Vlastnosti pěstování, péče a sklizně jarní pšenice

Obilí je již dlouho hlavním zdrojem potravy nejen pro lidi, ale i pro hospodářská zvířata. Proto je pěstování obilí nezbytné po celém světě. V Rusku je jarní pšenice obzvláště oblíbená a lze ji nalézt téměř všude: ve východní a západní Sibiři, ve středním Rusku a v jižních a západních regionech.

Jarní plodiny se vysévají na jaře a úroda se sklízí koncem léta. Ozimy se vysévají na podzim, protože tento druh snáší mírné zimy a zrno dozrává do jara nebo začátku léta. Pokud jsou však zimy drsné, ozimé odrůdy nepřežijí, proto se na Sibiři používá jarní pšenice, která se vysévá na jaře.

Obecné pojmy

Jarní pšenice se rozšířila díky svému rozsáhlému seznamu významných výhod a krátkému seznamu drobných nevýhod. Tato jednoletá nebo dvouletá rostlina se hojně používá jako pojistná plodina pro podsev a přesev ozimé pšenice, když během podzimu a zimy uhyne značné množství sazenic.

Charakteristický

Jarní pšenice je bylina patřící do čeledi lipnicovitých (Poaceae). Její kořen se neúnavně vyvíjí téměř po celou vegetační dobu; v době květu může dosáhnout délky až jednoho a půl metru. Skládá se ze systému několika kořínků a uzlů, které pevně podpírají stonky, jež dorůstají do výšky 30 centimetrů až 1,5 metru. V průměru může jedna rostlina vyprodukovat asi 10 stonků.

Listy jarní pšenice jsou poměrně úzké, zřídka přesahují šířku 2 centimetry. Jsou ploché, často lineární, s rovnoběžnou žilnatinou, bohatými vlákny a drsné na dotek.

Květenství rostliny je složitý, vzpřímený klas, dosahující délky 4 až 15 centimetrů, který může být v závislosti na kultivaru a odrůdě vejčitý nebo podlouhlý. Na ose každého klasu se nacházejí šupiny dlouhé až 1,5 centimetru. Klásky jarní pšenice jsou jednotlivé a k ose jsou připevněny dvěma identickými řadami dlouhými až 2 centimetry s několika těsně rozmístěnými květy (asi 4-5). Vyskytují se v několika barvách v celém teplém spektru: světle žluté, zlaté a světle vínové.

Květ se skládá ze dvou šupin, dvou filmů, tří tyčinek a pestíků a dvou blizen. Jakmile rostliny plně dozrají, vyvinou se plody, což jsou zrna různé hmotnosti pokrytá semenným obalem. Barva zrn se také liší v závislosti na odrůdě jarní pšenice a může být mléčně žlutá, tmavě béžová nebo načervenalá.

Výhody a nevýhody

Obliba a nepostradatelnost jarní pšenice je dána následujícími faktory výhody cereálie:

Nevýhody Cereálie také obsahují:

Odrůdy a druhy

Jarní pšenice se dělí na dvě široké odrůdy: měkkou a tvrdou, přičemž každá vyžaduje pro optimální růst jiné podmínky. Díky pokroku ve šlechtění nyní existuje mnoho odrůd této plodiny a tento počet každým rokem roste.

Měkký

Měkká jarní pšenice se vyznačuje tenkými, dutými stonky a škrobovými, sklovitými nebo polosklovitými zrny. Tato odrůda rostliny preferuje oblasti s trvale vysokou vlhkostí, protože hůře snáší sucho. Měkká jarní pšenice má navíc nižší nároky na úrodnost půdy a je méně náchylná k poškození plevelem než tvrdé odrůdy pšenice.

Měkká jarní pšenice je nejběžnější plodinou v SNS, a proto v současnosti existuje mnoho odrůd. Mezi nejoblíbenější a nejžádanější odrůdy patří následující, přizpůsobené různým půdám a pěstebním podmínkám:

• Daria. Může se pochlubit krátkou vegetační dobou, vysokými výnosy, dobrou odolností vůči padlí a poléhání. Je však poměrně náchylná k hnědé rzi.
• Dobryňa. Tato odrůda je naopak prakticky odolná proti poléhání, má dobrou odolnost vůči suchu a mouka vyrobená z jejích zrn je vynikající kvality. Nevýhodami Dobryně je zvýšená náchylnost k tvrdé sněti, sypké sněti a hnědé rzi.
• Irgina. Poměrně oblíbená odrůda v jižním Rusku, která se vyznačuje ranou zralostí a vysokými výnosy. Její odolnost proti poléhání umožňuje úspěšné pěstování této odrůdy jarní pšenice na obzvláště větrných polích.
• Lada. Je to raně zrající odrůda s vysokým výnosem a zvýšenou odolností vůči padlí. Na rozdíl od svých předchůdců je však Lada náchylná k poléhání a neprospívá v oblastech s dlouhodobými dešti.
• Priokský. Jedná se o raně zrající odrůdu s vysokým výnosem, která se nedoporučuje pro pěstování v oblastech s dlouhodobým suchem. Často ji postihují bakteriální choroby obilovin, což vyžaduje zvláštní pozornost.

