Lískové ořechy v zahradě: popis ořechů, druhů a odrůd

Lískové ořechy jsou unikátní trvalka s mnoha odrůdami a kultivary. Vyznačují se nenáročnou údržbou, rychlým růstem a dobrými výnosy. Při správné péči produkují ořechy se sladkými jádry. Lískové ořechy jsou z mnoha důvodů mimořádně oblíbené.

Rozšíření a stanoviště

Lískové ořechy rostou po celé Evropě, na Kavkaze a Blízkém východě. Jsou běžné i v Norsku za polárním kruhem. Lískové ořechy jsou oblíbené i v Rusku, zejména v lesních a stepních zónách evropské části země a také v lesostepním pásmu.

Lískové ořechy rostou v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích jako podrost, často se vyskytují na okrajích lesů. Rostlině se daří na mýtinách a vyhořelých plochách, v horách a v dubových hájích.

Líska má výjimečnou schopnost rozmnožování kořenovými přísavkami, díky čemuž se velmi rychle šíří na lesních mýtinách a v lesnictví, a proto je považována za plevel.

Botanický popis

Líska je vytrvalá rostlina patřící do čeledi břízovitých (Betulaceae) a rodu líska. Průměrná délka života lísky je 80 let. Rostlina dostala své jméno podle tvaru listů, které připomínají tělo cejna.

Keř

Lískový ořech roste jako keř až 10 m vysoký a jako strom až 20 m. Koruna je hustá, kulovitá nebo vejčitá s pyramidálním vrcholem. Kmen je dlouhý, rovný a pružný. Kůra je hladká, šedohnědá a vyznačuje se robustním kořenovým systémem.

Rostlina je pokryta široce oválnými listy s pilovitým okrajem a zřetelnou, výraznou žilnatinou. Listové čepele jsou pevně připevněny k silným, chlupatým řapíkům.

Rostlina kvete na jaře. Samčí i samičí květy jsou tyčinky v jehnědách. Z jednoho poupěte na lísce může vykvést až pět cm dlouhých jehněd. Samičí květy mají poupěte se špatně vyvinutými okvětí a pestíky.

Ovoce

Kulovité, žlutohnědé plody jsou uzavřeny v přilbovité, stříbřitě hnědé skořápce. To naznačuje plné zrání, ke kterému obvykle dochází v srpnu.

Chemické složení

Někteří lidé se domnívají, že jádra vlašských ořechů mají vysoký obsah kalorií. To je pravda, protože 100 gramů tohoto produktu obsahuje přes 650 kcal. To se nedoporučuje těm, kteří se snaží zhubnout, protože obsah kalorií je téměř dvojnásobný oproti bochníku chleba.

Kalorický obsah lískových ořechů je však dán velkým množstvím olejů, které obsahují. Rostlinné tuky jsou nezbytné pro normální fungování těla a ovlivňují rychlost a kvalitu metabolismu.

Živiny na 100 g produktu:

• bílkoviny – 13 g;
• tuky – 62,6 g;
• sacharidy – 9,3 g;
• voda – 5,4 g;
• popel – 3,6 g;
• vláknina – 6 g;
• vitamín A – 7 mcg;
• vitamín B1 – 0,46 mg;
• vitamín B2 – 0,15 mg;
• vitamín E – 21 mg;
• vitamín PP – 4,7 mg;
• draslík – 445 mg;
• vápník – 188 mg;
• železo – 36 mg;
• fosfor – 310 mg;
• hořčík – 160 mg;
• sodík – 3 mg.

Protože ořechy obsahují velké množství vitamínů a minerálů, mají blahodárný vliv na lidské zdraví a pomáhají snižovat riziko vzniku různých onemocnění.

Vlastnosti lískových ořechů: škody a výhody

Lískové ořechy jsou bohatým zdrojem živin. Obsahují mnoho vitamínů, aminokyselin, mastných olejů a dalších látek. Jejich biologické vlastnosti jsou srovnatelné s vlastnostmi bílkovin, proto se doporučuje konzumovat je samotné, nikoli s jinými potravinami.

