Podmínky pro pěstování odrůdy ananasové meruňky - Shalah

Odrůda meruňky Šalak je unikátní – má ananasovou chuť. Právě z odrůdy Šalak vyšlechtili domácí šlechtitelé meruňku Ananasny. Šalak se vyznačuje středním růstem, odolností vůči horku a dlouhodobému suchu a velmi vysokými výnosy.

Historie šlechtění a doba zrání

Odrůda meruněk Shalah pochází z Arménie a byla vyšlechtěna před stovkami let, takže přesný rok jejího vyšlechtění zůstává neznámý. Původně se pěstovala pouze v Arménii, ale nakonec se rozšířila do všech zemí bývalého Sovětského svazu. Tyto meruňky jsou spotřebiteli obzvláště oblíbené pro svou jedinečnou sladkokyselou chuť s tóny ananasu.

Plody dozrávají kolem 20. července, ale zrání není rovnoměrné, takže sklizeň trvá 15–20 dní.

Vlastnosti odrůdy

Odrůda meruňky Shalakh je středně velká i vysoká, protože tyto vlastnosti přímo závisí na klimatických podmínkách – čím teplejší počasí, tím rychleji výhonky rostou. Tento raný hybrid plodí v prvním letním měsíci.

Charakteristika stromu

Průměrná výška stromů této odrůdy se pohybuje od 3 do 5 m. Další vlastnosti stromu:

• Koruna je poměrně rozložitá a hustá, vypadá kulatě;
• výhonky – ztluštělé a mírně zakřivené, s hladkou kůrou;
• květiny - hlavní tón je krémový, ale je zde světle žlutý odstín;
• kůra - se šedavým odstínem;
• Listy jsou smaragdově zelené, jasně zbarvené, mají matný povrch a tvar srdce.

Koruna má tendenci houstnout, proto je nezbytné prořezávání.

Popis ovoce

Meruňka Shalah má degustační hodnocení 5 z 5, což je považováno za nejvyšší možné. Ovoce má však i další charakteristické vlastnosti:

• velikosti – velké, dosahující hmotnosti 50 až 100 g;
• tvar – oválný nebo eliptický;
• břišní šev - úzký;
• povrch s hrboly, pubertální;
• barva slupky - žlutooranžová s červeným nádechem na boku;
• typ pleti – hustá;
• barva dužiny – žlutá nebo oranžová;
• struktura – hustá a dužnatá;
• kámen je malý a snadno se odděluje od šťavnaté dužiny;
• chuť dužiny je sladší, ale je zde mírná kyselost a tóny ananasu;
• Jádro je sladké, a proto se používá jako potravina.

Odolnost vůči suchu a mrazu

Hybrid Shalah se vyznačuje vysokou odolností vůči suchu, ale na druhou stranu bez neustálé zálivky není možné dosáhnout normální sklizně.

Strom snadno přezimuje bez krytu při teplotách -20-25 stupňů Celsia, takže je vhodný pro výsadbu ve středním Rusku. V ostatních regionech je nutné zakrýt kmen.

Jak se opyluje a kvete, kdy sklízet?

Květy šalachu jsou oboupohlavné, ale i přes to je rostlina považována za samoneplodnou, takže je nezbytná přítomnost opylujících stromů a hmyzu. Ani to však nestačí k dosažení velmi vysokých výnosů, proto se doporučuje umělé opylování.

K opylování budete potřebovat měkký kartáček (lze nahradit zubním kartáčkem). Použijte ho ke sběru pylu ze samčího květu a jeho přenosu na samičí květ. Zkušení zahradníci doporučují proces opakovat 2–3krát – během rašení pupenů, během aktivního kvetení a po odkvětu.

První květy se objevují na samém začátku léta a v teplejších oblastech až koncem května. Pokud jsou však povětrnostní podmínky nepříznivé, může k rašení dojít až začátkem července.

Plody dozrávají rychle – za pouhé tři týdny – takže sklizeň začíná koncem června. Na jihu a v Arménii je to však již kolem 10. června.

Vlastnosti plodnosti, sklizně a výnosu

Minimální výnos z jednoho stromu je 100 kg, ale s umělým opylováním a vhodnými povětrnostními podmínkami lze dosáhnout i vyšší úrovně 130–200 kg.

Pro zajištění maximální produkce ovoce je nezbytné hnojení, včasná zálivka a prořezávání. Důležitý je také věk stromu – čím je starší, tím více plodů produkuje.

Plodění začíná 4–5 let po výsadbě, ale plody se mohou objevit mnohem dříve. Navzdory tomu odborníci doporučují během prvních tří let květy setřást nebo otrhat, aby se zabránilo plodění. Tato praxe umožní dosáhnout vysokých výnosů ve 4.–5. roce, protože strom v průběhu let dostatečně vyzrál.

