Sinap Severny je jabloň s vysokou odolností proti mrazu a suchu, vhodná pro chladné oblasti. Tato odrůda se vyznačuje rychlým zráním, vysokými výnosy a vynikající chutí, která vydrží dlouho a dobře snáší přepravu. Její spolehlivost a nenáročnost na údržbu z ní činí oblíbenou volbu mezi začínajícími i zkušenými zahradníky.
Jak se odrůda objevila a kde se pěstuje?
Tato odrůda pochází z dříve oblíbeného Kandil Sinap (Krymský Sinap), který se vyznačoval sladkou chutí a atraktivními plody. Vzhledem ke své teplomilnosti se však nehodil do drsnějšího podnebí.
Několik faktů a historie:
- I. V. Mičurin zkřížil Sinap s Kitaykou, čímž vznikl hybrid Kandil Kitayka, který kombinuje vynikající chuť s větší odolností vůči chladu.
- V roce 1927 byla v Moskevské oblasti vysazena skupina výzkumníků vedená I. S. Isaevem. Chladné zimy přežil pouze jeden strom, který se stal předkem odrůdy Sinap Severny.
Nový druh se ukázal být přizpůsoben mírně chladným oblastem a rychle si získal popularitu v následujících zónách:
- Centrální oblast Černé Země;
- Oblast Středního a Dolního Povolží.
Ve východní Sibiři (Krasnojarský kraj, Chakasko) se odrůda také pěstuje, ale hlavně v plazivé formě.
Vlastnosti a specifikace
Sinap Severny je vynikající volbou pro zahrádkáře, kteří si cení vysokých výnosů a dlouhé trvanlivosti. Tato jablka s vynikající trvanlivostí si zachovávají šťavnatost a chuť několik měsíců po sklizni a zůstávají lahodná a aromatická i v zimě.
Vzhled stromu
Silná jabloň, jejíž výška se v závislosti na podnoži pohybuje od 5 do 8 m. Charakteristické znaky rostliny:
- koruna – široce pyramidální, střední hustoty, s mohutnými kosterními větvemi a mnoha bočními větvemi;
- standardní – pokrytá šedou kůrou;
- mladé výhonky – Mají třešňově šedou barvu a mírně pubertální vzhled, který časem zhnědne;
- listy - obvejčité, středně velké, tmavě zelené s šedavým povlakem a krátkým ztluštělým řapíkem.
Popis ovoce
Jablka Severny Sinap se dodávají v různých tvarech, od kulatých až po kuželovité. Klíčové vlastnosti:
- hmotnost - V průměru je hmotnost jednoho jablka asi 120 g, ale může se pohybovat od 90 do 150 g;
- kůže – zelená, zdobená červenohnědým ruměncem a hustě posetá světlými podkožními tečkami;
- buničina – bílá s lehkým mátovým odstínem, jemnozrnná, šťavnatá, střední hustoty;
- chuť - světlé, sladké s znatelnou kyselostí a na degustační škále je hodnoceno vysoko – 4,6 bodu.
Plody lze zpracovat k výrobě lahodných džemů, zavařenin a marmelád.
Opylovači jabloní a výnos
Northern Sinap je částečně samosprašná odrůda, takže pro bohatou úrodu je nezbytná přítomnost vhodných opylovačů. Následující odrůdy jsou považovány za dobré partnery:
- Antonovka obyčejná;
- Mekanis;
- Orlík;
- Orlovská zima;
- Paměť bojovníka;
- Šafrán pepin;
- Slovan.
Výnos dospělého stromu (přibližně 15 let starý) s náležitou péčí může dosáhnout 170 kg.
Zrání a plodnost
Je to pozdně zimní odrůda: její jablka dosahují technické zralosti začátkem října. Má středně ranou zralost: první úroda se obvykle sklízí 5–8 let po výsadbě.
U polozakrslých podnoží začíná plodit za 3–4 roky, zatímco u zakrslých podnoží až ve druhém roce. Po 20 letech se plodění stává přerušovaným, zejména pokud se neprovádí pravidelný prořez.
Odolnost vůči mrazu, chorobám a hmyzu
Tato odrůda se vyznačuje dobrou zimovzdorností, jen mírně horší než jabloň Antonovka. Vzrostlé stromy snesou teploty až -35 °C. V oblastech s tužšími zimami je však možné poškození kmene a větví mrazem, zejména u mladých jabloní.
Odrůda nemá významnou imunitu vůči chorobám. Odolnost vůči strupovitosti a padlí je hodnocena jako průměrná, proto je pro udržení zdravých stromů nutné preventivní ošetření specifickými repelenty proti chorobám a hmyzu.
