Kdy a jak zasít jarní žito? Technologie pěstování

Jarní žito je zřídka používaná odrůda. V Rusku se dává přednost ozimému žitu, které dává vyšší výnosy. Jarní žito se vysévá pouze ve výjimečných případech – když jiné metody nepřinesou úrodu.

Popis jarního žita

Jarní žito je forma setí žita. Na rozdíl od ozimé formy, která se seje na podzim před zimou, se jarní žito seje na jaře. Slovo „jaro“ pochází ze jména Jarila, boha spojovaného se sluncem a probuzením přírody. Jarní žito se sklízí koncem léta nebo začátkem podzimu.

Žito je agresivní rostlina schopná potlačit jakýkoli plevel. V žitných polích rostou pouze chrpy. Výhody žita, ať už jarního nebo ozimého, ve srovnání s pšenicí:

• odolnější a nenáročnější;
• vyšší odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• vysoká odolnost proti poléhání;
• je účinné zelené hnojení – zlepšuje strukturu a stav půdy;
• Aktivní fytosanitární prostředek – potlačuje plevel.

Botanický popis jarního žita:

• Kořenový systém. Vláknité kořeny pronikají 1–2 metry hluboko. Daří se jí ve složitých půdách a má vysokou absorpci živin. Rostlina se vyznačuje energickým odnožováním. Z jediného semene může vyrůst asi tucet výhonků a při správné péči 5–10krát více.
• Zastavit. Je to dutá trubka s několika internodii – od 3 do 7. Stonek je lysý, rovný a pýřitý pouze těsně pod klasem. Průměrná výška stonku je 0,8–1 m.
• Listy. Plochý list je dlouhý 15-30 cm. Listy jsou úzké, ne více než 2,5 cm široké. Čepel listu je nahoře často pýřitá, což naznačuje odolnost vůči vlhkosti.
• Květenství. Klásek je protáhlý, nezlomný, se silnou osou. Je 5-15 cm dlouhý a 0,8-1,2 cm široký. Osy klasu jsou drsné a 3-5 cm dlouhé. Z klasu vyčnívají prašníky květů, které mají tři tyčinky. Květy jsou opylovány větrem.
• Kukuřice. Zrno je protáhlé a podlouhlé, s podélnou rýhou uprostřed. Zárodek je jasně viditelný. Povrch zrna je mírně zvrásněný. Velikost zrna žita je 4–10 mm dlouhá a 1,5–3,5 mm široká. 1 000 zrn váží 12–45 g. Zrna jarního žita jsou menší než zrna ozimého žita. Zrna žita se svým chemickým složením podobají pšeničným zrnům, ale existují mezi nimi rozdíly. Zrna žita obsahují méně bílkovin než zrna pšenice, ale více globulinů a albuminů. Obsahují také méně lepku a kvalita tohoto lepku je nižší než u pšenice. Zrno může mít žlutou, šedozelenou, hnědou nebo načervenalou barvu.

Poptávka po setí

Jarní žito se obvykle používá jako náhrada za ozimé žito, které bylo z nějakého důvodu poškozeno nebo ztraceno. Nízká poptávka po jarním žitu se snadno vysvětluje: je slabší než jeho ozimý protějšek, produkuje menší výnos a je méně odolné vůči environmentálním problémům.

Rod žita zahrnuje 10 druhů, ale pěstuje se pouze jeden – žito obecné. Všechny ostatní jsou divoce rostoucí. Existuje 39 odrůd žita obecného, ​​ale v Rusku se pěstuje pouze žito obecné. Jarní žito tvoří přibližně 1 % veškeré obdělávané půdy v Rusku.

Terén a klima pro pěstování žita

Ziskové pěstovat ozimé žito, protože se jedná o mrazuvzdornou rostlinu, která produkuje dobrou úrodu. Snadno snáší zimní teploty až do -35 °C. Pokud je však zimní klima velmi drsné, ozimé žito nepřežije. Jarní žito je proto žádané v oblastech, kde se v zimě vyskytují extrémně silné mrazy, které brání přežití ozimých plodin. Proto se na Dálném severu jarní žito seje na jaře a ozimé žito se zcela opuští.

Jarní žito se pěstuje v regionech s rizikovými zemědělskými postupy, jako je Zabajkalsko, Střední Sibiř a Jakutsko (Sachaská republika). Regiony, kde se nachází většina polí s jarním žitem, osetých spíše než k přesetí ozimých plodin, jsou Burjatsko a Čitská oblast.

