Symbol je jednou z nejodolnějších a nejodolnějších odrůd jabloní na péči. Je obzvláště oblíbená v Uralu, Střední a Západní Sibiři. Tato jabloň je středně velká a má korunu připomínající širokou pyramidu se střední hustotou.
Popis odrůdy
Odrůda jablek „Symbol“ byla vyšlechtěna vědci ze Sverdlovské zahradnické šlechtitelské stanice. Na vývojovém procesu se podíleli šlechtitelé M. A. Mazunin a P. A. Žavoronkov. Základem pro její vznik posloužila sazenice 7-148 a odrůda „Korichnoye Polosatoye“.
Odrůda byla zapsána do státního registru v roce 2002 a je doporučena pro pěstování na Uralu a v regionu Volga-Vjatka.
Symbolem je středně velký strom, vysoký 200–300 cm, se širokou, pyramidální korunou tvořenou vzpřímenými hnědými větvemi. Další charakteristické znaky:
- Útěky Středně tlusté, rovné, zaoblené v průřezu, hnědé, mírně pýřité, s drobnými čočkami. Pupeny na větvích jsou vtlačené, středně velké, zaoblené, s mírným chlupem.
- Listy Malé, eliptické, zelenošedé, středně velké, s dlouhým hrotem, hladké, matné, s hrubou nervací. Čepel listu je konkávní, směřující nahoru, s jemně pilovitým okrajem. Řapík je protáhlý, středně silný a palisty jsou malé, kopinaté.
- Květní pupeny Velký, pýřitý. V květnu, během rašení pupenů, je koruna Symbolu ozdobena květy ve tvaru misky se zaoblenými, růžovobílými okvětními lístky a strom šíří intenzivní vůni do okolí.
- Jablko Vyznačuje se průměrnou velikostí a vytříbenou chutí. Plody váží mezi 80 a 120 g. Jejich tvar připomíná zploštělý kruh s mírnými prohlubněmi na povrchu.
Další vlastnosti:- kůže je silná a suchá a vnější povrch je hladký;
- stopka je krátká, střední tloušťky a mírně skloněná;
- trychtýř má průměrnou hloubku, tvar úzkého kužele a sotva znatelné vyboulení;
- pohár je napůl otevřený;
- talířek střední hloubky, široký a mírně rýhovaný;
- Hlavní barva jablek je bělavá, ale na slunné straně je duhový bílo-zlatý odstín a mírně růžový nádech;
- podkožní skvrny jsou málo početné, střední velikosti a sotva znatelné;
- jádro jablka je malé a komory jsou otevřené a velké;
- subkalyxní trubice je krátká a široká;
- semena jsou středně velká, vejčitá, hnědé barvy;
- pod slupkou se nachází vynikající dužina s jemnozrnnou, křehkou, mírně sypkou a šťavnatou strukturou;
- Barva dužiny je světle žlutá.
- Chuť Symbola nabízí harmonickou směs kyselosti a letní sladkosti s příjemným aromatickým závěrem. Degustační hodnocení se pohybuje od 4,5 do 4,8 bodu.
Hlavní charakteristiky
Tato odrůda jablek se vyznačuje pravidelnou sklizní – každý rok. Plody dozrávají v polovině září, poté je lze skladovat až do jara. Plodit začíná čtvrtým nebo pátým rokem po výsadbě a patří do skupiny zimních odrůd.
Jemnosti výkonu:
- vysoký výnos umožňuje sklízet až 60-80 kg jablek z jednoho stromu v soukromých zahradách;
- V průmyslových podmínkách je průměrný výnos 161 centů na hektar.
Ve srovnání s jinými odrůdami, jako je Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) a Melba (65-100 c/ha) v Orjolské oblasti, je skutečně produktivní.
Další vlastnosti:
- Tato odrůda je mrazuvzdorná a snese teploty až -35 stupňů Celsia. Pro ochranu mladých sazenic se doporučuje oblast kolem kmene zakrýt smrkovými větvemi nebo netkanou textilií.
- Jablka nabízejí širokou škálu kulinářských možností. Jsou ideální k dušení masa, k přidání do kuřecích nebo rybích pokrmů a k nádivce.
Z plodů se dají připravit lahodné kompoty, ocet a slané zimní zavařeniny, ale také jablečný džem, pastila a marmeláda. Často se používají do pečiva, od šarlotek a kynutých koláčů až po muffiny, štrúdle, zapékané pokrmy, sušenky a jablečné palačinky. - Plody obsahují mnoho organických kyselin (včetně kyseliny jablečné a citronové) a vlákniny, dále mikroprvky, jako je draslík, fosfor, hořčík, sodík a železo, a vitamíny, jako jsou A, B1, B3, PP a C.
Jablečné listy jsou bohaté na vitamín C a lze z nich připravit lahodný čaj, který se doporučuje jako součást léčby respiračních onemocnění a jako sedativum. - Plody rozvinou svou plnou chuť a vůni až po určité době skladování. Zimní odrůdy jablek mohou při skladování za určitých podmínek zůstat čerstvé i několik měsíců:
- teplota by měla být od 0 do +4 °C;
- vlhkost – od 90 do 95 %.
- Symbol je odolný vůči strupovitosti a pokud k poškození dojde, dojde k němu pouze za nepříznivých povětrnostních podmínek, například v teplém a vlhkém podnebí.
- Odolnost vůči suchu je průměrná.
Pěstování a péče
Při výběru místa pro výsadbu mladé sazenice zvažte faktory, jako je dostatek světla a ochrana před silným větrem. Doporučuje se mírně vyvýšené stanoviště. Půda by měla být zdravá a výživná, ať už úrodná hlinitá nebo písčitohlinitá.
Pravidla:
- pro výsadbu potřebujete jámu o rozměrech 50 x 50 cm, jejíž hloubka odpovídá velikosti kořenového systému sazenice;
- Během procesu se věnuje zvláštní pozornost správnému rozložení kořenů a úrovni kořenového krčku - je lepší, když je na stejné rovnoběžce se záhonem;
- Operace se dokončí zasypáním jámy, mírným zhutněním půdy, zalitím a pokrytím oblasti kolem kmene vrstvou mulče;
- Je nutné zajistit oporu pro mladý stromek jeho připevněním k předem instalované podpěře.
Pěstební vlastnosti:
- Pro udržení zdraví mladé jabloně je důležitá pravidelná zálivka, ale pouze podle potřeby. Jakmile se začne tvořit suchá krusta, je třeba oblast kolem kmene stromu vydatně zalít.
- Během prvních několika let života jabloně potřebují dusíkatá hnojiva, která se doporučují aplikovat na jaře a na podzim. Následně se hnojení provádí podle standardního harmonogramu pro jabloně.
- Prořezávání je nezbytnou součástí péče, pomáhá formovat správný tvar koruny a stimuluje plodnost. Provádí se brzy na jaře nebo na podzim po sklizni.
- Před nástupem chladného počasí by měl být kmen stromu pokryt vápennou maltou a kolem kmene by měla být umístěna lehká izolační vrstva shnilého hnoje nebo rašeliny.
Výhody a nevýhody
Symbol má mnoho výhod:
Nevýhody odrůdy:
Recenze
Jabloň Symbol je skutečným objevem pro zahrádkáře, kteří si cení nejen chuti, ale i vzhledu svých plodů. Tato odrůda se může pochlubit dobrými výnosy a odolností vůči chorobám, což z ní činí vynikající volbu pro ty, kteří si chtějí pochutnat na lahodných jablkách po celý rok.