Skladování plodin, sklizeň
Díky vynikající trvanlivosti si ovoce zachovává svou chuť a šťavnatost až do května. Za ideálních podmínek může vydržet dokonce až do začátku léta. Aby toho bylo dosaženo, je důležité nejen včas a pečlivě sklidit úrodu, ale také ji správně skladovat.
Podnože a poddruhy
Existují desítky odrůd Sinapy, z nichž každá má své vlastní charakteristiky a díky své rozmanitosti si zaslouží samostatný popis. Sloupovité formy se mezi nimi nenacházejí, ale strom se snadno vytvaruje do zakrslého plazivého stromu, vhodného do menších prostor.
Níže je uveden stručný přehled nejoblíbenějších odrůd uznávaných pěstiteli ovoce:
- Kandil. Teplomilná odrůda, nevhodná pro mírné podnebí. Pěstuje se převážně na jihu – na Krymu a severním Kavkaze. Produkuje velké plody o hmotnosti 160–180 g a vyznačuje se vysokými výnosy.
- Orlovský. Sklizeň dozrává o 2–3 týdny dříve než u odrůdy Severní Sinap. Jablka jsou velká – až 180 g – s kyselou a kořeněnou chutí. Plodění je pravidelné, bez výrazné periodicity.
- Hora. Relativně nový poddruh úspěšně pěstovaný v severozápadní oblasti. Vyznačuje se dobrou zimovzdorností a dobře reaguje na péči, ale snadno roste i v chudých půdách.
Plody jsou velké – 190–220 g – šťavnaté a sladké, s protáhlým tvarem a malinovým zbarvením. Charakteristickým rysem jsou velké tmavé skvrny pod slupkou.
Přistání
Rostlina vyžaduje otevřené, slunné stanoviště; ve stínu strom špatně roste, dlouho nekvete a neprodukuje plody. Stejně důležitá je dobrá cirkulace vzduchu: široká koruna umožňuje rostlině snadné větrání, což snižuje riziko houbových chorob.
Příprava
Severní sinap nesnáší průvan, protože zvyšuje riziko onemocnění. Je velmi nežádoucí sázet jabloně v blízkosti podzemních vod, studní, řek nebo jezer: nadměrné zalévání způsobí hnilobu kořenů, což může vést k úhynu rostliny.
Zkušení zahradníci doporučují připravit si jámy na výsadbu předem – sezónu před výsadbou. Vykopejte jámy hluboké 70–90 cm a o průměru až 1 m. Na dno dejte hnojivo, poté přidejte drenáž a zalijte vodou. Nechte jámu otevřenou, aby se mohla půda přirozeně usadit.
Výběr sazenice
Sadbový materiál kupujte ve školek, specializovaných zahradnických obchodech nebo si jej objednejte online. Při výběru stromku věnujte pozornost následujícím důležitým vlastnostem:
- Stáří. Nejlepší je koupit jednoleté nebo dvouleté sazenice. Jednoleté mají jeden hlavní výhonek, zatímco dvouleté již mají větve. Oběma odrůdám se daří, ale jednoleté se snáze přizpůsobí půdě.
- Kořenový systém. Rostliny s holými kořeny by měly mít světlé, zářivě zbarvené kořeny, bez hniloby a výrůstků. Kořeny by měly být dlouhé alespoň 30 cm. Rostliny pěstované v nádobách by neměly mít kořeny vyčnívající z drenážních otvorů, protože to je známka přerostlého stromu.
- Kmen a výhonky. Zdravý strom má rovný kmen, bez prasklin, skvrn, poškození nebo řezných ran, a kůru hladkou a pružnou. Pupeny jsou živé a nejsou přesušené.
- Štěp. Místo roubování je viditelné na bázi kmene – mírný, ztluštělý ohyb. Mělo by být zahojené a bez prasklin.
Termíny a plán vylodění
Jabloně lze sázet na podzim i na jaře. Na jihu je vhodnější podzimní výsadba – strom se tak lépe zakoření a vyvine. V severních oblastech zahradníci často volí brzké jaro, aby zabránili poškození mladých sazenic prvními mrazíky.
Proces výsadby zahrnuje několik důležitých kroků:
- Do středu výsadbové jámy zatlučte silný kolík, který stromu poskytne oporu a ochrání ho před převrácením větrem.
- Několik hodin před výsadbou namočte kořeny do vody, aby se rychleji adaptovaly a začaly se živit.
