Jak a kdy sklízet ozimou pšenici?

Pro dosažení bohaté sklizně ozimé pšenice je nezbytné přesně určit stupeň zralosti zrna. To je nezbytné pro plánování načasování a způsobu nadcházející sklizně s ohledem na příznivé povětrnostní podmínky, přípravu potřebného vybavení pro sklizeň a pomocné techniky a určení specialistů odpovědných za sklizeň, přepravu a skladování zrna.

Jak určit čas sklizně ozimé pšenice?

Agronomové sledují zrání a stav ozimé pšenice. Měří vlhkost zrna pomocí vlhkoměrů, věnují pozornost vzhledu a textuře budoucího zrna a rozhodují o tom, kdy zahájit sklizeň.

Stupeň zralosti pšenice závisí na jejím obsahu vlhkosti:

• Zralost mléka. Vlhkost dosahuje 60–70 %. K tomu dochází 10–18 dní po odkvětu. Zrno dosáhne své předsklizňové velikosti a vyplní celý klas. Po stlačení se uvolní bílá, rosolovitá tekutina. Během této doby se klas plní a hromadí živiny.
• Vosková zralost. Vlhkost je 35-45 %. K tomu dochází dva týdny po skončení mléčné fáze. Zrno se změní ze zelené na žlutou, přičemž zelená zůstane pouze brázda. Lze jej snadno řezat nehtem, ale nedrtí se. Po této fázi se vnitřní konzistence zrna podobá vosku. Listy začínají vysychat.
• Plná zralost. Vlhkost vzduchu je 12-20 %. Listy opadávají, obilí tvrdne a suší se a začíná se drolit.

Můžete změřit množství vody v pšenici chemickyJe to přesnější než měření vlhkoměrem. Postupujte takto:

1. 20 klasů pšenice s 20cm stonkem se odřízne a umístí do 1% roztoku eosinu.
2. Nechte působit 3 hodiny.
3. Během této doby rostliny zčervenají, jejíž intenzita ukazuje na zralost zrna. Čím světlejší je barva, tím je zrno zralejší. Jakmile živiny přestanou proudit do klasu, tj. ve fázi plné zralosti, zůstává barva pšeničného klasu po chemickém stanovení vlhkosti prakticky nezměněna.

Měření vlhkosti zrna se provádí denně v době voskové zralosti. Jakmile cílové hodnoty dosáhnou 20–22 %, provede se zkušební výmlácení. Za tímto účelem se zrno seče v diagonálních sekcích napříč polem, poté se vymlátí a posoudí se připravenost k plné sklizni. Pokud jsou výsledky pozitivní, zrno se seče po obvodu pole a osevní plocha se rozdělí na stejné sekce.

Načasování sklizně

Jakmile je rozhodnuto o zahájení sklizně, zorganizují se sklizňové činnosti. Vybere se potřebné vybavení a přidělí se zkušení a kvalifikovaní pracovníci. Pracovní harmonogramy zúčastněných specialistů se často upravují tak, aby se zajistilo co nejrychlejší vymlácení obilí.

Sklizeň začíná, když vlhkost zrna nepřesahuje 20 %. Sklizeň musí být dokončena do 3–4 dnů, jinak pšenice přezrává a začne se drolit. V tomto případě mohou ztráty výnosu dosáhnout 40–60 %.

Metody sklizně ozimé pšenice

Volba metody sklizně ozimé pšenice závisí na zralosti zrna, zaplevelení plodin, povětrnostních podmínkách a dostupnosti techniky na farmě.

Přímé kombinování

Sklízecí mlátička je složitý zemědělský stroj, který kombinuje tři druhy práce: sklizeň, mlácení a třídění. Seče pšenici a po eskalátoru ji vede do mláticí a separační sekce. Tam se rostlina drtí a válce vyklepávají zrna. Zrno a drobné nečistoty padají otvory ve dně a vstupují do třídiče, kde se oddělují. Z mláticí sekce se sláma, prázdné klasy a zbývající zrno přepravují do vytřásací komory. Zde se sláma nakonec vyhodí na pole a zrno se převeze do zásobníku. Odtud se vykládá do nákladních automobilů pro přepravu na mlat a do skladů obilí.

Přímé kombajnování je nejvhodnější, když dozrávání klasů na poli probíhá rovnoměrně a přítomnost plevelů v samotných plodinách je minimální.

Přímá sklizeň je nejběžnější metodou sklizně. Tato metoda sklizně pšenice se používá, když vlhkost zrna nepřesahuje 15 %. Práce se provádí pomocí kombajnů DON-1500, E-525, E-527 a dalších. Veškeré práce, od sečení až po čištění zrna, se tak provádějí v jedné fázi s použitím jednoho typu zařízení. Použití kombajnů zkrátilo dobu potřebnou ke sklizni pšenice a zvýšilo její hrubý výnos. Proces se zefektivnil.

