Hlavní vlastnosti švestky Blue Bird a pravidla pro její pěstování

Modrý pták je ovocný strom, který vytvořili ruští vědci. Tato švestka si získává srdce zahrádkářů v jižním a středním Rusku díky své vysoké produktivitě, atraktivnímu vzhledu plodů, vynikající chuti a také své schopnosti snášet nízké teploty.

Historie odrůdy

Odrůda byla vyšlechtěna ve Všeruském výzkumném ústavu zahradnictví a zelinářství (VNIISPK), což je dlouholetá vědecká organizace specializující se na zahradnictví v naší zemi. Studuje plodiny a vytváří nové odrůdy přizpůsobené klimatu středního Ruska.

K vytvoření odrůdy Blue Bird byl použit kříženec odrůd Kabardinskaya Rannyaya a Vengerka Kavkazskaya. Experimenty byly provedeny na Krymské experimentální šlechtitelské stanici.

Odrůdu vyvinuli vědci S. N. Zabrodina a G. V. Eremin. V roce 1997, po ukončení období testování odrůdy, byla „Sinyaya Ptitsa“ zapsána do státního registru, kde byla doporučena k pěstování na severním Kavkaze.

Vlastnosti dřeva

Strom je středně velká odrůda. Jeho koruna je široká a ne příliš hustá. Větve jsou hnědé barvy a nemají ostré křivky. Listy jsou sytě zelené, velké, vrásčité a matné.

Odrůdové vlastnosti ovoce

Dužnina má sladkokyselou chuť s degustačním skóre 4,6. Ovoce obsahuje sušinu (15,6 %), cukry (10,8 %), kyseliny (0,7 %) a vitamín C (5 %).

Charakteristika ovoce:

• tvar plodu je široce oválný;
• průměrná hmotnost plodu je asi 30-50 g;
• plody jsou stejné velikosti;
• jejich barva je klasická modrá;
• na povrchu je výrazný voskový povlak;
• švestková dužina je suchá, zelenožluté barvy;
• Kost se snadno oddělí od měkké části.

Poddruhy Bluebird

Odrůda Bluebird se dělí na dvě pododrůdy: ranou a zlatou. První dozrává dříve než druhá a sklizeň je připravena koncem června. Zlatá odrůda je vhodná ke konzumaci kolem poloviny července.

Rozdíly:

• Brzy. Plody této odrůdy se vyznačují tmavě modrým odstínem a malou velikostí, přibližně 3 cm v průměru. Chuť je sladká, bohatá a mírně kyselá. Tato raná odrůda je vynikající volbou pro čerstvou konzumaci nebo pro výrobu domácích šťáv a zavařenin.
• Zlatý. Vyznačuje se modrou barvou se zlatavým nádechem a o něco většími plody – o průměru nejméně 4 cm. Chuť je sladká a středně kyselá. Je také všestranně použitelná.

Charakteristika odrůdy

Při výběru vhodné odrůdy pro výsadbu se bere v úvahu několik klíčových parametrů: odolnost rostliny vůči suchému větru a nízkým teplotám, stejně jako schopnost samoopylování nebo nedostatek této schopnosti.

Odolnost vůči chladu a suchu

Odrůda se vyznačuje průměrnou odolností vůči obdobím sucha, což umožňuje bohatou sklizeň při standardní zálivce.

Vyznačuje se však dobrou zimovzdorností. Za předpokladu aplikace ochranné vrstvy strom přežije i ty nejkrutější zimy.

Opylování

Švestka je částečně samoopylující, což jí umožňuje plodit i bez dárcovského stromu. Pro maximalizaci produktivity se však doporučuje pěstovat ji v blízkosti odrůd švestek, které kvetou ve stejnou dobu, jako je Smolinka, Jahontovaja nebo Orlovskaja Mechta.

Produktivita, doba zrání a plodnost

Kvetení začíná v posledních dnech dubna a plody dosahují plné zralosti v druhé polovině srpna. Švestky jsou známé svým konzistentním ploděním, které je konzistentní po celé roky. Je však důležité si uvědomit, že sezónní povětrnostní podmínky a kvalita péče mohou v daném roce významně ovlivnit dobu sklizně.