Lískové ořechy mají mnoho prospěšných vlastností:

• doporučeno pro osoby s alergiemi, anémií, obezitou, urolitiázou, anémií, epilepsií;
• povoleno při popáleninách, spalničkách, revmatismu;
• pomáhá čistit játra;
• posiluje růst vlasů;
• má pozitivní vliv na pozornost a paměť;
• zlepšuje zdraví po nemoci;
• posiluje imunitní systém a urychluje metabolismus;
• normalizuje fungování kardiovaskulárního systému.

Kromě toho se nálevy z lískových listů doporučují k léčbě trofických vředů, tromboflebitidy, křečových žil a hypertrofie prostaty. Nálevy z lískové kůry se také doporučují k léčbě diabetické retinopatie.

Ekonomický význam a uplatnění

Jádra se konzumují čerstvá a také se používají k různým zpracovatelským účelům. Ořechy se s úspěchem používají v cukrářském průmyslu, stejně jako v parfémech, barvách a lacích a při výrobě mýdla. Dokonce i výlisky zbývající po extrakci oleje z ořechů se používají k výrobě chalvy.

Mnoho slavných umělců používalo k tvorbě svých obrazů dřevěné uhlí vyrobené z pálení lískových ořechů. Sloužilo jako náhrada běžných tužek.

Druhy lísky

Existuje mnoho odrůd lískových ořechů. Každá odrůda zahrnuje různé kultivary lísky. Mnoho z nich bylo vyšlechtěno z lísky obecné.

Líska obecná (Corylus avellana)

Tento vícekmenný keř má bujnou korunu a dosahuje výšky až 6 m. Charakteristickým rysem této odrůdy je, že kvete ještě předtím, než se objeví první listy. Plody rostou jednotlivě nebo ve shlucích po dvou i více. Kulovité plody dosahují délky až 1,8 cm a průměru až 1,5 cm.

Líska velká (Corylus maxima)

Lískový ořech, známý také jako filbert, je plodina pojmenovaná po italské oblasti Lombardie. Keř dorůstá až do výšky 10 metrů. Rostlina má bujnou korunu pokrytou zaoblenými listy s pilovitým okrajem.

Plody rostou na dlouhé stopce ve shlucích po 3–6. Každý oříšek je 2,5 cm dlouhý a 1,5 cm v průměru. Velké lískové ořechy jsou oblíbené v tureckých a italských lesích.

Líska obecná (Corylus heterophylla)

Keř dosahuje výšky až 3 metrů. Líska panašovaná má hustou korunu z tmavě zelených listů. Na jaře, když raší, jejich odstínu dominují červené tóny a na podzim se listy zbarvují do zlatooranžové a zlatožluté barvy.

Plody jsou kulaté, nahoře mírně zploštělé a mají vynikající chuť. Mezi výhody odrůdy patří odolnost vůči suchu a mrazu.

Líska mandžuská (Corylus mandshurica)

Keř dosahující výšky až 5 metrů s četnými rozvětvenými výhonky. Tato odrůda se pěstuje pro své léčivé ořechy. Líska mandžuská je také okrasná rostlina, která může rozzářit zahradu.

Ořechy jsou protáhlé, s tenkou skořápkou a obalené ostnatou slupkou. Odrůda je odolná vůči teplotním výkyvům a při pěstování ve stínu produkuje dobré výnosy.

Lískový ořech (Corylus colurna)

Další názvy zahrnují lísku tureckou, medvědí lísku nebo medvědí ořech. Strom může dorůst až 30 metrů a dožívat se asi 200 let. Líska se vyznačuje štíhlým kmenem, zbarveným bílošedě, a kuželovitou korunou.

Rostlina je nenáročná na péči, odolná vůči znečištění životního prostředí a má vysokou toleranci vůči mrazu a suchu. Nejlépe se jí daří v úrodné půdě.