Solidní

Tvrdé odrůdy jarní pšenice se vyznačují silnostěnnými stonky a malými, tvrdými zrny. Tato odrůda se daří v kontinentálním podnebí s krátkými, horkými a suchými léty. Proto se tvrdé odrůdy nejčastěji vyskytují na Altaji, v Orenburské oblasti a severním Kazachstánu.

Tvrdá jarní pšenice ve srovnání s pšenicí obecnou mnohem lépe snáší atmosférické sucho a horký vítr. Rostlina má však vyšší nároky na půdní vlhkost.

V dnešní době je k dispozici poměrně dost odrůd jarní tvrdé pšenice. Výběr konkrétní odrůdy závisí na klimatu pěstitelské oblasti, dostupných zemědělských zdrojích a metodách a plodinách, které se v dané oblasti dříve pěstovaly. Proto se nejčastěji pěstují tyto odrůdy:

• Bezenčukova step. Tato odrůda jarní pšenice se vyznačuje střední dobou zralosti a odolností proti poléhání. Pyšní se také vysokou odolností vůči suchu a vynikající kvalitou mouky.
• Bezenčukův jantar. Pyšní se vynikajícími výnosy a zvýšenou odolností proti poléhání. Odrůda má vegetační období uprostřed sezóny.
• Naščadok. Tato odrůda je průlomem ve šlechtění a je určena pro pěstování v průmyslovém měřítku. Mezi její charakteristické vlastnosti patří schopnost absorbovat zvýšené množství hnojiva bez ztráty sklovitosti zrn. Zároveň je Naščadok jednou z nejnáročnějších odrůd, co se týče zálivky a zavlažování, ale rostlinu odměňuje vysokým výnosem stejně vysoké kvality.
• Orenburská 10. Ideální odrůda pro začátečníky, jedná se o odrůdu střední třídy. Nabízí průměrné výsledky: vegetační doba, odolnost proti suchu, lámání listů a poléhání.
• Charkovská 39. Tato odrůda je darem z nebes pro zemědělce, kteří hledají mouku nejvyšší kvality. Může se pochlubit jantarově zbarvenými zrny s vysokou sklovitostí. Má střední odolnost vůči poléhání, padlí, sněti obecné a švédské mouše. Je však vysoce odolná vůči sněti řídké a hnědé rzi. Je také velmi odolná vůči suchu.

Rostoucí

Jarní pšenice není snadno pěstovatelná plodina. Proto je pro zajištění dobré a kvalitní sklizně nezbytné řádně připravit semena a půdu před setím a také zajistit péči po setí.

Předchůdci

Zvláštní pozornost je třeba věnovat plodinám, které byly dříve pěstovány na potenciálním místě výsadby jarní pšenice:

• Jako předchůdci rostlin jsou nejlepší volbou řepka, ozimá pšenice, luštěniny a vytrvalé trávy.
• Pokud byl vybraný pozemek dříve využíván k pěstování ječmene, je lepší zvolit jiné místo, jinak se můžete setkat se špatnými výnosy a nízkým obsahem lepku v zrnech.
• Je také třeba se vyhnout opětovnému výsadbě jarní pšenice: výskyt hniloby kořenů u rostlin se zvyšuje o 50 procent nebo více.

Při setí jarní pšenice po vhodných předchůdcích je možné omezit plodinu pouze na podzimní orbu (bez podmítky) a na polích zbavených plevelů (například pokud na nich byla dříve pěstována cukrová řepa nebo brambory a sklizena jednoduchým nástrojem) postačí pouze podmítka bez hluboké orby.

Příprava půdy

Příprava půdy pro výsadbu jarní pšenice začíná výběrem složení půdy. Zrno nejlépe roste v černozemních půdách, ale při přísném dodržování všech agrotechnických postupů lze vysoký výnos získat i z šedých lesních a sodno-podzolových půd. V této fázi se také aplikují hnojiva.

Práce na úpravě půdy:

• U panenských a úhorních půd tvoří základ přípravných opatření orba odhrnovačem s pluhem a předradličkou, dosahující hloubky asi 20-25 centimetrů.
• Na světle kaštanové a zásadité půdě bude účinnější orba s prohloubením půdy o 10-15 centimetrů.
• Plochy s tlustou povrchovou vrstvou drnu vyžadují před orbou předběžné diskování.
• Načasování orby úhorem má také významný vliv na výnos. Časná orba úhorem v srpnu a září obecně zvyšuje výnosy pšenice o 10–15 % nebo i více, s výjimkou lehkých půd, kde je pozdější orba účinnější.