Jaké existují odrůdy?

Jarní žito není v zemědělství příliš žádané, takže existuje jen málo odrůd:

• Vjatka. Experimentální odrůda vyvinutá speciálně pro oblast Volga-Vjatka. Používá se k přesevu, když ozimé žito neuspěje. Je to středně zralých odrůd. Průměrná vegetační doba je 100 dní.
  Odrůda dobře snáší nízké teploty, rovnoměrně raší, rychle raší a tvoří trubky. Pokud dozrává za deštivého počasí, klasy jsou často duté nebo mají jedno zrno. Za příznivých podmínek je výnos 40 centů na hektar. Odrůda je odolná vůči poléhání a náchylnost k chorobám nepřesahuje zimní odrůdu.

• Onochojskaja. Odrůda vyšlechtěná burjatskými šlechtiteli. Určena pro drsné podmínky východní Sibiře. Rostlina je vysoká, dosahuje 2,5-3 m. Je náchylná k poléhání. Listy jsou úzké a odnožování je střední. Klas je velký a hranolovitý, s velkými zrny. Vegetační období trvá 130-140 dní.
  Pokud semena zasejete v květnu, můžete sklízet do konce září. Zrna jsou protáhlá, s minimálním opadáním. Barva je šedozelená se žlutým odstínem. 1 000 zrn váží 24–30 g. Dobře snáší jarní sucho a mrazy. Vyznačuje se rovnoměrným klíčením a rychlým růstem na začátku vegetačního období. Účinně potlačuje plevel.

• Svitanok. Ukrajinská odrůda odvozená od odrůdy Leningradskaja. Používá se jako záložní plodina pro přesev ozimých plodin. Vegetační doba je 120–130 dní. Keř je vzpřímený, se silným stonkem a světle zelenými listy. Délka klasu je 8–10 cm. Výška rostliny je 1,2–1,6 m. Zrna jsou velká, 1 000 zrn váží 40 g. Je vysoce odolná vůči hnilobě kořenů, padlí a plísni sněhové. Nevýhodou je poléhání. Charakteristickým rysem této odrůdy jsou vysoké výnosy na půdách chudých na dusík.

Příprava osiva

Pro zajištění rovnoměrného klíčení a dobré sklizně se semena vysévají do půdy ošetřené podle zemědělských postupů a řádně připravené k setí. Vybírají se pouze dobře vyvinutá semena. Za tímto účelem se semena testují na klíčivost v laboratoři.

Minimální ukazatele kvality osiva:

• klíčivost – 93–95 %;
• čistota – 98,5 %.

Přijatelné množství semen plevele je 20 g na 1 kg zrna žita. Před setím se semena suší pod přístřeškem. Sušárna by měla být dobře větraná a měla by mít přímé sluneční záření. Doba schnutí je 3–4 dny. Pro urychlení sušení se zrno suší v sušárnách, kde se zrno zahřeje na 60 °C a proces sušení trvá pouze 2,5 hodiny.

Po usušení se zrna ošetří mořidlem, které zabraňuje vzniku chorob a stimuluje růst výhonků. Jako osivo se používá zrno z předchozí sklizně.

Příprava půdy

Příprava půdy pro jarní žito zahrnuje:

1. Podzimní zpracování. V září a říjnu se připravuje úhor, půda se zorává a obdělává podrývákem. Hloubka kypření je 26–30 cm.
2. Jarní zpracování. Půda se kypří do hloubky 5 cm. Účelem kypření je rozrušit půdní krustu a zničit výhonky, plíseň, semena plevele a odumřelé rostlinné zbytky. Kovové kypření během jarního setí zvyšuje výnos jarního žita o 15–20 %.

Během předseťové kultivace půdy se aplikují dusíkatá hnojiva a během setí se aplikují fosforečná hnojiva.

Optimální doby setí

Semena jarního žita se vysévají na jaře. Výsev probíhá v druhé polovině května. Přesný čas a hloubka výsevu semen závisí na klimatických podmínkách:

• V lesostepní zóně začíná setí ve třetím květnovém týdnu.
• Ve stepní zóně – ve čtvrtém květnovém týdnu.
• Na Dálném východě – 1.–20. května.
• Na Sibiři – 10.–20. května.