První plody lze sklízet již v pátém nebo šestém roce růstu stromu, poté se úroda bude tvořit každoročně.

Každý strom může vynést 30–35 kg za sezónu. Sklizené plody mají vynikající dlouhodobé skladovatelné vlastnosti.

Kulinářské využití bobulí

Modré ptáci mají jedinečnou chuť a vůni, díky čemuž jsou nepostradatelnou ingrediencí v kulinářském umění. Dodávají pokrmům jedinečný šmrnc.

Existuje několik kulinářských využití:

• Kompot. Švestky Bluebird jsou ideální pro přípravu voňavého kompotu. Jejich chuť se obzvláště zvýrazní smícháním s horkou vodou a cukrem. Nejlépe se však podávají vychlazené.
• Džem. Díky své atraktivní barvě a jemné struktuře jsou švestky vynikající ingrediencí do sladkých zimních dezertů. Mohou sloužit jako základ pro džem nebo je lze smíchat s jiným ovocem a dodat jim zářivou barvu. Džem Bluebird je perfektním doplňkem k toastům, palačinkám nebo zmrzlině.
• Koláče a pečivo. Bluebird se často používá jako náplň do koláčů a pečiva. Jeho sladká vůně dodává pečeným výrobkům výraznou plnost a vůni. Kombinace sladkého těsta a lehce kyselé náplně vytváří jedinečnou chuť, která potěší všechny hosty.
• Omáčky k masovým pokrmům. Dodávají jim zvláštní sladkokyselou chuť, podávají se k masu a rybám a mohou sloužit jako vizuální dekorace salátů.
• Dezerty. Švestky jsou perfektní ingrediencí pro různé sladkosti. Dají se použít k výrobě krémů, muffinů a mnoha dalších. Sladké a šťavnaté švestky krásně doplňují ostatní ingredience a vytvářejí skutečné mistrovské dílo chuti.

Prospěšné vlastnosti

Bluebird není jen atraktivní ovoce, ale také zdroj zdraví. Jeho bobule jsou bohaté na antioxidanty a také na vitamíny A, C a E, což z něj činí nepostradatelného spojence pro udržení dobrého stavu těla.

Tyto bobule mají řadu důležitých vlastností, díky nimž jsou nepostradatelnou ingrediencí zdravé stravy:

• Vláknina obsažená ve švestkách podporuje správnou funkci gastrointestinálního traktu a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
• Je bohatým zdrojem vlákniny. Pomáhá regulovat trávení, posilovat svalové kontrakce střev a předcházet zácpě. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
• Švestky jsou bohaté na vitamíny a minerály. Jsou bohaté na vitamín C, silný antioxidant, který chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů.
• Švestky obsahují vitamín K, vitamíny skupiny B, draslík, železo, hořčík a další důležité mikroživiny. Jejich účinky jsou mnohostranné.
• Modré ptáky si udržují zrakovou ostrost díky vitamínu A, který obsahují. Vitamín A je zásadní pro udržení optimálního zdraví očí a pomáhá předcházet očním onemocněním souvisejícím s věkem, včetně šedého zákalu a degenerace sítnice.
• Ovoce podporuje hubnutí a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Díky nízkému glykemickému indexu a nízkému obsahu kalorií je ideální volbou pro hubnutí a kontrolu cukru.

Kde pěstovat?

Tato odrůda se doporučuje pro oblast Severního Kavkazu a Dolního Povolží, podél pobřeží Černého a Kaspického moře a v Krasnodarském a Stavropolském kraji. Často se pěstuje i v Rostovské oblasti. Pokusy o její pěstování v severnějším podnebí však byly neúspěšné.

Prvky přistání

Plodina se vyvíjí a plodí v závislosti na tom, jak pečlivě bylo vybráno místo pro její výsadbu a jak bylo stanoviště připraveno.

