Broskvová švestka: vlastnosti, výsadba a péče

Odrůda broskvovité švestky pochází ze západní Evropy. Většina zahrádkářů ji pěstuje ve svých zahradách a na zeleninových záhonech a netrpělivě očekává každou sklizeň, protože její plody rostou velké, šťavnaté a sladké. Broskvovitá švestka je navíc považována za nádhernou ozdobu zahrady.

odrůda švestky "Broskve"

Broskvová švestka potěší bohatou broskvovou vůní

Jak se objevila odrůda?

Přesný původ broskvoně není znám. Ví se pouze, že vlastnictví je sdíleno mezi dvěma zeměmi: Francií a Anglií. Broskvoň je v současnosti odrůdou západoevropského původu s raně zrajícími plody. Je známá od roku 1830 a má ještě dva další názvy: Royal Rouge a Red Nectarine.

Francie je považována za vhodnější místo pro šlechtění této odrůdy díky svému klimatu, ale Anglie v té době dělala mnoho objevů v různých oblastech a pěstování rostlin nebylo výjimkou.

Pokud vás zajímají i jiné odrůdy švestek, můžete si přečíst tento článek.

Popis a vlastnosti broskvové švestky

Stejně jako každá odrůda mají i broskvoně své vlastní charakteristické rysy, kterými je lze odlišit od ostatních odrůd švestek:

• průměrná hodnota;
• Koruna je kulatá se středně velkými listy;
• silné a silné větve;
• barva kůry - hnědošedá;
• barva listů – jasně zelená;
• listy jsou velké a na okrajích zoubkované;
• kvete pozdě;
• plody rostou na tlustých stoncích;
• plody jsou velké;
• váží až 70 gramů (průměrná hmotnost – 45-50 gramů);
• výška plodu – až 4,5 cm;
• šířka – až 4,5 cm;
• tloušťka – až 4,0 cm;
• stopka není tlustá a krátká (od 7 do 10 mm);
• tvar – kulatý nebo vejčitý;
• kůže je silná s voskovým povlakem;
• dužina je žlutá, hustá a elastická;
• barva zralého plodu je žlutozelená a jedna strana je načervenalá;
• Kámen je kulato-oválný.

Kde roste a v jakém podnebí?

Broskvoň dozrává v létě, takže pro dobrý růst a plodnost potřebuje dostatek slunečního světla a tepla. Její stanoviště je proto:

• Arménie;
• Ázerbajdžán;
• Gruzie;
• Ukrajina (Zakarpatská a Nikolajevská oblast);
• Moldavsko.

V Rusku se tato švestka vyskytuje v následujících regionech:

• Stavropolský kraj
• Krasnodarský kraj;
• Dagestán;
• Ingušsko;
• Rostovská oblast.

Odolnost vůči suchu a mrazu

Broskvoň je teplomilný strom – preferuje mírné, teplé klima a snadno snáší letní horka i sucho (pokud je pravidelně zalévána). Švestka má průměrnou zimovzdornost a mrazuvzdornost.

V klimatu Moskevské oblasti, Astrachaňské oblasti a severní Ukrajiny mohou stromy často mrznout, proto je důležité je v zimě zakrýt. Broskvoň je obzvláště těžce postižena extrémně tuhými a chladnými zimami.

Opylovači

Broskvoň sama o sobě je sterilní, proto je nutné pěstovat opylovače v okruhu 12–15 metrů. Je důležité zaměřit se na odrůdy s raným plodením: konzistentní doba květu je důležitým a nezbytným faktorem pro úspěšné křížové opylování. Následující odrůdy švestek jsou pro tento účel vynikající:

• Altána;
• Lodva;
• Mirabelle Nancy;
• Slíva;
• Maďarská domácí výroba;
• Anna Špet;
• třešňová švestka Comet a Lama.

Produktivita a plodnost

Broskvoň je raně plodná odrůda. První úrodu lze očekávat do 5–6 let od výsadby. Stabilní úroda začíná kolem 15. roku věku – během tohoto období může jeden strom vynést až 50 kg vynikajících plodů.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Broskvoň je poměrně odolná vůči škůdcům a chorobám, ale stále existuje řada chorob a parazitů, kteří mohou tuto odrůdu poškodit. Správná péče a preventivní opatření mohou zvýšit její odolnost vůči těmto škodlivým chorobám.

Zvláštnosti výsadby broskvoní

Výsadba švestky nevyžaduje velké úsilí – stačí znát několik jednoduchých pravidel a doporučení a dosáhnete vynikajících výsledků.