Oblíbené odrůdy

Existuje mnoho odrůd lískových ořechů, které jsou oblíbené jak mezi začínajícími, tak i zkušenými zahradníky. Patří mezi ně:

Kavkaz

Tato odrůda je ideální pro pěstování na Kavkaze a je vynikajícím opylovačem pro ostatní lískové ořechy. Je to středně zralá odrůda se zeleným olistěním. Keř dosahuje výšky až 3 metrů. Koruna je úzce pyramidální a kmeny jsou rovné a vůči sobě skloněné.
Plody rostou velké, mírně zploštělé a žebrované. Každý plod váží až 2,5 g.

Mistrovské dílo

Odrůda vyšlechtěná ukrajinskými šlechtiteli. Tento raně zrající lískový ořech roste jako keř a dosahuje výšky až 4 metrů. Rychle se množí vrstevnatostí a kořenovými odnožemi.
Plodit začíná ve třetím roce vývoje. Jeden keř může vynést až 9 kg plodů.
Plody jsou velké, s hustou, hnědou skořápkou. Ořechy mají špičatý konec. Mají vynikající chuť. Každý ořech váží v průměru až 3 g.

Moskevský rubín

Při vývoji odrůdy byly použity lísky červenolisté. Jedná se o pozdně zrající odrůdu s vysokým výnosem. Keř bujně roste a dosahuje výšky až 4,5 m. Díky četným samčím květenstvím je dobrým opylovačem.
Strom začíná plodit v pátém roce vývoje. Jeden keř může vynést až 4 kg lískových ořechů. Lískové ořechy se sbírají do shluků po 7–15 ořeších. Jádra jsou sladká. Každý plod váží přibližně 3,5 g.

Kateřina

Okrasná a plodná odrůda s načervenalými listy a kupolí. Ořechy mohou být malinové nebo růžové. Při šlechtění byly použity jak běžné, tak červenolisté lískové ořechy. Keř je statný a často se vysazuje jako dekorativní prvek.
Ořechy jsou velké, shlukované ve skupinách po 8. Plody mají tenkou skořápku. Jsou proslulé svou dezertní chutí. Každá ořech váží až 5 g.

Sever 42

Vysoký keř, dosahující výšky až 6 m. Pokrytý zeleným olistěním, je určen pro pěstování Ve středním Rusku. Plody jsou velké, podlouhlé, se silnou skořápkou a lahodným jádrem. Ořech váží až 3,8 g.

Isajevskij

Cenná odrůda, kříženec lísky tambovské a lísky červenolisté. Keř dosahuje výšky 1,5–2 metry. Plody jsou velké, hnědé a mají výraznou dezertní chuť.

Barcelona

Vysoký keř až 5 m vysoký, má hustou, rozvětvenou korunu s velkými, zaoblenými listy. Plody jsou vejčité nebo kuželovité, protáhlé. Skořápka je pevná, silná a červenohnědá. Jádro je sladké.

Adygejština 1

Všestranná odrůda pěstovaná v jižních oblastech, na Kavkaze a na pobřeží Černého moře. Tento vícekmenný keř dosahuje výšky až 5 m a vyznačuje se hustou, rozložitou korunou.
Ořechy jsou kulaté, shromážděné ve shlucích po 4–5. Skořápka je tenká a kávové barvy. Jádro je sladké a kyselé. Každý ořech váží až 2 g.

Prvorozený

Rozložitý, nízký keř, dosahující až 3,5 m. Má bohaté bazální výhonky. Obal plodu je několikanásobně delší než samotný plod. Roste ve shlucích po 3–5 oříšcích. Skořápka je světlá. Průměrná hmotnost oříšku je 2,5 g.

Purpurea (Purpurea, fialová)

Jedná se o velkou odrůdu lísky. Je to vysoký keř, dosahující výšky až 10 metrů. Koruna je rozložitá a deštníkovitého tvaru. Rostlina je pokryta zaoblenými, srdčitými listy, zbarvenými do fialova nebo vínově.
Ořechy jsou velké, shromážděné ve skupinách po šesti. Jádro je sladké, bez trpkosti.