Optimální načasování

Doba výsadby je určena povětrnostními podmínkami v dané oblasti. V jižních oblastech se výsadba provádí v podzimních měsících, po opadnutí listů. To dává mladému stromku čas rozvinout kořenový systém před nástupem chladného počasí.

V chladnějších oblastech se práce provádějí brzy na jaře, kdy se půda dostatečně zahřeje pro zakořenění. Je důležité dokončit veškerou práci dříve, než se na stromech objeví první listy.

Který web si mám vybrat?

Švestky dávají přednost slunným stanovištím v jihozápadní části zahrady. Švestky nesnášejí stojatou vodu, proto se jejich výsadba v nízko položených oblastech nedoporučuje. Hladina podzemní vody by měla být alespoň 150 cm hluboká.

Tato odrůda je všestranná, ale není vhodná pro kyselé půdy. Pokud je půda kyselá, doporučuje se před výsadbou použít dolomitovou mouku nebo dřevěný popel (přibližně 550-650 g na metr čtvereční).

Žádoucí a nežádoucí sousedství

Aby se švestka dobře rozvíjela, měla by být umístěna ve vzdálenosti alespoň 500-600 cm od lísky, břízy, topolu, jedle, hrušně a třešně.

Švestka se perfektně hodí k řadě stromů, včetně jabloní a buků. Lze ji také vysadit vedle jiných odrůd švestek nebo třešňové slivoně.

Práce se sadbovým materiálem

Pro výsadbu byste si měli vybrat zdravou, nepoškozenou sazeničku, kterou lze zakoupit ve specializovaných školekách nebo zahradnických centrech.

Před výsadbou je nutné pečlivě prozkoumat kořenový systém sazenice: pokud kořeny vyschly, měly by být namočené v čisté vodě po dobu 3-5 hodin.

Proces přistání

Pro zajištění úspěšného růstu švestky Blue Bird připravte půdu předem vykopáním jámy několik týdnů před výsadbou. Pokud plánujete strom vysadit na jaře, je nejlepší provést přípravné práce na podzim.

Proces výsadby zahrnuje následující kroky:

1. Na zvoleném místě vykopejte jámu o průměru 70-80 cm a hloubce 60-70 cm.
2. Smíchejte úrodnou ornici, kompostové hnojivo a rašelinu ve stejném poměru.
3. Do každé jamky vložte trochu substrátu a důkladně zalijte.
4. Poté, co se směs půdy usadí, přidejte zbývající směs půdy a poté umístěte sazenici do jámy.
5. Kořenové výhonky rovnoměrně rozložte a zakryjte zeminou.
6. Strom vydatně zalijte a kolem něj vytvořte kruh kmene, který zamulčujte rašelinou.

Následná péče o švestky

Zahradnické postupy ovlivňují plodnost stromů. Během období sucha se věnuje zvláštní pozornost umělé hydrataci rostlin teplou vodou. Zalévání je obzvláště důležité během rašení pupenů a zrání plodů. Strom v průměru potřebuje pět až šest závlah za sezónu. Mladé stromy potřebují 6–8 litrů vody, zatímco vzrostlé stromy až 10–12 litrů.

Během sezóny jsou nutná tři další krmení:

• první - než se začnou tvořit květy;
• druhý - během zrání prvních plodů;
• třetí - po sklizni plodů.

Poprvé se k výživě používá močovina, draslík a superfosfát. Tyto složky se rozpustí ve vodě a aplikují se na kořeny. Pro druhou a třetí aplikaci se močovina ze směsi vylučuje.

Bluebird je poměrně mrazuvzdorný, ale pro jeho ochranu před mrazem se doporučuje zakrýt pouze mladé sazenice. K tomuto účelu použijte speciální izolační materiály nebo pytlovinu překrytou smrkovými větvemi. V zimě lze navíc použít závěj sněhu.

Vlastnosti prořezávání

Prořezávání sanitární švestky je nezbytné na jaře a na podzim. Ačkoli se koruna tohoto stromu výrazně neroztahuje, jeho větve se často proplétají, což narušuje normální tok světla a kyslíku.

