Jak pěstovat fazole v otevřeném terénu?

Fazole udivují zahradníky rozmanitými odrůdami, druhy a odrůdami. Pěstování fazolí na zahradě je snadné, ale výběr správného místa, péče o ně a jejich sklizeň mohou být náročné. O tom a mnoha dalších věcech se dozvíte v tomto článku.

Původ fazolí a oblast rozšíření

Tato kultura se poprvé objevila před naším letopočtem. Pochází z Jižní a Střední Ameriky a historici a šlechtitelé tvrdí, že přesné záznamy sahají až do roku 5000 př. n. l.

Tato rostlina byla do Ruska přivezena v 16. století a sloužila jako dekorativní prvek v zahradách a domech. Od 18. století se pevně etablovala jako přední kulinářská stálice a těší kuchaře i majitele domů množstvím vynikajících pokrmů.

Nejlepší odrůdy a druhy fazolí pro pěstování

Existuje obrovské množství odrůd této rostliny, ale v Rusku je nejoblíbenější fazol obecný. ​​Lze jej nalézt také v popínavých, polopopínavých a keřových variantách. Keřovité fazole jsou v Rusku oblíbené, protože poskytují rychlou úrodu a vyžadují jen malou péči.

Fazole se mohou vyskytovat v různých barvách, nejběžnější jsou bílá, červená, fialová a černá. V závislosti na luscích se rostlina dělí na:

• Cukr. Běžný název pro tuto fazoli je „chřestový fazol“. Tento název pochází z jejích křehkých, nezralých lusků, které připomínají chřestové stonky. Lusky obsahující nevyvinuté fazole jsou jedlé. U této odrůdy fazolí není možné lusky otevřít, abyste získali plody.
• Polocukr. Tvrdnou dlouho. Zpočátku se dají použít jako cukr a poté se hotové boby sklízejí.
• Ostřelování. Zasazeno pro sklizeň fazolí.

Pokud plánujete pěstovat fazole na balkoně, mezi vynikající odrůdy patří:

• Karamel. Sladké lusky vyklíčí za 60 dní. Tato odrůda má silnou odolnost vůči mnoha chorobám.
• Máslový král. Boby jsou zralé ke sklizni 40–50 dní po výsadbě. Lusky mají trubkovitý tvar, 0,25 m dlouhé. Jsou křehké a chutné, vhodné jak pro zavařování, tak pro čerstvou konzumaci.
• Saxa 615. Délka je přibližně 0,4 m. Lusky jsou trubice o délce 0,12 m. Obsahují užitečné prvky, které prospívají lidskému tělu.

Karamelové fazole

Fazole odrůdy „Oil King“

odrůda fazolí "Saksa 615"

Výsadba fazolí

Algoritmus výsadby pro jakoukoli odrůdu fazolí je stejný. Používají se dvě metody:

1. Přímo do země.
2. Použití sazenic.

První možnost je nejlepší, používají ji téměř všichni letní obyvatelé.

Termíny výsadby

Jedním z dobrých pravidel, které je třeba dodržovat při rozhodování o tom, kdy sázet rostliny venku, je zajistit, aby teplota půdy v době výsadby dosáhla 15 stupňů Celsia. Pokud tuto teplotu nemůžete změřit, použijte jako vodítko dobu květu.

Pokud chcete mít zelené fazolky po celé léto, vysazujte rostlinu v několika fázích s 14denními intervaly.

Příprava osiva

Téměř všechny luštěniny mají tvrdou slupku, takže semena klíčí dlouho. Namáčení před setím se nedoporučuje, protože studená voda způsobí, že semena uhnijí.

Zkušení zahradníci doporučují tento postup: semínko vložte do malé misky a zalijte slabým roztokem manganistanu draselného. Teplota roztoku by měla být alespoň 70 stupňů Celsia. Poté semínko ihned zasaďte do otevřené půdy nebo na sazenice a roztok zalijte do půdy.

