Moskevská hrušeň je jednou z nejstarších a nejznámějších odrůd jablek, která se široce pěstuje po celém Rusku. Tato odrůda je ceněna pro svou vysokou zimní odolnost, časné plodění a příjemnou sladkokyselou chuť. I v drsných podmínkách strom prokazuje schopnost plodit po dlouhou dobu, aniž by ztratil své odrůdové kvality.
Historie šlechtění jabloní a oblasti pěstování
První doložená zmínka o odrůdě Moskovskaja Grušovka pochází z roku 1797 a patří ruskému přírodovědci A. T. Bolotovovi. Vznikla v Tulské provincii, kde se vyvinula v důsledku přirozeného křížení různých odrůd jabloní a hrušní.
Tato odrůda je vhodná pro většinu regionů Ruska, s výjimkou suchých oblastí. Je široce rozšířená:
- na Altaji;
- na Dálném východě;
- na Uralu;
- v oblasti Volhy;
- v Moskevské oblasti.
Díky svému časnému plodění si vysloužil přezdívku „raně zrající“. V různých regionech se kultivar nazývá „Spasovka“ nebo „Červená hrušeň“. Strom je vysoce mrazuvzdorný a díky své silné a odolné kůře snese teploty až -50 °C.
Vlastnosti a specifikace
Jabloň je jedním z nejoblíbenějších ovocných stromů, který se nachází téměř na každé zahradě. Její plody jsou nejen chutné a šťavnaté, ale také bohaté na živiny. Jablka se hojně používají v kuchyni: používají se k výrobě džemů, zavařenin, šťáv a dalších zavařenin.
Vzhled stromu
Moskevská hrušeň je vysoká odrůda jabloně, dorůstající až 6-8 metrů. Rostlina tuto velikost zdědila po hrušních, z nichž převládají vysoké exempláře.
Charakteristické rysy:
- Koruna – Strom je široký, pyramidální, rozložitý, dosahující šířky 2-2,5 m, se střední hustotou. S věkem se větve začínají pod tíhou plodů mírně prohýbat.
- Kořenový systém – silný a proniká hluboko do půdy.
- Kůra - Hnědá s načervenalým odstínem, s velkými větvemi zabarvenými do žluta. Jabloň plodí až 60 let.
- Listy - Listy jsou jasně zelené, s hladkým povrchem a mírně zvlněnými okraji. Rubová strana je o něco tmavší. Žilky jsou jasně viditelné a mírně prohloubené. Listy jsou oválné, protáhlé, s jemně pilovitým okrajem a mírným zakřivením.
- Květiny – Okvětní lístky jsou zpočátku růžové s bohatou vůní, poté zesvětlají do bílé. Poupata mají talířovitý tvar. První kvetení nastává již ve čtvrtém roce života.
Popis ovoce
Jablka této odrůdy se vyznačují malou velikostí – průměrná hmotnost jednoho plodu je asi 80 g. Další charakteristické znaky:
- formulář - cibulovitý, mírně žebrovaný;
- hlavní barva – žlutozelená, s dozráváním světlejší, často s rozmazaným růžovým nádechem se skvrnami objevujícími se na slupce;
- podkožní body – znatelné, jasné a četné;
- stopka – krátké, střední nebo extra silné;
- trychtýř – široký a hluboký, bez známek rzi;
- talířek – plochý, široký, uzavřený kelímek;
- srdce – cibulovitý;
- semenné komory – ZAVŘENO;
- semena – malé, světle hnědé barvy;
- buničina – bílá s nažloutlým odstínem, jemná, aromatická;
- chuť - osvěžující, sladkokyselé, často s výraznou kyselostí.
Složení jablek:
- cukr – asi 9,2 %;
- kyselost – 0,89 %;
- Vitamín C – více než 9 mg na 100 g;
- P-aktivní látky – téměř 130 mg na 100 g.
Opylovači jabloní a produktivita
Plodina není samoopylující, proto by se v blízkosti měly vysazovat vhodné odrůdy opylovačů, aby se zajistilo navázání plodů. Nejlepšími sousedy jsou následující odrůdy:
- Antonovka;
- Anýz;
- Složka;
- Bílá výplň;
- Bonbón.
