Afrodita je zimovzdorná a vysoce výnosná odrůda jabloní, ideální pro pěstování i v chladnějších oblastech země. Strom je odolný vůči strupovitosti a dalším chorobám a nevyžaduje prakticky žádné zimní krytí. Plody jsou velké, šťavnaté, s příjemnou sladkou chutí, dobře se skladují a jsou vhodné jak pro čerstvou konzumaci, tak pro zpracování.
Původ
Šlechtitelské práce v naší zemi začaly ve 20. a 30. letech 20. století, ale k širokému uplatnění dosáhly až v polovině 20. století. Hlavním cílem vědců bylo vytvořit odrůdy odolné vůči běžným houbovým chorobám, zejména strupovitosti, jedné z nejnebezpečnějších infekcí.
V 70. letech 20. století vyšlechtil Všeruský výzkumný ústav šlechtění ovocných plodin sazenici číslo 814, která nesla gen Vf, poskytující odolnost vůči strupovitosti.
V roce 1981 vyvinuli šlechtitelé Z. M. Serovová, V. V. Ždanov, E. A. Dolmatov a E. N. Sedov na základě této odrůdy metodou volného opylování novou odrůdu s názvem Afrodita. V současné době prochází testováním a dosud nebyla zapsána do státního registru.
Vzhled stromu
Rostlina se vyznačuje bujným růstem a při přirozeném pěstování může dosáhnout 8–10 m. V zahradách je však její výška obvykle omezena na 4–5 m prořezáváním, což usnadňuje péči a sklizeň.
Charakteristické rysy:
- Koruna – střední hustoty, kulaté nebo široce oválné.
- Útěky – Z kmene vyrůstají v pravém úhlu dlouhé, klenuté listy. Jsou pokryty hladkou, zelenou nebo zelenohnědou, lesklou kůrou, která může být místy mírně pýřitá. S věkem kůra tmavne, praská a částečně se odlupuje. Plodění nastává na jednoduchých a složených letokruzích.
- Listy - Středně velké, oválné nebo vejčité, tmavě zelené s možným mírným žlutým odstínem. Povrch listu je matný, kožovitý a hustý, s výrazným zvlněním a vráskami.
Horní strana je řídce chlupatá, zatímco spodní strana je výrazněji chlupatá, ale ne nadměrně. Žilnání je hrubé a okraj listu je pilovitý s charakteristicky protáhlou a stočenou špičkou. - Kořenový systém – dobře rozvětvený, s kůlovým kořenem, hluboko a bezpečně ukotvující strom v půdě, díky čemuž je odolný vůči silným poryvům větru.
Popis ovoce
Jablka jsou středně velká – jen několik exemplářů dosahuje hmotnosti 150–160 g, zatímco převážná část úrody váží asi 115–130 g.
Další charakteristické vlastnosti:
- formulář - kulaté, mírně zploštělé, někdy s mírnou asymetrií;
- žebrování – slabě vyjádřené, často téměř nepostřehnutelné;
- kůže – hustá, ale ne drsná - při stlačení snadno praská, zároveň hladká a lesklá, s tenkým, lehce setřeným mastným povlakem;
- barvení – u zralých plodů je světle zelenožlutý, ale téměř celý povrch (až 85-90%) je pokryt jasným ruměncem: červenokarmínovým, rubínovým nebo šarlatovým, s rozmazaným vzorem;
- podkožní body – světle šedá, jasně viditelná.
Chemické složení plodů:
- P-aktivní látky (katechiny) – 368 mg;
- Vitamín C (kyselina askorbová) – 6 mg;
- celkový obsah cukru – 12,5 %;
- pektiny – 9,2 %;
- titrovatelné kyseliny – 0,43 %.
Dužnina je bílá, šťavnatá, křupavá, jemnozrnná, hustá, ale poměrně křehká. Při zralosti se mohou objevit jemné narůžovělé žilky.
Charakteristika jabloně
Afrodita, vyšlechtěná domácími chovateli, si získala popularitu nejen v Rusku, ale i v zahraničí. Zahradníky tato odrůda přitahuje pro své mnoho pozitivních vlastností.
Chuť a použití
Jablka jsou sladkokyselá. Na profesionální degustační stupnici získala 4,4 z 5 možných bodů za harmonickou chuť a vzhled s příjemným dezertním nádechem. Díky příjemné rovnováze kyselin a cukrů je ovoce vynikající jak pro čerstvou konzumaci, tak pro vaření.
