Jak správně pěstovat loupaný hrášek?

Hrách setý je odrůda plodiny používaná především v potravinářském průmyslu. Tato konkrétní odrůda se používá k produkci hrachu, který lze nalézt v regálech každého obchodu s potravinami. Různé odrůdy hrachu setý lze pěstovat jak v průmyslovém měřítku, tak v malých zahradách.

Obecné charakteristiky

Loupání hrášku je primárně zdrojem semen, což znamená, že pro konzumaci nebo skladování je nutné jej loupat. Lusky jsou také jedlé, ale pouze nezralé; pergamenová vrstva se musí oloupat.

Obecné vlastnosti loupaného hrachu:

• široký rozsah výšek rostlin, může dosáhnout 2 m, u zakrslých odrůd – 0,25-0,4 m;
• lusky se nazývají fazole, průměrná délka je 8-12 cm, uvnitř se nachází až 10-12 semen - hrášku;
• lopatky jsou husté, s vrstvou pergamenu;
• nízký obsah cukru v ovoci, vysoký obsah škrobu, vysoký obsah kalorií;
• různé doby zrání, ne kratší než 30–40 dní, zřídka delší než 3 měsíce;
• plodnost může trvat až 1,5 měsíce;
• Z 1 m² se dá sklizeň až 4 kg hrášku.

Čerstvé odrůdy určené k loupání mají horší chuť než cukerné odrůdy, proto se používají hlavně k přípravě teplých pokrmů.

Nejlepší odrůdy

Existuje mnoho druhů loupacího hrachu. Zvláštní pozornost si zaslouží následující:

• AdagumskyDosahuje výšky 0,7–0,8 m a zraje v průměru 70 dní. Jedna rostlina vyprodukuje až 14 lusků o délce 6–7 cm s 6–9 tmavě zelenými hrášky. Z jednoho metru čtverečního se získá až 1 kg plodů. Chuť je vynikající a plodnost rovnoměrná.
  
• AlfaDorůstá výšky 0,5–0,55 m a dozrává za 50 dní. Tmavě zelené, 8 cm dlouhé lusky obsahují 5–9 semen. Z metru čtverečního lze sklidit až 2 kg. Odrůda se vyznačuje sladkou chutí.
  
• ViolaStonky jsou 0,7-0,8 cm dlouhé, zrají 67 dní. Boby jsou 6,5-8 cm dlouhé se širokými rameny, každá obsahuje 6-9 hranatých hrášků. Z jednoho metru čtverečního lze sklidit až 1,1 kg bobů. Tato odrůda se doporučuje pro zavařování.
  
• Východ slunceVýška 0,65-0,75 m, zrání za 67 dní. Na rostlině až 12 středně velkých lusků. Lusky mají výraznou pergamenovou vrstvu. Hrášek je středně velký, s vrásčitým povrchem. Z metru čtverečního se sklízí až 0,7 kg. Odrůda je odolná vůči nosatci hrachovému a plůdci jablečnému.
  
• DakotaPrůměrná výška je 0,7 m, zraje za 40–50 dní. Plody jsou velké 10 cm, 2–3 na uzlu, obsahují 5–6 semen. Vysoký výnos – až 1,5 kg na metr čtvereční, dlouhá skladovatelnost.
  
• DingaPrůměrná výška: 0,95 m, zrání až 70 dní. Široké lusky, každý o velikosti 11 cm, obsahují 9-10 tmavě zelených hrášků. Vysoký výnos: až 1,1 kg semen na metr čtvereční. Odrůda je odolná vůči fusarióznímu vadnutí a má vynikající chuť.
  
• Vynikající 240Dosahuje výšky 0,4–0,7 m a zraje za 70–80 dní. Boby jsou dlouhé 8–9 cm s 6–9 hranatými čtvercovými lusky. Z jednoho metru čtverečního lze sklidit až 1,7 kg bobů. Vynikající chuť a všestranné využití.
  
• Brzy-301Dosahuje výšky 0,7 m, zraje za 65–75 dní. Boby jsou dlouhé 6–8 cm s 5–7 žlutozelenými semeny. Z jednoho metru čtverečního se dá sklizeň až 1,1 kg bobů, které dozrávají rovnoměrně.
  
