Jak pěstovat fazole venku: Výběr odrůdy, tipy na výsadbu a péči

Pěstování fazolí venku, pokud jsou splněny všechny vhodné pěstební podmínky, nejenže přinese bohatou úrodu, ale také obohatí půdu dusíkem. Níže uvedený článek obsahuje tipy na výsadbu a péči o fazole a také seznam nejlepších odrůd.

Botanický popis fazolí

Fazole jsou jednoleté zeleninové plodiny. Mezi jejich botanické vlastnosti patří:

• Zastavit. Rovný, čtyřboký, tlustý, dosahuje výšky 30-120 cm. Větve slabě.
• Listy. Mají složitou strukturu a skládají se z 3-5 listů.
• Vykořenit. Výkonný, dosahuje hloubky až 1,5 m.
• Květenství. Hrozny se 4–14 květy v odstínech bílé, žluté, modré nebo hnědé. Křídla mohou mít černé skvrny.
• Ovoce. Lusky jsou dlouhé a mohou být rovné nebo zakřivené. Délka se pohybuje od 4 do 20 cm v závislosti na odrůdě. Lusky jsou v technické zralosti zelené a s postupným zráním tmavnou. Každý lusk obsahuje dvě nebo více semen. Barva, tvar a velikost semen se liší podle odrůdy a mohou být žluté, zelené, fialové, hnědé, černé a panašované.

Odrůdy fazolí Liší se dobou zrání, výnosem, plody, výškou rostlin a agronomickými vlastnostmi.

Nejlepší odrůdy

Ve srovnání s jinými zahradními plodinami nemají fazole mnoho odrůd, a to i přes jejich tisíciletou historii. Všechny odrůdy se dělí do čtyř skupin podle doby zrání:

• brzy – od vyklíčení do prvních zralých lusků uplyne 60–65 dní;
• středně brzy – 65–75 dní;
• v polovině sezóny – 70–90 dní;
• pozdě – zhruba 100 dní.

Také všechny fazole se běžně dělí na dva typy odrůd:

• Severní. Vyznačují se ranou zralostí, zvýšenou mrazuvzdorností a nenáročnými podmínkami, takže jsou ideální pro oblasti s krátkými, chladnými léty.
• Západoevropské. Pro jižní a centrální oblasti země, kde je teplejší klima.

Velena

Středně raná cukrová odrůda, zrající za 90 dní. Výška rostliny je až 1 m. Lusky jsou 12 cm dlouhé, každý obsahuje 4 boby. Plody jsou kulaté, měkké bílé, později se zbarvují do světle žluta. Výnos 1,1-1,7 kg na metr čtvereční.

Běloruský

Vysoké, středně zralé fazole. Výška rostliny je 1-1,4 m. Jedna rostlina vyprodukuje až 6 lusků. Dozrávají přibližně 70 dní po vyklíčení a jsou připraveny ke sklizni po 100 dnech. Lusky jsou velké, rovné a obsahují 3-5 chutných, šťavnatých a dužnatých lusků. Jedna z nejběžnějších odrůd v Rusku. Z jednoho metru čtverečního se získá 0,5 kg fazolí.

Virovský

Středně zralejší odrůda. Dozrává do plné technické zralosti za 95–102 dní. Lusky jsou mírně zakřivené, 8–9 cm dlouhé. Plody jsou oválné, téměř bílé nebo citronově žluté a matné. Vynikající chuť během mléčné fáze. Výnos: 0,56 kg na metr čtvereční.

Ašra

Krmná odrůda. Dozrává za 120 dní. Lusky jsou 6-8 cm dlouhé, obsahují 3-4 boby. Odolná vůči suchu. Výnos: 29 c/ha, zelená hmota: 340 c/ha.

Ruští černoši

Středně raná, mrazuvzdorná odrůda s výrazně sladkou chutí. Rostlina je větvená a dorůstá výšky 0,6–1 m. Lusky jsou malé, až 8 cm, a obsahují tři boby. Plody mají jemnou, šťavnatou a sladkou chuť. Semena jsou v dospělosti světle zelená, po plné zralosti se zbarví do fialova.

Nejraději rostou na slunných místech. Výnos je 0,5 kg na metr čtvereční. Jedná se o starou, osvědčenou odrůdu, vyšlechtěnou v SSSR a oficiálně registrovanou v roce 1943.