Požadavky

Protože broskvoň je teplomilný strom, vyžaduje stanoviště s dostatkem světla a tepla. Proto vyberte místo s dobrým osluněním a chráněné před severními větry. Všechny blízké stromy a budovy by měly být od sebe vzdáleny alespoň 5 metrů. Švestka potřebuje dostatek otevřeného prostoru, aby se její kořenový systém mohl rychle rozvíjet.

Rostliny, které lze zasadit vedle broskvové švestky:

• jablko;
• angrešt;
• rybíz;
• malina.

Rostliny, které by se neměly sázet vedle této odrůdy:

• třešně;
• třešeň;
• hruška.

Příprava půdy

Půda by měla být úrodná a dostatečně vlhká, ale ne přemokřená, aby se nepromočila. Vhodná je neutrální hlinitá půda nebo černozem. Důležitá je také dostupnost podzemní vody: pokud je hladina podzemní vody méně než 1,5 metru pod povrchem, měl by se pro strom vytvořit umělý násep vysoký 60 cm. Ten se připraví předem, na podzim, a jámu pro výsadbu lze vykopat na jaře, přibližně 2–3 týdny před výsadbou.

Jáma by měla být asi 70 cm hluboká a nejméně 60 cm v průměru. Dno by mělo být odvodněno velkými oblázky, po kterých by měla být do kopce složené z:

• 20 cm ornice;
• 20 kg hnoje;
• 15 kg hrubého říčního písku;
• 120 g superfosfátu;
• 60 g chloridu draselného;
• 300 g dusičnanu amonného.

Výběr a příprava sazenice

Abyste se vyhnuli chybě s výběrem materiálu, věnujte pozornost následujícím vlastnostem:

• sazenice musí být celá, čerstvá a bez zlomů;
• zdravý, bez známek onemocnění;
• vyberte sazenici starou 1-2 roky;
• ujistěte se, že kořenový systém je dobře vyvinutý a uzavřený;
• Výška jednoletých sazenic je 1-1,3 m a těch vypěstovaných ze semen – 1,5 m.

Každá jednotka sadbového materiálu musí obsahovat štítek obsahující veškeré informace o odrůdě, jejím producentovi, plemeni a příznivé pěstební zóně.

Sazenice zakoupené na podzim by měly řádně přezimovat. Vyberte pro stromek místo v zahradě a zasaďte ho mírně šikmo, kořeny dolů, do připravené jámy. Poté ji zasypte zeminou, dokud nebude kořenový systém zcela zakrytý a kmen bude zakrytý do jedné třetiny odspodu. Vršek sazenic přikryjte smrkovými větvemi, abyste je ochránili před hlodavci.

Pokyny k výsadbě

Berte proces výsadby vážně, abyste zajistili, že vaše stromy rostou v co nejlepších podmínkách. Vypadá to takto:

1. Ujistěte se, že je sazenice zcela neporušená, a odstraňte všechny shnilé nebo suché výhonky.
2. Sazenici umístěte na 1-3 kmene do 3% roztoku manganu na 14 hodin.
3. Kořeny ošetřete směsí hnoje a jílu (2 kg jílu na 1 kg hnoje, míchejte do konzistence husté zakysané smetany) a poté nechte 2-3 hodiny schnout.
4. Do otvoru zatlučte 1,5 m vysoký kolík ve vzdálenosti 10-15 cm od středu.
5. V jámě vytvarujte kopeček z půdy a poté na něj umístěte sazenici tak, aby kořenový krček švestky byl 5–8 cm nad konečnou úrovní půdy.
6. Roztáhněte kořeny řízků. Měly by být 5 cm od dna jámy.
7. Sazenice postupně zasypávejte předem připravenou zeminou a každou vrstvu pečlivě pokládejte.
8. Nalijte dva kbelíky vody na zasazený strom.
9. Po dvou letech kůl odstraňte.

Jaká péče je vyžadována?

Zasazení stromu je jen polovina úkolu, protože ta pravá práce začíná až poté: péče o něj a jeho údržba. Péče o broskvoň zahrnuje pravidelné hnojení, zálivku, prořezávání, kypření půdy a odstraňování plevele – to je jediný způsob, jak zajistit zdravý strom s velkými a chutnými plody.

Kypření a zalévání

Obdělávání půdy po výsadbě je důležitou součástí následné péče o strom. Oblast kolem kmene pomáhá stromu zásobovat vzduchem, vodou a živinami. Oblast kolem kmene by měla být větší než koruna kvůli rozsáhlému kořenovému systému stromu.

