vzorků, jako je stolice nebo zvratky. Pokud je bakterie generalizovaná, odlišuje se od bakteriálních kultur v krvi.

Laboratorní testy stanovují viskozitu krve, acidobazickou rovnováhu a elektrolytovou rovnováhu. Diagnóza se stanovuje komplexně na základě klinických symptomů, patologických nálezů a laboratorních testů.

Zacházení

Nemocní jedinci s charakteristickými příznaky salmonelózy jsou izolováni po dobu 20 dnů. Během této doby se krev ptáků odesílá k laboratorním testům. Pokud je diagnóza negativní, jsou pštrosi vypuštěni zpět do společného hejna.

Léčivý

Salmonelóza se léčí komplexně. Terapie zahrnuje užívání účinných antibakteriálních léků. Ty se podávají s jídlem, pokud je lék ve formě prášku, nebo injekčně, pokud je lék ve formě tekutiny.

Oblíbené léky na salmonelózu:

• Farmaspektin. 1 ml na 2,5 kg tělesné hmotnosti. Jednou denně. 3denní kúra.
• Noroflox. 0,5-1 ml přípravku se zředí v 1 litru vody a podává se pštrosům k pití po dobu 5 dnů.
• Baytril. 10 mg na 1 kg živé hmotnosti. Průběh léčby je 8-10 dní.
• Levomycetin. Dávkování je 30 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Antibiotikum se podává třikrát denně po dobu jednoho týdne.
• Oxytetra. 2 kg přípravku se zředí v 500 litrech pitné vody. Léčba trvá 5 dní.

Pro udržení mikroflóry v gastrointestinálním traktu pštrosů během léčby se jim do krmiva přidávají probiotika.

Bakterie salmonely se adaptují na antibiotika a stávají se odolnějšími vůči jejich účinkům. Postupem času je onemocnění stále obtížnější léčit. Je nutné vyzkoušet nové léky.

Léčba léky je účinná v raných stádiích onemocnění. Pokud ptáci vykazují zjevné známky infekce, léčba se obvykle nepoužívá. Nemocní pštrosi jsou jednoduše poraženi. Těla jsou vždy zlikvidována, protože všechny části – kůže, maso, peří – jsou zdrojem infekce.

Lidové prostředky

Salmonela se dokáže adaptovat i na antibiotika, natož na lidové léky. Samy o sobě nejsou schopny vyléčit nemocné ptáky. Obvykle se používají jako doplněk léků a jako součást komplexní léčby.

Oblíbené lidové léky na salmonelózu:

• Odvar z dubové kůry. Toto je vynikající antiseptikum, obvykle se podává při průjmu jakéhokoli druhu. 1 polévkovou lžíci sušené kůry zalijte 250 ml vroucí vody a 10 minut louhujte na mírném ohni. Ptákům podávejte třikrát denně.
• Květinový nálev. Louhujte 1 čajovou lžičku bylin (sušený měsíček lékařský, heřmánek a řebříček) ve 200 ml vroucí vody. Nálev podávejte ptákům třikrát denně. Má protizánětlivé, čistící a dezinfekční vlastnosti.
• Nálev z ptačí třešně. 10 gramů sušeného ovoce zalijte vroucí vodou a nechte 25 minut louhovat ve vodní lázni. Nálev podávejte ptákům s průjmem nalačno.

Jak nemoci předcházet?

Hlavními způsoby, jak zabránit šíření salmonely, jsou preventivní opatření a očkování. Salmonela dosud nebyla zcela vymýcena. Minimalizovat škody může nejen včasná diagnóza, ale také dodržování pokynů pro chov pštrosů.

Hygienická prevence

Pokud se v hejnu objeví nemocní ptáci nebo podezření na onemocnění, zpřísňují se preventivní opatření. Během izolace nemocných pštrosů se přijímají zvýšená hygienická a preventivní opatření.

Preventivní opatření proti salmonelóze:

• Pravidelné veterinární prohlídky. Denní prohlídky ptáků. Identifikace letargických ptáků a jejich izolace.
• Přidání antibiotik a bifidobakterií do krmiva.
• Krmení kuřat probiotiky od narození.
• Ošetření prostor pro drůbež antiseptiky. Dezinfekce podlah, stěn, vybavení, klecí, vajec, krmítek a napáječek.

Očkování

Nejspolehlivějším a nejúčinnějším způsobem prevence salmonelózy je očkování. K prevenci tohoto onemocnění se používá vakcína Virosalm. Jedná se o kombinovanou vakcínu proti salmonelóze a newcastleské chorobě.

Jedná se o lék domácí výroby, uvolňovaný ve formě injekční suspenze. Je vyroben z bakteriálních buněk Salmonella a tekutiny obsahující virus kontaminované newcastleskými viry.