Další možnost ošetření semen: zřeďte slabý roztok manganistanu draselného ve vodě o teplotě asi 65 stupňů Celsia. Postříkejte půdu roztokem a poté do ní zasaďte ošetřená semena.

Výběr místa pro fazole

Žádná odrůda této plodiny nemohou růst a vyvíjet se bez dostatečného slunečního záření. Ve stínu plodina uhyne. Během pěstování je přijatelný polostín na několik hodin denně – ne více. Větrná nebo průvanovitá místa nejsou pro pěstování žádné odrůdy fazolí vhodná.

Nevhodné jsou také nížiny, kde se voda dlouho zdržuje nebo kde se ráno tvoří mlha. Dobrou možností je pěstovat plodinu na otevřeném prostranství na slunném místě, chráněném plotem nebo živým plotem. Půda by měla být kyprá a dobře propustná. Nejlepší jsou písčitohlinité a hlinité půdy.

Pokud je půda těžká, zlepšuje se přidáním písku, rašelinových štěpků a pilin.

Pokud jde o střídání plodin, fazole lze vysazovat předem s různými plodinami, s výjimkou luštěnin. Fazole by se měly na stejném pozemku vysazovat až po čtyřech letech.

Fazole se samy opylují, takže není třeba v blízkosti sázet další plodiny. Případně můžete v blízkosti sázet různé odrůdy a druhy bez křížového opylování.

Pěstování této rostliny obohacuje půdu o dusík, protože všechny luštěniny obsahují zelené hnojení. Pokud chcete obnovit půdu, zasaďte fazole.

Když nastane čas sklizně, není třeba vytrhávat celou úrodu; stačí odříznout nadzemní část a oddenek zůstane v půdě uchován jako přírodní hnojivo.

Příprava půdy

Půda by měla být prodyšná a propustná, aby voda mohla rychle odtékat. Těžká půda není vhodná; pro změnu jejího složení ji zřeďte velkým množstvím organické hmoty. pH by mělo být neutrální (6,0–7,0). Pokud je vysoké, přidejte vápno.

Kvalitní půda se skládá nejen z hlíny, ale také z kompostu a hnoje. Kterékoli z těchto přírodních hnojiv sníží hustotu půdy a zároveň dodá velké množství živin.

Půdu můžete vylepšit smícháním těchto dvou hnojiv lopatou nebo malými hráběmi několik týdnů před výsadbou. Nezapomeňte do půdy vmíchat práškové hnojivo – jedná se o přírodní, prospěšný druh bakterií, které usnadňují využití dusíku rostlinami v raných fázích vývoje.

Výsev fazolí

Počkejte, až pominou poslední mrazy. Plodina potřebuje teplo a dostatek vláhy, aby mohla rychle začít růst. Zasaďte na jaře, jakmile budete vědět, že už nebudou žádné další chladné dny.

Teplota půdy by neměla klesnout pod 15 stupňů Celsia, ideálně by se měla pohybovat v rozmezí 20 až 27 stupňů Celsia. Teplota vzduchu by se po celou dobu vývoje a růstu fazolí měla pohybovat mezi 18 a 27 stupni Celsia.

Pokud se mrazivý den rozhodne navštívit váš region, přikryjte sazenice fazolí malým množstvím látky nebo fólie, abyste je ochránili před mrazem a větrem. Semena zasaďte do hloubky 3-4 cm.

Zahradníci preferují výsadbu sazenic 4-5 cm od sebe. To je přijatelné, ale pouze zpočátku. Jakmile sazenice dosáhnou 7-8 cm, prořeďte je. Slabé sazenice odstraňte, ale silné ponechte.

Některé odrůdy rostlin je třeba vysévat ve vzdálenosti 0,1 m od sebe, mezi takové druhy patří zejména: popínavé odrůdyKompaktní odrůdy dobře rostou, pokud jsou od sebe rozestupy 0,2 m. V každém případě by se výběr měl odvíjet od druhu fazole a množství prostoru, který máte k dispozici pro pěstování plodiny.

Semena vyklíčí v půdě asi za 2 týdny, v závislosti na péči a klimatu.