Doba setí závisí také na rané zralosti odrůdy. Například na východosibiřských farmách:

• raně zrající žito se vysévá 15.–25. května;
• uprostřed sezóny – 5.–15. května.

Pokud se půda prohřála a nepředpovídají se mrazy, setí začíná dříve.

Přistání

Žito se seje jedním ze tří způsobů:

• Soukromý. Nejběžnější možnost umožňuje rovnoměrné rozložení semen po celé ploše. Rozteč řádků je 15-20 cm.
• Úzká řada. Výsevní dávka se ve srovnání s řádkovou metodou zvyšuje o 10-15 %.
• Kříž. Standardy jsou podobné metodě úzkých řádků.

Optimální hloubka setí v lesostepní zóně je 5-6 cm, ve stepní zóně 6-8 cm.

Péče a pěstování

Jarní obiloviny, včetně žita, rychle absorbují živiny. Jarní žito, ačkoli má kratší vegetační dobu než ozimé žito, spotřebovává stejně mnoho živin. Jarní žito odnožuje méně energicky a jeho kořenový systém je slabší než u ozimých plodin. Je důležité mu poskytnout dostatečnou výživu a chránit ho před chorobami a škůdci.

Hnojení a zpracování

Požadavky na hnojiva pro jarní plodiny:

• Dusík. Největší potřeba dusíkatých hnojiv je na začátku odnožování. Mezi odnožováním a rašením rostliny absorbují 40 % veškerého dusíku spotřebovaného během vegetačního období. K produkci 1 tuny zrna je potřeba přibližně 30 kg dusíkatých hnojiv. Dusíkatá hnojiva se aplikují ve třech fázích: na jaře během kultivace, ve fázi jednoho uzlu a ve fázi klasání.
• Fosfor. Jarní plodiny potřebují nejvíce fosforu v obdobích rychlého růstu. Fosfor pomáhá rozvíjet silný kořenový systém, podporuje tvorbu velkých klasů a časné zrání. Fosfor neposkytuje stejný nárůst výnosu jako dusíkatá hnojiva, ale bez něj se rostliny vyvíjejí špatně. K produkci 1 tuny obilí je potřeba 11,5 kg fosforu. Fosforová hnojiva se aplikují na podzim při podzimní orbě nebo na jaře při předseťové kultivaci.
• Draslík. Jarní plodiny potřebují nejvíce draslíku během prvního vegetačního období. Na produkci 1 tuny obilí je potřeba 25 kg draslíku. Draselná hnojiva se aplikují stejným způsobem jako fosforečná hnojiva – na podzim nebo na jaře.

Jarní žito dokončuje příjem živin, když dosáhne fáze klasání a květu. Přesné dávky minerálních hnojiv pro pěstování jarního žita se vypočítávají na základě konkrétních podmínek. Důležitými faktory jsou typ půdy, její složení, předchozí plodina a plánovaný výnos.

Důležitým úkolem při pěstování žita je prevence zaplevelení. Obdělávání půdy zahrnuje následující opatření:

• Trýznivé. Aplikuje se, když sazenice dosáhnou fáze 2–3 listů. Pokud se s vláčením zpozdí a plevel se uchytí a vytvoří pravé listy, bude účinek tohoto agrotechnického opatření minimální. V praxi se vláčení k hubení plevele používá extrémně zřídka.
• Ošetření herbicidy. Typ a dávka se volí v závislosti na druhu plevele. Jarní žito roste rychle, účinně potlačuje plevele a pesticidy nejsou vždy nutné. Pokud se herbicidy aplikují, provádějí se v období odnožování. Předčasná aplikace riskuje poškození plodin. Pozdní ošetření může také vést k deformacím klasů a snížení výnosu.

Herbicidy se aplikují ve vodných roztocích. Aplikace probíhá brzy ráno nebo pozdě večer při teplotách nepřesahujících 20 °C. Používá se pozemní postřik.

Účinnou technikou pro pěstování jarních plodin je listová aplikace mědi. Pokud je pH půdy vyšší než 6,0, plodiny se hnojí manganem. Nejlepší doba pro aplikaci je ve fázi 1-2 uzlů. Doporučené dávkování je 50 g mědi/manganu na hektar.

