Hruška odrůdy Deveji, anglicky známá také jako Devesi nebo Deveci, se vyznačuje mimořádně výraznou vůní, která po rozkrojení přetrvává několik metrů. Dalším charakteristickým rysem je malá velikost hrušky, díky čemuž je obzvláště vhodná k mlsání a konzumaci samotné.
Historie původu
Turečtí vědci se podíleli na šlechtění, ale přesná data a další podrobnosti nejsou nikde k dispozici. Hlavním nepřítelem této plodiny je zásaditá a nadměrně vápenatá půda. Má špatnou odolnost vůči bakteriálním chorobám.
Odrůdové charakteristiky
Deveji není nijak zvlášť tolerantní k chladnému podnebí, extrémnímu chladu nebo zimním mrazům. Maximální teplota, při které plody, kořeny a pupeny nemrznou, je -18-20 stupňů Celsia.
Strom se vyznačuje širokou pyramidální korunou a výškou až 450-500 cm. Listy jsou vejčité a mají klasický zelený odstín. Kůra výhonků a kmene je tmavě hnědá.
Charakteristika hrušek a chemické složení
Plody jsou poměrně malé – jejich hmotnost se pohybuje od 180 do 360 g. Existují i další individuální znaky:
- formulář - vejčitý a ne příliš hruškovitý;
- tón pleti – žlutozelená s mírně načervenalým závojem na jedné straně;
- slupka – rafinovaný, bez rezavosti;
- buničina – křupe při kousnutí, šťavnaté, bílé;
- textura – něžný, tající.
- ✓ Vysoká citlivost na bakteriální infekce vyžaduje pravidelné preventivní ošetření.
- ✓ Potřeba opylovačů pro úspěšné plodění.
Hruška je zdrojem mnoha prospěšných prvků, včetně arbutinu, pektinu, kyseliny listové, beta-karotenu, vitamínů A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H a PP, a také esenciálních minerálů: draslíku, vápníku, hořčíku, zinku, selenu, mědi, manganu, železa, síry, jódu, fluoru, fosforu a sodíku.
Vláknina obsažená v hruškách pomáhá normalizovat funkci střev, ale je důležité si uvědomit, že pevné a mírně svíravé hrušky (ne zcela zralé) způsobují zácpu. Proto by lidé náchylní k zácpě měli při jejich konzumaci dbát opatrnosti.
Opylovači
| Jméno | Odolnost vůči chorobám | Doba zrání | Požadavky na půdu |
|---|---|---|---|
| Akça | Vysoký | Brzy | Neutrální půdy |
| Precoce Morettini | Průměrný | Průměrný | Mírně kyselé půdy |
| Williams | Nízký | Pozdě | Neutrální půdy |
Pro úspěšné opylení odrůdy, která není samosprašná, jsou zapotřebí určití opylovací dárci, mezi nimiž stojí za zmínku odrůdy Akça, Precoce Morettini a Williams.
Zrání a plodnost
Plody tohoto druhu hrušní dozrávají po 15. říjnu a výnos může být až 55-65 kg z jednoho stromu.
Pěstování a péče
Odrůda hrušní Deveji vyžaduje pro úspěšné pěstování specifické podmínky. Pro zajištění dobrého růstu a produkce plodů potřebuje slunná stanoviště a dobře propustnou půdu.
- × Nepoužívejte k zalévání tvrdou vodu, protože to může problém v alkalických půdách zhoršit.
- × Vyhněte se sázení v blízkosti betonových konstrukcí, které mohou zvýšit pH půdy.
Další vlastnosti výsadby/péče:
- Tato odrůda preferuje mírně kyselé nebo neutrální půdy a nesnáší půdy s vysokým obsahem vápna, proto se doporučuje vyhýbat se zásaditým a vápenatým půdám ve prospěch propustných.
- Výsadba se nejlépe provádí na jaře nebo na podzim. To dává stromu šanci zakořenit a připravit se na zimu.
- Vzdálenost mezi vysazenými stromy by měla být alespoň 5-6 m, což poskytne dostatek prostoru pro rozvoj jejich korun.
- Pro udržení požadované úrovně vlhkosti v oblasti kmene je nutné organizovat zálivku každých 10-15 dní, zejména během období intenzivního vývoje a fáze plodnosti.
- Po odkvětu stromy každoročně hnojte organickým hnojivem, které jim dodá potřebné živiny pro produkci plodů a sílu rostlin.
- Pro tvarování koruny a udržení zdraví stromu prořezávejte koncem zimy nebo brzy na jaře, před začátkem vegetačního období. Odstraňte poškozené, nemocné nebo křížící se větve, abyste zajistili dostatečnou cirkulaci vzduchu a pronikání světla.
Doby sběru a pravidla skladování
Hrušky začínají plodit ve třetí dekádě října a sklizeň může trvat až sedm měsíců po sklizni. Doba sklizně se může lišit v závislosti na klimatu konkrétní oblasti. V ideálním případě by se ovoce mělo sklízet zralé, když dosáhne své vrcholné sladkosti a šťavnatosti.
Důležité body:
- Optimální vlhkost ve skladovací místnosti je kolem 88–90 %, aby se zabránilo vysychání ovoce. K dosažení požadované vlhkosti můžete použít speciální nádoby nebo obaly, které pomohou udržet vlhkost.
- Je třeba vzít v úvahu čas. Proto se doporučuje pravidelně kontrolovat stav ovoce a používat ho ve svém jídelníčku během doby skladování.
- Důležité je také správné umístění hrušek v chladničce. Nejlepší je umístit ovoce na spodní police, abyste se vyhnuli přímému kontaktu se studenými stěnami a zabránili možnému poškození jejich struktury.
- • Používejte perforované úložné sáčky, které umožní cirkulaci vzduchu a zabrání kondenzaci.
- • Hrušky vrstvte v jedné vrstvě, abyste minimalizovali tlak na ovoce pod nimi.
Recenze
Hruška odrůdy Devedsi je křupavé, šťavnaté ovoce s dlouhou trvanlivostí a výjimečnou vůní. Z její dužiny se proto dají vyrobit lahodné kompoty a džemy, náplně do koláčů a dokonce i domácí víno. Má však i své nevýhody: je nutné používat opylovače a provádět preventivní ošetření proti bakteriálním chorobám.