Podívejte se na video o výsadbě fazolí v otevřeném terénu:

Péče o plodiny

Bez řádné péče fazole nevyrostou a neodmění vás bohatou úrodou. To zahrnuje pravidelnou zálivku, hnojení, ochranu proti chorobám, pletí a zpracování půdy.

Zalévání

Zalévejte pouze tehdy, když je půda suchá. Příliš mokrá půda je pro rostlinu škodlivá, protože okamžitě poškodí kořenový systém rostliny.

Před zaléváním by se zahradníci měli ujistit, že je místo zcela suché. Zalévání by mělo být provedeno 3–4 cm do půdy; to se snadno kontroluje: lehce zatlačte prstem do půdy a zkontrolujte úroveň vlhkosti.

Vrchní obvaz

Dusíkatá hnojiva používejte střídmě. I když dusíkatá hnojiva jistě podpoří růst listů, napáchají více škody než užitku. Fazole začnou aktivně rozvíjet listy, zatímco tvorba fazolí zůstane zanedbána. Tato hnojiva jsou účinná, pokud je cílem pěstování plodiny vytvořit okrasnou rostlinu, nikoli ji sklidit.

Pokud fazole rostou špatně a vzhled rostliny naznačuje, že potřebuje pomoc, použijte organická hnojiva s minimálním obsahem dusíku.

Kypření půdy

Kořenový systém fazolí je velmi malý a křehký, snadno se poškodí, zejména při kypření půdy. Při odstraňování plevele buďte opatrní. Plevel lze vytrhávat ručně; nepoužívejte motyku ani lopatu.

Kolem plodiny můžete použít vrstvu mulče; zabrání to růstu plevele a tato metoda také udržuje normální hladinu vlhkosti. Lusky rostliny budou chráněny před hnilobou, jakmile se začnou dotýkat půdy. Přečtěte si více o mulčování půdy. zde.

Podvazkové fazole

Upozorňujeme, že ne všechny odrůdy vyžadují oporu. Mnoho odrůd je keřovitých, ale pokud si vyberete popínavou odrůdu, bez podepření se neobejdete. Tato odrůda roste vertikálně, takže k zajištění fazolí budou potřeba opěry.

Můžete se také vyhnout používání opor pro popínavé rostliny, ale mohlo by vás to zcela připravit o úrodu.

Ochrana před chorobami a škůdci

Zahradní škůdci se zaměřují na plodinu, která je také náchylná k určitým chorobám. Pokud se zahradník setká s chorobami fazolí, jsou nezbytné speciální postřikovače a chemikálie.

• MozaikaJedná se o virovou infekci. Mladé sazenice se zastavují ve vývoji, nabývají na luštěniny neobvyklého tvaru a pokrývají se žlutými, blednoucími skvrnami. S postupem nemoci tyto skvrny ztrácejí barvu. U dospělých rostlin se listy svrašťují a stávají se kadeřavými. Může se stát i to, že virus napadá pouze listy a plody nejsou postiženy.
  Zbavte se mšic (přenášejí nemoci)! K výsadbě vybírejte pouze silná semena. Odstraňte všechna napadená místa a rostlinu ošetřete bordóskou tekutinou.
• Bílá a šedá hniloba fazolíNemoc je způsobena plísňovými sporami. Napadená místa zbělají a připomínají vatu. Přenašečem jsou mšice.
  Rostliny postříkejte směsí Bordeaux (1 %). Silnou imunitu fazolí vybudujte pomocí fosforových a draselných hnojiv.
• AntraknózaTato choroba napadá fazole během vegetačního období a postihuje všechny nadzemní části. Nejvíce postihuje během rašení sazenic a tvorby plodů. Na listech a fazolích se objevují hnědé, mírně zploštělé skvrny s tmavým okrajem. Tyto skvrny pokrývají celý fazol, takže je nevhodný ke konzumaci. Tyto fazole netvoří semena. Nemoc je způsobena náhlými změnami počasí a hustou výsadbou.
  Po vzejití sazenic ošetřete rostliny přípravkem „Energen“ v poměru 10 kapek na 1 litr vody. Na 10 metrů čtverečních se použije jeden litr tohoto roztoku. Můžete také použít „Buton“: 1 litr vody a 2 g přípravku.
• Kořenová hnilobaToto onemocnění může mít dvě příčiny: plísňové a bakteriální. Největší škody způsobuje mladým rostlinám a sazenicím; bez řádné léčby rostlina jednoduše uhyne. Nemoc postupuje rychleji během období dešťů. Na kořenovém systému se objevuje bílá nebo fialová vrstva s tlustými polštářky. Rostliny přestávají přijímat živiny z půdy a postižené pletiva tmavnou.
  Kontrola hniloby kořenů: postřik směsí Bordeaux (1%).
• padlíNemoc přetrvává až do konce vegetačního období a rostlinu zcela ničí. První příznaky lze pozorovat na stoncích: vypadají, jako by byly posypané moukou. Čím více je tohoto povlaku, tím rychleji nemoc rostlinu ničí.
  Je nutný okamžitý postřik fazolí 1% suspenzí koloidní síry. Napadené rostliny se popráší mletou sírou.