Choroby, škůdci a prevence

Ochrana a prevence chorob a škůdců rostlin je klíčem k vysokému výnosu. Běžné choroby žita a opatření proti nim jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1

Choroba	Příznaky	Kontrolní a preventivní opatření
Kmenová sněť	Pruhy na stonku, listech a klasech. Zpočátku jsou olověné, poté raší černé spory.	správné čištění zrn; předseťová úprava semen; střídání plodin
Hniloba kořenů cerkosporely	Na spodní straně se objevují skvrny. Rostlina se láme a usazuje na postižených místech. Zrna jsou nedostatečně vyvinutá.	setí odrůd odolných vůči této chorobě; hnojiva, která zvyšují odolnost rostlin vůči nepříznivým podmínkám; přísun draslíku a fosforu; ošetření semen; ošetření fungicidy během vegetačního období
Fusariová hniloba kořenů	Odnožovací uzly a internodia žita zhnědnou, někdy s narůžovělým povlakem. Tkáň kmene je zničena a rostlina odumírá.	rychlá sklizeň; předseťová úprava semen; střídání plodin
padlí	Listy a stonky jsou pokryty bílým povlakem, později se objevují černé skvrny. Rostlina umírá.	časná orba úhorem ležící půdy; dodržování izolačních intervalů od plodin s podobnou chorobou; dodržování termínů setí; ošetření fungicidem, a to i při zamoření 1 %
Žlutá rez	Listové čepele jsou pokryty citronovými skvrnami. Příčinou je houba.	odstraňování posklizňových zbytků z pole; obdělávání strniště a orba úhoru; dodržování prostorové karantény; rychlé čištění; ošetření semen před setím; kontrola plevelů, které šíří patogenní houby
Rhynchosporium	Vzhled červenohnědých pruhů na listech.	setí odrůd odolných vůči této chorobě; odstranění odumřelé vegetace; systematická kontrola plevele

Jarní žito, stejně jako každá obilnina, potřebuje ochranu před škůdci.

Bez ochranných opatření mohou ztráty na úrodě dosáhnout 15 %. Nejnebezpečnější škůdci a ochranná opatření jsou uvedeni v tabulce 2.

Tabulka 2

Škůdce	Ochranná opatření
Pruhovaný křískovitý	insekticidy v období klasifikace a mléčné zralosti zrna
Mšice obilná	kontrola planě rostoucích obilovin a používání insekticidů v květnu až červnu
Želva je škodlivá	výběr rezistentních odrůd a ošetření larev insekticidy
Pšeničné třásněnky	časná podzimní orba, předseťová kultivace, střídání plodin a v případě potřeby chemické ošetření
Střevlík	střídání plodin, oddělená sklizeň s rychlým mlácením řádků
Pruhovaný obilný bleší brouk	včasný výsev jarních obilovin a ošetření plodin insekticidy během vzcházení brouků ze zimoviště
Šedá obilná můra	podmítka a časná orba úhoru, kultivace meziřádkových prostor

Sklizeň

Při sklizni žita se bere v úvahu sklon plodiny k přezrávání a drobení, proto je důležité zahájit sklizeň včas. Klíčem ke sklizni žita je načasování. Zpoždění sklizně byť jen o 10 dní nevyhnutelně vede k významným ztrátám na výnosu. Na druhou stranu příliš brzký začátek vede ke snížené sklizni, protože část zrna je nezralá.

Zrno dosáhne plné zralosti od fáze mléčného voskového slizu za 10–20 dní. Při sklizni obilí kombajnem je optimální doba sklidit ho v plné zralosti. Vlhkost zrn určených k osivu by neměla překročit 20 %.

Při výběru doby sklizně je důležité zvážit zralost slámy. Pokud je sláma vlhká a stébla dlouhá, upravte sklízecí mlátičku odpovídajícím způsobem. Mokrá a dlouhá sláma, která se ovíjí kolem bubnu, ztěžuje mlácení. Pokud plodiny ještě nepolehly a počasí je příznivé, může sklizeň začít, i když je zrno nezralé.

Ihned po výmlatu je obilí odesláno do čisticího komplexu obilí k sušení a třídění. Obilí je poté uvedeno do prodejního stavu. Po výmlatu se sláma z polí odstraní, aby se půda připravila na budoucí sklizeň.

Přestože je jarní žito nízkého rozšíření, hraje v zemědělské produkci důležitou roli. Odrůdy jarního žita umožňují pěstování obilí v rizikových zemědělských oblastech a poskytují ochranu plodin před poškozením ozimého žita mrazem.

Často kladené otázky