Venjaminovskoje je odrůda jabloní ceněná pro svou harmonickou kombinaci chuti a prodejního vzhledu. Stromy jsou proslulé svou dlouhou životností a dobrou mrazuvzdorností. Díky silné slupce jablka dobře snášejí skladování a přepravu, což je činí oblíbenými mezi zahrádkáři a zemědělci.
Historie výběru a územního plánování
Tuto odrůdu vyšlechtili ruští šlechtitelé Ždanov, Serova, Dolmatov a Sedov. Hybrid vznikl ze semen získaných volným opylením sklizně v roce 1981.
Plodina se doporučuje k pěstování v regionech středního Ruska, včetně:
- Střední zóna;
- Povolžská oblast;
- Severozápadní;
- Černozemní oblast;
- jižních regionech.
Popis
Venjaminovskoje je oblíbená odrůda s raným ploděním, která vyžaduje jen malou péči. Může se pochlubit dobrou mrazuvzdorností a daří se jí v různých klimatických podmínkách, kde si udržuje stálé plody.
Vzhled stromu
Rostliny jsou považovány za středně velké, i když v praxi často dosahují impozantních rozměrů. Při pěstování na vegetativních podnožích je výška přibližně 4,5-5 m, ale pravidelným prořezáváním lze korunu udržet kompaktnější.
Bez řádné péče mohou stromy dorůst přes 6,5–7 m, což sklizeň výrazně ztěžuje.
Další charakteristické znaky:
- Koruna – převážně kulovité nebo kulaté, ne příliš husté, nenáchylné k rychlému přerůstání.
- Útěky – Silné, genikulární, dlouhé, někdy klenuté, obvykle směřující vzhůru, pokryté hladkou, lesklou, ocelově zbarvenou kůrou. Plodění je soustředěno především na prstencových segmentech.
- Listy - Listy jsou středně velké, vejčité s krátkou špičkou, často spirálovitě stočené. Jejich barva se pohybuje od jasně zelené po tmavě zelenou a povrch listu je matný. Spodní strana a řapíky jsou nápadně pýřité. Listová tkáň je vrásčitá, s výrazným, hrubým žebrováním.
- Kořenový systém – dobře větvená, silná, zasazená ve střední hloubce a efektivně vyhledává vláhu v půdě.
Popis ovoce
Jablka se často liší tvarem a velikostí, a to i na jednom stromě. Průměrně váží 120–145 g, ale v obzvláště dobrých sezónách lze nalézt exempláře o hmotnosti 220–245 g a někdy až 300 g.
Vlastnosti a hlavní charakteristiky plodů:
- Formulář - zaoblené, mírně zploštělé, mohou mít kuželovitý nebo tuřínový tvar, často zkosené na jednu stranu, se širokými, vyhlazenými okraji.
- Oloupat - Hustá, pružná, ale ne hrubá. Po plné zralosti získává zelenožlutý nebo citronový odstín, který postupně zezlátává.
- Krycí tvářenka – Hustá, difúzně skvrnitá, malinovočervená nebo řepně zbarvená, pokrývá 55 % až 95 % povrchu jablka – čím více slunce, tím jasnější barva. Na stopce a kališních lístkech může být viditelný pruhovaný vzor.
- Šedé podkožní tečky - četné a jasně viditelné.
- Buničina – bílá nebo se světle zeleným odstínem, hustá, hrubozrnná, velmi šťavnatá a křupavá, s charakteristickou pálením.
Někdy se pod kůží nacházejí tenké načervenalé žilky.
Chemické složení plodů:
- titrovatelné kyseliny – 0,72 %;
- cukr – 8,9 %;
- pektiny – 7,3 %;
- Vitamín C – 5,9 mg;
- P-aktivní látky (katechiny) – 223 mg.
Charakteristika jabloně
Mezi klíčové vlastnosti odrůdy Venjaminovskoje si zaslouží zvláštní pozornost chuť plodů, výnos a mrazuvzdornost. Díky těmto vlastnostem je odrůda atraktivní pro zahrádkáře v různých regionech. Podrobné informace o těchto a dalších parametrech jsou uvedeny níže.