Příprava půdy závisí také na regionu, kde se jarní pšenice pěstuje:

• V severních oblastech charakterizovaných chladným podzimním obdobím se doporučuje časná orba panenské půdy. Časná (červenec-srpen) orba setých trvalých trav poskytuje významnou výhodu v množství a kvalitě budoucí úrody.
• V oblastech s drsnými a málo sněhovými zimami je vhodné provádět letní a podzimní bránění úhoru, což přispívá k většímu (o 10-20%) zadržování vlhkosti v půdě na jaře.
• Pro oblasti s mírným, ale dlouhým podzimem (jižní a jihovýchodní oblasti) se nejlepšího efektu dosáhne podzimní orbou travní vrstvy, která zajistí dodatečné sekání trávy.
• V suchých stepních oblastech je zadržování sněhu obzvláště důležité pro zvýšení výnosu jarní pšenice, čehož lze snadno dosáhnout ochranným zalesňováním.

Podzimní orba pomáhá akumulovat dostatek vláhy v půdě, čímž vytváří optimální podmínky pro dřívější setí jarní pšenice. Hlubší podzimní orba zajišťuje výrazné zvýšení výnosu.

Příprava osiva

Správně připravená semena jsou klíčovým krokem k úspěšnému pěstování jarní pšenice. Příprava semen zahrnuje dva kroky:

1. Dezinfekce. Tento krok je povinný. Je nezbytný ke zničení patogenů na povrchu i uvnitř semen a k jejich ochraně před půdními parazity a chorobami. Dezinfekci lze provádět suchou, polosuchou nebo mokrou metodou; obzvláště účinná je hydrofobizace. Mezi nejúčinnější ošetření semen patří Flutriafol, Carbendazim, Tebuconazol, Mancozeb, Triticonazol, Ipconazol, Fludioxonil, Diniconazol-M, Benomyl, Imidacloprid, Vitavax a Fundazol.
2. Zahřátí. Toto je doporučený, ale nikoli povinný přípravný krok. Za tímto účelem nechte semena venku na přímém slunci po dobu 3–4 dnů. Při nízkých teplotách nebo při nedostatku světla můžete semena na několik hodin umístit do sušičky, kde zajistíte dobrou cirkulaci vzduchu a konstantní teplotu 50 °C.

Hnojiva

Tato rostlina zoufale potřebuje vysoce kvalitní hnojivo pro silný růst a rychlý vývoj, proto je nezbytné doplňkové hnojení. K tomuto účelu se používá kombinace dusíkatých, fosforových, draslíkových a organických hnojiv:

• azofoska;
• čpavková voda;
• dusičnan vápenatý;
• nitroamofoska;
• nitrofoska;
• bezvodý amoniak;
• kompost;
• hnůj;
• rašelina nebo jiné.

Množství aplikovaného hnojiva závisí také na mnoha faktorech: odrůdě jarní pšenice, složení půdy, klimatických podmínkách a předplodinách. V průměru je k produkci 1 000 kilogramů zrna a stejného množství slámy nutné aplikovat přibližně 40 kilogramů dusíku, 20 kilogramů draslíku a 10 kilogramů fosforu.

Setí

Doba setí jarní pšenice nezávisí ani tak na kalendářním měsíci, jako spíše na povětrnostních faktorech, protože jarní období se v Rusku liší. Klíčení nastává, když se půda ohřeje na 1–2 stupně Celsia, zatímco aktivní vývoj a vzcházení semen probíhá při 4–5 stupních Celsia.

Vzrůstající klíčky snesou mírné výkyvy teplot – mrazy až do -10 °C nezpůsobí sazenicím významné poškození.

Většina odrůd jarní pšenice by se měla vysít během prvních pěti dnů od zralosti půdy, kdy teplota půdy dosáhne 2 °C. Příliš pozdní výsev zrna však může snížit výnos nejméně o čtvrtinu jeho potenciálu.

Nejlepší metody pro výsadbu jarní pšenice jsou úzkořádkové nebo křížové. Hloubka setí a počet použitých semen závisí na četnosti srážek v dané oblasti:

• V oblastech se střední až vysokou vlhkostí se semena umisťují do půdy do hloubky 3-5 centimetrů. Doporučená míra výsevu je 500-650 semen na metr čtvereční půdy.
• Pro suché a větrné oblasti je toto číslo 6-8 centimetrů. K zasetí 1 metru čtverečního půdy je potřeba 300 až 450 semen.