S věkem se koruna stává hojnější, stonky se prodlužují a slábnou, což může vést k jejich zlomení pod tíhou plodů.

Mezi vlastnosti sezónního prořezávání patří:

• Jarní prořezávání se obvykle provádí v březnu až dubnu, zatímco podzimní prořezávání probíhá od září do října;
• postup se provádí před objevením pupenů a podporuje tvorbu koruny a kostry stromu;
• na podzim se odstraňují pouze odumřelé nebo škůdci napadené větve;
• Pokud vrchol stromu přesáhne výšku 200 cm, doporučuje se jej také zastřihnout.

Metody kontroly a prevence nemocí a parazitů

Švestky jsou přirozeně odolné vůči chorobám, jako je monilióza, polystigmóza a klasterosporióza. Preventivní ošetření pomáhá snížit riziko infekce a škůdců.

Pokud se tak neudělá, švestka je náchylná k dalším problémům. Metody léčby a preventivní opatření:

• Tok dásní. Příznaky: Na kmeni se objevují praskliny, vytéká pryskyřice a napadené větve odumírají. Omezování: Poškozené stromy čistěte a dezinfikujte oxychloridem měďnatým. Preventivní opatření: Zabraňte mechanickému poškození kmene a větví, odstraňte odumřelou kůru, plíseň a lišejníky a odstraňte spadané listí.
• Rez. Příznaky: Na listech se objevují vyvýšené, načervenalé skvrny, které se časem zvětšují. Omezení: Odstraňte napadené listy a stromy ošetřete bordóskou tekutinou.
• Jablečný můr. Housenky tohoto škůdce požírají švestky a zanechávají tunely. Mezi metody ochrany patří odstraňování napadených plodů a postřik přípravkem Karbofos. Preventivní opatření zahrnují kultivaci půdy kolem kmene, odstraňování spadaného listí a plodů a používání přípravku Nitrofen.
• Mšice švestková. Tento škůdce žije na spodní straně listů, což způsobuje jejich kroucení a odumírání. Metody kontroly: strom postříkejte benzofosfátem.

Pravidla sklizně a skladování

Když bobule dosáhnou zralosti, začnou z větví padat. Aby se zachovalo co nejvíce úrody, umístí se pod každou rostlinu plastová fólie, když bobule dosáhnou nejtmavší barvy. O dva týdny později se výhonky jemně zatřesou, aby se plody uvolnily.

Pro dlouhodobé skladování je nejlepší umístit celé švestky do malých nádob s nízkými stěnami vyložených jednou vrstvou papíru. V chladničce je lze skladovat až tři dny. Pro prodloužení jejich trvanlivosti se doporučuje bobule buď zmrazit, nebo je poslat k dalšímu zpracování.

Metody rozmnožování

Pro zajištění zachování odrůdových charakteristik se používají dvě hlavní technologie množení:

• Výstřižky. Při této metodě se řízky sbírají na podzim, pěstují se ve skleníku nebo doma až do jara a poté, když se počasí trvale oteplí, se přesazují na trvalé místo.
• Vrstvené. Tato metoda je považována za nejjednodušší a nejspolehlivější. Za tímto účelem se vnější větve ohnou dolů a zakryjí zeminou, čímž se zajistí. Poté, co se jim vytvoří kořeny, se mladá rostlina odřízne od mateřské rostliny a znovu se vysadí samostatně.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Zahradníci zdůrazňují následující výhody odrůdy Blue Bird:

Nevýhody této odrůdy zahrnují nutnost častého prořezávání, aby se keř tvaroval a zabránilo se vzájemnému proplétání větví.

Recenze

Švestka Sinjaja ptica je v Rusku ideální volbou pro zahradničení, je ceněna pro svou mrazuvzdornost, samoopylení a pravidelné plodění. Plody této odrůdy jsou všestranné a mají sladkou chuť. Tato švestka je ideální jak pro domácí zahrady, tak pro komerční produkci.

Často kladené otázky