• Raný Gribovský 11.Výška 0,35-0,4 m, zraje za 65-60 dní. Široké, tmavě zelené fazole, každá 8-10 cm, obsahují 6-8 žlutozelených hrášků. Z metru čtverečního se sklízí až 2,2 kg fazolí nebo 1 kg hrachu. Úroda se tvoří rovnoměrně.
  
• Sovinter 1Stonky jsou vysoké 0,85 m a dozrávají se za 47–63 dní. Každá rostlina produkuje průměrně 12 lusků o průměru 9 cm se 7–9 velkými, hranatými čtvercovými lusky. Z metru čtverečního se sklízí až 0,7 kg lusků. Odrůda je odolná vůči nepříznivému klimatu a plísni římské.
  

Termíny výsadby

Hrách loupaný lze vysévat již koncem dubna. Konkrétní doba se liší podle regionu. Semena klíčí při teplotě 2–5 stupňů Celsia, vaječníky se dobře tvoří při 13–15 stupních Celsia a fazole rostou při 17–22 stupních Celsia. Plodina snáší krátkodobé mrazy až do –6 stupňů Celsia.

Podmínky pěstování

Hrách loupající se preferuje slunná stanoviště, ale některé odrůdy lze pěstovat i v polostínu. Podzemní voda musí být udržována v dostatečné vzdálenosti od půdy. Stanoviště by mělo být otevřené a dobře větrané.

Rostlina nejlépe roste v hlinitých a písčitohlinitých půdách, preferuje neutrální půdu. Pokud je půda příliš kyselá, přidejte 0,3 kg vápna nebo 0,4 kg dolomitové mouky na metr čtvereční.

Střídání plodin je nezbytné. Hrách loupaný lze vysazovat po bramborách, dýních, okurkách, rajčatech a ozimých nebo jarních plodinách. Ostatní luštěniny jsou špatnými předchůdci; hrách by se měl vrátit na původní stanoviště až po čtyřech letech.

Příprava půdy

Pozemek pro pěstování loupacího hrachu by měl být připraven na podzim. Nezapomeňte jej vykopat, odstranit plevel a spálit rostlinné zbytky. Při kopání přidejte 6 kg organické hmoty na metr čtvereční, nepoužívejte čerstvý hnůj.

Před výsadbou loupacího hrachu je třeba záhony nakypřít a navlhčit. Těžké půdy vyžadují opětovné okopání, i když bylo provedeno na podzim.

Příprava sadbového materiálu

Pro dobré klíčení a růst musí být semena loupaného hrachu řádně připravena a zvolit jednu z následujících možností:

• Semena namočte a přidejte 1 lžíci soli na litr vody. Semena, která vyplavou na hladinu, nejsou vhodná k výsadbě. Po namočení hrášek propláchněte čistou vodou.
• Semena namočte na 12–15 hodin do čisté vody. Voda by měla mít pokojovou teplotu a měnit ji každé 3 hodiny. Tím se urychlí klíčení.
• Pro lepší klíčení a zvýšení imunity použijte roztok Epinu, Humátu nebo Nitraginu. Semena namočte na 3 hodiny do vámi zvoleného roztoku a poté je namočte do čisté vody.

Po jakémkoli namáčení materiál sušte, dokud nebude volně sypký.

Přistání

Hrášek je vhodné sázet do jamek, ale můžete také vytvořit brázdy. Semena zasazujte do hloubky 3–6 cm s ohledem na hustotu půdy a doporučení výrobce. Vzdálenost mezi řádky a sousedními rostlinami závisí na výšce plodiny. Šířka mezi řádky by měla být alespoň 20–30 cm a mezi jamkami v řádku alespoň 10 cm.

Při sázení je účinné přidat na dno jamek (brázd) směs popela a kompostu. Hnojivo posypte zeminou, poté vsaďte hrášek, přikryjte další zeminou a lehce zhutněte.

Plodiny vyžadují ochranu před ptáky. Můžete je zakrýt plastovou fólií, větvemi, slámou nebo trávou.

Péče o plodinu během pěstování

Pěstování loupaného hrachu je snadné. Péče by měla být komplexní.