Uvedené hodnoty se mohou lišit v závislosti na velikosti výsevního místa a povětrnostních podmínkách. Proto při určování potřebného počtu semen mějte na paměti, že vyklíčí pouze 60–70 % všech semen.

Průměrná výsevní dávka jarní pšenice je tedy od 12 do 23 gramů semen na 1 metr čtvereční.

Valící se a trýznivé

Zhutnění půdy bezprostředně po zasetí jarní pšenice je obzvláště důležité v suchých oblastech. Tento postup se provádí pomocí válců různých provedení, které pomáhají srovnat povrch pole a rozbít případné vytvořené hrudky.

V případech, kdy se po dešti vytvoří půdní krusta, je nutné půdu kypřit.

Tyto zemědělské postupy dohromady umožní plodině snadno proniknout do půdy a zároveň poskytnou spolehlivou ochranu před nepříznivými povětrnostními podmínkami.

Hubení plevele

Včasná kontrola plevele je klíčem ke zdravým rostlinám a následně k bohaté úrodě. Nejúčinnějším přístupem je cílená aplikace herbicidů, přičemž přípravek je třeba vybrat na základě konkrétního druhu plevele a regionálního klimatu:

• Roundup a Hurricane jsou léky na všeobecné použití používané jako alternativa k cíleným lékům;
• Attribut je účinný přípravek pro boj s dvoudomými plevely a pýrem travnatým;
• Kyseliny 2,4-dichlorfenoxyoctová a 2-methyl-4-chlorfenoxyoctová jsou nepostradatelné při hubení jednoletých dvouděložných plevelů.

Při pěstování tvrdé jarní pšenice se doporučuje zavlažování. Závlahový režim se volí na základě klimatických podmínek a složení půdy.

Sklizeň

Za vhodnou dobu sklizně se považuje týden následující po biologické zralosti plodin. K tomu dochází v létě a sklizeň by měla začít za jasného a suchého počasí, protože déšť během mlácení může rostlinu poškodit a podpořit růst chorob.

Odkládání sklizně obilí se nedoporučuje: odkládání sklizně může vést k poškození zrna hnilobnými infekcemi, opadání zrna a polehávání stonků, což nejen komplikuje následnou sklizeň, ale také výrazně snižuje konečný výnos.

Pro sklizeň jarní pšenice se široce používají dvě metody:

1. Samostatná metoda. Nejúčinnější a nejopodstatněnější je na polích s vysokým zaplevelením, v oblastech nerovnoměrného zrání obilovin a v oblastech s předchozími trvalými trávami.
   Sečení obilí do řádků probíhá, když vlhkost jarní pšenice dosáhne přibližně 30–35 %. Tři až pět dní po sečení do řádků a dosažení vlhkosti 17–18 % se řádky sklízejí pomocí kombajnů. Dělená sklizeň přináší vynikající výsledky, pokud je výška stonků alespoň 65 centimetrů a hustota výsevu je dobrá (nejméně 270 rostlin na metr čtvereční půdy).
2. Metoda přímé sklizněTato metoda má smysl v nestabilních povětrnostních podmínkách. K sečení plodin se používají kombajny, které je ihned vymlátí. Výsledná sláma se poté shromažďuje do stohů. Výhodou této metody oproti oddělené sklizni je minimální ztráta zrna, nevýhodou je vysoký obsah plevele.

Po sklizni se obilí přepravuje do silážních systémů a sušiček obilí a z pole se sklízí sláma. Po sklizni se pole podzimně obdělá do hloubky 10–15 centimetrů.

Možné problémy

Přes vrozenou dobrou odolnost vůči chorobám obilovin může být jarní pšenice ve výjimečných případech napadena chorobami, jako jsou:

• septorióza;
• padlí;
• hnědá a stonková rez;
• sněhová plíseň;
• hniloba kořenů.

Následující léky se osvědčily v boji proti výše uvedeným problémům:

• Albit;
• Alto Super;
• Bravo;
• Karbezim;
• Prozaro;
• Rex Duo;
• Náklon;
• Fitolavin;
• Folikura.

Mezi parazity je jarní pšenice napadena hmyzem, jako například:

• zlobivá želva;
• obilný brouk;
• obilná můra;
• třásněnky;
• Švédské a jutové mušky.

Insekticidy jsou v boji proti nim účinné:

• Rozhodnutí;
• Decis-extra;
• Sumi-alfa a další.

Jarní pšenice je plodina, která vyžaduje od zemědělce řadu přípravných opatření a postupů péče, aby zajistila bujný růst, zdravé výhonky a vysoce kvalitní zrno. Dodržováním všech požadavků a pokynů je však zaručena vynikající sklizeň, a to jak v množství, tak v kvalitě.

Často kladené otázky