Chuť a použití
Chuť jablka je hodnocena jako harmonická a příjemná, s výraznou sladkokyselou rovnováhou. Jedná se o klasickou stolní odrůdu jablek, kterou oblíbenou má většina spotřebitelů. Degustace ohodnotily ovoce na pětibodové stupnici známkou 4,4 až 4,6.
Doba zrání, plodnost, produktivita
Sklizeň jablek se obvykle koná v polovině září, mezi 15. a 20. dnem. I když je ovoce v této době zralé ke sklizni, plné chuti a konzumní zralosti dosáhne až v polovině října.
Výnos plodiny je přibližně 150 centů na hektar, což je výrazně více než u kontrolní odrůdy Antonovka Obyknovennaya (přibližně 95 centů na hektar). Během prvních let plodnosti strom produkuje 30 až 50 kg plodů a po 10 až 12 letech se výnos zvyšuje na 80 až 100 kg na strom.
Zimní odolnost a pěstitelské oblasti
Venjaminovskoje se vyznačuje vynikající mrazuvzdorností. Během testů umělého zmrazování při -40 °C utrpěly pupeny minimální poškození – pouze 0,6 bodu – kůra a kambium zůstaly neporušené a dřevo vykazovalo pouze mírné poškození mrazem o 0,9 bodu.
Díky dobré mrazuvzdornosti je rostlina vhodná i do drsnějších podmínek, například na Uralu. V tomto případě je však obzvláště důležité mladé stromky na zimu pečlivě přikrýt, aby byly chráněny před extrémními teplotami.
Opylovači a imunita jabloní
Jabloň Venjaminovskoje je nesamosprašná odrůda, takže k produkci plodů potřebuje opylovače s podobnou dobou květu. Následující odrůdy jsou vhodné:
- Šaropai a Arkad (letní typ);
- zástupci skupiny Vyaznikov, včetně odrůdy Mironchik.
V blízkosti vhodných sousedů se výrazně zvyšuje stabilita výnosu a nasazování jablek.
Poddruhy a podnože
V současné době nemá odrůda Venjaminovskoje žádné poddruhy, ačkoli šlechtitelské práce pokračují. Je vysoce pravděpodobné, že se v budoucnu objeví různé odrůdy s jedinečnými vlastnostmi a vylepšenými vlastnostmi.
V současné době se strom pěstuje buď na sazenicích, nebo na zakrslých podnožích. Ty produkují kompaktnější strom a větší plody, ale snižují jeho mrazuvzdornost.
Výsadba jabloně
Doporučuje se pěstovat plodinu na podzim, 3–4 týdny před prvními mrazy, obvykle začátkem října. Dodržujte následující podmínky:
- Pro strom vyberte slunné místo na mírné vyvýšenině, kde není stojatá voda a kde podzemní voda není blíže než 2 m od povrchu.
- Nedoporučuje se sázet v blízkosti jeřáby nebo velké stromy. Nejlepší půdou pro Veniaminovského je lehká hlinitá půda s neutrální nebo mírně kyselou reakcí (pH 6-7).
- Půdu si připravte předem: vykopejte ji a přidejte kompost nebo humus v množství 10 kg na 1 metr čtvereční. Pokud je půda těžká a jílovitá, přidejte 3-5 kg písku nebo pilin.
- Sazenice nakupujte od spolehlivých dodavatelů – zdravé, alespoň 50 cm vysoké, bez známek choroby nebo poškození.
Proces výsadby zahrnuje následující fáze:
- Vykopejte jámu o průměru a hloubce 80-100 cm. Při výsadbě více rostlin dodržujte mezi nimi vzdálenost alespoň 4 m.
- Do středu umístěte dřevěný kolík.
- Na dno umístěte vrstvu kamenů pro drenáž.