Bobčinský

Středně raná cukrová odrůda. Od vyklíčení do technické zralosti trvá 60–65 dní. Výška rostliny je 0,6 m. Lusky jsou rovné nebo mírně zakřivené. Výnos je 1,3–1,6 kg/m2.

Windsorská bílá

Vysoce výnosná odrůda s dobou zrání v polovině sezóny. Vyšlechtěna v Evropě, dobře se daří v drsném podnebí a snáší jarní mrazy. Rostlina je vysoká, s výhonky dosahujícími výšky 1-1,2 m. Lusky jsou velké, dužnaté a hladké. Každý lusk obsahuje 2-3 mléčně zelené fazolky. Jak dozrávají, hnědnou.

Fazole mají vynikající chuť a jsou bohaté na vitamíny A, B a C. Jsou velmi kalorické – několikanásobně kalorické než brambory. Výnos je 1,6–1,8 kg na metr čtvereční.

Patio

Tato odrůda dozrává dříve než ostatní. Jejím hlavním rozlišovacím znakem je kompaktní velikost. Výška rostliny nepřesahuje 30–40 cm. Tato odrůda je vhodná pro pěstování v květináčích – tyto fazole lze pěstovat na balkonech a terasách. Keře rychle vyvíjejí listy a vaječníky dozrávají 50 dní po výsadbě. Jeden lusk obsahuje až 8 lusků. Chuť je příjemná a lze je konzumovat během mléčné zralosti. Jsou vhodné ke zpracování. Sklizeň probíhá v červenci až srpnu.

Růžový plameňák

Tato odrůda je klasifikována jako nová. Zraje středně raně, od vyklíčení do technické zralosti trvá 60 dní. Rostlina dorůstá výšky až 60 cm. Každý keř produkuje 8–16 světle zelených lusků, každý o délce 7–8 cm.

Výhodou této odrůdy je, že lusky se po dozrání nepraskají. Semena jsou velká a karmínově růžová. Jsou lahodné čerstvé a vhodné pro různé metody zpracování.

Dětská radost

Středně raná odrůda. Zraje za 70–90 dní. Rostlina má středně velké listy a dorůstá do výšky přibližně 1 m. Lusky jsou široké, silně zakřivené a po dozrání zelené. Semena jsou velká, oválná a bílá.

Fazole odpuzují mandelinku bramborovou a krtky.

Optika

Raná odrůda, dozrává za 88–100 dní. Je to energická rostlina, dorůstá výšky až 1 m. Lusky jsou velké, dužnaté a mají silné chlopně. Jsou 10–15 cm dlouhé. Každý lusk obsahuje 3–4 semena. Boby jsou v mléčné zralosti světle zelené.

Jakmile semena dozrají, zbarví se do tmavě béžové barvy. Jsou lahodná čerstvá a vhodná ke konzervování, mražení a vaření. Tato odrůda se doporučuje pro dietní použití.

Královská sklizeň

Středně raná, vysoce produktivní odrůda. Vzpřímená rostlina s dužnatými, dlouhými lusky. Plody jsou velké, až 8 kusů v lusku. Vyznačuje se rovnoměrným zráním a vynikající chutí.

Letní obyvatel

Vysoká, raně zrající odrůda. Dorůstá výšky přes 1 m. Lusky jsou velké, s dužnatými chlopněmi. Lusky jsou až 17 cm dlouhé. Semena jsou velká a bílá. Doporučuje se pro dětskou výživu a dietní výživu.

Bílá perla

Tato odrůda byla nedávno vyšlechtěna. Lusky se loupají. Od vyklíčení do technické zralosti trvá plod 55–65 dní. Výška: 1 m. Jedna rostlina vytvoří až 10 lusků, rovných a dlouhých. Každý lusk je dlouhý až 11 cm a obsahuje 4–5 plodů. Semena jsou zpočátku světlá, po zrání žloutnou a během skladování světle hnědnou.

