Jabloň Idared je stará americká odrůda, která je již dlouho oblíbená v jižních oblastech Ruska. Produkuje lahodná a atraktivní jablka vhodná pro širokou škálu účelů. Má dobré výnosy, je vynikající odolná vůči chorobám a snadno se udržuje.
Historie vzniku odrůdy
Odrůda Idared byla vyšlechtěna americkými šlechtiteli v roce 1935. K vytvoření nové odrůdy byly použity jabloně Jonathan a Wagner. Druhá jmenovaná se často používá jako dárce pylu – opylovač.
Hlavní oblastí komerční produkce odrůdy Idared v Rusku je Krasnodarský kraj. Odrůdu lze pěstovat také na Severním Kavkaze a v oblasti Dolního Povolží.
Popis stromu
Jabloně odrůdy Idared jsou poměrně bujné. Aktivně rostou asi 10 let. Výška dospělého stromu závisí na podnoži: na polozakrslé podnoži je to 2,5–3,5 m, zatímco na bujné podnoži je to 5–6 m.
Stručný popis stromu:
- Koruna - kulovitý, ztluštělý.
- Pobočky — kosterní větve odstupují pod úhlem 45°. Kůra je hladká, šedohnědé barvy.
- Typ plodnosti — smíšená. Plodění probíhá po celé délce větví.
- Útěky - střední tloušťka, rovná, kulatá v průřezu, šedavě hnědá, s mírnou pubertou, s protáhlými čočkami
- Listy — tmavě zelená, s modravým odstínem, podlouhlá, oválná nebo protáhle vejčitá, se špičatou špičkou. Čepel listu svírá s výhonkem úhel přibližně 90°. Má pilovité okraje, je středně velká a zespodu hustě chlupatá, s mírně lesklým povrchem.
- Květiny - narůžovělé, talířovitého tvaru.
Popis ovoce
Jabloň produkuje poměrně velké, atraktivní plody. Jablka odrůdy Idared mají vynikající vlastnosti, které umožňují jejich využití k široké škále účelů.
Stručný popis ovoce:
- Barva: světle zelená. Základní barva je rozmazaná krycí barvou - jasně karmínovou nebo tmavě karmínovou. Plody ppokrytý ruměncem sestávajícím z tlustých pruhů a tahů.
- Formulář: Kulaté, mírně zploštělé. Plody jsou v horní části mírně kuželovité, s tupými žebry.
- Hmotnost: 150–190 g
- Kůže: tenká a hladká, s tenkou vrstvou voskového povlaku a velkými podkožními tečkami.
- Buničina: krémová, šťavnatá, při sklizni hustá, během skladování jemně zrnitá a poté kyprá.
Hmotnost a velikost jablek Idared se může lišit v závislosti na jejich zrání, klimatu a povětrnostních podmínkách.
Charakteristiky
Idared je stará, časem prověřená odrůda. Její trvalá popularita je založena nejen na vynikajících obchodních a chuťových vlastnostech jejích plodů, ale také na vynikajících agronomických vlastnostech.
Doba zrání a výnos
Jabloň Idared je pozdně zrající odrůda. Jablka dozrávají v posledních deseti dnech září nebo začátkem října – přesné načasování závisí na regionálním klimatu.
Odrůda Idared produkuje vysoké a konzistentní výnosy. Průměrné výnosy se pohybují 400–500 centů na hektar. To závisí nejen na pěstebních podmínkách a péči, ale také na stáří stromu. Mladá jabloň produkuje nejméně 30 kg jablek, zatímco vzrostlý strom (starší 10 let) produkuje až 100 kg.
Prodejnost ovoce je vysoká - 88-92 %, včetně 10-15 % prémiového ovoce a 40-50 % prvotřídního.
Mrazuvzdornost a stabilita
Odrůda Idared, vyšlechtěná v USA, není určena pro silné mrazy. Její mrazuvzdornost je kolem -20 °C, proto se vysazuje pouze v oblastech s mírně chladnými zimami, jelikož silné mrazy mohou stromy poškodit.
Jabloň Idared má průměrnou odolnost vůči chorobám. Je obzvláště náchylná ke strupovitosti a padlí. Tato odrůda je však odolná vůči hnědé skvrnitosti.
Raně plodící a opylující odrůdy
Odrůda Idared plodí brzy. Na polozakrslých podnožích se sklizeň projevuje 3–4 roky po výsadbě, zatímco na silně rostoucích podnožích o 5–6 let později.
Je částečně samosprašná. Pro zvýšení výnosu se doporučuje vysadit opylovače – jeden nebo více stromů. Mezi vhodné odrůdy pro opylování patří Wagner, Gloucester, Red Delicious a Jonagold.