Plody jsou všestranné: dají se použít k výrobě aromatických kompotů, džemů, zavařenin a marmelád, ale i šťáv, sušeného ovoce a jablečných chipsů. Jsou také skvělé pečené – zůstávají šťavnaté a lahodné – a jsou také ideální jako náplň do koláčů a štrúdlů.
Opylování
Tato odrůda je samosterilní a vyžaduje opylovače. Pro plné plodění vyžaduje přítomnost jiných odrůd jabloní s podobnou dobou květu. Měly by být vysazeny maximálně 10 metrů od sebe.
Doba zrání, plodnost a produktivita
Tato odrůda se vyznačuje ranou zralostí a stabilním výnosem bez ohledu na sezónní povětrnostní podmínky. Strom produkuje první jablka již třetí rok po výsadbě. Jedná se o ranou zimní odrůdu: plody se sklízejí mezi 15. a 20. zářím.
Odrůda Afrodita je považována za vysoce výnosnou, ačkoli její produkce plodů je horší než uznávané lídry, jako je Antonovka. Tato jabloň je však známá svým rychlým růstem produktivity.
Ve věku 8–10 let může jeden strom bez větší péče trvale produkovat až 150–160 kg voňavých a šťavnatých jablek. V některých případech může výnos dosáhnout až 225 kg na rostlinu – což je výsledek zaznamenaný ve Voroněžské oblasti.
Zimní odolnost, imunita a pěstitelské oblasti
Tato odrůda vykazuje vysokou mrazuvzdornost a dobře snáší tuhé zimy. Dlouhodobé vystavení teplotám pod -37 až -43 °C (více než 2–3 týdny po sobě) však může strom vážně poškodit.
Kromě toho je plodina citlivá na náhlé teplotní výkyvy, zejména na střídání období silných mrazů a tání. Navzdory tomu ji lze s náležitou péčí úspěšně pěstovat nejen v centrální části země, ale i v chladnějších oblastech.
Díky své odolnosti a nenáročnosti na složení půdy se Afrodita často vyskytuje v následujících oblastech:
- Střední Rusko;
- Povolžská oblast;
- Moskevská oblast;
- Ural;
- severní regiony Ruské federace;
- Baškirsko;
- Ukrajina.
Rostlina vykazuje střední odolnost vůči chorobám a škůdcům, včetně normální odolnosti vůči strupovitosti. Pro minimalizaci rizika infekce je důležité dodržovat základní pokyny péče.
Poddruhy a podnože
Afrodita se pěstuje primárně na vegetativních podnožích, ačkoli se používají i zakrslé a polozakrslé odrůdy. Na těchto podnožích stromy dorůstají poněkud kratší výšky – obvykle 4–6 m – ale jejich mrazuvzdornost a odolnost vůči houbovým chorobám jsou snížené.
Výsadba jabloně
Afroditu lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Podzimní výsadba je nejlepší provádět po opadnutí listů – zhruba koncem září nebo začátkem října.
Na jaře je optimální doba, kdy hrozba opakovaných mrazů zcela pominula, ale pupeny ještě nerozkvetly a tok mízy v kmenech nezačal, tedy přibližně od konce března do poloviny dubna.
Základní podmínky:
- Jabloň preferuje otevřená, dobře osvětlená místa, ale je důležité, aby místo bylo chráněno před průvanem, který může poškodit mladý kmen a listy.
Neumisťujte strom tam, kde je hladina podzemní vody blíže než 2–2,5 m, ani v blízkosti otevřených vodních ploch, studní, bažinatých nížin nebo záplavových oblastí, kde se na jaře hromadí tající voda. - Jámu pro výsadbu si připravte předem – 3–4 týdny před výsadbou, nebo ještě lépe na podzim či brzy na jaře. Jáma by měla být přibližně 80–90 cm hluboká a mít svislé stěny.
Na dno umístěte úrodnou vrstvu ornice smíchanou s hnojivem a poté přidejte drenážní materiál – drcené cihly, štěrk, vermikulit nebo ořechové skořápky. Přidejte 30–40 litrů vody a nechte ji usadit a navlhčit. - Při sázení ihned zapíchněte opěrný kůl pro uvázání stromu. Pokud jsou dva, lze použít obě strany; pokud je pouze jeden, je nejlepší severní strana. Opěry lze odstranit až po 3–4 letech plodnosti.
- Jabloň umístěte tak, aby kořenový krček byl 5-8 cm nad zemí, jinak by strom mohl zakořenit příliš vysoko, což negativně ovlivní vlastnosti podnože.