Vlastnosti kultivace

Fazole jsou nejodolnější zahradní plodinou vůči chladu. Jejich pěstování vyžaduje specifické teplotní a vlhkostní podmínky:

• Fazole jsou dlouhodenní rostliny a jsou nenáročné na teplotu. Klíčí při 3 °C ​​a snesou teploty až -4 °C. Semena klíčí při 3 °C a klíčí za 12–13 dní.
• Teplota růstu je 21-23 °C. Fazole nemají rády horké počasí. Při vysokých teplotách květy opadávají a objevuje se mnoho neplodných květů.
• Rostlina miluje vlhkost. Zalévání je obzvláště důležité během období květu. Sucho nesnáší dobře.
• Fazole kypří půdu a zabraňují růstu plevele.

Jak vybrat web?

Požadavky na stanoviště:

• Půdy jsou úrodné hlinité, mírně kyselé nebo neutrální.
• Fazole prospívají vlhku, proto je nejlepší je sázet v nízko položených oblastech. Lze je také sázet mezi řádky zeleniny nebo na mírně vyvýšená místa, kde sníh brzy taje. Půda by měla být vlhká, ale ne příliš mokrá, jinak semena uhnijí.
• Pokud v půdě není dostatek draslíku, přidává se pod kořeny.
• Dobré přirozené světlo.

Dobří a špatní předchůdci

Plodina špatně reaguje na nadbytek dusíku v půdě. Fazole si tento chemický prvek produkují samy. Při sázení fazolí je důležité vzít v úvahu předchozí plodinu:

• Dobré. Fazole rostou dobře po zelí, bramborách a okurkách, dýních a rajčatech.
• Ty špatné. Oblasti, kde se dříve pěstoval hrách, arašídy, sója, fazole a čočka, nejsou vhodné.

Výsadba v otevřeném terénu

Fazole jsou snadno pěstovatelná plodina. Správná příprava k výsadbě výrazně zvyšuje pravděpodobnost bohaté úrody.

Příprava půdy pro výsadbu semen fazolí

Postup přípravy půdy:

• Půda se zryje do hloubky rýče. Na podzim se přidává kompost nebo hnůj v množství 3–4 kg na metr čtvereční. Do půdy se také přidává popel pro snížení kyselosti.
• Na jaře kopání opakujte. Během jarního kopání přidejte minerální hnojiva a 15 g močoviny.

Kdy zasadit semena?

Fazole se vysévají, jakmile se vyvinou příznivé povětrnostní podmínky – půda se musí ohřát alespoň na +5 °C a být dostatečně vlhká, naplněná vodou z tání. Ve středním Rusku k tomu dochází začátkem května. Odložení výsadby sníží růst a vývoj rostlin. Pozdní výsadba zvyšuje riziko houbových chorob a napadení hmyzem.

Metoda pěstování sazenic se používá jen zřídka. Umožňuje rychlejší sklizeň, ale vyžaduje dodatečné úsilí. Tato metoda se používá v oblastech, kde jaro přichází pozdě.

Postup pěstování sazenic:

• Namáčení semen po dobu 12-14 hodin.
• Výsadba do jednotlivých nádob. Doba výsadby je začátek dubna. Sazenice se pěstují ve skleníku asi měsíc.

Jak zvýšit klíčivost semen?

Příprava semen k výsadbě:

• Semena k setí se pečlivě vybírají a vyřazují se všechna vadná nebo nekvalitní. Pokud má lusk díru, je také vyřazen – byl poškozen broukem. Pokud semínko rozlomíte na polovinu, uvidíte uvnitř hnízdící larvu. Taková semena nejsou vhodná k sázení.
• Semena klíčí při teplotě 4–10 °C. Za tímto účelem je zabalte na 1–2 dny do vlhké utěrky. Vyhněte se nadměrnému namočení utěrky, protože to způsobí, že semena spíše uhnijí, než aby vyklíčila. Fazole položte na jednu vlhkou utěrku a přikryjte druhou. Další možností klíčení je umístit semena na 5–6 hodin do talíře s vodou. Namočte fazole na 4 hodiny do stimulátoru klíčení. Vyhněte se nadměrnému namáčení semen ve vodě nebo stimulátorech klíčení.

