Vigna (také známá jako vigna) jsou nezralé boby, které lze jíst čerstvé nebo vařené. Rostlina je považována za vynikající zdroj bílkovin a sacharidů. Přidáním vigny do svého jídelníčku dodáte tělu mikroživiny. Plodinu lze pěstovat ve skleníku nebo venku.
Vlastnosti pěstování chřestových fazolí v otevřeném terénu
Existuje přes 50 odrůd vigny. Téměř všechny se dají pěstovat v Rusku. Keř dobře roste v hlinitých a lehkých půdách. Vyhněte se blízkosti podzemní vody a těžkých substrátů. Z jednoho keře lze sklízet přibližně pětkrát za sezónu.
Hlavním rysem vigny je, že lusky se sklízejí před jejím úplným zráním. Pěstování rostliny eliminuje potřebu chemikálií pro zvýšení výnosu a trvanlivosti. Na rozdíl od zelených fazolí se chřestové fazole konzumují bez loupání. Přezrálé fazole se do pokrmů nepřidávají, protože i po uvaření zůstávají pevné a suché.
Jak vybrat správnou odrůdu
Rozmanitost odrůd rostlin to umožňuje pěstovat fazole v otevřené půdě a ve skleníku. V chladném podnebí je nejlepší zvolit skleník, jinak rostlina uhyne.
Nejoblíbenější odrůdy vigny jsou hybridy a čínské odrůdy. Japonské odrůdy vyžadují více péče. Americké boby jsou také velmi žádané. Šlechtitelé strávili dlouhou dobu šlechtěním těchto odrůd, což vedlo k výjimečně šťavnatým plodům.
Pokud jde o odrůdy, zahradníci preferují keřové a popínavé odrůdy s plody různých barev.
Nejoblíbenější odrůdy kravského hrachu pro pěstování v otevřeném terénu:
- Bona. Raně zrající, rovné plody. Tuto odrůdu vyšlechtili domácí šlechtitelé. První sklizeň lze získat 1,5–2,5 měsíce po vytvoření vaječníků, v závislosti na regionálním klimatu. Keře jsou malé, dosahují výšky 0,4 m. Lusky jsou šťavnaté, vysoké 0,16 m. Tato odrůda chřestového fazolu má silnou imunitu.
- Modré jezero. Keř je vysoký, dosahuje délky 0,5 m nebo více. Pro péči je nutná opora. První plody lze sklízet 1,5–2 měsíce po objevení se vaječníků. Jasně zbarvené lusky jsou dlouhé 0,16 m. Tato odrůda je obzvláště ceněna pro své kulinářské využití.
- Sladká odvaha. Raně zrající rostlina, plody dozrávají za 1,5–2 měsíce. Rostlina je malá, asi 0,4 m dlouhá. Boby jsou válcovité, s jemnou, jasně žlutou dužninou. Každý lusk je dlouhý 0,14 m.
- Neringa. Rostlina produkuje velkou úrodu a plody se používají při vaření do různých pokrmů. Hlavní výhodou této odrůdy je její vynikající přizpůsobivost jakékoli půdě a klimatu. Lusky jsou připraveny ke sklizni po dvou měsících. Jsou zelené.
- Maskot. Tato nízká, kompaktní odrůda zelených fazolí přináší první úrodu během 1,5 až 2 měsíců. Je oblíbená nejen u zahrádkářů, ale i u obyvatel měst. Lze ji pěstovat na parapetech a balkonech. Lusky jsou pevné a dlouhé asi 0,15 m.
- Zlatý důl. Tato odrůda produkuje sladké, šťavnaté plody. Roste jako kompaktní keř se silnými, vzpřímenými stonky. Jedna sklizeň přináší přibližně 0,8 kg lusků.
- Vigna Fakír. Tato odrůda je středně zralá. Lusky jsou zelené a dlouhé 0,3 m. Dužnina je křehká a vnější slupka drsná. Rostlina je vysoká a vyžaduje oporu. Nedoporučuje se pěstovat v mírném podnebí.