Samotná odrůda Idared může být použita jako opylovač ke zvýšení výnosu jabloní, které kvetou současně s ní – koncem dubna až začátkem května.
Chuť a aplikace
Chuť je vyvážená, sladkokyselá. Dužnina je šťavnatá, s příjemnou, jemnou vůní. Plody mají všestranné využití. Konzumují se čerstvé, používají se k výrobě kompotů, džemů, zavařenin, marmelád a dalších zavařenin a také se používají k sušení.
Chemické složení plodů:
- Sušina - 13,5 %.
- Cukr - 10,5 %.
- Titrovatelné kyseliny - 0,6 %.
- Index cukru a kyseliny - 17,2.
- Kyselina askorbová - 11,5 mg/100 g.
- P-aktivní látky - 120 mg/100 g.
Výhody a nevýhody
Jabloň Idared má pozitivní i negativní stránky. Než tuto odrůdu vysadíte do své zahrady, měli byste se seznámit s jejími všemi výhodami a nevýhodami.
Za zmínku také stojí, že jablka mají ihned po sklizni mírně kyselou chuť – potřebují chvíli odležet, aby se rozvinula jejich sladkost. To není ani tak nevýhoda, jako spíše charakteristika zimních odrůd.
Přistání
Abyste zajistili dobrou úrodu jablek odrůdy Idared za několik let, je důležité strom správně zasadit. Záleží na každém detailu, od zvoleného místa výsadby až po nuance výsadbové jámy.
Výběr sazenice
Nejlepší je nakupovat sazenice k výsadbě v renomovaných školek, které se specializují na ovocné stromy. Nedoporučuje se kupovat sadební materiál na trhu, protože je snadné koupit nekvalitní nebo nemocné sazenice, které by mohly na váš pozemek zanést nebezpečné choroby.
Bez ohledu na to, kde přesně je sazenice zakoupena, je důležité věnovat pozornost následujícím bodům:
- Stáří. Potřebujete sazenice staré 1–2 roky. Starší stromy se hůře uchytí.
- Místo původu. Přednost by měla být dána sazenicím pěstovaným v klimatickém pásmu, kde budou v budoucnu růst.
- Kořenový systém. Obnažené kořeny jsou vlhké, dobře vyvinuté a dlouhé přibližně 30 cm. Je vhodné udržovat kořenový systém ve vlhké substrátové směsi nebo alespoň zabalit do vlhkého papíru/fólie, aby se udržela vlhkost.
- Kůra. Musí být hladký, bez vad, mechanického poškození nebo známek choroby.
Při nákupu sazenic online, z internetových obchodů a školek se doporučuje ujasnit si, jak prodávající zaručuje bezpečnost produktu během dodání.
Termíny výsadby
Jabloň odrůdy Idared se pěstuje pouze v oblastech s mírným podnebím. Optimální doba výsadby je zde začátek dubna nebo konec září až začátek října.
Výběr lokality
Aby strom dobře rostl a vyvíjel se, je důležité vybrat pro něj vhodné místo.
Podmínky pro dobrý růst jabloně Idared:
- Hladina podzemní vody je 1,5–2 m. Vyšší hladina představuje riziko hniloby kořenů, která může vést k úhynu stromu.
- Osvětlení by mělo být dobré, bez stínu od vyšších stromů. Vzdálenost od vysokých stromů by měla být alespoň 5-6 metrů. Nejlepší je umístění na jižní nebo jihovýchodní straně pozemku.
- Odrůda Idared nejlépe roste na černozemích, úrodných písčitohlinitých a hlinitých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí (pH 6,0-7,0).
- Místo by mělo být chráněno před silným nárazovým větrem. Je vhodnější, aby místo výsadby bylo ze severní strany chráněno budovami nebo pevným plotem.
- Nejlepší jsou místa pro výsadbu na mírných kopcích, svazích a kopcích, protože zabraňují hromadění vlhkosti po tání sněhu a silných deštích. Vyhýbejte se strmým svahům a bažinatým oblastem.
Příprava staveniště
Pozemek se připravuje na podzim. Je důležité půdu zryt a upravit její kvalitu: zlepšit její strukturu, zvýšit úrodnost a upravit její kyselost.
Vlastnosti výsadby jabloně Idared:
- Oblast se zbaví plevele a rostlinných zbytků a poté se vykope do hloubky lopaty, čímž se odstraní oddenky vytrvalých plevelů.
