Jak si sami vypěstovat burgundskou broskev?

Burgundsko je název pozdně zrající odrůdy broskve, která se vyznačuje výjimečnou okrasnou hodnotou. Domácí zahradníci si ji oblíbili pro její neobvyklé karmínové listy, krásné a lahodné plody a vynikající výnos. S náležitou péčí se stane skutečným vrcholem vaší zahrady a zdrojem lahodných pochoutek na vašem stole.

Historie výběru odrůd

Burgundsko je produktem domácího šlechtění. Tato odrůda s červenými listy je vhodná pro pěstování nejen v jižním podnebí, ale i v mírném podnebí. Úspěšně ji pěstují zahrádkáři v Moskvě a Moskevské oblasti.

Vzhled stromu

Charakteristickým znakem kultivaru je zvýšená okrasná hodnota. Stromy tohoto kultivaru jsou krásné nejen během kvetení, ale po celou vegetační dobu. Vyznačují se následujícími vnějšími znaky:

• střední výška;
• výška - 2,5-3 m;
• štíhlost kmene, tenká a silná;
• hustá pyramidální koruna vyžadující prořezávání;
• Listy: podlouhlé, kopinaté, s okraji zakřivenými směrem ke středu, syté vínové barvy (červené nebo červenofialové) s lesklým leskem.

Na podzim se listy broskvoně zbarví do zelena s červenými žilkami, což jí dodává ještě výraznější vzhled. V květnu je obzvláště krásná, s voňavými, světle růžovými poupaty.

Ovoce a jeho chuťové vlastnosti

Plody, které na burgundském stromě dozrávají, také zvyšují jeho dekorativnost. Mají následující vlastnosti:

• průměrná velikost;
• hmotnost - 100-120 g (jejich maximální hmotnost je 150 g);
• zaoblený tvar;
• středně silná slupka světle žluté barvy, téměř úplně skrytá pod rozsáhlým tmavě růžovým ruměncem;
• velmi šťavnatá dužina bohaté vínové barvy, hustá a křupavá, vláknitá;
• s peckou, kterou lze snadno oddělit od dužniny.

Toto ovoce je určeno k čerstvé konzumaci. Je také vhodné ke konzervování, zpracování na šťávu nebo pyré (dětská výživa).

Hospodyňky je používají při domácím vaření:

• vaří kompot, želé, rosol, marmeládu, džem a zavařeniny;
• přidává se do dezertů, ovocných salátů;
• zdobí jimi pokrmy;
• Používají se jako náplň do koláčů a jiného pečiva.

Doba zrání a výnos

Stromy začínají plodit ve třetím roce života. Plody produkují 50 let. Zrání je pozdní (po 15. srpnu). Výnos červenolisté odrůdy se pohybuje od 7 do 10 kg na dospělý strom.

Burgundské ovoce je poměrně stabilní a snadno se přepravuje. Během přepravy na dlouhé vzdálenosti se nedeformuje ani neprotéká.

Které odrůdy jsou nejlepší pro opylování?

Tato odrůda broskve je samoopylitelná. Strom se dokáže opylovat sám a produkovat plody. Křížové opylení může zvýšit výnos o 30–40 %.

Aby červenolisté broskve plně plodily, vysaďte v blízkém okolí další odrůdy se stejným obdobím květu:

• Růžová paní;
• Královská estétka;
• Harnas;
• Fleming Fury.

Odolnost proti mrazu a potřeba úkrytu

Burgundská odrůda je považována za chladnokrevnou. Její stromy snesou teploty až -23 °C. Zóny mrazuvzdornosti odrůdy jsou 6-7. Pěstování tohoto ovocného stromu na jihu země znamená, že se nebudete muset obávat jeho přezimování. V mírném podnebí je strom také imunní vůči poškození mrazem během zasněžených zim.

Pokud ve vaší oblasti panují bezsněžné a velmi chladné zimy, je třeba kmen broskvoně na podzim natřít bílou vrstvou, obložit smrkovými větvemi a zakrýt krycím materiálem. Oblast kolem kmene štědře zamulčujte. Bez spolehlivé izolace může rostlina utrpět poškození mrazem.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Tato odrůda potěší zahradníky svou silnou imunitou. Při správné péči jsou její stromy odolné vůči chorobám a nejsou napadeny hmyzím škůdcem. Vyžadují zejména prořezávání. Bez pravidelného prořezávání koruny se zvyšuje riziko napadení broskvovou plísní.

Výsadba a péče o burgundskou broskev

Začněte s výsadbou okrasné broskvoně v následujících časových rámcích:

• brzy na jaře, než se otevřou pupeny;
• koncem podzimu, 1,5 měsíce předtím, než se začnou teploty pohybovat pod bodem mrazu.