- Na dno jámy umístěte malou hromádku zeminy a sazenici umístěte tak, aby kořenový krček po výsadbě nebyl hluboko zahrabán.
- Umístěte rostlinu svisle, opatrně rozprostřete kořeny a postupně zaplňte jámu zeminou, kterou pravidelně zhutňujte, aby nezůstaly žádné dutiny.
- Po zasypání jámy vytvořte kolem kmene malý hliněný hřeben ve vzdálenosti přibližně 50 cm - to pomůže zadržet vodu při zalévání.
- Stromek vydatně zalijte, kořenovou oblast zamulčujte rašelinou a přivažte ho k oporě.
Funkce péče
Severní sinap vyžaduje pro dosažení bohaté úrody pečlivou péči. Standardní zemědělské postupy je nutné dodržovat bez zbytečného odkladu.
Zalévání
Jabloně nevyžadují častou zálivku, protože jsou poměrně odolné vůči suchu a vláhu získávají ze srážek. Během obzvláště suchých období a během tvorby plodů je však prospěšná doplňková zálivka – 50–100 litrů vody na vzrostlý strom.
Tvorba koruny stromu
Rostlina roste rychle, proto je pro kontrolu jejího růstu nezbytný správný prořez. To podporuje pravidelné plodění a větší plody.
Základní požadavky:
- Při sázení prořezávejte větve asi o třetinu. Příští rok zkraťte výhonky tak, aby tvořily tři patra.
- Při strukturování koruny vzrostlého stromu ponechte jeden hlavní kmen. Výhonky zkraťte v prvním roce o 40 cm a v následujících letech o 20 cm. Prořezávejte zlomené, slabé a suché větve. Veškeré práce provádějte na jaře.
- Pravidelně provádějte sanitární prořezávání – odstraňujte větve, které zahušťují korunu nebo jsou napadené chorobami a poškozením.
Prořezávání stimuluje aktivní růst větví a pomáhá rostlině vytvořit správnou korunu. Bez něj se rostlina plně nevyvine.
Vrchní obvaz
Na jaře severní Sinap pohnojte humusem nebo hnojem. Pro podporu plného vývoje a lepší plodnosti přidejte do půdy hnojiva obsahující ledek, dusík, bór a fosfor.
Dva týdny po odkvětu strom hnojte 0,5% roztokem močoviny a o sedm dní později směsí močoviny a chloridu vápenatého. Každé dva týdny aplikujte na rostlinu hnojivo s obsahem vápníku.
Zimování
Hlavní výhodou odrůdy je její vysoká zimní odolnost. Pro spolehlivou ochranu jabloně zamulčujte půdu pod korunou silnou vrstvou rašeliny nebo humusu.
Choroby a možní škůdci
Sinap Severny je odrůda s dobrou odolností vůči chorobám, ale za nepříznivých povětrnostních podmínek je možná infekce. Hlavní hrozby pro strom jsou:
- Padlí. Pro prevenci a ošetření použijte Topaz před rašením listů. Po odkvětu a sklizni použijte přípravky na bázi mědi, například bordóskou tekutinu.
- Strup. Pokud se nemoc objeví, ošetřete strom přípravkem Skor před začátkem listování a přípravkem Hom po odkvětu.
Stromy mohou také trpět škůdci, jako jsou květní brouci, ovocní stonkovití brouci a moli. Pravidelný postřik specializovanými přípravky pomůže spolehlivě ochránit vaši zahradu před hmyzem.
Doporučení pro prevenci:
- pravidelně čistěte oblast od spadaného listí, nemocných plodů a suchých výhonků;
- naneste na kmeny stromů bílou barvu;
- Na jaře odstraňte poškozené a suché větve a řezné rány ošetřete zahradním dehtem;
- Postříkejte půdu pod stromem repelenty proti hmyzu.
Výhody a nevýhody
Zahradníci s rozsáhlými zkušenostmi s pěstováním jablek si dobře uvědomují silné i slabé stránky odrůdy Sinap Severny. Tyto faktory je důležité zvážit při výběru jabloně k výsadbě.
Výhody:
Nedostatky:
S ohledem na tyto vlastnosti se můžete informovaně rozhodnout o výsadbě odrůdy ve vaší zahradě.
Recenze
Severní Sinap je ceněn pro své stálé plody, robustní zdraví a dlouhodobé skladování. Navzdory nutnosti pravidelné péče a prořezávání se tato odrůda vynaložené úsilí odvděčí pozitivními výsledky a lahodnou chutí plodů. Dobře se přizpůsobuje různým podmínkám a je zřídka náchylná k běžným chorobám.