Plody padají na zem poměrně snadno, proto se při sklizni používá třesení větví. Aby se zabránilo praskání nebo pohmoždění plodů při pádu, zahradníci natahují pod strom velkou deku.

Nuance sklizně:

• Pokud jsou plody potřeba k čerstvé spotřebě do týdne, lze je sklízet, když jsou technicky zralé;
• Pokud je nutná přeprava nebo skladování po dobu 2–4 týdnů, skliďte úrodu týden před plnou zralostí.

Zrání není rovnoměrné, protože plody na spodní úrovni stromu dozrávají jako poslední. To je způsobeno menším vystavením těchto větví slunci.

Aplikace ovoce

Meruňka Shalakh Pineapple má vysokou sladkost a velmi mírnou kyselost, díky čemuž je ideální pro výrobu zavařenin, džemů, kompotů a šťáv, ale i náplní do koláčů, salátů, omáček a sušeného ovoce. Tato odrůda je bohatá na mikroživiny a vitamíny, a proto se doporučuje lidem s kardiovaskulárními problémy.

Plody mají pozitivní vliv na zdraví pokožky, imunitu a další, ale diabetici by se měli vyvarovat nadměrné konzumace. Pro uspokojení denní potřeby vitamínů C, B a A, stejně jako železa, jódu, draslíku, fosforu, vápníku a hořčíku stačí sníst 250–300 gramů čerstvého nebo sušeného ovoce denně.

Výhody a nevýhody odrůdy

Hybrid Shalah se těší velké oblibě mezi zahrádkáři a spotřebiteli již několik staletí.

Jak zasadit meruňku?

Meruňku Shalah lze vysadit dvěma způsoby: ze sazenice nebo z pecky. Každá metoda má své jedinečné vlastnosti. Pokud se pěstuje ze semen, sazenice se objeví až po několika letech a vlastnosti mateřského stromu se pravděpodobně nezachovají. Sazenice se rychle zakoření a aktivně začnou plodit po čtyřech letech.

Podmínky a termíny výsadby

Šalach se vysazuje na jaře, když se teploty ustálí na 12–15 stupních Celsia. Lze to provést i na podzim, ale nezapomeňte je vysadit 1,5 měsíce před očekávanými mrazy, aby se sazenice na novém místě stihla uchytit.

Výběr místa pro výsadbu

Optimální stanoviště pro vysoké výnosy je slunné, protože sluneční světlo zvyšuje sladkost a jedinečnou chuť ovoce. To také umožňuje jeho rychlejší zrání. Je však třeba zvážit i další faktory:

• hladina podzemní vody od povrchu záhonů by měla být alespoň 2 m, jinak bude kořenový systém náchylný k hnilobě;
• typ terénu je vyvýšený a bezvětří, takže stromy lze umístit i v blízkosti budov a plotů;
• kyselost – od 7,0 do 7,5 pH;
• Půda by měla být hlinitá nebo písčitá, černozem, aby do ní mohl snadno pronikat kyslík a voda mohla rychle prosakovat a nestagnovat.

Výběr a příprava sazenice

Pro úspěšné zakořenění sadbovacího materiálu je třeba se naučit, jak vybrat správnou sazenici. Neměla by být starší než dva roky a vysoká asi 80–100 cm. Musí mít listy a živé pupeny, stejně jako kořenový krček nebo místo pro roubování. Kořenový systém i nadzemní část musí být vyvinuté a zdravé.

V jižních oblastech Ruska nevyžaduje sadbový materiál speciální přípravu, ale v chladnějším podnebí je lepší postupovat takto:

• Pro posílení kořenů a jejich rychlejší růst můžete použít kořenové přípravky (Epin, Heteroauxin, Kornevin se osvědčily);
• Nadzemní část se zkrátí o 1/3 své délky, díky čemuž začnou výhonky růst;
• Všechny poškozené větve a kořeny musí být odříznuty a poté ošetřeny dřevěným popelem pro dezinfekci;
• Bezprostředně před výsadbou je lepší kořenový systém zapustit do jílovité kaše na bázi hnoje.

Příprava staveniště

Místo pro výsadbu sazenic můžete připravit několik týdnů před hlavní prací. Zvažte k tomu následující algoritmus:

1. Vyčistěte oblast od větví, listí a dalších nečistot.
2. Vykopejte jámy pro výsadbu. Měly by být hluboké a o průměru asi 70 cm.
3. Na dno umístěte vrstvu drenážního materiálu o tloušťce 15-20 cm.
4. Připravte směs pro zvýšení plodnosti. K tomu vezměte 1 kg vápna (snižuje kyselost a dezinfikuje) a dřevěného popela, přidejte asi 6-7 kg humusu nebo shnilého hnoje, 70-80 g draselné soli a superfosfátu.
5. Důkladně promíchejte a přidejte 1/3 zeminy z jámy (nejlépe vrchní vrstvu).
6. Znovu promíchejte a vložte do díry.
7. Zalijte 20 litry teplé vody a přikryjte potravinovou fólií.