Pro pěstování sazenic vínové odrůdy vyberte správné místo ve vaší zahradě:

• dobře osvětlené;
• bezvětří, bez průvanu;
• umístěné dál od vysokých stromů a budov, které vrhají husté stíny.

Broskvoně se daří v úrodné, dobře propustné půdě. Nejlépe rostou v následujících typech zahradní půdy:

• černá půda;
• střední hlíny s dobrou výměnou vzduchu a vlhkosti.

Na podzim vykopejte na vybraném místě jámu pro výsadbu. Měla by být dvakrát větší než kořenový bal stromu. V ideálním případě by jáma měla mít rozměry 50 x 50 cm a hloubku 35 cm. Dno vyložte kameny, štěrkem nebo lámanými cihlami.

Jámu částečně zasypte kupovanou zeminou bohatou na živiny smíchanou se zahradní zeminou (1:1). Půdní směs obohaťte vermikompostem, popelem a jakýmkoli hnojivem bohatým na draslík. Na dně jámy vytvořte val.

Výsadba burgundské broskvoně krok za krokem:

1. Nalijte obsah jámy vodou.
2. Do vlhké půdy zapíchněte dřevěný kolík. Ten bude sloužit jako opora pro sazenici.
3. Umístěte strom do díry na násypu. Roztáhněte jeho kořeny.
4. Zakryjte je zeminou.
5. Zhutněte půdu kolem kmene.
6. Zalijte broskvoň. Oblast kolem kmene stromu zamulčujte zahradní rašelinou nebo kompostem.

Broskvoň vyžaduje správnou péči. Postupujte podle těchto kroků:

• Na jaře postříkejte broskvoň na nabobtnávající se pupeny, abyste zabránili mšicím, plísni a dalším parazitům;
• ošetřete korunu směsí Bordeaux (3%), abyste zničili houbu;
• Proveďte náhradní prořezávání kolem růžového pupenu, kombinujte postup s antimykotickým ošetřením přípravkem, který nahrazuje směs Bordeaux (během vegetačního období by broskvoně neměly být stříkány přípravky obsahujícími měď);
• Po odkvětu proveďte kombinovaný postřik stromu proti chorobám a hmyzu;
• Poté, co vaječníky opadnou, začněte na stromě rozkládat zátěž plodů (na každém plodném výhonku nenechávejte více než 1 vaječník);
• provádět sanitární a formativní prořezávání;
• broskvoň zalévejte alespoň 4krát za sezónu, přičemž na 1 dospělý strom použijte 30 litrů vody a půdu navlhčete do hloubky 0,5 m;
• strom začněte vydatněji zalévat od okamžiku, kdy pecka ztvrdne, abyste zabránili praskání plodů, a během období dlouhodobého horka;
• po zalévání uvolněte půdu v ​​kmenovém kruhu stromu a odplevelte ji;
• Stromy pravidelně kontrolujte a v případě potřeby je stříkejte proti hmyzu a infekcím;
• Broskvoň hnojte brzy na jaře močovinou (50–70 g na strom); v létě komplexním minerálním hnojivem; když plody dozrávají, postříkejte korunu síranem draselným rozpuštěným ve vodě (30 g na 10 l); na podzim síranem draselným nebo superfosfátem (40 g látky na 1 m² kruhu kmene);
• Před sklizní proveďte 2-3 listové hnojení draslíkovými hnojivy pro zvýšení obsahu cukru v plodech;
• kombinovat takové krmení s ošetřením výsadby proti padlí a škůdcům;
• Broskvoň štědře zalijte 4 týdny před sklizní, aby se velikost plodů zvětšila o třetinu.

Sklizeň a skladování

Začněte sklizeň pozorováním barvy plodu – jistého ukazatele zralosti. Ovoce bude připraveno ke sklizni, když se jeho slupka změní ze zelené na tmavě žlutou s bohatým růžovým nádechem. Na dotek bude měkké a jeho vůně vás potěší svou bohatostí.

Aby sklizeň vydržela až 2 týdny, uchovávejte ji ve vhodných podmínkách:

• v chladničce, v přihrádce na ovoce a zeleninu;
• při 90% vlhkosti vzduchu.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Burgundsko je odrůda, která je oblíbená mezi domácími zahradníky pro své mnoho výhod:

Tato odrůda ovocné plodiny má také značné nevýhody:

Recenze

Burgundská broskev je mezi ruskými zahradníky oblíbená pro své dekorativní vlastnosti, vysoké výnosy, odolnost vůči chladu, krásný vzhled plodů a vynikající chuť. Tato odrůda je považována za náročnou a dokonce i vybíravou, co se týče péče, ale přísné dodržování správných pěstebních postupů vám pomůže udržet rostlinu zdravou a sklidit bohatou úrodu.

Často kladené otázky