- Organická hnojiva – dobře shnilý kompost nebo humus – se přidávají během rytí v množství 10 kg na metr čtvereční. Pokud má půda nízkou úrodnost, doporučuje se také přidat minerální hnojiva, jako je nitroammophoska (50 g) a dřevěný popel (500 g na metr čtvereční).
- U těžkých a jílovitých půd přidejte dalších 10 kg říčního písku pro kypření půdy. U písčitých půd se doporučuje přidat jíl ve stejném množství.
- Před kopáním je vhodné změřit kyselost půdy. To lze provést pomocí speciálních testovacích proužků. Pokud je půda kyselá (pH pod 5,5), přidejte hašené vápno nebo dolomitovou mouku – přibližně 300 g na metr čtvereční. Pokud je půda zásaditá (pH nad 7,0), doporučuje se přidat rašelinu z vrchoviště nebo borovicovou podestýlku.
Příprava výsadbové jámy
Pozemek s jabloní lze připravit na jarní výsadbu na podzim nebo několik týdnů předem – alespoň 7–10 dní. Půda se musí mírně usadit, jinak se kořenový krček hluboce zaryje, což je u ovocného stromu nepřijatelné – místo roubování by mohlo shnít a strom by mohl zahubit.
Vlastnosti výsadbové jámy pro jabloň Idared:
- Jáma by měla být dostatečně velká, aby se do ní vešly kořeny sazenice, aniž by se ohnuly. V průměru by jáma měla mít 100–120 cm v průměru a 60–80 cm v hloubce.
- Pokud vysazujete více sazenic, ponechte mezi sousedními jamkami rozestupy 2–4 m.
- Na dno jámy se umístí drenážní materiál – keramzit, drcený kámen, lámané cihly, oblázky atd. Drenáž je obzvláště nutná v jílovitých půdách a na pozemcích; umožňuje odtok vody od kořenů. Drenážní vrstva by měla být silná 15 cm.
- Na písčitých půdách není drenáž nutná. Místo toho je nezbytné zadržování vody, čehož se dosahuje přidáním hlíny na dno jámy. To pomůže udržet vodu v blízkosti kořenů a zabrání jejich vysychání.
- Vrchní vrstva zeminy (přibližně 20 cm) získaná při kopání jámy se odloží stranou pro přípravu substrátu. Po vykopání jámy se ornice smíchá s organickou hmotou – humusem nebo kompostem – a pískem v poměru 1:2:1.
- Jámu naplňte do jedné třetiny připravenou půdní směsí. Doporučuje se přidat 2 lžíce superfosfátu, stejné množství síranu draselného, 1 litr dřevěného popela a 250 ml dolomitové mouky (pokud je půda kyselá). Vše důkladně promíchejte a nechte odstát, dokud se půda neusadí a hnojivo se nezačne rozpouštět.
- Ve vzdálenosti 10-15 cm od středu otvoru se zatlouká podpěra vysoká 1,5 m.
Do výsadbové jámy nepřidávejte hnijící ani nehnijící rostlinné nečistoty, trávu ani plevel. Sklo ani rozbitá břidlice by se také neměly používat jako drenážní materiál.
Výsadba sazenice
Doporučuje se vysazovat sazenice za oblačného, bezvětrného počasí. Vyhněte se přímému slunečnímu záření. Jabloně proto můžete sázet ráno nebo večer.
Vlastnosti přistání:
- Před výsadbou kořeny sazenice mírně zastřihněte a namočte je na 24 hodin do vody. Můžete je také namočit do roztoku stimulátoru růstu, aby se sazenice rychleji a lépe uchytila.
- Strom je umístěn v jámě tak, aby jeho kořenové výhonky ležely na svazích hliněného náspu.
- Sazenici je nutné umístit do jámy tak, aby její kořenový krček po usazení půdy byl 3-4 cm nad povrchem země.
- Kořeny sazenice jsou pokryty úrodnou půdou. Půda se pravidelně hutní a sazenice se protřepává – to pomáhá odstranit vzduchové kapsy mezi kořeny.
- Vysazená jabloň se přiváže k oporě a prořezává se do výšky 70 cm od země. U dvouletých sazenic se větve zkracují o 1/3.
- Kolem kmene stromu se vytvoří kruh s malým hliněným okrajem, který se hrabe po obvodu jamky, aby se zabránilo šíření vody během zalévání.
- Zasazená sazenice se zalévá teplou, usazenou vodou. Doporučené množství zálivky je 20-30 litrů.
- Jakmile se voda vsákne, oblast kolem kmene se zamulčuje rašelinou, humusem, slámou, stromovou kůrou atd. Mulč zabraňuje rychlému odpařování vody a tvorbě tvrdé zemní kůry, která brání proudění kyslíku ke kořenům.
