Vlastnosti a pododrůdy švestky Mirabelle a pravidla pěstování

Švestka Mirabelle si získala oblibu mezi zahrádkáři díky své jedinečné sladkosti a bohaté vůni. Tato odrůda se pyšní nejen vynikající chutí, ale také vysokou mrazuvzdorností, což z ní činí ideální volbu pro různá klimatická prostředí. Klíčem k dosažení bohaté úrody je pochopení klíčových vlastností rostliny a poskytnutí správné péče.

Co je to švestka Mirabelle?

Mezi mnoha odrůdami vyniká švestka Mirabelle. Tato odrůda je proslulá svou všestranností a řadou výhod. Snadno ji zvládnou pěstovat i začátečníci, protože nevyžaduje žádné zkušenosti ani speciální dovednosti.

Historie stvoření

Předpokládá se, že mirabelka pochází z Malé Asie, z východní části Bosporského průlivu, mezi Černým a Středozemním mořem. Původně pochází z divokého ovocného stromu, který byl nakonec domestikován.

Po svém zavedení do Evropy se tato plodina dočkala největšího uznání ve Francii. Dnes se hrozny odrůdy Mirabelle z Nancy a Metz staly symbolem severovýchodní oblasti Lotrinska.

Od roku 1996 je Mirabelle de Lorraine označena jako exkluzivní regionální produkt s označením CHZO (chráněné zeměpisné označení). To znamená, že plody s tímto označením splňují určité standardy (jako je velikost a obsah cukru) a jejich vývoz je přísně omezen.

Vzhled stromu a plodů

Patří k evropskému kultivaru švestky. Rostlina dosahuje výšky až 4 metrů. Má zaoblenou korunu s tmavě zelenými, lesklými, eliptickými listy.

Švestky jsou malé, kulaté nebo oválné a zlatavé barvy. Slupka je silná a odolná, díky čemuž jsou odolné vůči poškození během přepravy.

Druhy kultivarů Mirabelle

Dnes existuje mnoho odrůd švestek Mirabelle, ale tři hlavní druhy jsou nejoblíbenější.

Nancy

Strom, pojmenovaný po městě v Lotrinsku, je středně velký a plodí velké, jasně žluté plody pokryté četnými malými hnědými skvrnami. Plody mají šťavnatou chuť připomínající dezert. Odrůda je známá svým vysokým výnosem a odolností vůči chorobám.

Mety

Název pochází z města Mety. Švestky jsou o něco menší než ty z Nancy, mají žlutou barvu a načervenalý nádech. Chuť je sladká a dozrávají v srpnu.

Sloupovitý

Vyznačuje se kompaktní velikostí, dosahuje výšky až 2 m. Rostlina má sloupovitou korunu. Švestky jsou oválného tvaru, žluté a dozrávají v srpnu. Na rozdíl od jiných odrůd mají plody tohoto druhu výrazně kyselou chuť.

Kvetení a opylovači

Většina odrůd Mirabelle vyžaduje opylovače, protože jsou samooplodné. Doporučuje se vysadit v blízkosti jednu z následujících odrůd: Big, Bona nebo Nancy.

Pro přilákání opylovačů vysazujte jarní květiny, například tulipány. Na jaře jsou větve stromů pokryty bílými květy.

Pěstitelské oblasti

Mirabelka se úspěšně pěstuje především v oblastech s mírným podnebím. Mezi klíčové oblasti pěstování patří jižní Rusko, Itálie, Španělsko, Francie, východní Evropa a Německo. Tato rostlina preferuje teplé, ale ne příliš horké klima s mírnými zimami.

Výnos a doba zrání

Rostlina začíná plodit dva roky po výsadbě. Období plodnosti trvá přibližně 18 let, během nichž strom vyprodukuje 10–15 kg sladkých, šťavnatých švestek. Po uplynutí této doby výnos klesá a je nejlepší rostlinu vyměnit nebo si ji ponechat pro okrasné účely.