Metoda tříděného sběru

Pokud jsou pšeničná pole silně zaplevelena plevelem nebo trvalými trávami, hustě osetá nebo pokud je zrání klasů v rámci plodiny nerovnoměrné, používá se oddělená sklizeň. Ta by se měla provádět na začátku voskové zralosti, kdy vlhkost pšenice dosáhne 30–35 %. Tato metoda sklizně ozimé pšenice poskytuje nejcennější zrno pro pečení a zlepšuje jeho nutriční vlastnosti.

Nejprve se plodina poseče a srovná do jednotlivých řádků, které se nechají uschnout na poli. Aby se řádky při schnutí nedotýkaly země, rostliny se sekají ve výšce 15–25 cm. Poté, po 2–3 dnech, kdy vlhkost klesne na 17–20 %, sklízecí mlátička vybavená sběračem řádky sebere a vymlátí, přičemž slámu naseká. Mezi těmito operacemi je třeba se vyhnout dlouhým intervalům, jinak se zrno může roztříštit nebo se může zhoršit počasí. Po práci se po poli pohybují sběrači plev, kteří sbírají další krmivo pro zvířata.

Výhody a nevýhody metody rozdělení

Mezi pozitivní aspekty dělené metody sklizně ozimé pšenice patří:

• získávání vysoce kvalitního pekařského zrna;
• minimální ztráta zrna spojená se samovolným opadáváním klasu;
• umožňuje začít s úklidem dříve;
• usnadnění práce kombajnu díky sušení zelené části rostliny.

Samostatná metoda sklizně obilí má však i své nevýhody:

• závislost na povětrnostních podmínkách;
• zapojení velkého počtu a typů zařízení;
• zvýšení výdajů, a tedy i ceny obilí.

Jednofázová sklizeň

Jednofázová sklizeň se používá za slunečného počasí nebo čtyři hodiny po dešti. Její náklady a spotřeba energie jsou výrazně nižší než u dvoufázové (samostatné) sklizně. Tato metoda sklízí plodiny z parcel na polích, protože klíčivost je výrazně vyšší než u jiných metod sklizně.

V praxi se častěji používá smíšená metoda sklizně. Sklizeň začíná dvoufázovým (samostatným) procesem a s dozráváním zrna nebo zhoršením povětrnostních podmínek se zahajuje jednofázová sklizeň.

Množství získané sklizně se odhaduje v centech obilí na 1 hektar plochy (centy/ha).

Podívejte se na video o sklizni ozimé pšenice:

Skladování úrody

Skladovací prostory pro sklizeň pšenice musí být před uskladněním obilí suché a ošetřené dezinfekčními roztoky. Obilí se skladuje volně ložené.

Pro uchování ozimé pšenice je nezbytný dobrý ventilační systém. Teploty ve skladu se udržují na 5–8 °C a vlhkost vzduchu mezi 65 a 70 %. Zrno by se mělo pravidelně promíchávat, aby se zabránilo samovolnému zahřátí a hnití.

Hlavním úkolem skladu obilí je zachovat kvalitu a hmotnost obilí.

Pokud je technologie skladování pšenice nesprávná a teploty stoupnou na 11–15 °C, je zrno vystaveno vysokému riziku chorob a napadení škůdci. Pokud se zvýší vlhkost a zrno není správně promícháno, zhutní se a shnije, čímž se stane nepoužitelným.

Trvanlivost osiva pšenice není delší než 12-14 měsíců.

Pokud jsou dodržena všechna pravidla skladování, lze obilí skladovat až 4 roky.

Skladování doma

Pro skladování pšenice doma potřebujete betonovou místnost obloženou kovem. Doma se pšeničná zrna skladují v malých dávkách v látkových pytlích, které se zavěšují nad hlavu. Lze použít i skleněné nádoby. V tomto případě se doporučuje zrno před plněním důkladně vysušit na slunci a během skladování pečlivě sledovat vlhkost.

Velké objemy obilí se sypou do pytlů, které jsou naskládány na dřevěné palety. Tím se zabrání pronikání a hromadění vlhkosti.

Bez ohledu na zvolený způsob sklizně ozimé pšenice by proces sklizně neměl překročit 5–7 dní. V opačném případě se pravděpodobně nevyhnete významným ztrátám zrna a jeho kvalita se také výrazně sníží. Proto je zásadní realisticky zhodnotit své možnosti a přistupovat k procesu sklizně zodpovědně.

Často kladené otázky