Metody výsadby

Výsadba fazolí se semeny v otevřeném terénu může být provedena dvěma způsoby:

1. Širokořádkový jednořádkový. Mezi řádky nechte 40-45 cm. Mezi sousedními rostlinami 20-25 cm. Vzdálenost by měla být taková, aby si fazole navzájem nepřekážely v růstu.
2. Dvouřádková páska. Vzdálenost mezi páskami je 45 cm. Mezi řádky – 20 cm, mezi keři – 10 cm.

Semena se vysévají do hloubky 6-8 cm. Výsevní dávka je 25-35 g na 1 m². Semena se umisťují do vlhké půdy, ale půda se po výsadbě stále zalévá.

Nejlepší sousedé pro fazole

Tato plodina se dobře snáší s mnoha druhy zeleniny. Fazole lze sázet poblíž rajčat, kukuřice, ředkviček, křenu, špenátu a hořčice. Jejich nejlepším společníkem jsou však okurky. Fazole se doporučují k výsadbě kolem okurkových záhonů.

Fazole jsou také kompatibilní s bramborami, ale měly by se sázet výhradně po obvodu pozemku – aby se zabránilo krádeži živin, protože fazole jsou velmi „nažravé“ plodiny. Pokud fazole zasadíte mezi řádky, hlízy vyrostou příliš malé.

Fazolím prospívá, když je sázíte v blízkosti bylin – dobře rostou vedle bazalky, levandule, oregana, rozmarýnu a řebříčku. Neměly by se sázet v blízkosti cibule, česneku, hrachu, měsíčku lékařského a pelyňku.

Sklizeň

Fazole se sklízejí začátkem léta. Během sezóny je zapotřebí několik sklizní. Interval mezi sklizněmi je jeden až dva týdny. Fazole se konzumují čerstvé, když jsou plody zelené, šťavnaté a mléčně zralé.

Semena dosahují mléčné zralosti přibližně několik týdnů po odkvětu. Lusky se nejprve sklízejí u báze, kde plody dozrávají jako první. Lusky se ručně odlamují, přičemž je třeba dbát na to, aby se rostlina nepoškodila.

Péče o zahradní plodiny

Péče o fazole je jednoduchá: je třeba je včas zalévat, uvolňovat, okopávat, hnojit a včas odstraňovat plevel.

Krmení fazolí

Pokud byla půda řádně připravena, včetně přidání organických a minerálních hnojiv, není potřeba žádné zvláštní hnojení. Pokud však byly během přípravy půdy nějaké kroky vynechány, vzhled rostliny bude naznačovat problém – může potřebovat další hnojení.

Vlastnosti krmení fazolí:

• Během klíčení se plodina hnojí močovinou a diviznou, 20 g a 0,5 litru na metr čtvereční. Složky se rozpustí v 10 litrech vody a výsledný roztok se zalévá do záhonů v množství 0,5 litru na rostlinu.
• Na 1 m² přidejte 10 g superfosfátu, 5 g draselné soli a dusičnanu amonného.

Pokud se růst fazolí zpomalil, krmí se draselno-dusíkatým hnojivem - 10-15 g na metr čtvereční.

Vlastnosti zalévání

Fazole se daří na vláze a pravidelná zálivka je pro jejich pěstování klíčová. Zalévání se doporučuje během kvetení a nasazování plodů. Je však důležité nepřelévat – pokud dojde ke stagnaci vody, kořeny rostliny mohou uhnít. Další nevýhodou nadměrné zálivky je, že podporuje nadměrný růst listů, což může negativně ovlivnit výnos.

Pokud neprší, zalévejte fazole dvakrát týdně, přičemž na metr čtvereční použijte asi kbelík vody.

Pletí, kypření

Protože má rostlina silný kořenový systém, potlačuje růst „cizích“ plevelů. Veškeré plevele, které vyrostou, by měly být odstraněny, aby nebránily růstu a vývoji rostliny. To je obzvláště důležité v počátečních fázích, kdy rostlina roste, potlačuje konkurenci a pletí se stává zbytečným.

Když rostliny dosáhnou výšky 50 cm, provádějí se okopávání. Okopávání se provádí dvakrát za sezónu. Hrabání půdy směrem ke stonkům zlepšuje odolnost rostliny vůči větru.

Štípání vrcholků

Vršky se zaštípnou, když se objeví květy. Mšice se hemží na mladých listech a vysávají mízu. Odtrhnutím asi 10–15 cm vršků zahradník připraví škůdce o zdroj potravy. Tím se také zajistí rovnoměrný vývoj a dozrávání plodů.