Rozsah použití

Díky své jedinečné chuti a vůni nacházejí plody široké uplatnění. Jsou vhodné k výrobě různých dezertů, jako jsou koláče, kompoty a džemy. Sladké švestky jsou ideální k pečení a používají se k výrobě náplní do koláčů a dortů.

Plody se konzervují vcelku a vyrábějí se z nich lahodné džemy a kompoty. Tím se zachová jejich chuť a vůně na zimu. Jsou také oblíbené při výrobě různých alkoholických nápojů, včetně likérů a likéru. Švestky se prodávají i čerstvé.

Pravidla pro výsadbu švestek

Tento ovocný strom vyniká mezi ostatními ovocnými stromy svým atraktivním vzhledem. Správný přístup k procesu pomáhá rozvíjet silný imunitní systém a zajišťuje bohatou úrodu v budoucnu.

Termíny výsadby

Optimální doba pro výsadbu sazenic je jaro a podzim. Při plánování zvažte regionální klima a předpověď počasí na nadcházející dny.

Jarní výsadba by se měla provádět před otevřením pupenů, kolem dubna, kdy se půda dostatečně prohřeje, ale stromy jsou stále ve stavu dormantního klidu.

Na podzim naplánujte výsadbu 3–4 týdny před prvními mrazy, obvykle koncem září nebo začátkem října, aby rostlina měla čas zakořenit před zimou. Jarní výsadba je vhodnější v oblastech s tuhými zimami, zatímco podzimní výsadba je vhodnější v oblastech s mírným podnebím.

Výběr lokality

Rostlina preferuje slunná místa, proto by místo mělo dostávat maximum světla. Dobré osvětlení podporuje lepší plodnost a snižuje riziko onemocnění.

Rostlina špatně snáší průvan a silný vítr, proto dejte přednost záhonům chráněným plotem nebo umístěným vedle jiných vysokých stromů, které budou sloužit jako bariéra před větrem.

Zasaďte švestky vedle těchto rostlin:

• jablko;
• malina;
• třešňová švestka;
• angrešt;
• rybíz.

Tato odrůda vyžaduje úrodnou, kyprou a dobře propustnou půdu. Nesnáší stojatou vodu, proto se vyhýbejte nízko položeným místům, kde se hromadí vlhkost. Pokud je půda těžká a jílovitá, odvodněte ji a před výsadbou aplikujte organické hnojivo. Hladina podzemní vody by neměla být vyšší než 1,5–2 metry.

Příprava půdy a výsadbové jámy

Půdu zryjte do hloubky 40-50 cm. Na metr čtvereční přidejte organickou hmotu (humus, kompost) a minerální hnojiva: superfosfát (200 g) a draselnou sůl (60-80 g).

Vykopejte jámu o průměru 60–80 cm a hloubce 50–60 cm. Vykopanou zeminu smíchejte s humusem a přidejte 200 g superfosfátu. Pokud je půda těžká, přidejte na dno 10–15 cm vrstvu drenáže (drcený kámen nebo štěrk).

Proces přistání

Sazenici pečlivě prohlédněte. Kořenový systém by měl být rozsáhlý, neporušený, zdravý a nepoškozený. Na koruně ani listech stromu by neměly být žádné známky choroby. Za optimální věk se považuje jeden rok, protože dospělé rostliny se na novém místě hůře uchytí.

Algoritmus krok za krokem:

1. Uvnitř jámy vytvořte malou hromadu směsi zeminy a hnojiva.
2. Umístěte sazenici do středu, roztáhněte kořeny a ujistěte se, že kořenový krček je 3-5 cm nad úrovní země.
3. Naplňte jámu připravenou směsí zeminy a zhutněte ji kolem stromu.
4. Zalévejte štědře (20–30 litrů vody), aby se půda usadila a zhutnila.
5. Zamulčujte kmen stromu (rašelinou, pilinami nebo humusem) vrstvou 5-7 cm, abyste udrželi vlhkost.

Pokud je sazenici nestabilní nebo křehká, přivažte ji ke kůlu.