Péče
Jabloň Idared je středně náročná na péči. Nevyžaduje nic zvláštního, kromě zálivky, hnojení a prořezávání. Je důležité dělat vše nejen včas, ale i pravidelně.
Zalévání
Během prvních dvou týdnů zasazená jabloň nepotřebuje zálivku. Strom dostává dostatek vláhy během sázení. Poté ji zalévejte jednou týdně – 20 litrů vody na kořen. Dospělý strom potřebuje 40–50 litrů vody. Zalévejte je, jakmile půda vyschne, nebo v horkém počasí přibližně jednou nebo dvakrát týdně.
Zalévání je obzvláště důležité v období aktivního růstu a plodění. Půda by měla být udržována vlhká, aby se zabránilo vysychání nebo přemokření. Nejlepší doba k zalévání je ráno. Voda by měla být aplikována přímo ke kořenům; po zalévání by měla být půda nakypřena a zamulčována.
Hnojiva
Jabloně se hnojí 3–4krát za sezónu. Výběr a složení hnojiv závisí na vegetačním období. Na jaře se aplikují dusíkatá hnojiva pro stimulaci růstu listů. Například strom můžete hnojit dusičnanem amonným v dávce 10–15 g.
Během kvetení a raného zrání plodů jabloně potřebují fosforečno-draselná hnojiva. Superfosfát a draselnou sůl lze aplikovat v množství 30 g na strom. Na podzim strom také potřebuje draslík a fosfor – tyto prvky mu pomohou připravit se na zimu.
Ořezávání
Brzy na jaře, než začne téct míza, se provádí sanitární prořez, při kterém se odstraní všechny nemocné, odumřelé, zlomené, mrazem poškozené a poškozené větve. Na jaře se také provádí tvarování a prořezávání koruny. Každých několik let se strom omlazuje odstraněním starých větví, čímž se stimuluje nový růst.
Jarní prořezávání si klade za cíl proředit korunu a odstranit přebytečné výhonky, zatímco podzimní prořezávání připravuje strom na zimu, včetně prořezávání odumřelých a nemocných větví. Tvarování koruny se provádí ve vrstvách, přičemž každý rok se vytvoří vrstva 2–3 kosterních větví.
Přístřešek na zimu
Jabloň odrůdy Idared se doporučuje na zimu zakrýt, zejména v oblastech, kde hrozí pokles teplot, který je pro tuto odrůdu kritický. Vzrostlé stromy pěstované v příznivé pěstební zóně pro odrůdu Idared zimní izolaci nevyžadují, ale mladé jabloně mladší tří let by měly být na zimu zakryty.
Všechny části stromu jsou zakryty: kořeny jsou izolovány pilinami, slámou a smrkovými větvemi a kmen je zabalen do plastových fólií nebo pneumatik automobilů, zajištěných drátem. Koruna mladých jabloní je pokryta netkanou textilií, spunbondem nebo agrofibre. Tyto materiály dusí a propouštějí vzduch a vlhkost. Fólie by se neměla používat.
Kontrola škůdců a chorob
Odrůda je nejčastěji napadána strupovitostí, padlím, rzí a spálou ohnivou. Jabloň Idared se pravidelně preventivně stříká, například bordóskou tekutinou a síranem měďnatým. Při objevení se příznaků onemocnění se používají systémové fungicidy, jako je Aktara, Fundazol a další.
Jabloň Idared může být napadena mšicemi, křískovitými chrobáky, sviluškami, pilatkami jablečnými a můrami jablečnými. Hubení škůdců zahrnuje použití odchytových pásů a speciálních pastí na housenky.
Stromy se obvykle stříkají biologickými přípravky nebo lidovými prostředky, chemikáliím je nejlepší se vyhnout. V případě rozsáhlého napadení se používají přípravky Aktara, Iskra a Inta-Vir.
Sklizeň a skladování
Jablka se sklízejí za suchého počasí a skladují se ve sklepech nebo speciálních skladovacích zařízeních. Optimální teplota je +2 až +5 °C s vlhkostí 85 %. Za těchto podmínek lze jablka Idared skladovat přibližně šest měsíců, aniž by ztratila svou prodejnost nebo chuť.
Recenze
Jabloň Idared si zaslouženě zaslouží oblibu u zahrádkářů v našich jižních oblastech a patří k nejoblíbenějším zimním odrůdám. Tato trvanlivá a lahodná jablka jsou žádaná, což je činí oblíbenými pro komerční pěstování.