Během 2-3 týdnů se půda usadí a nasytí se užitečnými prvky.

Z kosti

Pro výsadbu semen je důležité vybrat vysoce kvalitní semena z plně zralých plodů. Měly by se jednat o největší exempláře s výraznou meruňkovou vůní. Proces výsadby je následující:

1. Semínka opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Usušte je a uskladněte do prosince.
3. V zimě umístěte sadbu na 24 hodin do teplé vody.
4. Poté semena namočte na 5–7 minut do běžného peroxidu vodíku nebo růžového roztoku manganistanu draselného. Tím semena dezinfikujete.
5. Semínka umístěte na dno plastového kelímku, který by měl být zakryt polyethylenem nebo potravinovou fólií.
6. Sazenice umístěte do chladničky. Mějte však na paměti, že se během skladování může tvořit plíseň, proto semena pravidelně kontrolujte a v případě potřeby je znovu namočte do peroxidu vodíku.
7. Kolem dubna si připravte úrodný, kyprý substrát. Do této doby by se v semenech měly objevit malé klíčky. Můžete použít univerzální kupovanou zeminu nebo si ji vytvořit ze stejných dílů ornice, písku a humusu.
8. Směs zeminy dejte do nádob a zalijte.
9. Semena zasaďte hluboko a květináče přikryjte plastem.

Na podzim nebo o pár měsíců později je můžete vysadit ven. Během tohoto období však sledujte úroveň vlhkosti půdy a otevřete plastovou fólii pro větrání.

Ze sazenice

Výsadba sazenic je mnohem jednodušší. Postupujte podle těchto pokynů:

1. Odstraňte kryt z výsadbové jámy.
2. Odstraňte nahromaděnou zeminu.
3. Důkladně promíchejte a nalijte část do díry, uprostřed vytvořte hromádku.
4. Umístěte dřevěný kolík téměř do středu.
5. Nedaleko je stromek.
6. Roztáhněte kořeny do stran.
7. Zasypte zbývajícím substrátem a povrch zhutněte.
8. Přivažte k oporě a štědře zalijte.

Je vhodné položit mulčovací materiál, který udrží teplo a vlhkost potřebnou pro mladý stromek.

Funkce péče

Odrůda meruňky Shalah je nenáročná na péči, takže ji zvládne i začínající zahradník. Stačí sledovat vlhkost půdy, pravidelně hnojit a stromy pravidelně prořezávat.

Prořezávání a tvarování koruny

V první řadě se dvakrát ročně provádí sanitární prořezávání, při kterém se odstraňují příliš tenké nebo poškozené větve. Větve, které přes léto vyschly nebo přes zimu shnily, by se neměly ponechávat. Důležité je také správné tvarování stromů, které se provádí během prvních pěti let podle následujícího harmonogramu:

• Následující rok po výsadbě byste měli prořezat loňské výhonky – pomalu rostoucí větve o 1/3 a rychle rostoucí větve o 1/2. Případně můžete výhonky prořezat úplně a ponechat pouze čtyři nejsilnější a nejzdravější.
• Ve třetím roce na jaře se provádí stejná formace, ale na druhé úrovni.
• V létě nebo koncem května každého roku se provádí štípání (zaštipování), při kterém se horní výhonky letošního roku zkrátí o 20 cm.

Zalévání

Pokud je léto velmi suché, budete muset stromy zalévat 3–4krát měsíčně a v roce výsadby dvakrát týdně. Za normálních povětrnostních podmínek stačí zalévat čtyřikrát ročně:

• během kvetení;
• při aktivaci růstu výhonků;
• 10 dní před plodením;
• před zimováním.

Mladé stromy obvykle potřebují asi 10–20 litrů vody a vzrostlé stromy 40–5 litrů. Zvláštní pozornost je třeba věnovat závěrečné zálivce, která doplňuje vlhkost. Mějte na paměti následující body:

• Pod mladý strom se přidá 20 litrů vody;
• pro dospělé – od 120 do 200 litrů.

Doplnění vlhkosti je nezbytné pro posunutí načasování toku mízy a eliminaci rizika poškození kůry.

