Popis masného hybridu – kachen Mulard

Při výběru masných kachen zvažte hybridy plemene Mulard. Tito domácí ptáci se snadno krmí, jsou vysoce produktivní a mají mírnou povahu, takže jsou ideální jak pro začínající, tak pro zkušené chovatele. Před nákupem kachen si pečlivě prostudujte vlastnosti tohoto plemene.

Původ mulardů

Tito domácí ptáci jsou výsledkem experimentů francouzských chovatelů. Plemeno vzniklo křížením Kachna pižmová a bílý pekin. Tito ptáci byli poprvé vyšlechtěni v 60. letech 20. století a od té doby jsou v zemědělství žádaní.

Blízcí příbuzní tohoto plemene se ve volné přírodě nevyskytují, protože bílá pekinská kachna pochází z Eurasie, zatímco pižmová kachna pochází z Jižní Ameriky. Mulardi jsou původem ze zemědělství na různých kontinentech, včetně Ruska.

Kachny zdědily své nejlepší genetické vlastnosti po rodičích: velkou velikost od pekinských kachen a křehké, libové maso od pižmových kachen. Kříženci mulardů nemají potomky přirozeně; k doplnění rodiny je nutný lidský zásah.

Kachny mulardy

Mulardi mají křehké a dietní maso.

Kachňata Mulard

Charakteristika a popis plemene

Toto masné plemeno drůbeže se vyznačuje klidnou povahou, rychlým přibýváním na váze a vysokou produktivitou. Mulardi váží ve čtyřech měsících věku 4 kg nebo více. Rozdíl mezi kačery a slepicemi není větší než 500 g, což není typické pro všechna plemena domácích kachen.

Mulardi mají tichou, klidnou a vyrovnanou povahu. Na rozdíl od pekinských kachen nepředstavují pro chovatele žádné zvláštní výzvy, pokud jde o péči a údržbu. Tito ptáci jsou inteligentní, takže se mohou bezpečně volně pohybovat a vracet se domů v plném hejnu.

Vzhled

Mulardi jsou impozantní svou velikostí a mají sněhobílé peří. Černá skvrna na hlavě naznačuje čistotu plemene. Možné je ztmavnutí ocasního pera a vzácně i křídel.

Domácí ptáci mají mohutné, protáhlé tělo a krátký ocas. Jejich křídla jsou roztažená a přiléhající k tělu. Jejich hlavy jsou středně velké a zobák je zploštělý, protáhlý a světle žlutý. Jejich krky jsou dlouhé a silné, a proto jsou tito kříženci považováni za kachny a husy.

Mulardi mají jasné, široce posazené, tmavé oči. Jejich oranžové nohy jsou krátké a mohutné, se zaoblenými plovacími blánami. Pták se pomalu kolébá po dvoře a nevytváří zbytečný rozruch.

Produktivita

Mulardi mají lahodné, libové maso s 3 % tuku na 100 g. I opravdoví gurmáni ocení absenci výrazného zápachu. Co se týče nutriční hodnoty a zdravotních přínosů, lze kachnu srovnat s mladým hovězím masem.

Ve čtyřech měsících váží hybridy 4-5 kg ​​a v pěti měsících dosahují hmotnosti 7 kg. Toto období je příznivé pro porážku. Výsledný výtěžek je až 70 % čistého masa. Nezapomeňte na bohatou chuť a nutriční hodnotu kachních jater, která váží až 500 g. Z těchto drobů se vyrábějí opravdové lahůdky, včetně foie gras.

Mulardi produkují vysoce kvalitní peří používané ve spotřebním průmyslu k výrobě polštářů, peříček a teplých dek. Používají se také jako výplň do svrchního oblečení.

Kachní vejce jsou velká a chutná. Nekonzumují se syrová, protože představují vysoké riziko nákazy salmonelou. Jsou vhodná k pečení a po uvaření nebo smažení lze jíst syrová.

Zvláštnosti údržby hybridů

Kachny plemene Mulard jsou vynikající volbou pro začátečníky. Jsou nenáročné na péči a údržbu, rychle přibývají na váze a jsou připraveny k porážce ve 4-5 měsících. Kříženci jsou stejně vhodní pro soukromé i komerční chovy.