- Fialová královna. Barevné lusky jsou viditelné z libovolného místa na zahradě. Keř produkuje vynikající výnosy a dosahuje výšky 0,6 m. Po tepelném ošetření lusky získají přirozenou barvu. První sklizeň probíhá dva měsíce poté, co se fazole začnou tvořit.
odrůda "Bona"
Odrůda Blue Lake
Odrůda Sweet Courage
odrůda "Neringa"
Odrůda Mascott
odrůda "Zlatý důl"
Odrůda Fakir
odrůda "Purple Queen"
Neméně oblíbenými odrůdami kravského hrachu mezi letními obyvateli jsou: Makaretti, hraběnka, červený chřest, Yardlong a Fortex.
Výběr místa přistání
Téměř všechny odrůdy vigny jsou velmi vybíravé, pokud jde o místo pěstování. Správná volba určuje výnos, který rostlina vyprodukuje.
Osvětlení
Tato luštěnina roste na slunných místech; oblastem s nadměrným stínem je třeba se vyhnout. Důležité je také věnovat pozornost větru, respektive jeho nedostatku. Fazol se na přímém slunci nespálí – její listy si přirozeně vytvoří potřebný stín.
Půda
Keř dobře roste v úrodné, dobře propustné půdě. Podzemní voda by neměla být příliš hluboko, ale oblast by neměla být ani podmáčená. Kyselé a jílovité půdy jsou považovány za špatnou volbu.
- ✓ Optimální pH půdy pro vignu: 6,0–6,5.
- ✓ Hloubka podzemní vody by neměla překročit 1,5 m.
Vyhněte se půdě bohaté na dusík, protože si ho rostlina sama vytváří. Nadbytek dusíku negativně ovlivní růst vigny. Pokud se stanoviště nachází v severní oblasti, je nejlepší rostlinu zasadit do písčité půdy. Tato půda se rychleji prohřívá, což fazolím prospěje.
Předchůdci
Zelené fazolky se daří po mnoha plodinách. Nejlépe se jim však daří po lilcích a brukvovité zelenině (zelí, lilek, rajčata atd.).
Příprava záhonu
Příprava půdy pro výsadbu luštěnin začíná na podzim. Půda se zbaví trávy a překope. Pro zajištění výživnosti půdy se přidává (na metr čtvereční):
- 4 kg humusu;
- 1 lžíce ledku;
- 1 polévková lžíce chloridu draselného;
- 2 lžíce dolomitové mouky;
- 1 polévková lžíce superfosfátu.
Na jaře se půda znovu překope a nakypří hráběmi. Pokud je půda lepkavá, přidá se 5 kg říčního písku na metr čtvereční.
Před výsadbou se půda dezinfikuje slabým roztokem manganistanu draselného.
Předúprava semen
Ošetření sadbového materiálu je nezbytný postup, který pomáhá předcházet chorobám a zlepšuje klíčivost semen. Ošetření lze provést několika způsoby:
- Výsadba do vlhké půdy. U této možnosti se jednoduše ujistěte, že je semeno neporušené a bez škůdců. Půdu důkladně zalijte a semena zasaďte.
- Předzpracování. Tato metoda pomůže sazenicím rychleji vyklíčit. Semena namočte asi na 15 minut do horké vody. Poté semena dezinfikujte ve slabém roztoku manganistanu draselného.
- Předklíčení. Zkontrolujte semena, zda nejsou poškozená nebo deformovaná. Odstraňte všechny nečistoty. Všechny fazole položte na vlhkou tenkou hadřík nebo látku. Vezměte další vrstvu látky a přikryjte jí budoucí semena. Vrchní vrstva by měla být také vlhká. Je důležité nepřelévat, jinak fazole shnijí. Po 24 hodinách můžete látku otevřít a podívat se, zda semena vyklíčila. To znamená, že jsou semena připravena k výsadbě.
| Metoda zpracování | Doba do klíčení | Účinnost proti nemocem |
|---|---|---|
| Výsadba do vlhké půdy | 7–10 dní | Nízký |
| Předúprava | 5–7 dní | Průměrný |
| Předklíčení | 3–5 dní | Vysoký |
Každý rok se vigny vysazují na jiném místě, aby se zabránilo chorobě zvané antraknóza.