Pro správné zrytí půdy by měla být plochá strana lopaty umístěna podél poloměru kruhového kmene stromu, aby se nepoškodily kořeny, které se budou zotavovat déle. Hloubka kypření závisí na vzdálenosti od kmene: čím blíže ke kmeni kopete, tím menší by měla být hloubka (7–8 cm), zatímco pro zbytek kruhového kmene by vzdálenost měla být 10–12 cm.

Zalévání by mělo být prováděno s maximální opatrností. Strom by měl být vydatně zaléván pouze v období aktivního růstu výhonků a kvetení (květen-červen), a také během zrání úrody a růstu kořenů (srpen-září).

Při zalévání je důležité to nepřehánět, protože nadměrné zalévání může vést k následujícím důsledkům:

• listy žloutnou a vysychají;
• růst stromů se zpomaluje;

Po výsadbě zalévejte strom jednou týdně dvěma až třemi kbelíky vody. Vzrostlý švestkový strom zalévejte 5–6krát za sezónu, pokaždé použijte čtyři kbelíky vody.

Jak ovoce dozrává, zalévejte ještě více – 6–8 kbelíků najednou. Pokud je letní počasí příliš horké a suché, zvyšte množství vody podle potřeby, protože bez dostatečné zálivky ovoce opadne nezralé. A na podzim, před přípravou na zimu, proveďte zálivku, která doplní vlhkost.

Nelijte vodu pod kmen stromu; místo toho vytvořte rýhy kolem vnějšího okraje stromu. Pro zajištění rovnoměrného rozložení vody jsou ideální postřikovače.

Oplodnění

Broskvoň čerpá z půdy velké množství živin, proto ji pravidelně hnojte. Doba hnojení je obvykle vázána na prořezávání. Během první sezóny však není další hnojení nutné, protože všechny potřebné živiny získává z půdy použité při výsadbě. Sazenice však můžete každých 10 dní postřikovat stimulanty růstu – dělejte to za klidného počasí.

Proces krmení probíhá následovně:

1. Močovinu začněte používat ve druhém roce, přičemž na každých 10 litrů vody přidejte 45 g hnojiva.
2. Hnojte močovinou na začátku období květu v poměru 45 g na 10 l vody.
3. Nitrofosku přidejte, když plody začnou dozrávat, v poměru 3 polévkové lžíce látky na 10 litrů vody.
4. Jakmile je sklizeň dokončena, aplikujte 30 g síranu draselného a superfosfátu.
5. Na podzim přihnojujte shnilým hnojem (1 kbelík na 1 strom).
6. Než začnete hnojit půdu, nejprve ji zalijte a nakypřete.

Ořezávání

Od prvního roku je třeba strom prořezávat. Prořezávejte tak, aby se vytvořila koruna stromu – to pomůže urychlit růst postranních výhonků. Pokud jste zasadili dvouletý stromek, zkraťte větve o 1/3.

Ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě začínají mladé stromy velmi rychle růst – někdy mohou výhonky dosáhnout 2 metrů za jediný rok. Proto je veškeré následné prořezávání zaměřeno na tvarování koruny stromu a provádí se před otevřením pupenů. Stromy se vytvářejí řídce vrstevnatým systémem, protože to zajišťuje, že sluneční světlo dosáhne všech větví a usnadňuje sklizeň.

Prořezávání podle řídce stupňovitého systému vypadá takto:

• Z kosterních větví vyberte 5–7 silných a zdravých výhonků tak, aby rostly všemi směry.
• Zbývající větve zastřihněte na prstenec tak, aby byl viditelný prstencovitý výrůstek, tedy až k základně.
• Uspořádejte řady větví tak, aby v dolní řadě byly 3 větve, uprostřed 2 a v dolní řadě 1. Mezi větvemi nechte 50 cm.
• Střední vodič zkraťte tak, aby byl o 20 cm výše než ostatní větve.
• Odřízněte všechny větve, které jsou zmrzlé nebo suché.

Zvažte také prořezávání plodů. Tato metoda pomáhá zlepšit kvalitu úrody snížením jejího množství. První prořezávání se provádí, když jsou švestky stále velké jako vlašské ořechy, a druhé, když zdvojnásobí svou velikost. Zbývající plody dostanou výrazně více slunečního záření a živin, což má pozitivní vliv na velikost a chuť plodů.