Povinné podmínky:

• teplota v drůbežárně je 16-25 stupňů, vlhkost vzduchu je 60-70 %;
• přítomnost podestýlky ze slámy, pilin a rašeliny, její pravidelné čištění;
• populace kachen v drůbežárně je 3 hlavy na 1 m2, ve voliéře – 2 hlavy na 1 m2;
• absence vlhkosti, průvanu a nečistot v drůbežárně;
• 24hodinový přístup k vodě, kachny jsou krmeny dvakrát denně.

Když nastane chladné počasí, kachny se porážejí. Protože nejsou schopny reprodukce, nemohou být považovány za chovné hospodářské zvířata. Kříženci špatně snášejí chlad: hubnou, onemocní a uhynou. Produkce masa se během zimy výrazně snižuje, takže chov a krmení mulardů je nerentabilní.

Krmení

Velikost krmné plochy pro dospělého jedince je 140 x 23 cm. Hlavním cílem výkrmu je rychlý přírůstek hmotnosti. Strava by měla být obohacená a vyvážená. Hlavní složkou potravy je předdrcené, dušené obilí.

Od jednoho měsíce věku se ptáci krmí speciálním krmivem ráno a večer. Pro přibírání na váze je obzvláště prospěšné ječmen, kukuřice, pšenice, čerstvá tráva, vařené brambory a mrkev, okřehek a obohacené krmivo.

Abyste předešli nedostatku vitamínů a zažívacím problémům, zařaďte do denní stravy kostní a rybí moučku, písek, skořápky, štěrk a speciální premixy. Intenzivní krmení snižuje fyzickou aktivitu a hybrid rychle přibírá na váze.

Doporučení ohledně krmení kachen a informace o druzích krmiv si můžete přečíst v další článek.

Výkrm mulardů pro foie gras

K získání této vynikající pochoutky se používají játra kačera. Hlavními požadavky jsou snížení fyzické aktivity a krmení násilím. Abyste zajistili, že játra hybrida budou tučná, vyberte tříměsíční jedince o hmotnosti 4,5 kg nebo více, oddělte je od ostatních druhů a upravte jim krmný režim.

Během výkrmu kachny plemene Mulard neustále spí, hodně jedí a pohybují se prakticky nečinně. V důsledku toho se u nich hromadí silná vrstva tuku. Kachna sama nedokáže takové množství potravy zkonzumovat. K jejich vykrmování se používají speciální zařízení, která jim potravu tlačí do žaludku.

Pták se vykrmuje jeden měsíc, poté se poráží. Hlavními kritérii pro porážku jsou: zapadlé oči, světle růžový zobák, těžké dýchání a úplná nehybnost. Nezapomeňte, že nesprávné krmení může způsobit úhyn kachny před stanovenou dobou.

Péče

Mulardi potřebují krytý kurník a rybník. Žijí ve stodole a na pastvu se berou pouze za teplého, slunečného počasí. Cákají se v rybníku nebo umělé vodní ploše (vana, akvárium) a čistí si křídla.

Základní požadavky na drůbežárnu:

• Ujistěte se, že v místnosti nejsou žádné praskliny ani díry, kterými by se mohl dostat průvan, hlodavci a škodlivý hmyz.
• Stěny musí být větruodolné. V případě potřeby je zvenku zaizolujte minerální vlnou.
• V drůbežárně na jižní straně nainstalujte otvor, kterým se kachny po pastvě budou vracet domů.
• Podlahovou krytinu ošetřete hašeným vápnem a navrch položte podestýlku ze slámy, sena, hoblin a pilin.
• Udržujte podestýlku suchou a čistou, jinak se v ní bude množit plíseň a bakterie a ptáci onemocní.
• Napáječku a krmítko myjte denně, nenechávejte staré jídlo a vodu pravidelně doplňujte.
• Abyste zabránili hromadění vlhkosti a zatuchlého vzduchu v místnosti, zajistěte dobré větrání.