Výsadba fazolí
Všechny odrůdy se vysazují podobným způsobem, proto byste měli dodržovat specifický algoritmus výsadby.
Termíny výsadby
Pro zajištění pravidelné sklizně je třeba vysadit několik odrůd současně, ale s různou vegetační dobou. Na jednom záhonu se vysazují tři druhy fazolí: rané, středně zralé a pozdní.
Plody raně zrajících plodin lze sklízet již 2 měsíce po vytvoření bobů, zatímco pozdní odrůdy plodí až po 3,5 měsících.
Výsadba by měla probíhat až tehdy, když teplota vzduchu dosáhne 16 stupňů Celsia a již nebudou noční mrazíky. Téměř ve všech oblastech toto období nastává koncem dubna nebo začátkem května. Pozdější výsadba povede k menší úrodě.
Cowpea se rychle vyvíjí a zakoření při teplotě vzduchu +22 stupňů Celsia.
Pokud se semena vysazují přímo do volné půdy bez předklíčení, neměla by být vysazena hluboko než 4 cm. Příliš hluboká výsadba zpomalí růst sazenic.
Podrobný diagram výsadby
Algoritmus pro výsadbu kravského hrachu metodou naklíčených sazenic:
- Pečlivě zkontrolujte sadbu. Nesázejte fazole se skvrnami, tmavými skvrnami nebo hnilobou.
- Vyklíčené sazenice zasaďte do nádob se substrátem. Do každého květináče vložte pár fazolí do hloubky 3 cm. Ujistěte se, že klíčky směřují nahoru.
- Klíčky opatrně posypte zeminou.
- Sazenice zalévejte rozprašovačem, abyste zabránili hnití semen, ale také aby půda nevyschla.
- Po objevení 2 listů přesaďte sazenice do otevřené půdy.
- Týden před výsadbou pohnojte půdu. Koňský hnůj a kompost jsou vynikajícími obohacovači půdy.
- Mezi rostlinami nechte prostor podle odrůdy fazole. Například rostlina mezi keřem nebo vysokým fazolem může být malá.
- Sazenice vysazujte do řádků a mezi nimi nechte mezeru 0,4–0,5 m.
- Pokud sázíte fazole přímo do půdy, zasaďte je do hloubky 4 cm.
Péče o zelené fazolky
Vigna není nejnáročnější plodinou, ale pro dosažení vynikající sklizně bude nutné se o ni řádně a pravidelně starat.
Zalévání
Zelené fazolky vyžadují pravidelnou zálivku; pokud jste na zahradě jen jednou týdně, nebudete moci vypěstovat dobrou úrodu. Po výsadbě rostlinu zalévejte jednou za dva dny. Jakmile začnou klíčit sazenice, snižte zálivku na množství dle potřeby. Nejlepší doba k zálivce je večer nebo ráno.
- × Vyhněte se zalévání během dne, abyste zabránili spálení listů.
- × Nedovolte, aby voda stagnovala v blízkosti kořenů, mohlo by to vést k jejich hnilobě.
Zalévejte přímo ke kořenovému systému; vyhněte se lití vody na listy. Zahrádkáři používají lehký roztok: naplňte sud do 2/3 plevelem, zalijte vodou a nechte 7 dní odstát. Poté pro zálivku zřeďte 1 litr roztoku v 1 kbelíku vody.
Zalévání je pro vignu velmi důležité. Pokud je vlhkost nedostatečná, stonky změní tvar, přestanou růst a fazole se zmenší. Jakmile fazole vyvinou čtyři listy, nezalévejte je, dokud nevykvetou. Jakmile odkvetou, zalévejte je jednou za dva dny.
