Broskev Sibiryak je unikátní odrůda, vyšlechtěná speciálně pro oblasti s drsným podnebím. Díky těmto odrůdám mohou sibiřští zahradníci pěstovat ovoce, které dříve na jejich zahradách nebylo k dostání.
Kdo vyšlechtil odrůdu Sibiryak?
Sibiřská broskev má navzdory svému názvu krymské kořeny. Tato mrazuvzdorná odrůda byla vyšlechtěna v Nikitské botanické zahradě. Krymským šlechtitelům se podařilo vytvořit broskev, která dobře snáší chlad a je vhodná pro pěstování prakticky ve všech regionech Ruska. Největší produktivitu však vykazuje při pěstování v mírném pásmu.
Vzhled stromu
Odrůda Sibiryak je středně velký strom, který rychle roste a má kompaktní, úhlednou korunu o průměru přibližně 4 m. Strom za příznivých podmínek dosahuje výšky 3-3,5 m.
Rostlina má dobře vyvinutý, středně hustý vzrůst a silný kmen pokrytý šedou kůrou. Její listy jsou světle zelené. Zvenku sibiřská broskev připomíná velký, jemně rozložitý keř s převislými, protáhlými listy. Květy jsou růžové a standardní velikosti.
Ovoce a jeho chuť
Odrůda Sibirjak plodí velké, kulaté plody. Zralá broskev váží 200–240 g. Má žlutočervenou slupku s mírným ochlupením. Slupka je středně pevná a nelesklá. Žlutá dužina je křehká a šťavnatá, ale mírně vláknitá.
Plody mají příjemnou, sladkou chuť. Semínka jsou malá a snadno se oddělují od dužniny. Plody se konzumují čerstvé, používají se k vaření a k výrobě šťáv a různých zavařenin. Profesionální degustátoři dávají plodům Sibiryak hodnocení 5 z 5.
Doba zrání a výnos
Plodění začíná 2–3 roky po výsadbě. Strom plodí trvale, bez přerušení. Za příznivých podmínek může strom plodit 15 let.
Kvetení začíná v dubnu až květnu a sklizeň plodů v mírném pásmu probíhá ve druhé dekádě srpna. Doba zrání závisí na klimatu. Čím jižněji strom roste, tím dříve plody dozrávají.
Průměrný výnos je 40–45 kg na strom. Ten se postupně zvyšuje, přičemž strom v prvních několika letech vyprodukuje přibližně 20 kg plodů a s dozráváním dosahuje 50 kg.
Výhody a nevýhody odrůdy Sibiryak
Sibiřská broskev má dostatek výhod, aby vážně zaujala jak amatérské zahradníky, tak i velké pěstitele ovoce. Než tuto broskev zasadíte do své zahrady, je užitečné zhodnotit všechny její výhody a nevýhody.
Jedinou nevýhodou odrůdy Sibiryak je její nadměrně intenzivní růst výhonků, a proto je nutné strom pravidelně prořezávat.
Prvky přistání
V oblastech s velmi tuhými zimami se sibiřská broskev, stejně jako všechny ovocné stromy, vysazuje na jaře. Předzimní výsadba je příliš riskantní i pro nejodolnější plodiny a odrůdy. V jižních oblastech je však vhodnější podzimní výsadba.
Pro výsadbu použijte 1-2 roky staré sazenice o výšce 1-1,5 metru. Při jarní výsadbě se kořeny a výhonky sazenic zkrátí o třetinu. Současně se mírně zastřihne vrchol stromu a kořeny se ponoří do stimulantu růstu, jako je Kornevin, Epin nebo podobný. Při podzimní výsadbě stačí prořezávání kořenů.
Vlastnosti výsadby sibiřské broskve:
- Jáma o rozměrech 70 x 70 cm se připraví předem, nejméně měsíc před výsadbou. Pokud se sází na jaře, jámy se připraví na podzim.
- Do středu jámy se umístí podpěra. Měla by být vysoká alespoň 1 m. Sazenice se k ní přiváže měkkým provázkem. Neměl by se používat drát, protože by mohl poškodit tenkou kůru mladého stromku.
- Vykopaná ornice se smíchá s živinami. Lze přidat dřevěný popel, superfosfát a chlorid draselný. Pokud je půda málo úrodná, přidejte humus nebo kompost.
- Strom vysazený standardní technologií se zalévá 20 litry usazené vody a po jejím vstřebání se mulčuje rašelinou, čerstvě posekanou trávou, pilinami atd.
Sibiřská broskev nejlépe roste v úrodné, dobře propustné hliněné půdě s neutrálním pH. Vyberte teplé, slunné stanoviště, dobře chráněné před průvanem a severními větry.
Péče a pěstování
Abyste vyprodukovali velké množství lahodných a šťavnatých broskví, musíte se o strom starat. Vyžaduje to zalévání, hnojení, prořezávání a preventivní postřik.
Pokyny pro péči:
- Broskvoně potřebují zálivku zejména během kvetení, nasazování plodů a zrání. Během těchto období by se měla zalévat jednou za dva týdny, jindy jednou za měsíc.
- Hnojit spolu se zálivkou. Na jaře aplikujte dusík, například močovinu. Na podzim rostlina potřebuje fosfor a draslík. Každé 2–3 roky přidávejte během zpracování půdy organickou hmotu, například kompost nebo humus. Do kmenového kruhu lze také vysít zelené hnojení.
- Po zalití, když půda trochu vyschne, ji nakypřete a vyplevěte plevel.
- Jednou ročně, na jaře, když pupeny nabobtnávají, proveďte formativní řez. Ten se provádí pro vytvoření koruny ve tvaru misky. Nejprve odstraňte boční větve a ponechte čtyři silné výhonky – to budou kosterní větve. Vzdálenost mezi nimi by měla být 12–15 cm.
- V následujících letech se prořezávání omezuje na úpravu koruny. Její tvar se udržuje prořezáváním větví. Čas od času se také odstraňují suché, zlomené a poškozené výhonky.
- Odrůda snáší teploty až do -35 °C, takže v mnoha oblastech broskvoň Sibiryak nepotřebuje žádné krytí. Pokud mrazy překročí tuto hranici, měl by být strom chráněn. Izolace se provádí standardní technikou: kořeny se zakryjí rašelinou a malý stromek se zcela zakryje.
Po sklizni se plocha pod stromem zbaví rostlinných zbytků, ořezaných větví atd. Na půdě by neměly zůstat žádné listy ani plody.
Sběr a skladování
Odrůda má vysokou imunitu, takže při správných agrotechnických postupech je prakticky bez chorob. Za nepříznivých povětrnostních podmínek a špatné péče se mohou objevit příznaky chorob, jako je padlí a klasterosporióza, a strom může být také napaden hnilobou plodů.
Mezi nejnebezpečnější hmyzí škůdce pro sibiřskou broskev patří mšice, svilušky, můry jablečné a nosatci. Ti se hubí pomocí silných systémových insekticidů, které se postřikují na strom za suchého počasí.
Sklizené broskve lze za příznivých podmínek skladovat přibližně tři týdny. Během této doby si ovoce zachovává svou čerstvost, šťavnatost a vynikající chuť.
Recenze
Sibiřská broskev jistě osloví amatérské zahradníky v oblastech s tuhými zimami. Hlavní výhodou této odrůdy je její výjimečná mrazuvzdornost, což je pro tuto plodinu neobvyklé. Sibiřská broskev je navíc produktivní a snadno se pěstuje a její plody jsou velmi šťavnaté a lahodné.