Pravidla pro péči o odrůdu

Švestky nevyžadují mnoho péče, stačí jim standardní údržba typická pro peckovinné stromy. Správná péče zvyšuje výnos a prodlužuje jejich životnost. Dobře udržovaná švestka nejen zkrášlí vaši zahradu, ale také pomůže posílit váš imunitní systém.

Zalévání a hnojení

Švestky vyžadují pravidelnou zálivku, zejména v prvních několika letech po výsadbě a během období sucha. Zalévejte jednou za 2–3 týdny, v závislosti na počasí. Na každou dospělou rostlinu aplikujte 30–50 litrů vody. U mladých stromů stačí 20–30 litrů.

Zalévejte kořeny, vyhýbejte se listům a kmeni. Během letního období tvorby plodů a po sklizni množství zvyšte. Použijte mulč k udržení vlhkosti v půdě a snižte frekvenci zálivky.

Vrchní obvaz:

• Pro stimulaci růstu aplikujte dusíkatá hnojiva (20-30 g dusičnanu amonného nebo močoviny na 1 m²).
• Během období tvorby plodů používejte fosforečno-draselná hnojiva (superfosfát 30-40 g a draselnou sůl 20-30 g na 1 m²) pro zlepšení plodnosti.

Prořezávání a tvarování koruny

Jarní prořez provádějte každoročně před začátkem vytékání mízy (březen-duben). U mladých rostlin zkraťte střední stonek o 1/3 jeho délky, abyste stimulovali boční růst. U vzrostlých rostlin odstraňte odumřelé, poškozené a přeplněné větve a prořeďte korunu.

V červnu a červenci zaštípněte všechny příliš dlouhé mladé výhonky. To pomůže kontrolovat růst stromu a zlepší tvorbu plodů. Po sklizni odstraňte všechny deformované a poškozené větve. Připravte strom na zimu a snížte riziko onemocnění.

Tvorba koruny:

• První rok. Po výsadbě zkraťte hlavní kmen o 60-80 cm. Ponechte 3-4 silné výhonky, které se stanou kosterními větvemi.
• Druhý rok. Vyberte 4–5 hlavních větví, rovnoměrně rozmístěných v kruhu. Zastřihněte střední vodič tak, aby byl 20–30 cm nad bočními větvemi.
• Třetí rok. Pokračujte v zastřihování centrálního vodiče a ponechte ho jako dominantní. Boční větve zastřihněte o 1/3 jejich délky, čímž vytvoříte zaoblenou, dobře osvětlenou korunu.

V následujících letech odstraňte všechny zahušťující větve a ponechte silné a zdravé výhonky neporušené. Zabraňte přeplněné zahradě, aby plody měly dostatek světla.

Každé jaro nebo podzim provádějte sanitární prořezávání, odstraňujte zlomené, nemocné a křížící se větve, abyste udrželi zdraví stromu.

Kypření a mulčování

Jedná se o důležité zemědělské postupy, které pomáhají zlepšit podmínky pro růst a vývoj stromů. Kypření půdy je nezbytné pro zajištění přístupu kyslíku ke kořenům a udržení vlhkosti v půdě.

Po zálivce nebo dešti se půda zhutní a kořeny mohou mít nedostatek vzduchu. Kypření půdy zabraňuje tvorbě husté krusty na povrchu, odlehčuje ji a usnadňuje lepší pronikání vody a živin.

Mulčování kmene stromu snižuje odpařování vlhkosti z půdy a chrání kořeny před přehřátím v létě a před zamrznutím v zimě. Jako mulč použijte organické materiály, jako je rašelina, humus, piliny nebo smrkové větve.

Příprava na zimu

Zdraví rostliny a její schopnost úspěšně přežít chlad závisí na této fázi péče. S přípravnými pracemi začněte koncem podzimu, po opadnutí listů:

• Provádějte sanitární prořezávání – odstraňte suché, nemocné a poškozené větve, abyste v zimě snížili riziko vzniku infekcí a plísňových chorob.
• Před nástupem mrazů půdu vydatně zalijte. To pomůže kořenovému systému ukládat vlhkost a zabrání jeho vysychání během chladného období.
• Abyste chránili kořeny před zamrznutím, zasypte oblast kolem kmene stromu zeminou nebo zamulčujte rašelinou, humusem, pilinami či smrkovými větvemi. Vrstva mulče by měla být alespoň 10 cm silná, aby udržela teplo a zabránila náhlým výkyvům teploty.
• Mladé sazenice zabalte do agrovlákna nebo pytloviny, abyste je ochránili před chladem, zimním spálením od slunce a hlodavci.