Zahradníci se domnívají, že opylování je prakticky bezproblémové, protože kompatibilní odrůdy, které přitahují hmyz, obvykle již rostou v okolí. Pro stimulaci opylování můžete květy postříkat roztokem medu.
Moskevská hrušeň je vysoce výnosná odrůda. První jablka se objevují ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě. Dospělý strom může vyprodukovat až 150 kg plodů za sezónu, přičemž typický výnos je 50–80 kg.
Zrání a plodnost
Jabloň odrůdy Moskovskaja Grušovka se vyznačuje raným zráním, plody dozrávají kolem 15. srpna. Existují i později zrající odrůdy, známé jako mutanty s ostruhou, včetně podzimních a zimních odrůd Grušovky.
Odrůda je považována za raně plodnou: první úrodu lze získat již 3–4 roky po výsadbě. Při správné péči může mladý strom vyprodukovat přibližně 10 kg plodů.
Odolnost vůči mrazu, chorobám a hmyzu
Jednou z hlavních výhod této rostliny je její výjimečná mrazuvzdornost. To je dáno jejím původem z divokých jabloní, které rostlině daly odolnost vyvinutou přirozeným výběrem. Strom snese teploty až -50 °C.
Při správné péči jabloně zřídka onemocní, ale odrůda není vůči strupovitosti výrazně odolná. Existuje vysoké riziko napadení některými škůdci:
- mšice;
- kůrovec;
- roztoči atd.
K ochraně plodin se provádí pravidelné ošetření fungicidy a insekticidy. Během období plodnosti a pro preventivní účely se často používají bezpečné lidové prostředky.
Skladování úrody
Doporučuje se sklízet hrušky moskevské postupně, jak dozrávají. Hlavní sklizeň probíhá během svátku Jablečného Spasitele, takže se plody často konzumují čerstvé ihned po utržení.
Jablka nemají dlouhou trvanlivost – ne déle než dva týdny. Pro prodloužení jejich trvanlivosti se z nich dají vyrobit kompoty, zavařeniny nebo džemy, čímž se zachová jejich chuť a nutriční hodnoty na zimu.
Možnosti podnoží
Existuje několik odrůd jabloně Grušovka, které se liší pěstebními metodami, rozmnožováním a dalšími vlastnostmi. Ne všechny však byly oficiálně certifikovány šlechtiteli.
Oblíbené podnože:
- Sloupovitý. Někteří zahradníci zmiňují sloupovitý tvar Grušovky. Tyto stromy jsou považovány za mrazuvzdornější a jejich plody jsou malé, citronově zbarvené a mají narůžovělé boky. Chuť má znatelnou kyselost.
- Pozdě. Tak se Grušovce říká v severních oblastech, například v Leningradské oblasti. Díky krátkému létu plody dozrávají blíže k podzimu, ačkoli samotná odrůda si svými vlastnostmi zachovává klasickou podobu.
- Letní. Tento název je běžnější v jižních oblastech, kde klimatické podmínky stromu ztěžují prosperitu. V takových případech mohou prodejci změnit název odrůdy, aby zvýšili zájem trhu.
- Polotrpasličí forma. Jedná se o hybridní jabloň bez uzlíčků. Má omezený růst a není vhodná pro komerční výsadbu, protože produkuje nepravidelnou úrodu.
- Trpaslík. Kompaktní stromy, zejména ty pěstované na vegetativních podnožích, vykazují sníženou mrazuvzdornost a jablka jsou často kyselá a méně kvalitní.
Výnos těchto rostlin je nižší – dvakrát až třikrát nižší než u konvenčních odrůd, nejčastěji kvůli nesprávným zemědělským postupům. Zakládání velkých zahradních parcel na jejich základě je proto považováno za riskantní.
Podtypy odrůdy Moskevské hrušky
Díky svým jedinečným odrůdovým vlastnostem se tato odrůda stala výchozím materiálem pro vytvoření několika populárních podtypů. Jejich hlavní charakteristiky jsou popsány níže.
Raná hruška
Asi před 70 lety šlechtitelé zkřížili odrůdu Moskovskaja Grušovka s odrůdou Bělý Naliv, čímž vznikla jabloň Ranňaja Grušovka. Tato odrůda si rychle získala uznání díky absenci typických vad, jako jsou malé plody a nízká odolnost vůči chorobám.