Vázání a vytváření opory pro výhonky

Existují odrůdy fazolí, které dosahují výšky 1 m nebo více. Tyto rostliny se mohou ve větru zlomit, protože jejich stonky jsou poměrně křehké. Vysoké odrůdy je třeba vyvazovat.

Pro vázání se používají následující typy podpěr:

• Dřevěné podpěry Jsou zaraženy do země poblíž keře. Rostlina je k oporě přivázána měkkým provázkem. Výška kolíků je 1 m.
• Mřížoví. K jejich stavbě se do okrajů záhonu zatlučou kůly. Mezi ně se umístí měkká šňůra, ke které se přivážou stonky.

Jak bojovat proti škůdcům?

Aby se zabránilo ztrátě sklizně, plodiny napadené nebezpečným hmyzem se ošetřují speciálními směsmi.

Škůdci fazolí a jejich kontrola:

Škůdce	Poškodit	Zacházení
Mšice černá fazole	Napadá mladé výhonky, stonky se křiví.	Prořezávejte vrcholky během aktivního růstu – až do délky 15 cm. Ošetřete Karbofosem.
Fazolový nosatec	Motýl klade vajíčka do mladých vaječníků. Larvy, které proniknou do semene, ho snědí.	Namáčení semen v solném roztoku.
Klíček mouchy	Larvy much se živí kořeny fazolí.	Pravidelné kypření půdy a odstraňování plevele.

Boj s nemocemi

Fazole zřídka onemocní; tato plodina je vůči chorobám odolná. Preventivní opatření jsou však dobrý nápad, protože jakákoli choroba může vést ke ztrátě úrody – celé nebo její části.

Běžné choroby fazolí a jejich příznaky:

Choroba	Příznaky	Zacházení
Antraknóza	Na listech a stoncích se objevují hnědé skvrny. Lusky se pokrývají tmavými vřídky a vývoj plodů je narušen.	Postřik rostlin 1% směsí Bordeaux.
Rez	Toto houbové onemocnění způsobuje změny v rostlinné tkáni – stonky a listy zbělají a změknou. Daří se mu ve vlhkém podnebí.	Používají se agrotechnické metody - hnojení a ošetření osiva.
padlí	Příznaky se objevují během období květu. Na všech nadzemních částech rostliny se objevuje bílý povlak. Tento povlak přetrvává po celou vegetační dobu.	Ošetření 1% koloidní sírou (0,50 g na 1 m2). Posyp práškovou sírou (3 g na 1 m2).

Preventivní opatření:

• Aplikace draselných a fosforečných hnojiv.
• Zničení rostlinných zbytků po sklizni.
• Ohřev semen před výsadbou ve vodě o teplotě +50 °C.

Skladování fazolí

Pokud si fazole natrháte na vlastní zahradě a ihned je dáte do chladničky, neměly by se skladovat déle než 2–3 dny. Fazole vyjměte z lusků těsně před použitím – tím zajistíte, že změknou. Po vyjmutí z lusků semena rychle vysychají a ztvrdnou. Luštěné fazole mají delší trvanlivost – až 7 dní.

Vlastnosti úložiště:

• Zmrazené čerstvé fazole vydrží přibližně šest měsíců. Skladujte je v mrazáku v plastových sáčcích nebo nádobách. Před zmrazením fazole několik minut blanšírujte.
• Sušené fazole lze skladovat až 1 rok. Je důležité dodržovat správné skladovací podmínky – chladné a suché – a co je nejdůležitější, pravidelně kontrolovat semena, zda nejsou vadná.
• Pokud čerstvé ovoce během skladování zvadlo, je nejlepší ho nejíst. Může to být způsobeno nesprávnými skladovacími podmínkami nebo případně plísňovou infekcí.

Pěstování fazolí je extrémně jednoduché a jejich jedinečná mrazuvzdornost umožňuje dosahovat dobrých výnosů i v severních oblastech. Pěstování této plodiny je dvojnásobně výhodné – nejenže získáte cenné potraviny v podobě fazolí, ale také obohatíte svůj pozemek dusíkem.

Často kladené otázky