Jak vznikla hruška Santa Maria a jaké jsou její vlastnosti?

Hruška Santa Maria se často vyskytuje v obchodech a na trzích a je ceněna pro svou vynikající chuť a atraktivní vzhled. Tato lahodná a krásná italská hruška se stala skutečně oblíbenou mezi našimi zahrádkáři a letními obyvateli.

Kdo vyvinul odrůdu?

Hrušeň Santa Maria byla vyšlechtěna italskými šlechtiteli. Za její kolébku je považována Florencie. Odrůda byla vyšlechtěna tam v roce 1951. Původcem byl A. Moretinni. Odrůda byla získána křížením hrušek Coscia a Duchess Summer.

Jak vypadá strom?

Hrušně Santa Maria jsou považovány za středně velké; mohou dorůst až 5 m na výšku nebo i více – velikost závisí do značné míry na podnoži použité k získání sazenic.

Koruna stromu je kompaktní a obvykle má zaoblený tvar. Větve rostou vzhůru, kolmo ke kmeni. Strom má středně velké, lesklé, tmavě zelené listy.

Vzhled a chuť ovoce

Plody mají standardní hruškovitý tvar. Průměrná hmotnost je asi 200-230 g. Plody jsou jednotné velikosti, s hladkou, jemnou slupkou. Barva je žlutozelená s lehkým narůžovělým nádechem. Dužnina je bíložlutá, šťavnatá a taje v ústech.

Chuť ovoce je harmonická a vyvážená, s převahou dezertní sladkosti a přítomností mírné kyselosti.

Kdy dozrává?

Hrušeň Santa Maria je podzimní odrůda. Plody se sklízejí v září. Obvykle se sklízejí pevné plody, protože bezpečně dozrávají v interiéru. Tato odrůda plodí brzy – při příznivých zemědělských postupech strom plodí již třetí rok po výsadbě.

Produktivita

Výnos hrušky Santa Maria závisí do značné míry na stáří stromu, pěstebních podmínkách a správných agrotechnických postupech. V průměru tato odrůda poskytuje 50–120 kg na strom.

Samoplodnost

Odrůda je částečně samosprašná, takže sama o sobě nemůže produkovat velké úrody. Pro zajištění vysokého výnosu je nutné v oblasti vysadit opylovače. Za nejlepší odrůdy se považují Koschia, Williams nebo Abate Fetel.

Pokud není možné zasadit hrušeň z výše uvedených odrůd, existují i ​​jiné možnosti. Klíčem je zajistit, aby vysazené stromy kvetly ve stejnou dobu jako odrůda Santa Maria.

Výhody a nevýhody

Než si do zahrady vysadíte odrůdu hrušně Santa Maria, je vhodné zhodnotit všechny její výhody a nevýhody. To vám pomůže určit, jak vhodná je tato hruška pro vaše zamýšlené účely.

Výhody:

Dotyčná odrůda nemá žádné zvláštní nevýhody, kromě toho, že vyžaduje pečlivou péči, protože to ovlivňuje výnos.

Prvky přistání

Odrůda je citlivá na místo pěstování a samotný proces výsadby je stejně důležitý. Budoucí růst, vývoj a plodnost stromu závisí na tom, jak dobře je vysazen.

Vlastnosti výsadby odrůdy Santa Maria:

• Strom nejlépe roste na slunných a větru chráněných místech. Maximální hladina podzemní vody je 1,5 metru nad povrchem země.
• Půda by měla být úrodná, ne podmáčená a s neutrálním pH. Výsadba hrušní v nízko položených oblastech je kontraindikována. Pokud je půda kyselá, musí být nejprve odkyselena pomocí alkalických hnojiv, vápna, dřevěného popela nebo dolomitové moučky.
• Nejlepší je nakupovat sazenice v renomovaných, specializovaných školek, jinak po několika letech nemusíte dosáhnout očekávaných výsledků. Při výběru sazenic zvolte 1–2 roky staré exempláře bez poškození nebo prasklin, s dobře vyvinutými kořeny a hladkou, rovnoměrnou kůrou.
• V jižních oblastech se výsadba provádí na podzim, asi měsíc před začátkem zimy. Během tohoto období má strom čas se uchytit, zesílit a přizpůsobit se novému stanovišti, což mu umožňuje přežít zimní chlad. V mírných oblastech se upřednostňuje jarní výsadba, protože riziko zamrznutí sazenic vysazených v zimě je příliš vysoké.
• Pozemek připravte alespoň 2–3 týdny před výsadbou. Půdu hluboce zryjte a přidejte organickou hmotu, jako je kompost, humus a shnilý hnůj. V případě potřeby přidejte písek, abyste uvolnili příliš jílovitou půdu. Pro jarní výsadbu lze tyto kroky provést na podzim.
• Týden před výsadbou sazenic hrušní se vykopou jámy hluboké 60–70 cm. Mezi sousedními jamkami se ponechají mezery 2–3 metry a řádky se od sebe oddělují 4 metry. Na dno jamek se přidá drenáž a výživná směs půdy složená z úrodné půdy, organické hmoty a minerálních hnojiv. Tato zásoba živin vydrží mladému stromku nejméně dva roky.
• Sazenice se umístí na hromádku zeminy, která se vytvoří vyplněním jámy substrátem. Nejprve se do středu jámy, respektive v krátké vzdálenosti od ní, umístí kůl. Ten se zarazí do půdy, aby poskytl mladému stromku bezpečnou oporu.
• Zasazená sazenice se vydatně zalévá teplou, usazenou vodou. Oblast kolem kmene stromu se mulčuje slámou, čerstvě posekanou trávou nebo jiným vhodným materiálem.

Pěstování a péče

Pro dosažení dobré úrody a velkých, vysoce kvalitních plodů je důležité se o hrušku Santa Maria řádně starat.

Pokyny pro péči:

• S hnojením stromu se začíná ve třetím roce po výsadbě. Pro aplikaci hnojiva se vykopou příkopy po obvodu kmene stromu. Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře, poté draselná a fosforečná hnojiva, a to podle standardního harmonogramu pro ovocné stromy.
  Je důležité vyhnout se aplikaci dusíku během léta a podzimu, protože negativně ovlivňuje kvalitu plodiny. Organická hnojiva se aplikují jednou za několik let – na jaře nebo na podzim. Obvykle se používá kompost nebo shnilý hnůj.
• Každé jaro se provádí sanitární a formativní prořezávání. Po zimě se odstraní všechny zmrzlé, odumřelé, nemocné, poškozené a dovnitř rostoucí větve. Tento typ prořezávání také pomáhá zabránit přílišnému zahušťování koruny. Tvarování koruny se provádí pouze na jaře, protože prořezávání na podzim by mělo být minimální – aby se zabránilo stresu, který by narušoval schopnost stromu připravit se na zimu.
• Hrušeň zalévejte večer odstátou vodou. Vzrostlý strom potřebuje dvě zálivky za sezónu, zatímco mladé, nově vysazené stromy vyžadují častější zálivku. Voda se nalévá do zákopů, aby se voda nedotýkala kmene. Doporučená zálivka pro mladou hrušeň je 10 litrů, ale s přibývajícím věkem se potřeba zvyšuje na 40–50 litrů. Za deštivého počasí je třeba zálivku přerušit.
• Po každé zálivce, zavlažování nebo dešti se kmeny stromů kypří a odstraňují se tím plevele. Ten nejen absorbuje vodu a živiny, ale může také přitahovat hmyzí škůdce. Mulčování se doporučuje u mladých hrušní, ale u vzrostlých stromů se nedoporučuje.

Choroby a škůdci

Odrůda má silný imunitní systém a za příznivých podmínek téměř nikdy není náchylná k chorobám. Za nepříznivých podmínek, zejména vlivem více faktorů – deštivého a chladného počasí, nedostatečného preventivního postřiku, špatné péče atd. – se však strom může nakazit strupovitostí nebo jinými houbovými infekcemi.