Postup očkování:

• První dávka se podává ve 20 dnech věku.
• Druhá dávka se podává po měsíci.
• Očkování opakujte dvakrát každých 10 měsíců s 30denními intervaly.

Kdo další bude očkován mimo očkovací kalendář:

• Rodičovské jedince před kladením vajec. To je nezbytné pro vytvoření imunity u budoucích pštrosů.
• Ptáci posílaní na výstavy, soutěže, výměnu, prodej. Každý, kdo přijde do kontaktu s jinými ptáky, je potenciálním přenašečem salmonely.

Pravidla očkování:

• Oslabené jedince nelze očkovat.
• Odčervení se provádí 10 dní před podáním léku. Používají se širokospektrální léky. Současně se ptáci ošetřují insekticidními akaricidy.
• Očkování se provádí za příznivých povětrnostních podmínek, při teplotách v rozmezí +10 až +30 °C.
• Místo vpichu je ošetřeno antiseptikem.
• Vakcína proti salmonele by se neměla podávat v kombinaci s jinými imunobiologickými látkami. Pštrosi by se také neměli očkovat jinými vakcínami po dobu dvou týdnů po imunizaci.
• Maso, vejce a vedlejší produkty očkovaných pštrosů lze konzumovat bez ohledu na datum očkování.
• Pracovníci provádějící očkování musí nosit speciální oblečení, rukavice a brýle.
• Pokud se vakcína dostane do kontaktu s kůží nebo sliznicemi osoby, opláchněte je vodou. Pokud se vakcína náhodou dostane pod kůži, očistěte místo vpichu 5% roztokem jódu nebo 70% etylalkoholem a poté vyhledejte lékařskou pomoc.

Obsah

Aby pštrosi byli zdraví a rychle přibírali na váze, potřebují kromě očkování i příznivé životní podmínky.

Požadavky na chov pštrosů:

• Ptáci by měli žít v teplé a suché místnosti.
• Drůbežárna by měla být bez parazitů a hlodavců, kteří jsou neustálými zdroji různých infekcí, včetně salmonelózy.
• Optimální teplota ve stáji je mezi 16 °C a 23 °C. Místnost musí být vytápěna, aby pštrosi v zimě nemrzli.
• Drůbežárna se pravidelně větrá, protože vlhký a zatuchlý vzduch podporuje rozvoj plísní a patogenních mikroorganismů.
• Podlahy jsou z písku, hlíny nebo dřeva. Betonové a asfaltové povrchy jsou pro pštrosy nezdravé, protože jim mohou zmrznout nohy. Podlaha by měla být pokryta slámou.
• Výška drůbežárny je nejméně 3 m. Vzdálenost od hlavy ptáka ke stropu by měla být alespoň 1 m.
• Krmivo se skladuje v oddělené místnosti, chráněné před hlodavci.
• Krmítka se umisťují 0,5 m od země a naplňují se do dvou třetin krmivem.
• Ptáci by měli mít písčitý nebo štěrkový výběh chráněný před větrem. Každý pták potřebuje alespoň 5 metrů čtverečních prostoru.

Krmení

Jednou z podmínek pro dobrou imunitu u pštrosů je správná a pravidelná výživas ohledem na sezónnost. Vyvážené krmení pomáhá udržovat odolnost ptáků vůči chorobám a virům.

Jak správně krmit pštrosy:

• Během produktivního období posilněte stravu.
• Ptáci se krmí podle věku: dospělí 2krát denně, pštrosi 3-4krát.
• Změna stravy v důsledku změny ročního období se provádí postupně po dobu 10 dnů.
• Pokud není k dispozici speciální krmivo pro pštrosy, ptáci dostávají krmivo pro kachny nebo kuřata.
• Voda se mění každý den. Musí být čistá a čerstvá.
• Strava pštrosů by měla zahrnovat obiloviny – kukuřici, pšenici, ječmen a oves. Krmí se také senem a šťavnatými krmivy, travní moučkou, kořenovou zeleninou, zeleninou a krmivem pro zvířata. Doporučuje se také doplňovat jejich stravu rybím odpadem, vejci a mléčnými výrobky.
• Listy, natě a kořenová zelenina by měly být předem omyty a osušeny; nemělo by se dávat špinavé jídlo.

Salmonelóza je nebezpečné onemocnění, které představuje hrozbu jak pro pštrosy, tak pro pracovníky na pštrosích farmách. Zanedbávání preventivních opatření, očkování a nedostatečné ustájení a krmení může vést k šíření salmonely, což může vést k významným ztrátám.

Často kladené otázky