Základní požadavky na kryt:

• Ohradu uzavřete pletivem a ujistěte se, že po obvodu nejsou žádné otvory ani praskliny.
• Odstraňte z oblasti jedovatou trávu a cizí předměty.
• Nainstalujte přes horní část výběhu pletivový plot, abyste zabránili tomu, aby se kachňata stala kořistí dravých ptáků.
• Pravidelně čistěte kryt, nenechávejte v něm staré jídlo, mokrou kaši ani špinavou vodu.
• Vyrobte malé stříšky, pod kterými se drůbež může schovat před deštěm a spalujícím sluncem.

Základní požadavky na nádrž:

• Pokud se jedná o rybník, oplotte ho pletivem, abyste zabránili ostatním obyvatelům rušit klid Mulardů.
• Pokud nemáte kolík, nainstalujte v ohradě malý bazén, vykopejte do země nádrž nebo starou vanu a naplňte ji vodou.
• Ptákům zajistěte potravu v blízkosti umělého rybníka. Patří sem obohacené krmivo, sušená tráva, okřehek a mokrá krmná směs.
• Ujistěte se, že je v teráriu dostatek čisté vody. Venku by měla být vždy k dispozici hluboká a široká miska.

Vlastnosti porážky

Ptáci ve věku 1-3 měsíců nejsou vhodní k porážce, protože v tomto věku nabírají svalovou hmotu a prakticky nemají tuk. Mulardi by měli být poráženi na maso od 3 měsíců, ale nezapomeňte nejprve zkontrolovat jejich hmotnost.

K porážce jsou vhodná ptáci o hmotnosti 3,5–4 kg a stáří 4 měsíců. Několik hodin před porážkou je přestaňte krmit, ale zajistěte jim dostatek čerstvé vody. Po porážce opařte těla horkou vodou a vytrhávání peří nebude problém.

Ptáci by neměli být poráženi během období svlékání, protože to může později způsobit problémy. proces škubáníPo vytrhání peří zůstávají černé pahýly, které výrazně kazí estetický vzhled jatečně upraveného těla. Nejlepší doba pro porážku je před svlékáním.

Chov a odchov mladých zvířat

Teplé období – květen a červen – je ideální pro páření mulardů. Optimální věk dospělých ptáků je 7–8 měsíců. Na jednoho kačera připadá 4–5 kachen. Neočekávejte, že se vejce vylíhnou rychle, protože ptáci potřebují čas na adaptaci a zvyknutí si na sebe.

Při líhnutí kachňat pod kachnou je míra přežití pouze 60 %. Při volbě umělé inkubace s použitím vybraných vajec se tato míra zvyšuje na 100 %.

K rozmnožování potřebujete jednoho kačera pižmového a čtyři pekinské kachny. Vejce se líhnou 7–10 dní po páření. Existují dvě možnosti inkubace: nosnice nebo inkubátor. Kříženci nemohou mít potomstvo, takže se k chovu mulardů používají jejich příbuzní.

Přečtěte si více o inkubaci kachních vajec. v tomto článku.

Podmínky pro chov mladých zvířat

Po vylíhnutí umístěte kachňata na prvních 24 hodin do samostatné místnosti se stálým světlem a teplotou 30 stupňů Celsia. Ihned po vylíhnutí dejte kachňatům pít slabý roztok manganistanu draselného, ​​abyste předešli infekčním onemocněním.

Zkraťte denní světlo o 1 hodinu denně na přijatelných 17–18 hodin. Během teplejších měsíců postupně snižujte pokojovou teplotu na optimální rozmezí 18–22 stupňů Celsia.

Během prvního týdne používejte jako podestýlku staré noviny a papír, aby se kachňata zahřála. Vyměňujte je dvakrát denně, jinak se zvyšuje riziko infekce a onemocnění.

Krmení mláďat

V prvních hodinách po narození krmte kachňata. Nejprve rozsekejte natvrdo uvařené vejce se žloutky. Posypte tím kuřata, abyste rozvíjeli jejich snahu o správnou výživu.