Fazolová mozaika

Bílá a šedá hniloba fazolí

Antraknóza fazolí

Kořenová hniloba

Padlí na fazolích

Sklizeň a skladování

Celá úroda by měla být sklizena na konci sezóny. Keřové odrůdy se sklízejí jednou za sezónu na konci vegetačního období; fazole by se neměly nechávat ke sklizni „na jiný den nebo v jiný čas“. Popínavé odrůdy se sklízejí několikrát za sezónu; největší úroda nastává na konci vegetačního období.

Tipy od zkušených zahradníků pro sklizeň a skladování luštěnin:

• Doba zrání fazolí závisí na druhu rostliny – pohybuje se od 3 do 5 měsíců.
• Popínavé odrůdy produkují plodiny nepřetržitě po dobu několika měsíců, nelze je nazvat jednorázovými.
• Zralé lusky rostliny jsou suché, boby uprostřed jsou tvrdé.
• Před sklizní zkontrolujte několik lusků jemným zakousnutím. Pokud fazole zanechá zřetelnou stopu, plod ještě není připraven ke sklizni; budete muset chvíli počkat.
• Pokud se vám počasí rozhodne zahrát krutý vtip, sbírejte nezralé rostliny; můžete je nechat později uschnout a plody dozrají.
• Sušení sklizně je nutností; pokud to nemůžete udělat na slunci, vezměte boby dovnitř a usušte je tam.
• Fazole oberte, zavěste je kořenovou stranou dolů a takto je skladujte asi 2–3 dny. Někdy toto období trvá 2–3 týdny. Sklízejte je, až když jsou lusky suché a fazole uvnitř pevné.
• Před sklizní by měly být téměř všechny listy suché.
• Během sušení plodiny uchovávejte fazole na teplém a dobře větraném místě.

Jakmile sklidíte lusky, je třeba fazole vydlabat; měly by být pevné a suché. Pokud máte malou úrodu, můžete si je sklidit sami, ale pokud máte velké množství rostlin, můžete použít metodu sběru v sáčku:

1. Vložte lusky do sáčku nebo něčeho podobného.
2. Jemně protlačte lusky skrz tento obal.
3. Jakmile to uděláte, oddělení lusků a fazolí nebude tak obtížné.

Fazole lze dlouhodobě skladovat pouze v suché místnosti.

Usušenou sklizeň dejte do sklenice a skladujte na suchém místě. V této formě mohou fazole vydržet až 12 měsíců, v závislosti na správné péči. Fazole můžete také skladovat ve vzduchotěsných sáčcích.

Tato rostlina je vysoce výživná a lahodná. Pěstování fazolí je snadné, ale poskytnout jim správnou péči je náročné. Naklíčené lusky lze použít k přípravě neobvyklých, slaných pokrmů.

Často kladené otázky