Pletí a kypření
Fazole by se neměly sázet v blízkosti jiných rostlin, zejména plevele. Po zalití je třeba odplevelovat a kypřit půdu. S odplevelováním by se mělo začít, jakmile sazenice dosáhne výšky 7 cm, a s kypřením půdy, jakmile klíček dosáhne výšky 10 cm.
Mulčování půdy
Pro usnadnění péče přidejte zeminu kolem kořenového kruhu. mulčJe lepší použít slámu. Sníží se odpařování vlhkosti a plevel nebude moci prorůstat vrstvou mulče.
Podpora
Pouze popínavé odrůdy chřestového fazolu vyžadují oporu. Tyto rostliny mohou dosáhnout výšky až 1,5 metru. K vrcholu opěry se připevní drát nebo lano, které podpírá větve. Jakmile rostlina vyraší popínavý stonek, je naučena na oporu; stonek se přes noc sám stočí. Pro tento účel se vyhněte použití drátěného pletiva, protože na podzim je velmi obtížné odstranit odumřelé větve.
Štípnutí výhonku
Jakmile fazole dosáhnou výšky 0,1 m, zahrabají se. To je důležité, protože to zlepšuje výživu rostliny a posiluje její kořenový systém. Vrchní zahrabávání se provádí, když rostlina dosáhne výšky 2 m nebo více. Tím se zabrání dalšímu růstu rostliny a veškerou její energii se zaměří na tvorbu plodů.
Vrchní obvaz
Kravský hnůj se osvědčil jako vynikající hnojivo. Existují dva způsoby, jak ho aplikovat:
- Smíchejte se zálivkou (1 díl hnoje na 10 dílů vody).
- Hnojivo rozprostřete na mulč, aby shnilo.
Chemická hnojiva se aplikují, jakmile klíčky vytvoří první listy. Používá se superfosfát (40 g na metr čtvereční). Během tvorby pupenů se do půdy přidává draselná sůl (10 g na metr čtvereční). Dusík by se neměl aplikovat během fáze květu ani později, protože stimuluje a urychluje růst zelené hmoty, což může vést k neúrodě.
Choroby a škůdci fazolí
| Škůdci/choroby | Příznaky poškození | Co dělat? |
| Antraknóza | Na děložních listech se objevují hnědé skvrny s červenými polštářky uprostřed. Na stonku se vyvíjejí tmavě hnědé pruhy. Kořenový systém hnije. Na listech se objevují žluté skvrny, které pak opadávají. | Postřik rostliny směsí Bordeaux (1%). |
| Plíseň | Na stoncích a listech se objevují žluté skvrny. Na spodní straně listů se tvoří šedofialový povlak. Postižené části rostlin hnijí nebo opadávají. | Postřik rostliny směsí Bordeaux (1%). |
| Bakterióza | Sazenice umírají. Na listech se objevují skvrny a poškození. | Zničení napadených rostlin, ošetření fazolí biologickými přípravky. |
| Klíček mouchy | Zrna jsou během klíčení poškozena. | Ošetření rostlin insekticidy: "Fufanol", "Tanrek". |
| Slimáci a šneci | Sežerou veškerou zelenou hmotu rostliny. | Ruční odstraňování škůdců. |
Sklizeň a skladování
Sklizeň musí být včasná, jinak plody přezrálé a ztvrdnou. Pravidelná sklizeň podpoří tvorbu nových pupenů. Úroda se nesklízí hromadně; lusky se kontrolují a vybírají se ty nejzralejší.
Chcete-li sklidit semena, nechte lusky na rostlině a nechte je uschnout. Zelené fazolky mají krátkou trvanlivost (2–3 dny), takže pokud je chcete uchovat na zimu, sklizeň zmrazte. Nejlepší je fazolky nasekat, vložit do mrazicího sáčku a uložit do mrazáku. Fazolky odložené k setí skladujte v chladničce.
Chřestové fazole (vigny) patří mezi nejlepší luštěniny. Péče o ně je nenáročná. Nevyžadují žádné složité kroky, ale můžete si užívat bohatou a uspokojivou úrodu.