Rozlišovací znaky:
- Rostlina má kompaktní tvar s rovnoměrnou korunou a velkými plody.
- Výnos je poměrně vysoký – v průměru až 150 kg, což výrazně převyšuje výnos mateřské odrůdy.
- Název odrůdy mluví sám za sebe: jablka dozrávají brzy – již v polovině srpna, asi o dva týdny dříve než hruška Moskevská.
- Plody tohoto podtypu jsou velké (až 100 g), kulatého tvaru a mají výraznou jablečnou vůni, i když méně sladkou než u moskevské Grušovky.
Důležité vlastnosti zůstaly zachovány: vysoká mrazuvzdornost a schopnost produkovat plody v dávkách. Výnos však vrcholí pouze každé dva roky a plody dozrávají v různou dobu, což tuto odrůdu činí méně vhodnou pro komerční pěstování, ale atraktivní pro soukromé zahrádkáře.
Zimní hruška
Zimní hruška je druhou nejoblíbenější odrůdou, která byla vyvinuta koncem 50. let křížením hrušky Moskevské s průhlednou jabloní Kronselskaya.
Vlastnosti a pozitivní vlastnosti:
- Plody jsou velké, dosahují hmotnosti 120 g a výnos může dosáhnout až 200 kg za sezónu.
- Zimní hrušeň je méně odolná vůči mrazu a škůdcům, proto je méně rozšířená než raná odrůda.
- Tento podtyp se nejčastěji pěstuje v Moskvě, Tambově, Kaliningradu, Leningradu, a také na jihu Běloruska a Ukrajiny.
- Sklizeň probíhá v polovině podzimu a díky vynikající trvanlivosti jablka vydrží až do konce května. Během této doby se jejich chuť sladší.
- Plody jsou mírně protáhlé, s tenkou, krémovou slupkou a zářivě šarlatovými pruhy. Dužnina je šťavnatá a má sladkokyselou chuť.
- Stejně jako mateřská odrůda plodí jednou ročně. Pro dobré nasazení jabloní se doporučuje výsadba v blízkosti opylovačů.
Pravidla pro přistání
Moskevská hrušeň nevyžaduje žádné zvláštní pěstební podmínky, protože tato odrůda pochází z divokých jabloní a rychle se přizpůsobuje různým podmínkám. Existuje však několik doporučení, která stojí za to dodržovat:
- Místo pro výsadbu by mělo být rovné, bezvětrné, s dobrým přístupem ke slunečnímu záření – jabloň potřebuje k plodění stálé světlo.
- Vhodná půda je hlinitá, travní nebo písčitá.
- Vzhledem k dlouhému kořenovému systému se nedoporučuje pěstovat plodinu v blízkosti domů a silnic, protože existuje vysoké riziko poškození stavebních konstrukcí.
- Podzemní voda musí být dostatečně hluboká, aby se k ní nedostaly kořeny, jinak hrozí hniloba.
- Jabloně vysazujte v přesně stanoveném časovém rámci – to ovlivňuje dobu zrání a trvanlivost plodů (maximálně 14 dní skladování po sklizni). Pro jižní oblasti je optimální termín výsadby konec září a pro centrální a severní oblasti během teplejších dnů od konce dubna do začátku května.
- Jámu připravte předem – měsíc před výsadbou – aby se půda mohla usadit. Pokud zasadíte ihned po vykopání, půda se později zhutní spolu se stromem, což negativně ovlivní vývoj a může vést k úhynu sazenice.
- Jáma by měla být asi 80 cm hluboká a 100 cm široká. Na dno umístěte vrstvu úrodné zeminy smíchané s humusem a drenáž z rozbitých cihel, štěrku nebo podobných materiálů.
- Kořenový krček by měl zůstat 5-7 cm nad úrovní země. Po výsadbě vytvořte kolem kmene malý hromádku zeminy a přikryjte mulčem.
- Protože kmen mladého stromu je tenký, měl by být první 1-2 roky přivázán ke kůlu - to pomůže zabránit poškození v zimě a zakřivení.
Péče o jabloň
Péče o plodiny zahrnuje řadu zemědělských postupů, které významně ovlivňují produktivitu. Nezbytná jsou také preventivní opatření proti chorobám a škůdcům.