Zalévání

Hrách miluje vlhkost, proto je třeba ho zalévat jednou týdně, a to 10 litry vody na metr čtvereční. Během kvetení by se zálivka měla zvýšit na 2-3krát týdně.

Během období dešťů hrášek zalévat nepotřebuje, ale během období sucha ho zalévejte každých 5 dní. Nedovolte, aby půda vyschla, jinak utrpí úroda.

Pro větší plochy je nejlepší kapková závlaha. Jednotlivé záhony lze zalévat pomocí konve s jemnou tryskou. Nepoužívejte silný tlak vody.

Po každé zálivce půdu nakypřete, abyste zajistili její správné provzdušnění. Alternativně lze použít mulčování.

Vrchní obvaz

V úrodné půdě, která byla na podzim dobře připravena, hrach roste dobře i bez hnojiva. Po vyklíčení sazenic se doporučuje použít bylinný nálev, nejlépe z kopřiv. Tento nálev se používá k zavlažování. Pokud je půda vyčerpaná, hnojení několikrát opakujte.

Před květem je účinné aplikovat minerální hnojiva. Můžete rozpustit 10 g superfosfátu a draselné soli v kbelíku s vodou nebo aplikovat látky v suchém stavu v množství 25 g na metr čtvereční. Mezi aplikacemi nechte dva týdny.

Podporuje

Pouze nízko rostoucí odrůdy této plodiny nevyžadují vyvazování. Doporučuje se před výsadbou zajistit podpěry a rostliny uvázat, jakmile dosáhnou výšky 15–20 cm. Bez toho se stonky převrhnou, fazole špatně porostou a dozrají a zvýší se riziko onemocnění.

Plevelení

Po každé zálivce se doporučuje pletí. Plevel okrádá plodiny o nezbytnou vláhu a živiny. Nenechávejte vytrhaný plevel v záhonu.

Kontrola škůdců a chorob

Hlavním problémem hrachu jsou houbové choroby. Plodinu může napadnout askochytová spála, fusariové vadnutí, plíseň šedá, rzi a padlí (včetně peronospory). Tyto choroby se kontrolují fungicidy, jako jsou Fundazol, Trichophyte, Fitosporin-M a Bordeauxská směs.

Bakteriální onemocnění je nejčastější bakteriální infekcí. Lze jej kontrolovat postřikem roztoky bordóské směsi, síranu měďnatého, Gamairu a Fitolavinu.

Luskáč často trpí škůdci, zejména nosatci a plůdky jablečné. První z nich se hubí insekticidy, jako jsou Accord, Caesar, Zeppelin a Tsunami. Plůdky jablečné se hubí insekticidy a akaricidy, jako jsou Alkot, Operkot a Abzats.

Sklizeň a skladování

Optimální doba sklizně závisí na rané zralosti konkrétní odrůdy a zamýšleném využití plodiny. Hrách loupaný by se měl sklízet, když je ještě nezralý, pro čerstvou spotřebu. Samotné lusky lze také použít k jídlu, pokud je odstraněna pergamenová vrstva.

Pro zimní skladování by se měl loupaný hrách sklízet po dozrání, což se projeví žloutnutím lusků. Hrášek můžete připravit následujícími způsoby:

• SušeníHrášek můžete sušit přirozeně několik dní nebo proces urychlit pomocí sušičky či trouby. Hrášek skladujte ve vzduchotěsných nádobách a používejte jej k vaření teplých pokrmů.
• ZachováníExistuje mnoho možností, ale nejběžnější metodou je marinování hrášku. Marináda se připravuje z vody, octa, soli a cukru.
• ZmrazeníTakto se konzervuje pouze hrášek; nejlepší je sklízet ho před jeho plnou zralostí. Hrášek zmrazujte v jednovrstvých porcích. Zmrazený hrášek nasypte do jedné nádoby nebo sáčku a použijte ho do teplých pokrmů.

Hrách se snadno pěstuje a vyžaduje jen nízkou údržbu. Je důležité věnovat pozornost doporučením pro každou odrůdu – zahrnují výsadbu, péči a použití. Při výběru nezapomeňte zvážit výnos a chuť plodiny.

Často kladené otázky