Kachňata se začínají krmit samostatně ve věku 2–3 dnů. Zpočátku jedí drcená vejce, ale jejich denní strava se postupně stává pestřejší. Od 10 dnů krmte mláďata dvakrát denně, zavádějte drcené obilí a sledujte jejich přísun vody.

Od dvou týdnů věku krmte kachňata okřehkem, otrubami a kostní moučkou. Pro rychlejší posílení kostí rozemlejte skořápky v mlýnku na kávu a přidejte je do jejich krmiva. Pro lepší trávení jsou nezbytné další minerální doplňky, jako je vápenec, křída, skořápky a štěrk.

Pro kachňata jsou prospěšné také tvaroh a syrovátka. Přidejte 1 g první mléčné složky do jejich denní stravy. Zajistěte, aby v napaječkách byla čistá voda, a pravidelně je doplňujte. Přehled napaječek pro kachny a návod, jak je vyrobit, naleznete zde další článek.

Po třech týdnech si zvolte individuální krmný režim: intenzivní, extenzivní nebo polointenzivní. Určujícím faktorem je konečný výsledek, důvod, proč byly kachny plemene Mulard zakoupeny a chovány.

Informace o teplotních a světelných podmínkách pro kachňata, stejně jako o tom, jak je napájet, krmit a zvykat si na jídlo, najdete v následujícím videu:

Nemoci kachen

Mulardi mají silný imunitní systém, ale s blížícím se chladným počasím oslabují. Tito ptáci nesnášejí průvan, vlhkost a nízké teploty. Stávají se letargickými, špatně se stravují a mohou dokonce uhynout. Aby se tomu zabránilo, hejno, nebo jeho většina, se poráží.

Během svého života se kachny plemene Mulard mohou setkat s nemocemi, které negativně ovlivňují jejich produktivitu:

• Klování peří. K tomuto problému v hejnu dochází kvůli špatným krmným postupům, přeplněnosti haly a nedostatku vody. Nejprve odstraňte základní příčinu a poté začněte s komplexní léčbou.
• Aspergilóza. Plísňové onemocnění přenášené vdechováním z plesnivé podestýlky. Mezi příznaky patří letargie, ztráta chuti k jídlu, průjem, zvracení a zrychlený srdeční tep. Pokud se s antimykotickou léčbou nezačne včas, drůbež uhyne.
• Kloacit. Komplikace nedostatku vitamínů, při které se v kloace tvoří hnisový nádor. V raných stádiích léčby se úspěšně používá zinková mast. Pokud se diagnóza zanedbá, pták uhyne.

O hlavních nemocech kachen si můžete přečíst v další článek.

Prevence nemocí

Chovatelé musí sledovat stav hejna a neprodleně reagovat na včasné příznaky onemocnění. Kachny mulardy by měly být odděleny od ostatních kachen, aby se zabránilo infekci. Aby se zabránilo hromadnému úhynu, dodržujte následující preventivní opatření:

• Drůbežárnu denně čistěte od trusu a starého krmiva.
• Nenechávejte staré seno, vodu obnovte.
• Podestýlku měňte jednou za 2–3 dny; pokud má pták zažívací potíže, měňte ji častěji.
• Sledujte svůj denní jídelníček a zařaďte vitamínové a minerální doplňky.
• Pokud je pták nemocný, vyveďte hejno ven a nezapomeňte dezinfikovat prostory.

Výhody a nevýhody plemene

Kachny plemene Mulard mají řadu výhod, které jim vynesly poptávku a popularitu na trhu s drůbeží a v zemědělství:

Zástupci plemene mají své vlastní nedostatky, které poněkud omezují počet chovatelů:

Chcete-li zjistit, zda je chov kachen plemene Mulard ziskový, podívejte se na video:

Recenze

Kachny mulardské svým vzhledem připomínají husy, odtud jejich přezdívka „husí kachny“. Mají libové maso a vysoce kvalitní peří. Tito domácí ptáci jsou oblíbení v ruském zemědělství, používají se k chovu nebo jako domácí mazlíčci. Nerozmnožují se samostatně, což je typické pro mnoho hybridních ptáků.

Často kladené otázky