Zalévání a hnojení jabloní
Od začátku jara do srpna zalévejte mladé sazenice třikrát týdně, poté zalévejte. Vzrostlé jabloně zalévejte několikrát měsíčně, v horkém létě častěji. Nedovolte, aby půda vyschla.
Hnojivo aplikujte čtyřikrát za sezónu:
- v dubnu – aplikujte hnojiva bohatá na dusík pro stimulaci růstu;
- během kvetení – přidat dusíkaté přípravky, popel a hnůj;
- během tvorby vaječníků – používat látky draslíku a fosforu, stejně jako organickou hmotu;
- na podzim – Strom připravte na zimu pomocí kompostu, popela a hnoje, s vyloučením dusíkatých složek.
Prořezávání odrůdy
Prořezávání jabloní je důležitou součástí péče o stromy, která určuje jejich zdraví, dlouhověkost a plodnost. Provádějte ho každoročně na jaře a v případě potřeby i na podzim.
Druhy prořezávání:
- Formativní – Používejte během prvních 4–5 let k vytvoření silné koruny. Odstraňte přebytečné a abnormálně rostoucí výhonky a ponechte 3–5 kosterních větví rovnoměrně rozmístěných kolem kmene.
- Sanitární – Provádí se na jaře nebo na podzim. Odřízněte suché, nemocné, poškozené nebo omrzlé exempláře.
- Omlazující – Vhodné pro starší stromy, stimuluje nový růst a zvyšuje výnos. Prořezávejte hlavní větve a odstraňujte všechny výhonky, které zahlcují korunu.
Dodržujte pravidla:
- Všechny řezy provádějte „k kroužku“ nebo „k pupenu“, bez pahýlů;
- používejte ostré zahradnické nůžky nebo zahradní pilu;
- ošetřete řezné rány o průměru větším než 1 cm zahradním hlínou;
- Práce provádějte za suchého počasí při teplotách ne nižších než -5 °C na jaře nebo v září až začátkem října na podzim.
Prořezávání zlepšuje osvětlení a větrání koruny, snižuje riziko onemocnění a podporuje tvorbu velkých, šťavnatých plodů.
Kontrola škůdců a chorob
Jabloň odrůdy Moskevská hrušeň má středně vysokou odolnost vůči chorobám, ale je obzvláště náchylná ke strupovitosti a dalším plísňovým infekcím v chladném a vlhkém počasí. K ochraně stromu se doporučuje pravidelná preventivní údržba a včasné ošetření fungicidy:
- Ordan;
- Horus;
- Bordeauxská směs;
- Topas;
- Tetování.
Pokud se objeví mšice, kůrovci a další škůdci, proveďte postřik insekticidy:
- Biotlin;
- Fufanon;
- Zápas;
- Vertimek;
- Inta-Vir a další.
Proč na jabloni Grushovka nejsou žádné plody?
Někdy si zahrádkáři všimnou, že jejich rostlina bohatě kvete, ale neúroda se nerodí. To může být způsobeno následujícími důvody:
- nadbytek dusíkatých hnojiv, který stimuluje růst zelené hmoty na úkor plodnosti;
- nedostatek vhodného opylovače v okolí;
- příliš horké počasí během období květu;
- poškození květních pupenů škůdci.
Většinu těchto faktorů lze eliminovat. Za horkého počasí se doporučuje zvýšit zálivku a večer rosit korunu – to pomůže zachovat plody. I když jeden rok nebude úroda, jakmile se podmínky obnoví, strom v následující sezóně jistě vyprodukuje jablka.
Výhody a nevýhody
Moskevská hrušeň je jednou z nejstarších a nejspolehlivějších odrůd jablek, která se úspěšně pěstuje v sadech ve středním Rusku, na Uralu a Sibiři. Tato odrůda je ceněna pro bohaté plody a vynikající mrazuvzdornost. Plody jsou sice malé, ale mají dobrou chuť a produkují se ve velkém množství.
Výhody:
Nedostatky:
Recenze
Moskevská hrušeň zůstává oblíbenou odrůdou díky své nenáročné údržbě, mrazuvzdornosti a konzistentnímu výnosu. Je považována za vynikající volbu pro pěstování v chladném podnebí. Tato odrůda je ideální pro domácí zahradničení a osloví jak zkušené pěstitele ovoce, tak i začátečníky.