V důsledku nemocí se může chuť ovoce zhoršit, pokud se s léčbou nezačne včas, strom může zemřít.

Největší hrozbou pro hrušeň Santa Maria ale nejsou choroby, ale škůdci. Nejčastěji tuto odrůdu napadá pakomár listový a plodový, který se živí listy, respektive plody. Tito pakomárové mohou stromu způsobit nenapravitelné škody.

Postřik insekticidy před květem a poté podle předepsaného harmonogramu může pomoci předejít poškození. Hrušně odrůdy Santa Maria jsou také náchylné k chřestýši hrušňovému. Insekticidy lze použít před i po plodění. Během tvorby plodů se doporučuje používat přípravky bezpečné pro člověka nebo lidové prostředky, jako jsou roztoky popela nebo mýdla, případně amoniak.

Reprodukce

Většina zahrádkářů a amatérských zahrádkářů dává přednost nákupu hotových sazenic, ale pokud již na svém pozemku máte hrušeň, můžete si ji vždy rozmnožit sami. Běžní zahrádkáři nepoužívají semena a volí rychlejší a dostupnější metody – vegetativní rozmnožování.

Odrůdu Santa Maria lze množit:

• Výstřižky. Sadbový materiál se sbírá na jaře, ale příprava začíná už v zimě. Nejprve se vybere vhodná, dobře vyzrálá větev a na několika místech se ulomí. Ulomené části se obalí lepicí páskou. Na jaře se lepicí páska odstraní a větev se rozdělí na řízky, které se umístí do nádob s vodou. První kořeny se objeví asi za měsíc.
  
• Vrstvením. Pod hrušeň umístěte truhlík naplněný úrodnou zeminou. Do spodní větve udělejte řezy, ohněte ji k zemi, zajistěte špendlíky a lehce zasypte zeminou. Pro urychlení vývoje kořenů zalijte vrstvu růstovým stimulantem Kornevin. Na zimu ji zateplete, truhlík přikryjte sněhem a na jaře lze zakořeněnou vrstvu oddělit a přesadit na trvalé místo.
  

Sklizeň a skladování

Je důležité správně načasovat sklizeň – plody musí být dostatečně zralé, aby se daly sklidit. I týdenní pozdní sklizeň může výrazně zhoršit kvalitu plodů, což často vede k jejich zkažení na stromě. Jak plody dozrávají, postupně mění barvu ze zelené na žlutou, proto je důležité tento okamžik nepromeškat. Pokud semínka začnou hnědnout, je čas na sklizeň.

Při sběru hrušek je netrhejte. Místo toho je uchopte prsty a jemně zatlačte na stopku v místě, kde se napojují na větev, a zvedněte plod do strany nebo nahoru. Zralé hrušky by se měly od větve oddělit velmi snadno. Pokud se tak nestane, je třeba počkat další 2–3 dny.

Doporučuje se sklízet plody, dokud jsou ještě relativně pevné a zelené. Poté se skladují na suchém, polotmavém místě, kde dozrávají asi 10 dní. Poté jsou připraveny k odeslání do maloobchodních prodejen. Za příznivých podmínek lze hrušky Santa Maria skladovat maximálně asi měsíc.

Aplikace

Odrůda Santa Maria se pyšní nejen vynikající chutí, ale je také všestranná, vhodná jak pro čerstvou konzumaci, tak pro vaření a také pro výrobu všech druhů zavařenin. Plody Santa Maria jsou ideální do dezertů a pečiva.

Hrušeň Santa Maria je skutečně pozoruhodná odrůda, ideální pro amatérské i komerční zahradničení. Než si však tuto lahodnou a krásnou hrušku vysadíte do své zahrady, zvažte místní klima – italská hrušeň není vhodná pro drsné ruské zimy.

Často kladené otázky