- Sazenici umístěte do středu a naplňte ji směsí zahradní zeminy, rašeliny a humusu v poměru 2:1:1.
- Půdu lehce udusejte tak, aby kořenový krček zůstal 5–7 cm nad úrovní terénu.
- Strom přivažte ke kůlu lanem pro oporu.
- Zalévejte štědře usazenou vodou.
- Po několika dnech zamulčujte kmenový kruh stromu na zimu slámou, senem, pilinami, jehličím nebo jinými materiály.
Pokyny pro péči
Rostlina vyžaduje péči a trochu pozornosti. Pro bohatou úrodu dodržujte tyto jednoduché agrotechnické postupy:
- Zvláštní pozornost věnujte zalévání. Mladé sazenice by se měly zalévat jednou týdně a vzrostlé stromy přibližně jednou za měsíc. Během období sucha zdvojnásobte frekvenci a korunu zalévejte večer. Používejte teplou, odstátou vodu.
- Po silných deštích a zálivce půdu kolem kmene nakypřete a v případě potřeby odstraňte plevel. Pro zachování vlhkosti v létě povrch zamulčujte pilinami, senem nebo posekanou trávou.
- Na jaře aplikujte hnojivo močovinou nebo dusičnanem amonným a během rašení pupenů a tvorby plodů superfosfát a síran draselný. Minerální hnojiva můžete střídat s organickými, například s nálevem divizny zředěným vodou v poměru 1:10.
- Každoročně provádějte formativní nebo korekční řez, než začne vytékat míza. Střední výhonek a boční větve zkraťte asi o třetinu ročního přírůstku, což pomůže udržet kompaktní korunu.
Sanitární prořez provádějte na jaře spolu s tvarováním stromu nebo na podzim po opadu listů. Odstraňte suché, poškozené a zlomené větve. Když strom dosáhne věku 15–18 let, bude nutný omlazovací prořez – postupně odstraňujte 2–3 staré výhonky najednou.
Venyaminovskoe je vysoce odolné vůči strupovitosti a dalším chorobám a zřídka trpí škůdci. Pro dodatečnou ochranu použijte lidové prostředky, jako jsou nálevy z pelyňku, cibulové slupky, feferonky a dřevěného popela. Používejte je jednotlivě nebo v kombinaci k postřiku stromů.
V případě silného napadení použijte chemikálie:
- během období tvorby ledvin – síran měďnatý pro zpracování;
- než začne rašit – Bordeauxská směs nebo Karbofos podle pokynů;
- během nasazování plodů – Fozalon;
- během plodnosti – močovina.
Tyto přípravky účinně bojují nejen proti mšicím, ale také proti kůrovcům, plísnicím, hlohovým a jabloňovým. Před zimou nezapomeňte odstranit spadané listí, hnízda hmyzu a spadané ovoce z okolí stromů.
Sběr a skladování
Jablka odrůdy Venjaminovskoje sklízejte v polovině září. Po sklizni je skladujte v dřevěných bednách za optimálních podmínek:
- teplota od 0 do 6 stupňů Celsia;
- vlhkost vzduchu je asi 70 %;
- nedostatek světla;
- dobré větrání.
Pokud jsou tyto podmínky splněny, plody neztratí svou čerstvost a chuť až pět měsíců – do konce února.
Výhody a nevýhody
Jabloň Venjaminovskoje je vysoce výnosná odrůda s chutnými a atraktivními plody. Stromy jsou dlouhověké, dosahují až 70 let. Díky své dobré mrazuvzdornosti se tato odrůda úspěšně pěstuje prakticky ve všech regionech středního Ruska.
Recenze
Venjaminovskoje je zimní odrůda jablek, která se vyznačuje dobrou produktivitou a dlouhou životností. Plody mají vyváženou sladkokyselou chuť, pevnou slupku a vynikající trvanlivost. Je odolná vůči strupovitosti a mrazu, díky čemuž je vhodná pro pěstování v různých oblastech středního Ruska, což zajišťuje konzistentní a vysoce kvalitní sklizeň.