Očistit

Bílení se provádí dvakrát za sezónu – brzy na jaře a na podzim. Aplikace vápna a dalších roztoků zabraňuje infekcím stromů a pohybu hmyzu po kmeni. Je důležité pokrýt značnou část kmene – až do začátku růstu kosterních výhonků.

Pravidla pro bělení:

1. Nejprve očistěte kmen a odstraňte přerostlý mech, starou odlupující se kůru a lišejníky.
2. Poté ošetřete půdu síranem železnatým nebo měďnatým (3 %) a opravte případná poškození. K tomuto účelu můžete použít speciální zahradnické směsi nebo běžnou hlínu.
3. Vápennou maltu připravíte smícháním vápna nebo křídy s vodou. Do 10 litrů směsi přidejte lepidlo na tapety (50-60 g) nebo silikátové lepidlo (350-400 g).

Kmeny je třeba nabílit měkkým speciálním kartáčem. Snažte se dostat do všech prasklin, zejména do těch velkých.

Vrchní obvaz

Bez dalšího hnojení je imunitní systém stromů výrazně oslaben, což způsobuje jejich onemocnění. Během prvního roku výsadby by se však meruňky neměly hnojit; poté postupujte takto:

• brzy na jaře použijte 2 lžíce močoviny na 10 litrů vody;
• na podzim – na 1 m² bude potřeba 7–9 kg humusu nebo jiné organické hmoty.

Můžete si zakoupit speciální minerální komplexy a používat je podle pokynů.

Příprava na zimu

Přípravné postupy jsou standardní: nezbytné je sanitární prořezávání, doplňování vlhkosti, hnojení a bílení. Nezbytné je však i organické mulčování. Mladé sazenice (do 4 let) je třeba zakrýt, protože ještě nejsou plně ukotveny. K tomuto účelu se používá spunbond, agrofibre a podobné materiály.

V drsném podnebí jsou vzrostlé stromy pokryty smrkovými větvemi nebo obaleny netkanou textilií. Pro ochranu před různými hlodavci se kolem kmene instaluje pletivový plot.

Choroby, škůdci a jejich kontrola

Meruňky odrůdy Šalak jsou extrémně zřídka napadeny škůdci a chorobami – pouze v přítomnosti infikovaných plodin v blízkosti a při nesprávných zemědělských postupech. Co se může stát:

Problém	Znamení	Metody kontroly nebo léčby	Prevence
Válec na listí	Plody, listy a pupeny se deformují. Na listech se objevují pavučinovité vlákna.	Hmyz se odstraňuje ručně a stromy se ošetřují přípravky Fitoverm nebo Bitoxybacillin. Chemické ošetření zahrnuje inhibitory chitinu a pyrethroidy.	Je důležité na podzim odstranit starou kůru, nabílit a při otevření pupenů použít Profilaktin.
Verticillium vadnutí	Listy na spodních patrech stromů jsou postiženy, což má za následek odumírání listových čepelí a rozvoj infekční chlorózy.	Je nutné postřikovat 3% směsí Bordeaux.	Půda by neměla být přelévána; prořezávání je nutné, aby se zabránilo přílišnému zahuštění koruny.
Valsova houba	Na kmeni se tvoří oranžové výrůstky a strom chřadne.	Postřik se provádí přípravkem Champion nebo Switch.	Je důležité zabránit vysychání půdy a stagnaci vody, je důležité prořezávat a kypřit půdu.
Pilatka švestková	Plody a semena se deformují a jejich vývoj se zastaví.	Poškozené vaječníky a plody se odříznou, strom se postříká pyrethroidy, biologickými pesticidy a přidávají se organofosforová hnojiva.	Vyžaduje se bělení síranem měďnatým a vykopání kruhu kmene stromu na podzim.

Tipy a doporučení pro pěstování

Šalak je oblíbený po celém světě již mnoho let, takže se zahradníci snaží péči o rostlinu usnadnit. Rádi se s vámi podělí o své tipy:

• Aby se zabránilo ohlodání kůry hlodavci, musí se provést roub ve tvaru můstku;
• Pokud mladé sazenice do podzimu ještě nezdřevnatěly, provádí se dodatečné hnojení monofosfátem draselným (na listech);
• Na podzim je lepší odstranit mulčovací materiály z kořenového krčku a ošetřit jej lakovým tmelem - zabrání se tak hromadění vlhkosti a hnilobě stromu.

Odrůda meruněk Shalakh se pyšní nejen jedinečnou chutí, ale také velmi vysokým výnosem. Snadno se přepravuje na dlouhé vzdálenosti, ale pouze pokud se plody sklízejí před jejich plnou zralostí. Ve východních zemích se z těchto plodů vyrábějí sušené meruňky a švestky. Klíčem je správná péče a vyhýbání se chybám v agrotechnice.

Často kladené otázky