Červený majestátní

Jedná se o odrůdu lísky obecné. Keř dorůstá až do výšky 4 metrů. Rostlina dostala své jméno podle své bujné, vínově zbarvené koruny. Po odkvětu mají plody červený obal, zatímco jádra jsou převážně růžová a mají vynikající chuť.

Líska červená je skutečným klenotem v krajinářské architektuře. Používá se k vytváření živých plotů a doplňuje jednotlivé kompozice. Z dálky rostlina připomíná obrovský, červeně natřený stan.

Reprodukce

Lískové oříšky si můžete rozmnožit sami, čímž se vyhnete nákladům na nákup sazenic. Existuje několik metod rozmnožování:

• Semena. Lískové ořechy se ve volné přírodě obvykle rozmnožují takto: zralé plody padají na zem, přezimují a na jaře klíčí. Na zahradě zasejte lískové ořechy tímto způsobem na začátku zimy. Jen málo amatérských zahradníků však volí tuto metodu, protože je velmi časově náročná.
  
• Výhonky. Oddělte výhonky od lísky a zasaďte je na nové místo.
  
• Výstřižky. Oblíbená metoda: Odřízněte mladý řízek ze vzrostlé větve a zasaďte ho do malého skleníku. Pro rychlé zakořenění použijte kyprou zeminu.
  
• Vrstvením. Větve ohněte k zemi a odstraňte kůru v místech, kde se dotýkají půdy, poté je připněte k zemi. Zalijte a zakryjte hlínou místa, kde se objeví kořeny.
  
• Sazenice. Pokud nechcete dlouho čekat a nejste si jisti svými schopnostmi, kupte si hotovou sazenici. Jen se ujistěte, že vybíráte sadební materiál ve specializovaných prodejnách.
  

Péče o lískové ořechy

Během prvního roku života vyžaduje rostlina zvláštní péči. To zahrnuje zálivku, hnojení, prořezávání a ochranu před nepříznivými podmínkami.

Pokyny pro péči:

• Zalévání. Lískový oříšek pravidelně zalévejte. Pokud mu chybí vláha, nebudou se tvořit květní pupeny a sníží se plodnost. výsadba sazenice První zálivka by měla být provedena nejpozději do 7 dnů po první zálivce. Během vegetačního období zalévejte 6krát. Jedna trvalka vyžaduje 60-80 litrů vody.
• Vrchní obvaz. Aplikujte hnojivo na kmen rostliny. Na podzim lískové ořechy potřebují draslík a fosfor, proto použijte následující směs: 30 g draselné soli, 4 kg kompostu a 50 g superfosfátu.
  Na jaře potřebují lískové ořechy dusík, proto do půdy přidejte 30 gramů močoviny. Tento postup opakujte v červenci, abyste zajistili rovnoměrné zrání plodů na podzim. Mladé keře hnojte humusem každé dva roky – přibližně 10 kg organické hmoty na rostlinu.
• Ořezávání. První prořez proveďte na jaře, abyste rostlině dali tvar. To by se mělo provést nejpozději 7 dní po výsadbě.
  Druhý prořez proveďte následující jaro: odstraňte poškozené, zlomené a křivé výhonky. Na keřích ponechte pouze silné výhonky. Následně proveďte prořezávání a sanitární prořez.
  Omlaďte 20leté rostliny: odstraňte 2–3 staré stonky a ponechte 2–3 mladé výhonky, které je nahradí.
• Přístřeší. Mladé keře je vhodné během prvních tří let v zimě izolovat. K tomuto účelu použijte spunbond nebo lutrasil. Keře ohněte k zemi, přikryjte je smrkovými větvemi a poté je zasypte sněhem.

Pečujte o svůj lískový oříšek, pravidelně ho zalévejte a hnojte a na vašem pozemku vyroste silná a produktivní rostlina.