Příprava na mrazy

Pro zajištění dobré úrody je kromě všech výše uvedených opatření důležité zajistit bezpečné přezimování stromu. Teplotní výkyvy negativně ovlivňují broskvoň – může docházet k popálení kůry, což je nejpatrnější v únoru a březnu, kdy je rozdíl mezi denními a nočními teplotami velmi významný.

Pro zajištění dobrého přezimování stromu natřete kmen zředěným vápnem a zabalte ho do pytloviny nebo silného papíru. Pro zvýšení mrazuvzdornosti také regulujte zálivku a hnojení. Aplikujte silnou vrstvu pilin nebo rašeliny, alespoň 25-30 cm. Při silných mrazech můžete strom vykuřovat, což zvýší teplotu vzduchu kolem sazenic o 3-4 stupně.

Další zimní hrozbou pro švestky je ochabování kůry, kdy začíná odumírat kůra na bázi kmene. K tomu dochází během mrazů, které následují po silných mokrých sněženích s teplotami pod bodem mrazu kolem 0 stupňů Celsia. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se sníh kolem kmene udusat.

Seznam možných škůdců a chorob

I přes relativní odolnost vůči škůdcům a chorobám se stále vyplatí pravidelně provádět preventivní a léčebná opatření. Švestky jsou nejvíce náchylné k monilióze, rzi, vačnatcům a klasterosporióze.

• Monilióza nebo moniliální popáleniny – postihuje vaječníky a listy, které hnědnou a vysychají a plody mumifikují. Ošetření by mělo být provedeno přípravky obsahujícími měď před rašením pupenů. Preventivně se vyvarujte přeplněné porosty a pravidelně prořezávejte.
• Vačnatá nemoc – plody netvoří semena a zůstávají duté, zatímco povrch se pokryje povlakem spor. Ošetření by mělo být provedeno 1% roztokem bordóské směsi po odkvětu a na začátku zrání plodů. Preventivně prořezávejte a ničte napadené části stromu a sklízejte nemocné plody.
• Klasterosporiáza – Listy jsou napadeny hnědými skvrnami s tmavým okrajem. Před vegetačním obdobím a na jeho konci ošetřete 3% bordóskou tekutinou. Preventivně prořezávejte a ničte napadené části stromu.
• Rez – Na listech se objevují rezavé skvrny a postižené listy opadávají. Před květem by se mělo provést ošetření oxychloridem měďnatým. Preventivně sbírejte a ničte spadané listí.

Následující druhy hmyzích škůdců napadají švestky:

• Zimní můra – svazuje listy pavučinou, požírá pupeny a listy a vykousává pupeny. Ošetření by se mělo provádět Lepidocidem během rašení pupenů. Jako preventivní opatření pomáhá instalace odchytových pásů na podzim.
• Plodník jablečný – klade larvy uvnitř plodu. Během tvorby plodů ošetřete Chlorofosem. Preventivně vyryjte půdu a poté napadené plody seberte a zničte.
• Zlatoocasý – ničí pupeny a listy. Ošetření benzofosfátem by se mělo provádět během období rašení. Preventivně sbírejte a ničte přezimující hnízda.

Jak správně sklízet a skladovat úrodu?

Plody dozrávají poměrně brzy – kvetou již v červenci a sklízet se dají začátkem srpna. Při přepravě plodů začněte s jejich sběrem před jejich plnou zralostí (přibližně 3 dny). Dělejte to co nejopatrněji – nenechte je upadnout ani rozdrtit, protože by se tím zkrátila jejich trvanlivost. Zralé plody by se měly sníst rychle nebo zpracovat.

Chcete-li prodloužit trvanlivost švestek, sklízejte je i se stopkami. Při teplotách 6–7 °C mohou švestky vydržet až tři týdny. Nízká vlhkost vzduchu způsobuje rychlé vadnutí švestek a při teplotách pod 0 °C jejich dužnina začíná tmavnout.

Oblasti použití

Broskvové švestky se používají k výrobě kompotů, zavařenin a želé. Z této odrůdy se také vyrábí vynikající víno a zralé plody lze zmrazit na zimu.

Recenze broskvové švestky

Broskvoň potěší své pěstitele jak krásným vzhledem, tak bohatou úrodou. Odrůda se obecně snadno pěstuje – dozrává brzy, je odolná vůči škůdcům a chorobám a zralé plody jsou velké, šťavnaté a sladké. Všechny tyto výhody činí tuto odrůdu mezi zahrádkáři velmi oblíbenou.

Často kladené otázky