- Před výsadbou zkontrolujte kořeny, odstraňte všechny suché nebo poškozené, narovnejte je a umístěte na drenážní násyp. Poté kořeny opatrně zakryjte zeminou a kořenový bal utlačte rukama, ale bez přílišného tlaku.
Po výsadbě zalijte povrch 40–50 litry vody a zamulčujte humusem, nasekanou trávou, hnojem nebo jiným vhodným materiálem pro udržení vlhkosti.
Pokyny pro péči
Pro zajištění plného růstu a dobré úrody vyžadují jabloně péči po celou dobu svého životního cyklu. Mezi klíčové zemědělské postupy patří:
- Zalévání. Rostlinu zalévejte zřídka, ale pokud nepršelo déle než 10 dní, zalévejte strom dvakrát denně (ráno a večer) 30–50 litry vody. Mladé sazenice by se měly během prvního roku, dokud nezačnou plodit, zalévat přibližně každé dva týdny; poté již není nutné.
- Péče o půdu. Pro zajištění bohaté úrody se o strom pravidelně starajte. Pravidelně kypřete a plejte půdu kolem kmene. Dvakrát ročně oblast kolem kmene okopávejte a odstraňujte plevel, kořenové výhonky a další výhonky rostlin.
- Vrchní obvaz. Pro ovocné stromy existuje standardní plán hnojení. Aplikujte na jaře (březen-duben), začátkem léta, na podzim (konec srpna-září) a po sklizni.
K hnojení používejte organickou hmotu – hnůj, kostní moučku, ptačí trus, kompost – a také minerální doplňky obsahující fosfor a draslík. Nezapomeňte zohlednit stáří a velikost stromu. - Prořezávání a tvarování koruny. Jabloň Afrodita není náchylná k nadměrnému zahušťování, takže prořezávání není příliš obtížné.
Při pěstování ze semen vytvářejte v prvním roce stupňovité lešení s dostatečnými rozestupy. Následně udržujte tvar prořezáváním výhonků a centrálního bazálního výhonku.
Začněte s omlazováním stromu, když je mu 15–18 let, a odstraňte 2–3 staré větve, abyste stimulovali nový růst. Dvakrát ročně prořezávejte odumřelé, nemocné a poškozené větve.
Navzdory dobré imunitě může být plodina při nesprávné péči nebo nepříznivých podmínkách vystavena různým problémům:
| Nemoc/Škůdce | Příznaky | Metody boje |
| Strup | Olivově hnědé skvrny na listech a plodech, praskliny ve slupce jablek. | Postřik směsí Bordeaux (1%) brzy na jaře a po odkvětu. |
| padlí | Bílý práškový povlak na listech, výhoncích a vaječnících. | Ošetření fungicidy (Topaz, Skor), prořezávání postižených oblastí. |
| Hniloba ovoce | Hnědé skvrny na plodech, hniloba s šedými polštářky spor. | Odstranění infikovaných vzorků pomocí směsi Homa nebo Bordeaux. |
| Mšice jablečná | Zvlnění a žloutnutí listů, lepkavý povlak, oslabení výhonků. | Použití tabákového nálevu, popela nebo insekticidů (Iskra, Actellik). |
| Medyanitsa (můra jablečná) | Poškozené vaječníky a plody, kousnutí červy, odpadávání nezralých jablek. | Nastavení pastí, postřik Lepidocidem nebo Fitovermem během fáze rašení. |
| Hlodavci (v zimě) | Poškození kůry a kambia na bázi kmene. | Vázání kmene pytlovinou, smrkovými větvemi, ošetření tuhým olejem, piliny s petrolejem. |
Sběr a skladování
Jablka sbírejte v polovině až koncem září. Dělejte to za suchého počasí, abyste se ujistili, že jsou plody čisté a nepoškozené. Opatrně je sloupněte z větví včetně stonků.
Sklizeň skladujte na chladném, dobře větraném místě s teplotou přibližně 0–4 °C a relativní vlhkostí vzduchu 85–90 %. Za těchto podmínek vydrží čerstvá až 3 měsíce. Pokud však vytvoříte optimální podmínky, lze trvanlivost prodloužit přibližně o 1–2 týdny.
Výhody a nevýhody
Recenze
Afrodita kombinuje spolehlivost a snadnou péči s vynikajícími plody, což z ní činí vynikající volbu pro zahrádkáře. Strom spolehlivě plodí a vykazuje dobrou odolnost vůči mrazu a chorobám. Daří se mu v různých klimatických podmínkách a i s minimální péčí poskytuje vysoce kvalitní úrodu.