Choroby a škůdci

Lískové ořechy jsou odolné vůči chorobám, ale existují i ​​některé, které mohou rostlinu poškodit. Proto je důležité se s nimi před výsadbou seznámit:

• Padlí. Na listech a výhonech se objevuje bílý povlak, který časem houstne a hnědne. To vede k zakrnění růstu, ztmavnutí a odumírání částí rostliny. Nevytvářejí se vaječníky a snižuje se mrazuvzdornost.
• Rez. Plísňové onemocnění, které postihuje horní stranu listů a způsobuje vznik tmavě červenohnědých pupenů. Postihuje také spodní stranu listů a způsobuje tvorbu kulatých nebo oválných puchýřků. Skvrny se postupně mění v pruhy a listy žloutnou a opadávají.
• Bílá hniloba. Nebezpečná choroba, která se může projevit jako smíšená hniloba větví nebo periferní hniloba. Může vést k úhynu lísky.

Lískové ořechy mohou být také napadeny škůdci:

• Roztoč ledvinový. Drobný hmyz, který přezimuje v rostlinných pupenech, do nich na jaře klade vajíčka. Oteklé pupeny, které nakonec odumírají, naznačují přítomnost škůdce.
• Mšice. Drobný škůdce, který saje rostlinnou mízu a přenáší virová onemocnění. Aktivita mšic způsobuje kroucení listů a deformaci výhonků a pupenů. V důsledku toho se vývoj zpomaluje a plody nedozrávají.
• Nosatec ořechový. Centimetr dlouhý hnědý brouk. Housenka škůdce má žluto-mléčnou barvu a hlavu má červenohnědou. Samička brouka klade vajíčka do nezralého ovoce, což může způsobit až 50% ztráty úrody.

Jak kontrolovat škůdce a choroby:

• Pokud na lísce najdete hmyz, rozložte pod něj fólii a setřeste ho na ni.
• Pokud jsou lískové ořechy silně napadené, použijte insekticidy a akaricidy proti savému hmyzu. Mezi doporučené přípravky patří Chlorofos, Actellic a Karbofos.
• Fungicidy, jako je Bordeauxova směs, síran měďnatý a další přípravky obsahující měď, pomohou proti houbovým chorobám.

Přistání

Lískové ořechy preferují slunná místa a kyprou, neutrální půdu. Vysazujte je dříve, než začne téct míza. Vyberte silné rostliny s 50 cm dlouhými kořeny.

Postupujte podle pokynů:

1. Měsíc před výsadbou připravte výsadbové jámy hluboké 80 cm.
2. Položte 10 cm silnou drenážní vrstvu. Použijte drcený kámen.
3. Navrch posypte předem připravenou směsí zeminy, humusu a 200 g dřevěného popela.
4. Do jámy nalijte 15-20 litrů vody.
5. Sazenici vložte do jámy a zakryjte ji zeminou tak, aby kořenový krček vyčníval 20 cm nad úroveň půdy.
6. Sazenici zalijte a kruh kmene zamulčujte pilinami nebo hnojem.

Jaký je rozdíl mezi lískovými ořechy a filberty?

Většina lidí považuje lískové ořechy a lísky za stejnou rostlinu. To je pravda, protože oba keře patří do stejné čeledi a rodu, ale mají také určité rozdíly. V první řadě, lískové ořechy jsou planě rostoucí keř, zatímco lísky jsou pěstovaná odrůda.

Další rozdíly:

• nutriční hodnota jádra;
• rozmanitost odrůd;
• velikosti ořechů;
• podmínky pěstování;
• výnos plodiny.

Většina lidí si ráda pochutnává na ořeších, takže je často zařazuje do svého jídelníčku. Ořechy jsou navíc nejen lahodné, ale i zdravé, obsahují mnoho vitamínů a dalších živin. Snadno se o ně pečuje a snadno se pěstují.

Často kladené otázky