Dalším opatřením je vybudování sněhových zábran kolem stromu.

Metody rozmnožování

Počet sazenic na zahradě můžete zvýšit doma. Existuje několik metod, jak zachovat odrůdové vlastnosti.

Výstřižky

S procesem začněte v červenci. Vyberte mladý výhonek dlouhý asi 30 cm a rozdělte ho na části se čtyřmi listy. Nahoře proveďte rovný řez a dole šikmý řez. Řezy umístěte na 24 hodin do stimulátoru růstu, poté je zasaďte do připravené půdy a přikryjte potravinovou fólií. Po 1,5 měsíci je přesaďte na trvalé místo.

Kořenové výhonky

Jedná se o jednoduchý projekt, který zvládne i začínající zahradník. Postupujte podle pokynů:

• Vyberte silný výhonek, který roste blízko hlavního stromu.
• Na jaře nebo na podzim ji opatrně vykopejte a snažte se zachovat co nejvíce kořenů.
• Oddělte výhonek od hlavního kořene. Zasaďte ho na předem připravené místo a pohnojte půdu.

Zalévejte a pečujte o sazenice, dbejte na pravidelnou zálivku.

Vrstvení

Boční výhonek ohněte k zemi a umístěte jej do připraveného výkopu, poté jej zakryjte zeminou. Ohyb ošetřete stimulátorem růstu a důkladně zalijte. Jakmile se na nadzemní části výhonku objeví listy, opatrně jej oddělte od mateřského stromu a přesaďte na trvalé místo.

Sklizeň a skladování

Sklízení začněte v polovině srpna. Švestky mohou na stromě zůstat dlouho, aniž by opadaly. Sklízejte za suchého, slunečného dne a oberte plody i se stonky. Začněte se spodními větvemi a postupně přejděte k horním, přičemž dbejte na to, abyste švestky nerozdrtili nebo nepoškodili voskový povlak.

Aby se zabránilo znehodnocení, udržujte teplotu 0–2 °C a vlhkost vzduchu alespoň 85 %. Skladujte v dřevěných bednách. Za těchto podmínek vydrží ovoce vhodné ke konzumaci 7–10 dní.

Choroby a škůdci, metody kontroly a prevence

Mirabelka má silný imunitní systém, ale může být oslabena nedostatkem živin nebo zimními mrazy. Mezi hlavní choroby, které mohou rostlinu postihnout, patří klasterosporióza, kokomykóza a gummóza. K prevenci a léčbě těchto chorob používejte fungicidy.

Mezi škůdce, kteří ohrožují tento ovocný strom, patří můra jablečná, pilatka švestková, mšice a válečky růžové. Abyste zabránili napadení, ošetřete rostlinu insekticidy.

Mezi účinná preventivní opatření patří:

• Včasná a mírná zálivka.
• Zajištění potřebného množství slunečního světla.
• Odstranění poškozených větví.
• Ošetření ochrannými prostředky.

Před sklizní proveďte postřik chemikáliemi a striktně dodržujte dávkování doporučené výrobcem.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Mirabelka je oblíbenou volbou mnoha zahrádkářů v naší zemi, ale před výsadbou je důležité zvážit její výhody a nevýhody. Obliba odrůdy pramení z několika výhod:

Mezi nevýhody někteří zahradníci uvádějí:

Recenze

Švestka Mirabelka je známá svou stálou produktivitou a robustní imunitou. Její plody snášejí přepravu, aniž by obětovaly svůj vzhled a chuť. S náležitou péčí a standardními zemědělskými postupy si můžete vypěstovat vysoce výnosnou rostlinu, která bude každou sezónu produkovat šťavnaté plody.

Často kladené otázky